4款樱桃食品制作法

一、樱桃干。1．原料处理:选皮色光亮、柄短核小,果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,除去霉烂、不成熟果,摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2—3次,去除杂质。2．浸碱漂洗:为缩短干燥时间,将樱桃放在沸碱液中热烫片刻,取出,用清水洗去碱液,放在篮子内5～10分钟,沥干水分。3．熏硫:将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏1小时。每吨果用硫磺粉2千克～3千克。4．烘干回软:熏硫后的樱桃均匀铺在烘盘上,送进烘房干燥。初始温度控制在60℃,稍干后,将温度升至75—80℃, 8～12小时后取出。或将樱桃晒干。为达到果实内外水分平衡,将樱桃干倒入木箱中,回软2～3天。5．分级包装:按质量要求分为两级,一级樱桃干呈暗红色,二级则为带淡红色的暗红色。按级别分别用食品袋包装后装入纸箱。     

樱桃制品的加工

一、樱桃干1、原料处理:选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,除去霉烂、不成熟果,摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2～3次,去除杂质。2、浸碱漂洗:为缩短干燥时间,最好将樱桃放在沸碱液中热烫片刻,再在清水中充分漂洗去除碱液, 然后放在篮子内5～1     

樱桃制品四款

一、樱桃干 1.原料处理选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,除去霉烂、不成熟果,摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2～3次,去除杂质.     

南瓜食品好吃制作也不难

南瓜食品好吃制作也不难叶永铭１、南瓜干选用老熟南瓜，除去外皮及内瓤，切片．先把切好的瓜片在蒸气中处理２分钟～３分钟，然后进行熏硫处理，以防止产品褐变，提高营养物质保存率，抑制微生物．硫磺用量：每千克瓜片使用量２克～４克；或以熏硫室每立方米空间用硫磺２...     

南瓜脯的加工

南瓜脯的加工１．去皮切块将南瓜削去外皮，去除瓜瓤，然后切成０．８～１厘米的瓜块。２．漂洗将南瓜块放入２％的食盐水中浸泡４～６小时；捞出用清水冲洗后，再放入４％的石灰水中浸泡４～６小时捞出，用清水漂洗２～３次，洗去瓜块上残存的石灰。３．预煮加有机酸如柠...     

樱桃制品的加工技术

1．原料处理 选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种，去除霉烂、不成熟果，然后摘除果柄，装入篮子，在水槽或盆内用流水清洗2次～3次，去除杂质。     

生姜加工方法三则

１．糖姜片。选取新鲜生姜５公斤，洗净后切成薄片倒入锅中，加水浸没姜片，煮沸后捞出姜片，用清凉水漂洗干净，沥干水分。取白糖３公斤加水１公斤倒入锅中，浇沸，把沥干水分的姜片倒入糖锅中，上下翻动，直到煮得糖液浓厚，滴水成珠时即可停火。捞出姜片，稍事晾凉，再将事先研细过箩的白糖粉撒拌在姜片上，充分搅拌均匀后，铺开放在阳光下晾晒。干燥后在出售前应密封收藏，谨防返潮。２．糟姜。新鲜生姜５公斤洗后去皮，放入洗净擦干的缸中。将食盐１公斤加清水３公斤入锅烧沸。待盐开水冷却后加入成品老酒酒渣（即红糟）０．７５公斤搅…     

樱桃干的加工

1.原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,去除霉烂、不成熟果,然后摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2～3次,去除杂质。     

几种果干加工法

1.梨干加工选用肉质细嫩、含糖量高、果心小、果肉厚、香气浓、八成熟的梨果作原料.用不锈钢刀削除果皮,全果切成圆片,或先切成两半,再切片.切好的梨片迅速泡入1%食盐水中护色.滤干水装入密闭容器或室内,按每吨果重用2公斤～3公斤硫磺的比例,燃烧后熏蒸8小时～12小时.熏硫后将梨片薄摊入竹筛,晒2天左右,然后阴干,用聚乙烯塑料袋包装即成.     

中草药能使水稻增产

合理使用某些中草药能使水稻增产，并且安全可靠，无副作用，抗病力强。方法一：１．药材：苦楝树果实、人尿（孕妇尿更佳）。２．用具：铁锅一只（容量大约可装２０公斤水左右）、木桶、过滤沙布一块、干柴或煤适量。漏斗一只，盛药容器。３．熬制方法：取苦楝树果实０．５公斤捣烂，放入２０公斤人尿中（用木桶盛装），搅拌均匀，浸泡８小时（每隔２小时搅拌一次）。然后过滤，将滤液放入锅中熬煮，沸后再继续熬１５分钟，熄火，让其自然冷却，用漏斗把药液装入容器待用。４．使用方法：采取喷雾法，每亩用药液２．５公斤～３公斤，在水稻…     

农友大市场

农副产品请君选购农友大市场产品购销欢迎选购药材种苗花豆１、石灰水脱涩法。每１００公斤柿子用５～７公斤生石灰。生石灰先加少量水溶化,再加水冲制成石灰乳,以淹没柿果为度,在２０～２５℃以下浸２～３天即可脱涩。２、二氧化碳（ＣＯ２）脱涩法。柿果装入密闭容器...     

辣椒加工价更高

１．红辣酱。配料 :红辣椒１０公斤、盐１．５公斤、花椒３０克、大料５０克。先将辣椒洗涤 ,晾干 ,再将调料粉碎 ,与辣椒末一并入缸密封 ,７天后即成。２．腌青辣椒。配料 :青辣椒１０公斤、盐１．４公斤、水２．５公斤、大料２５克、花椒３０克、干生姜２５克。将青辣椒洗净、晾干、扎眼、装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋 ,投入盐水中煮沸３—５分钟捞出 ,待盐水冷却后入缸。每天搅动一次 ,连续３—５次 ,约经３０天后即成。成品色泽青绿 ,味咸辣。３．腌红辣椒。配料 :鲜红辣椒１０公斤、盐２公斤、白糖５００克、料酒１００克。将辣椒…     

家蚕茧干燥配温工艺的研究

蚕茧干燥配温工艺,是根据蚕茧干燥规律,遵循前高后低的原则,而关键在于恰当地把握各温度段的持续时间。研究认为：目前条件下,直干工艺总历时在４．５～５．０ｈ为宜,其中各温度段的持续时间比应为：预热升温段占１９．３％,１０５℃段占２２．５％,１００℃及每５℃降差后的各段,分别为：１３．５％、１３．１％、９．８％、１０．７％、７．０％和４．１％;二次干配温应按烘次分设,其中头烘总需２．５ｈ左右,又：预热升温段占３１．３％,１０５℃段占３６．７％,１００℃段占２２％,９５℃作机动,以半干茧出灶烘率适宜为度,二烘共用３．０～３．５ｈ,预热升温段占２５％,９０℃段占２４．４％,８５℃及以下各段分别为１２．２％、１３．９％、１３．９％、６．７％和２．８％。     

仁用杏果肉的开发利用

杏干加工 1．工艺流程 杏肉→清洗→熏硫→烘干→成品 2．技术要点（1）清洗。选择外形整齐、充分成熟、果面无毛、果个小和肉厚的果肉，用清水洗净后沥干水分。（2）熏硫。将装有杏片的料筐或竹帘送入熏房木架上，将燃烧着的木炭倒在熏房中央的铁盘内，把硫黄（1000公斤杏片用3-4公斤硫黄）迅速撒在木炭上，随即离开熏房，     

规模化猪场粪污处理工艺研究

采用水解－ＳＢＲ－活性碳吸附工艺处理规模化猪场粪污,处理反应器停留时间２．０ｈ～６．０ｈ,ＣＯＤｃｒ去除３０．１％～４７．３％,ＢＯＤ５去除５４．１％,ＳＳ去除５６．０％～６１．１％,ＴＮ去除２２．３％,ＴＰ去除５５．３％,ＮＨ４－Ｎ几乎没有去除。水解对ＣＯＤｃｒ的去除效率比沉淀高１７％。ＳＢＲ停留时间１．０～１．４ｄ,ＣＯＤｃｒ、ＢＯＤ５、ＳＳ去除率分别为５２．１％～８２．１％、８９．０％～９５     

生姜制品的加工

<正> 1、脱水姜片。将生姜根茎洗净,除去须根,切成5毫米厚的姜片。置于沸水烫5～6分钟。然后按100公斤鲜姜,用硫磺1.5公斤,熏硫5分钟。再用冷水洗净,送入烘房烘干。温度以65～70℃为宜。烘时温度先低,然后逐渐升高,避免淀粉糖化,变质发粘。     

佛手瓜贮藏要点

佛手瓜贮藏要点１．预贮：前期、中期采收的佛手瓜，应先放在阴凉通风处存放，待初霜来临时再入室贮藏。２．消毒：入贮前先将室内用硫磺或福尔马林熏一遍。挑选合格的佛手瓜，用８００倍多菌灵浸几分钟，捞出沥干，以杀灭佛手瓜表面细菌。３．控温：最适宜的贮藏温度为０...     

四种加工樱桃系列食品的方法

(1)原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果个均匀，味甜、汁少的品种，除去霉烂、不成熟果，除果柄，装入篮子，在水槽或盆内用流水清洗2～3次，去除杂质。     

樱桃加工技术

一、樱桃干 1．选料 选择皮色光亮、柄短核小、果粒大小较均匀、味甜汁少的品种,去除霉烂、未成熟等不合格果实。2．清洗 摘除果柄,在水槽或盆内用流动水清洗2～3次,去除杂质,放入篮内5～10分钟控干水分。     

白僵菌防治桃小食心虫的研究

从自然感病的桃小食心虫越冬虫（茧）中，分离筛选出白僵亩高效菌株Ｂ—６６号。经水泥池和罩树接虫试验以及３万余亩田间试验、示范结果表明，在越冬幼虫出土始盛期和盛期各防治１次，每亩次用量为２公斤菌剂＋２５％对硫磷微胶囊０．１５公斤，兑水１５０公斤，在树盘下均匀喷雾，喷后覆草，幼虫僵死率达８５．６～９３．５５％，成虫诱捕量和落卵量分别减少７０．９８～８６．０６％和８３．９５～９８．１４％，平均虫果率仅有０．７３％。