降耗:稻谷收储运保质减损

正水稻是世界上生产最为广泛的农作物,90%的水稻产于亚洲,在世界上水稻生产处于首要地位。水稻是发展中国家最主要的粮食作物,全世界超过50%的人口以稻米为主食。水稻是我国第一大农作物,其播种面积、总产和单产均居粮食作物首位。但我国还存在着稻谷干燥工艺造成稻谷干燥品质不均一、稻谷储藏期间保质保鲜难且易     

不同收获期稻谷及时干燥与延时干燥后品质对比研究

为明确及时干燥在收获期内对稻谷品质的影响规律,分析稻谷在收获期及时干燥和延时干燥后整精米率、食味品质、质构特性的差异,对比及时干燥与延时干燥工艺的优劣。结果表明,在常规收获期对稻谷进行及时干燥与延时干燥后整精米率差异不显著,及时干燥稻米食味品质优于延时干燥,而霜降后收获两种干燥方式食味值差异不显著。稻谷在含水率19.64%时,整精米率、食味值均达到最高值,及时干燥处理后分别为72.22%、82.58。     

谈稻谷干燥的意义与干燥工艺

论述了稻谷机械化干燥的意义,分析了稻谷干燥和稻谷品质方面的一些参数,综述了常用的干燥机类型以及适合干燥稻谷的干燥机类型与干燥工艺。     

水稻机械化穴播技术对稻米品质的影响

我国水稻的生产及消费总量居世界前列,是我国主要的粮食作物。其生产的机械化可以有效提高生产规模,实现标准化生产,进而提高产量。水稻机械化穴播技术在适宜的地区可以取得较高产量,是一种轻简化的种植技术。水稻机械穴播技术有利于提高稻谷的整精米产量,降低稻米的垩白粒率,对稻米蛋白质含量和直链淀粉含量的影响还有待验证。本文综合水稻机械化技术的发展现状,讨论了机械化穴播技术的优点和对稻米品质的影响,总结了一些机械化穴播技术的注意事项。     

积极发展粳稻生产 不断优化稻米结构

我国是世界上最大的稻米生产国．常年种植面积4亿亩左右、总产2亿t左右。我国也是世界上最大的稻米消费国，全国60％以上的人口主食稻米。每年消费稻谷约1．9亿t，占粮食消费总量的35％．稻谷作为口粮消费占稻谷总消费的86％、占口粮总消费的65％。所以，稻米是我国城乡居民最主要的口粮．在粮食消费中占有最重要的地位。因此。稳定和发展水稻生产。在很大程度上就稳定和发展了我国的粮食生产；积极促进粳稻发展、不断优化稻米结构，在一定意义上也就改善了城乡居民的粮食消费结构．提高了人民群众的生活质量，其作用和意义重大。     

粮食干燥技术及设备的选用

粮食机械化干燥是采用工程技术措施,使粮食含水率下降到安全水分的过程;应用机械化干燥技术可减少和防止粮食霉变损失,有利增产增收。据有关资料统计,常年粮食霉变损失约为3％～5％,要使粮食达到安全贮存的目的,一般粮食作物籽粒的安全水分为13％～14％,油料作物籽粒为9％。粮食干燥技术粮食干燥是利用干燥介质促使粮食籽粒放出水气而进行的。目前,国内外普遍使用以空气为干燥介质的干燥机,它首先把空气加热到所需要的温度,利用风机把热空气的热量以对流方式传导给粮食,使其升温,水分汽化,然后将这部分水分带走,这时干燥介质起着载热体和载湿体的双重作用。在微波与远红外线干燥过程中,通过电磁波     

含水率对稻米籽粒应力松弛特性影响的研究

稻米籽粒的松弛特性在其生产、质量控制中起着重要作用。本文通过试验获得了稻米籽粒应力松弛特性的力学指标,并研究了含水率对稻米籽粒应力松弛特性的影响,通过多项式回归分析建立了稻米籽粒应力松弛各力学指标随含水率变化关系的数学模型,为稻米加工装置的设计以及稻米的质量评价提供理论依据。     

稻米籽粒应力松弛特性的研究

稻米籽粒的松弛特性在其生产、质量控制中起着重要作用。本文通过试验获得了稻米籽粒应力松弛特性的力学指标如Maxwell单元个数、松弛模量、松弛时间等,并研究了稻米籽粒应力松弛特性与稻米品质性状的关系,通过多元逐步回归建立了回归方程,可以为稻米加工装置的设计以及稻米的质量评价提供理论依据,为预测机械损伤、提高产品质量、探索新的控制方法和判断依据提供最佳参数。     

不同干燥技术对稻谷品质影响的研究综述

干燥是稻谷收获后的重要处理环节,干燥对稻谷品质的影响也是评价干燥工艺的关键因素。总结了国内外关于干燥技术的研究,如热风干燥、远红外干燥、微波干燥、真空干燥、太阳能干燥、过热蒸汽干燥,阐述了不同干燥技术的特点和研究进展,其中对稻谷分程干燥技术进行了重点介绍。还分析了稻谷的外观品质、加工品质、蒸煮食味品质的评价指标及影响机理,论述了我国稻谷干燥技术的发展趋势。     

盘锦稻作区推广稻谷干燥机械化可行性研究

在盘锦稻作区推广稻谷干燥机械化技术是个新课题。水稻生产的机械化,除耕种、收水稻机械化外,还应包括谷物干燥机械化这最后的一“化”,才能称之为“全程机械化”。本文就这一新课题进行可行性研究,以飨业界读者。     

稻谷干燥技术的研究进展

简述了国内外稻谷干燥加工现状,对国内外学者关于稻谷干燥质量方面的研究进行了归纳总结,重点论述了国内外关于稻谷微波干燥、红外干燥、变温干燥、加热增湿干燥和除湿干燥等新工艺的研究现状。此外,提出了今后我国稻谷干燥工艺和装备研究的发展方向。     

热泵在稻谷干燥中的应用

我国粮食产区特别是南方地区,稻麦收获期常常出现阴雨天气,因粮食霉变而造成的损失每年在4500万吨左右．约占粮食总产量的5％,损失高达600亿元。热泵干燥可以克服自然干燥的诸多弊端．确保粮食及时达到国库收购标准。据有关部门统计。我国目前仅有干燥机2万多台,而且普遍存在能耗高、经济性差等缺点。我国稻谷干燥机械化程度低,干燥机械效率低,直接影响稻谷生产效益,推广和普及稻谷节能干燥设备,是我国农业生产中亟待解决的问题。     

谷物干燥好帮手——三久烘干机

好的干燥机,配合好的干燥技术,可使稻谷在干燥过程中,循环均匀,热风均匀,而使稻谷的含水率均匀,稻谷的含水率可自动控制,稻谷的胴裂率减少,而得到好吃高品质的米。上海三久机械有限公司生产的三久粮食干燥机适用于稻米、小麦、高梁、黄豆、绿豆、玉米等谷物的干燥作业。     

蒸谷米的加工

蒸谷米是指稻谷经过热水浸泡、蒸煮、干燥后,再碾制而成的大米。当前,蒸谷米主要用于出口,国内市场也逐渐走俏。稻谷加工成蒸谷米后,大大提高了大米的市场竞争力。 一、蒸谷米的优点 蒸谷米跟普通大米相比,具有明显独特的优点。 1.营养价值高 稻谷在水热处理过程中,稻米胚芽、皮层内所含丰富的B族维生素和无机盐等水溶     

稻谷干燥技术及品质评价的研究进展

综述了稻谷干燥技术及工艺、稻谷干燥品质研究方面所取得的成果,并探讨了干燥工艺与稻谷干燥品质之间的关系,以期为稻谷干燥技术的研究提供参考。     

三久烘干机

好的干燥机，配合好的干燥技术．可使稻谷在干燥过程中，循环均匀．热风均匀，而使稻谷的含水率均匀．稻谷的含水率可自动控制，稻谷的胴裂率减少，而得到好吃高品质的米。上海三久机械有限公司生产的三久粮食干燥机适用于稻米、小麦、高梁、黄豆、绿豆、玉米等谷物的干燥作业。     

走进稻米的一生

水稻的一生经过苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗开花期、籽粒灌浆成熟期等几个阶段,江苏当地主要种植中熟水稻,每年的5月初稻谷开始发芽,10月底乃至11月初水稻收获。成熟的稻谷,稻壳多呈黄色,稻米大多是白色(图1),也有稻壳呈其他颜色,稻米有红色、紫色、黄色、绿色等,这就是我们常见的彩色稻(图2),日常生活中在八宝饭或八宝粥中常见彩色米。     

我国水稻生产和贸易现状分析

我国是世界上水稻生产量和稻米消费量最大的国家,同时也是稻米的重要进出口国,在国际贸易中占有重要位置.我国加入WTO,一方面给我国水稻的生产的贸易带来了机遇,另一方面也使水稻的生产和贸易面临严峻挑战.如何抓住机遇,发展水稻生产,增加稻谷产量,增强我国稻米的国际竞争力,确保我国稻米在国际稻米贸易中的地位得到巩固和加强,必须引起我们的持续关注.     

稻谷换向通风干燥不均匀度的试验研究

研究了稻谷换向通风干燥工艺的不同表现风速、谷层厚度、换向周期等因素对干燥不均匀度、干燥速率和热耗的影响.结果表明表现风速是影响干燥不均匀度的主要因素,增加表现风速将改善稻谷干燥的不均匀度.并给出了稻谷换向通风干燥的较佳干燥工艺参数组合.     

稻谷的贮藏管理

黑龙江省地处寒带,水稻收获时水分高,稻谷贮藏时温差大,使稻谷安全贮藏复杂化,但低温、干燥及多风的气候特点对稻谷的贮藏有利.除采用烘干及晾晒等方法外,利用自然资源对稻谷进行低温冷藏、通风及干燥特别简便节省.下面就稻谷的贮藏特性谈谈其贮藏管理方法.