杂环脲类细胞分裂素复配剂(CTK)在菠萝上的应用研究

菠萝除了作为鲜食水果外 ,还可以做菜肴、入药 ,可加工罐头、蜜饯和果脯等 ,菠萝加工后的下脚料还可以用作酿酒、制醋等。近年来 ,泰国、菲律宾、象牙海岸等国的菠萝种植业和加工业迅速发展 ,世界各地的菠萝生产仍在不断增长 ,这使得菠萝生产和出口国面临激烈的竞争。我国菠萝主要产在广东、海南、广西、福建、台湾和云南等省 (区 )。为了使我国菠萝生产降低成本 ,解决我国生产的菠萝果实小 ,含糖量低 ,果形不好等缺点 ,在国际市场竞争中取胜 ,许多植物生长调节剂 ,如GA (赤霉素 )、NAA(萘乙酸 )、2 ,4 D等已广泛应用于菠萝生产中 ,并取…     

菠萝三个品种在福清的适应性观察

菠萝三个品种在福清的适应性观察赵大振，沈雪玉（福建省亚热带植物研究所）菠萝是热带水果，色、香、味俱佳，鲜食和加工罐头产品，深受消费者青睐。菠萝喜热忌冷，温度是菠萝发展主要限制因子。目前，国内外栽培区域限干南北纬度２５度范围。福清市于１９８５年５月从本...     

今春菠萝俏销京城

今春菠萝俏销京城本刊讯（特约通讯员马秀明）初春的北京仍寒气退人，然而南方的菠萝已大量挤进北京，火爆京城。北京人真正认识鲜菠萝只不过是近几年的事。过去想吃菠萝，多以罐头为主，由于罐头已基本失去菠萝原汁原味，因此人们吃了第一次，就不想尝第二次，而鲜菠萝以...     

2011年我国主要水果罐头进出口贸易统计

水果罐头是我国贸易量较大的一类水果加工制品,其中,出口量较大的水果罐头有柑桔罐头、桃罐头、梨罐头和菠萝罐头,进口量较多的罐头有柑桔罐头、桃罐头和菠萝罐头。2011年,我国分别出口柑桔罐头、桃罐头、梨罐头和菠萝罐头33．77万、14．33万、5．80万和3．90万t,与上年相比,柑桔罐头和梨罐头出口量分别增加了0．24％和1．35％,而桃罐头和菠萝罐头出口量分别减少了2.25％和29．51％;我国分别进口柑桔罐头、桃罐头和菠萝罐头11．47万、1．37万和0．90万t,与上年相比,柑桔罐头进口量减少了1．50％,菠萝罐头和桃罐头进口量分别增加了42．00％和20．76％。美国是我国柑桔、桃、梨和菠萝等水果罐头的最大出口市场,同时,美国也是我国柑桔罐头进口的最大供应国。     

广东菠萝罐头出口形势喜人

随着广东食晶加工业的不断发展，近年来．广东菠萝罐头的出口量快速增长，产品已远销全球15个目家和地区。据海关统计，2000年广东菠萝罐头的出口量仪为4940吨，至2005年出口量已增至2．8万吨，5年间增长了4．7倍。今年第1季度．广东菠萝罐头出口8337吨，价值545．5万美元，分别比去年同期（下同）大幅增长52．8％和56．7％，山口形势喜人。其中湛江市山口8037吨，大幅增长47.8％．继续稳居广东菠萝罐头出口首位．     

越南研制的菠萝废料加工机械推广难

经过几年的研究,越南工程师终于成功研制出了环保型菠萝废料加工机械。据联合国粮农组织的统计数据,菠萝是世界第三大热带水果。越南菠萝栽培面积为3．78万hm^2,年均出口菠萝29．2万t,出口额由1997年的480万美元增至2001年的750万美元。和其他水果一样,新鲜菠萝分为几部分,果肉用于加工成罐头、菠萝汁和腌制菠萝等,加工副产品包括果皮、果蒂和果顶去除部分以及中柱等。这些加工副产品可以用于生产有机肥料和动物饲料等。     

2011年全球水果罐头进出口贸易统计分析

罐头是全球进出口量较大的另一类水果加工制品。从联合国商品贸易数据库的统计看,2011年除梨罐头进出口量稍有减少外,全球其他各类水果罐头进出口量均不同幅度地增加。菠萝罐头是全球进出口量最大的水果罐头,桃罐头居其次,柑桔罐头是位列第三。从出口情况看,2011年全球分别出口菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头、梨罐头和樱桃罐头95．68万、76．64万、64．28万、55．28万、16．38万和14．04万t,同比,菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头和樱桃罐头分别增加了9．17％、0．53％、8．58％、8．19％和5．03％,梨罐头减少了6．24％：出口额分别为10．31亿、9．44亿、8．43亿、26．76亿、2．06亿和3．14亿美元,同比,菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头和樱桃罐头分别增加了25．86％、11．85％、33．68％、16．1％和23．35,梨罐头减少了1．71％。从进口情况看,2011年全球分别进口菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头、梨罐头和樱桃罐头114．23万、71．94万、62．02万、47-38万、16．49万和14．05万t,同比,菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头和樱桃罐头分别增加了16．47％、4．47％、1．51％、8．22％和6．40％,梨罐头减少了4．32％;进口额分别为13．1亿、8．55亿、8．84亿、26．08亿、2．15亿和3．06亿美元,同比,菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头和樱桃罐头分别增加了27．99％、15．73％、18．32％、3．55％和23．34％,梨罐头减少了1．02％。     

油（木奈）褐锈病的发生与防治

油（木奈）为福建名果之一，果实除鲜食外，还可制成罐头、干、蜜饯等，深受国内外消费者青睐。     

出售“洋葡萄”种子

“四季洋葡萄”常年结果,鲜食并可制罐头,果酒、果酱、蜜饯、饮料等。我种三分地得利二千元。种一千粒拾元,播一分地。另有几十个国外品种,均赠资料。地址:安徽省利辛县潘楼李寨农科良种繁育场李俊田。     

广西菠萝产业的主要问题及发展对策

1国内及广西菠萝产业概况20世纪80年代,我国菠萝产量累计为284万吨(未包括台湾省在内,下同),其中广西占35·76%;1991-1995年全国菠萝累计总产235万吨,广西占26·80%(63万吨);1996-2000年广西累计产量降至43万吨,占全国的12·39%;2004年产量为6·5万吨,只占全国的8·1%。2004年与1999年相比,我国的菠萝种植面积在增加,但是产量下降近10万吨;广西减少700hm2,年递减134hm2。1984年广西菠萝罐头产量为3·0万吨;1985年生产食品罐头14·6万吨,其中菠萝罐头4·2万多吨,菠萝汁1750t;1986年水果罐头共生产12·6万吨,其中菠萝罐头8·3万余吨;1987年广…     

我国和世界柑桔加工业展望

我国和世界柑桔加工业展望吴厚玖焦必林孙志高（中国农业科学院柑桔研究所重庆４００７１２）１世界柑桔加工业的发展世界柑桔年产量已达８０００多万ｔ。其中约３５％用于加工，制成柑桔汁、糖水囊瓣罐头、果酱、蜜饯等主产品和香精油、果胶、色素、皮渣饲料等副产品１０...     

雷州市英利镇菠萝加工迅速崛起

广东省雷州市英利镇是著名的“菠萝之乡”，菠萝生产条件得天独厚，但果品加工一直相对薄弱。自从去年起，该镇相继崛起一批食品加工企业，厂房、设施全部按照国际标准建设安装，所加工的菠萝罐头也全部出口中东、欧美等国际市场，年出口能力在2万吨以上。这批新的加工企业的迅速崛起，推动雷州市菠萝业步入了一个新的发展时期。     

荸荠栽培技术

荸荠又名马蹄、荠子、地栗,是一种水生作物。其肉质脆嫩,味甜汁多,富含营养,除生食、熟食,作蔬菜水果外,还可加工制淀粉、饴糖、罐头、蜜饯。在医药上还有止渴、消食、解热、化痰的功效,是一种很好的食品,深受国内外市场青睐。     

日本的菠萝生产与研究

介绍了日本的菠萝生产与研究。伴随着罐头加工业发展,日本菠萝生产逐渐壮大,建立起了相应的施肥、花芽诱导等栽培技术。罐头输入自由化后,加工果生产逐渐减少,鲜食果生产比率逐渐增加,研究重点为培育优良鲜食品种、开发高品质栽培和设施栽培技术等方面。近年来,采取推动产区认证和品牌认证、发展网上销售、开发菠萝观光产业等措施,应对市场变化。     

安地斯茄罐头加工工艺的研究

本研究以新型栽培作物——安地斯茄为原料，对其罐头产品的加工工艺进行了探讨，并提出采用０．０２％抗坏血酸溶液进行护色，糖液ＰＨ值为３．５时，可制得较理想产品     

提高菠萝催花抽薹率研究

在菠萝栽培管理中，人工控制催花，是达到丰产、稳产、优质、高效生产目的的最重要技术。集团公司属下的南宁菠萝良种场是引进种植澳大利亚无刺卡因菠萝专业场，是中国最大的机械化生产菠萝基地。年采收面积150hm^2左右，产量6000～7500t。该场卡因菠萝自然抽薹率一般正造0．8％～25．6％，二造40％左右。因此，必须用植物生长调节剂诱导开花，并根据市场和罐头加工厂加工量的需要，有计划、分批次地人为安排催花面积。     

缅甸菠萝杧果出口前景看好

缅甸出产的菠萝及柁果受到外商青睐，出口前景看好，尤其是缅甸的“盛得陇”品种杧果，被列为全球最优良品种。据报导，澳洲的水果研究人员去年底曾到缅甸考察，认为菠萝及卡亡果有出口前景，澳洲水果研究人员已和缅甸有关单位商讨出口事宜。其中，卡亡果已开始出口，菠萝也正准备出口工作。俄罗斯对此也感兴趣，表示愿意购买鲜果或罐头。     

番木瓜育苗及其栽培技术

番木瓜原产南美洲．分布遍及世界热带、亚热带地带，与香蕉、菠萝同称为热带三大草本果树。番木瓜除可作蔬菜食用外．还可腌制、蜜饯，并且是鸡、鸭、鹅喜食的饲料。广泛种植于南方农村的房前屋后。     

菠萝的领地——象牙海岸

象牙海岸目前不仅是欧洲最大的鲜菠萝出口国,在世界可可生产方面也占领先地位。同时又是咖啡的第三大生产国。这个国家是非洲热带农产品最优秀的生产国。菠萝是象牙海岸的传统产品,几经波折。罐头工业在过去四年里经历了严重的危机。但目前鲜菠萝     

日晒菠萝苗防治菠萝心腐病

日晒菠萝苗防治菠萝心腐病＊冯荣扬周畅（湛江海洋大学农学院湛江５２４０８８）菠萝心腐病是雷州半岛的一种对菠萝幼苗为害较大的病害。主要症状为幼苗心腐而造成缺株,发病率达３０％左右,特别是在夏秋高温多雨季节为害更大。笔者在生产中发现：有些菠萝苗晒半天到１天...