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柿果中含有单宁,采收后需经脱涩处理方可食用,下面介绍几种柿果脱涩的处理方法。1石灰水脱涩将柿果浸泡于3%~5%的石灰水中3~4天即可脱涩。2温水脱涩将柿果浸泡于45℃左右的恒温水中10~24小时即可脱涩。3冷水脱涩将柿果浸于冷水中5~7天,每天更换冷水一次。4无氧法将柿果置于充满二氧化碳的密闭容器中7~10天。密闭容器可选用扎口塑料袋。5梨果脱涩将柿果和其它鲜果梨、苹果等混放于密闭容器内5~6天即可,密闭容器可选用扎口塑料袋,通常1个梨果可脱涩10个柿果。6乙烯利液脱涩配制250毫克/千克的乙烯利水溶液,将柿果浸于其中3秒钟,取出后置… 相似文献
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柿的几种脱涩方法 总被引:1,自引:0,他引:1
一、硬柿脱涩法 脱涩后柿子仍保持硬脆. 1.温水浸泡法:先用50C的温水浸柿子5分钟,再放在密封容器中,水温保持40℃,浸24 /小时. 2.冷水浸泡法.把柿子放在冷水中5~7天,要经常换水,亦可固定于流动的河水中. 3.石灰浸泡法:将柿子浸于3~5%的石灰水平3~4天. 4.石灰食盐液浸果法:生石灰和盐各0.5kg,加40~50℃温水溶解后把柿果放入浸泡1~2天. 5.明矾盐水脱涩法:清水50kg,加入明矾0.5kg,食盐1.5kg,充分溶解,将柿子放人浸泡6~7天. 6.熏烟法;挖一圆形地坑,上下留口,将柿果放入坑内,留出通道,从底部留出的口中烧柴草熏烟,待坑内烟气充满时,将上口… 相似文献
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一、英国的马末兰原料:桔子 7个柠檬 2个水 3.75糖 3公斤步骤 1.将桔子和柠檬冲洗干净。 2.将果实去皮,并将皮上的桔络去除干净,将皮切成小块,放入一大的带柄锅中。 3.将果实表面的桔络去掉,并将桔络放入一较大的容器中。 4.将桔子和柠檬果肉切成块,并把桔络和种子分离出去。将果肉放入盛有果皮的大的带柄锅中, 相似文献
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夏季气温高,如无恒温设备,培养菌种成品率很低,会直接影响生产.为解决这个问题,笔者试用罐头瓶盛冷水培养试管母种,实践表明这是一个极为简单而又有效的土办法.具体做法是:首先视试管数准备足够量的罐头瓶,并将罐头瓶洗净后盛入适量的冷水;然后将接好种的试管用小塑料袋包装好再放入瓶中(每瓶2~3支);最后置于清洁、阴凉、干燥处培养,每隔4~6小时换一次冷水,这样基本上可保证菌 相似文献
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1品种选择黄瓜品种:绿美、津优30号、津优2号。砧木品种:云南黑籽南瓜。2种子处理2.1浸种每亩温室需黄瓜种子100~150 g,先在清洁的容器中装入种子体积4~5倍的55℃热水,把种子投入,不断搅拌,并保持55℃恒温15分钟,然后加冷水至30℃,继续侵泡4~6小时捞出水。2.2催芽出水后搓掉种皮上的黏液,多次用清水清洗,然后用湿布包起来放在容器里,上口盖上湿毛巾,28~30℃条件下催芽,70%胚根露出种皮即可播种。 相似文献
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将桃树种子用清水浸泡,混入河沙装入容器中催芽后播种,当年种子出芽率可达97%以上,且出苗整齐,正常管理条件下,秋季90%以上的砧苗可达到嫁接要求。具体做法是:“立春”前后将贮藏的桃树种子放入5波美度石硫合剂溶液中浸泡15分钟后取出,晾干种子表面液体,用清水将附着的石硫合剂清洗干净并继续放入清水中或用流动水浸泡。1周后将种子滤出,混入3~4倍体积的干净河沙或与深层沙壤土充分混匀。沙的湿度以手握成团、一触即散为宜。将混沙种子装入容器中,容器上部留1/3空间,用0.014m m厚的新薄膜盖住容器口并捆扎。1周后检查种子湿度、温度以及是… 相似文献
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随着设施农业技术的快速发展,农膜在农业生产中的应用越来越广泛.2020年阜蒙县农膜使用核定量为1260t,其中地膜有363t,主要用于花生和红干椒等作物种植.为有效治理地膜残留污染,促进农业绿色发展,近年来阜蒙县大力开展废旧农膜回收与利用工作.该文总结了阜蒙县废旧农膜回收与利用工作的主要成效,并介绍了各项工作举措. 相似文献
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1 冷水冲浆法土法制豆腐,一般每kg黄豆仅可制2.5kg左右豆腐。而冷水冲浆法,可使豆子的出腐率提高30%以上。制法是:先将烧开的豆浆倒入木桶内,待豆浆冷却到不烫手时,即刻倒入一桶冷水(比例为5kg豆子放10kg左右冷水),再充分搅拌使温度冷却均匀。待5~10分钟后,往豆浆里一次加入一勺石膏水。加入3次后豆腐即全部生成。2 添加碱面法大豆中的溶性蛋白质一般占蛋白质总量的30%左右。这些不溶性蛋白质存在于豆浆中,点浆时难以形成豆腐。若在浸泡豆子时,按豆子与碱面500∶2的用量加入碱面,便可使部分不… 相似文献