食醋生产过程中ISO 22000的建立

研究和探讨了食醋生产过程中食品安全管理体系的建立,对产品进行了危害分析并制定了HACCP计划,通过操作性前提方案(OPRP(s))与关键控制点(CCPs)的建立,来降低产品危害到可接受水平,以提高食醋的质量和安全性。     

搞好水果贮运保鲜加大出口潜力

作为水果生产第一大国，我国水果因采后处理技术落后，腐烂损失也高居全球榜首，每年因贮藏、运输过程中发生变质的水果占总产量的1/7，造成巨大的经济损失。根据联合国粮食组织对50多个国家的调查显示，发展中国家水果采收后的平均损失率在30％以上，而发达国家普遍重视农产品采后贮藏保鲜的经济投入，美国农业经济总投入三成用于采收前，七成用在采后贮藏加工，水果损失不到5％；     

水果保鲜技术及其保鲜机理的研究进展

综述了水果物理、化学和生物保鲜技术及保鲜机理的研究进展,分析了不同保鲜技术方法的利弊,展望了建立适合我国国情的水果保鲜技术与安全质量监控体系的前景。     

基于产业化的热带水果贮藏保鲜技术特征、效果及应用前景

我国热带水果资源丰富，但其采收、贮藏、运输及销售全链路损耗严重，导致其商品价值降低，影响产业健康发展。梳理了国内5种产量较高的热带水果（香蕉、菠萝、荔枝、龙眼和芒果）的产业现状，分析其生理特性，并对现阶段热带水果的贮藏保鲜技术特点、保鲜效果、应用情况及存在的不足进行综述和评价，提出未来热带水果采后保鲜技术研究的发展方向和应用前景，以期为我国热带水果采后体系的构建和发展提供参考。     

出口水果包装保鲜发展现状与存在的问题

1 产业与气候条件对葡萄贮运保鲜的影响 1.1 都市型葡萄产业 长江三角洲地区是大中城市密集区,也是经济发达地区,大多数葡萄园均建设在城市缝隙、城乡结合部,是城市居民农业观光消闲、享受田园风光、品味乡土绿色果品的好去处.观光采摘,就近消费和中短途物流是其重要特征.     

基于高光谱图像技术的水果表面农药残留检测观察

水果品质检测对水果的生产以及销售十分关键。光谱技术具备操作简便、非破坏、高精准、高效的特征,在农药残留中获得了显著的应用。通过高光谱图像技术而检测在水果表面的农药残留情况,可以使百姓食用到真正放心的水果。     

出口水果包装保鲜发展现状与存在的问题

多年来,包装一直是困扰和制约我国水果参与国际市场大流通的因素之一。也是导致我国水果损耗比例惊人的主要原因之一。随着我国水果市场的开放,进口水果以及进口水果的包装具有设计精美、方便实用、造价经     

基于自发气调技术的东魁杨梅保鲜贮运冷链体系的构建

从采后商品化处理的角度,结合预冷库预冷、气调保鲜箱产地贮藏、真空包装运输等技术,构建基于自发气调技术的东魁杨梅保鲜贮运冷链体系。试验结果显示,保鲜杨梅若是48 h内能到达消费者,可以在产地气调箱贮藏10 d;若是24 h内能到达消费者,可以在产地气调箱贮藏16 d;就地销售的则可以在产地气调箱贮藏19 d。     

企业内部可追溯体系的建立

可追溯体系的建立有助于增强企业识别产品的历史、应用和位置的能力。在满足国际标准GB/T22000-2006(等同于ISO22000∶2005)的基础上,介绍企业内部如何建立自己的可追溯体系,同时介绍了作为可追溯体系建立基础的可追溯单元的识别与建立,以及可追溯单元在企业内部各操作步骤的变化及由此带来的相关信息传递和沟通的管理。可追溯体系的建立,使得食品链间及企业内部的沟通更加透明和有效,也可提高企业内部的工作效率。     

关于建立出口种子质量保证体系的探讨

<正>当今世界农业竞争的焦点逐渐集中到了种子上,各国都在加强种子研究,种子竞争日趋激烈。据估计,在21世纪末世界种子贸易额将超过1000亿美元。为     

新疆干鲜果品贮运保鲜技术标准体系构建初探

从新疆林果业生产实际出发,阐述构建新疆干鲜果品贮运保鲜技术标准体系的重要意义,分析现行的新疆干鲜果品贮运保鲜标准的现状及存在问题,探讨标准体系的构建目标及基本原则,提出标准体系构建的思路及步骤,初步构建了新疆干鲜果品贮运保鲜技术标准体系框架,以满足新疆干鲜果品贮运保鲜技术标准化工作的需要,推动新疆干鲜果品贮运保鲜产业向标准化迈进。     

拟青山海关杨高效遗传转化系统的建立

本实验以叶片为外植体,建立了拟青山海关杨的高频再生系统;在此基础上,利用GUS瞬时表达法研究了菌种、预培养时间、侵染菌液浓度、侵染时间和乙酰丁香酮（AS）浓度5个因素对拟青山海关杨叶片遗传转化的影响。结果表明,拟青山海关杨叶片最适不定芽诱导培养基为MS添加0.5mg/L的6-BA 和0.1mg/L的NAA,叶片再生频率为95%,平均不定芽数为10.07个;该杨树的高效遗传转化体系为：叶片省去预培养,菌种使用GV3101,侵染液OD600为 0.4～0.6,侵染10min,共培养培养基中添加乙酰丁香酮 200μmol/L,在此条件下,GUS荧光定量分析结果显示叶片的GUS活性达到最大值。