怎样选择小型制茶机械

近几年来我国名茶生产不断扩大,传统的手工炒茶已不适应生产的发展,不少茶农和茶叶生产单位纷纷寻求小型制茶机械来代替或部分代替名茶的手工制作。这种形势也大大地促进了我国名茶制作机械的开发与生产,许多茶机制造厂纷纷推出了小型杀青机、小型揉捻机、小型烘干机等各种各样的名茶制作机械。但是这些产品,除了少数是通过了较长时间的考验外,多数都是新近开发的,其工艺性能和使用的可靠性尚有待于进一步考验。因此,对于迫切需要的用户来说,应了解这一点,不可盲目地采购。笔者就如何选择小型制茶机械作一简单介绍,仅供参考。     

介绍五种节能制茶机具

为节约制茶能源,降低生产成本,增加茶农收入,浙江省近年来研究开发了一批节煤、节柴、节电的制茶机具,并有计划、有重点地推广应用,对促进茶叶生产向内涵发展,保护山林,保持水土,缓和工农业生产燃料紧缺矛盾,起到了良好的作用,受到茶区农民的欢迎。现将五种高效节能制茶机具的配套技术介绍如下。     

名优绿茶制茶机械

名优茶制作需要的劳力很多。完全依靠手工炒制名优茶,已不能满足市场的需求,故以机械加工替代部分手工炒制。现将有关的名优绿茶机械,作一简单介绍。 1 鲜叶脱水机 茶鲜叶表面水脱除机,其脱除表面水的原理与洗衣机脱水桶类同。将含表面水的鲜叶装入布袋内,把袋放入脱水机内,开机后脱     

乌龙茶专业机械——茶友机械在制茶工艺中的应用

本文以乌龙茶的初制工序为顺序，对乌龙茶专业机械的使用方法做概括性的介绍。     

说说湖南省初制茶叶机械

说说湖南省初制茶叶机械何彬（湖南省茶叶进出口公司长沙４１０００５）茶叶初制历代都是人力操作，手揉脚踩。２０世纪初开始利用机械制茶。湖南研究机械制茶始于１９３０年前后。为提高茶叶品质、普及新法制造红茶，１９３２年，在安化研制推广冯绍裘设计的人力推动的木...     

二百年前的清代制茶图

近代的中国,开放开埠最早的当属广州,当上海还是一片荒芜泥泞的滩地时,广州街上已走着许多高鼻蓝眼的外国人。当中也有独具慧眼热衷于中国文化者,便向中国订购一些有中国风景的水粉画。应运而生,广州街头也就出现了一些专供外销水粉画的画室。这些画室绘制的精美水粉画被国外精心保存,历二百余年依然色彩鲜艳精美绝伦,而在绘制的源地中国却无人知晓。近年,美籍华人黄时鉴和何进在美国马塞诸塞州赛伦市的皮博迪·埃塞克斯博物馆发现了一套19世     

新型复混煤制茶效果试验

湖北省宜昌市夷陵区年产干茶3200t，制茶用柴1．28万t，折合木材约1．024万m^3，自从国家在夷陵区实施天然林保护和长江防护林建设项目以后，制茶烧柴已被禁止。为此，夷陵区委、区政府向茶区发出了“实现绿色GDP，制茶烧柴煤代替”的号召。宜昌萧氏茶叶有限公司率先响应，在乐天溪茶叶加工基地、乐飞茶厂和芳盛茶厂进行能源改革，以煤代替柴为燃料制茶。     

制茶机械在石亭绿茶加工中的应用

石亭绿茶以三绿三香的独特风格,于1956年被农业部定为全国历史名茶。石亭绿传统的双炒双揉手工制作,工艺复杂,劳动强度大,成本高。2009年开始引进茶叶机械,进行石亭绿工艺制作试验。实践证明,与手工加工相比,机械制作石亭绿茶,具有减轻劳动强度,提高工效,降低生产成本,适合规模化、标准化生产,成茶品质稳定等优点。石亭绿茶加工工序是:鲜叶→摊凉→杀青→揉捻→复炒→复揉→炒干→雾→拣剔→筛簸→成茶。     

提高长沙县制茶机械水平的思考

长沙县茶叶生产历史悠久，在最盛时期县内仅高桥一带茶行就有48家，高桥茶庄是全国72家著名茶庄之一。20世纪90年代以来，全县茶产业发展加快。茶园面积不断扩大，无性系良种茶园比例提高，规划建设“百里茶廊”，重点发展9个乡镇茶叶生产。现有茶园0．43万hm^2，其中采摘面积0.24万hm^2，占55．2％。乡、镇、村、民营茶厂24个，加工厂房6．8万m^2，     

眉茶精制中头子茶的处理

在眉茶精制中,制好头子茶是保证成品茶规格及面张品质的关键,也是提高茶叶制率所不可忽视的一个重要环节。笔者认为,如能妥善、有效地制好各种头子茶,也就解决了外销眉茶精制过程中关键的技术问题。下面就各种头子茶的制作,谈一些浅识。 1.毛茶头在先圆后抖的作业中,留在圆筛机最上一面5孔筛(有的厂用4孔筛)上的茶叶,一般称之毛茶头。由于毛茶头中混有初制时带入的石子、铁     

漫谈乌龙茶制茶技术改进与提高

1　传统乌龙茶制茶技术的特点在建国前 ,乌龙茶做青大多为轻发酵 ,晒青失水率大约在 5 %左右 ,以轻做青 ,高香气为特色 ,茶叶市场上俗称北 (武夷山 )尝岩韵 ,南 (安溪 )评香气的概念。台湾乌龙茶制法由于大多数是建国前的安溪人把技术带到台湾 ,保留了轻发酵特色 (当然 ,在品种繁育和外形塑揉上有新的进展 )。五十年代中后期 ,闽南茶区随着茶叶生产的恢复和发展 ,制茶机具如手摇杀青机、木质揉茶机、滚筒式摇青机等已创造或改进 ,对茶叶的发展有较大的促进。2　市场拓展对乌龙茶品质的要求由于当时茶叶是一类管理物资 ,茶叶的经营方式须由国…     

谈谈绿茶初制机械的选型

我国茶叶初制机械经过几十年的发展,已取得了很大进步,基本上能够满足茶叶初制机械化生产的要求,炒青和烘青绿茶已实现了机械化加工.但是,目前绿茶初制机械,型号繁多、规格不一、性能各异,合理选型显得特别重要,直接关系到茶叶品质和初制茶厂的经济效益,同时,茶机的选型也是初制茶厂建设的一项重要基础性工作.当前我国炒青绿茶和烘青绿茶品质上存在外形松、扁、碎、曲,内质有烟焦味和红梗红叶等弊病还相当普遍,产生这些品质问题的原因,除了采制技术不当之外,茶机的选型不当也是一个重要原因.为此,笔者就绿茶初制机械的选型问题谈些浅识,仅供参考.一、制茶机械选型的基本原则制茶机械的选型是一项涉及面广、技术性强而又十分复杂的工作,选型时可根据以下原则进行.1.制茶性能要好 这是选择制茶机械的首要条件.要选制茶性能符合制茶工艺要求,并能根据需要进行调节,能够适应高、中、低档原料制作,性能稳定,操作方便的机型.     

扁形茶加工机械选型与加工工艺

1　多用机的运动机构与制茶性能目前多用机的运动机构主要有:曲柄导轮、曲柄导轨和曲柄摆杆三种类型。由于多用机运动机构不同,其槽锅运动轨迹亦不同,茶叶在槽锅中运动的受力方向、运动状态等亦不相同。而茶叶在多用机中要完成杀青、理条、辉锅等作业,每一作业要求茶叶在柄槽锅中运动状态亦不尽相同。如茶叶杀青要求茶叶在多用机槽锅中受到足够的上抛力作用,在某一瞬间锅内茶叶在力的作用下被推离锅壁作抛物线运动,由于茶叶的个体质量、形态的差异,茶叶散落现象明显,水分散发较充分,能及时带走湿汽以保持茶叶色泽的翠绿和清香,这是绿茶杀青…