话说保健茶

茶叶最初作为药物来使用，后来逐步发展成为一种饮料，并在充分认识茶的药用功效后，在单纯茶的基础上发展到保健茶。保健茶，又称药茶，指以茶为主要原料，配伍其它的中草药制成的保健饮品，侧重保健养生。从广义上讲还包括历代医家积累的养生治疗单方、验方之类的保健茶和民间公认的预防、保健、治疗相结合的代茶饮，侧重医疗疾病。我国制作保健茶历史悠久，据史料记载，西汉以前，就有茶饼冲泡加人葱姜桔的配料，喝了这种茶可醒酒提神。此乃关于保健茶起源的最早记载。保健茶在唐宋时期有了发展，明清时期比较盛行，有保健茶的专篇，收集…     

市场潜力巨大的山野药茶店

自古以来,药茶与中医药相伴而行,故有药茶同源之说。药茶是根据传统的中华药典,专门以山野树叶和山野茶,经多种中草药调兑成单味药茶或是复方药茶的特色药茶。山野药茶作为天然的绿色养生保健品尚未被深度开发利用,具有广阔市场发展前景。     

从新食面保健价值的共性看面制品行业价值的提升

21世纪,＂返璞归真、重回自然＂的绿色潮流在世界范围内盛行,保健养生作为一种更高的需求,已经成为社会的时尚。作为我国独特的文化遗产之一的食疗养生法简易方便,人们可以从中了解到正确摄入食物的方法,以获取食用可充饥,药用能达到扶正祛邪和健身防病的功效。由此,＂多吃杂粮,有益健康＂已成为人们在食疗养生方面的共识,但因杂粮口感差,制作起来既费时又费力,人们对杂粮仍是敬而远之。     

高新技术在乳品工业中的应用

乳品是供给人们全价合理营养素的理想食品,尤其是能提供优良钙质、优质蛋门质和维生素等.近几年来,随着人民牛活水平的提高和营养保健意识的增强,乳制品行业已逐渐成为我国食品行业巾增长幅度最大,发展速度最快的行业.……     

浅析苦丁茶

苦丁茶是一种在民间被广泛饮用的植物药茶，在我国已有2000年的饮用历史。进入20世纪，苦丁茶只在我国南方少数村落的房前屋后被保存下来，成为一种频临灭绝的珍稀植物资源。但是，由于苦丁茶具有极佳的药用功效和极高的饮用价值，自20世纪80年代广东、广西等省区相继开发苦丁茶这一茶     

如何将小杂粮做成大产业

<正>近年来,随着人民生活水平逐步提高,杂粮养生保健功能逐渐被消费者认识,并得到开发利用,杂粮主食产品正不断丰富着百姓的餐桌。然而,杂粮口感较差、烹饪时间长、不方便食用,也不符合现代快节奏的工作和生活方式。如何开发既食用方便、营养美味,又能够让人们随时随地享受到的杂粮食品,已成为杂粮加工发展的一大趋势。"如果仅靠单纯原粮等初级产品的消费量,根本无法带动整个杂粮产业的发展,发展杂粮深加工     

浅谈山区无公害茶叶高效栽培管理技术要点

随着人们生活水平的提高,对于保健意识也逐渐增强。茶叶满足了人们在养生方面的想法,其既是一种商品,又是一种食品。介绍了山区无公害茶叶的栽培现状,并提出建立优质基地、保护水源、合理施肥和防治病虫害4项高效管理的技术特点,使茶叶的发展稳步向前。     

药茶揉捻工艺的探究

主要介绍了药茶制作过程中的关键环节揉捻工艺的重要性和必要性,以及药茶加工工艺的发展现状和趋势,揉捻的工作原理,在揉捻过程中对揉捻力度、转速和时间的要求,在药茶揉捻工艺方面为生产实际提供参考。     

发展S31杂交油葵前景广阔

１杂交油葵是新型优质油料,发展迅速向日葵油是一种优质油,含有不饱和酸和脂肪酸,不含有害的芥酸和硫代葡萄糖甙,油酸亚油酸含量达９２．４％,其中亚油酸含量６６％,维生素Ａ和维生素Ｅ含量丰富。常食向日葵油对防治心脏病、高血脂有好处,属保健油。世界向日葵总产...     

保护地蔬菜主要虫害及其综合防治技术

随着市场经济的发展和人民生活水平的提高,新一轮菜蓝子工程正向纵深发展,人们对蔬菜的需求有了一些新的变化,吃菜讲营养,讲保健,要求蔬菜种类多样化,新鲜而又无公害污染已成为新时尚.为了知应这一形势,全国各地城、镇郊区和有条件交通又发达的乡村，     

乳品安全与对策

牛乳中含有几乎人体所需的全部营养素及具有保健功能的生物活性物质,随着我国人民生活水平的不断提高,乳品已逐渐成为人们的日常食品,乳品安全随之就成了制约乳业发展的瓶颈。     

山西药茶产业发展状况分析及建议

介绍了山西药茶的特点、产业发展状况与政府推动产业发展的举措,指出了药茶生产环节存在的突出问题,并为山西药茶产业进一步健康发展提出了建议。     

有机茶生产基地建设技术

农产品的质量安全问题已经成为21世纪我国农业农村经济发展的一个主要矛盾。随着我国人民物质、文化、生活水平的提高和环保意识的增强，无污染、纯天然、高品位、安全、优质、营养、保健的有机茶日益成为我国茶叶消费的主流。一方面，有机茶高质高产高     

葛粉的加工方法

<正>豆科植物野葛在我国分布较广,其根、蔓、叶、花和谷(种子)等均可入药,有广泛的医用和保健用途,其中用葛根制作出来的淀粉就是葛粉。葛根中含有异黄酮成分葛根素、葛根素糠甙、大豆黄酮甙、B—谷留醇和花生酸,有降低血管阻力,增加脑血流量的功效和解痉降血糖的功能,还可以用于治伤寒、烦热、痢疾及醒酒和     

菊苣无公害软化栽培技术

菊苣(Cichorium intybus L.)又名欧洲苣荬菜、苦白菜、苞菜,为菊科菊苣属多年生草本植物,是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种,以嫩叶、叶球或叶芽供食用.原产地中海、亚洲中部和北非,国外广泛用作蔬菜、饲料和制糖原料.20世纪70年代末引入我国后又培育出大叶型品种.因其叶质鲜嫩,适口性好,营养价值高且富含马栗树皮素、野莴苦苷、山莴苣苦素而略带苦味.具有清肺利胆的保健功效.自引入我国以来,很快成为一种极受欢迎的高档保健蔬菜.     

山西首家药茶专营店落户太原

正2020年6月7日上午,来自山西岢岚的宋家沟沙棘药茶专营店落户太原市东方红,佰创生活馆。这是山西药茶的首家专营店,也是岢岚县完成药茶研发、种植、生产、加工、营销全链条布局的关键举措,为山西药茶产业的发展提供了更多的新模式、新经验。山西省农业农村厅一级巡视员张和平,山西省科协党组成员、副主席郝建新,中共山西省委     

青海省野生蔬菜的开发与利用

野生蔬菜在自然条件下生长,无现代化工业的污染,无化肥、农药的残留,具有防病治病的功效,是人类理想的蔬菜.野生蔬菜在青海省分布较广,且种类较多,主要有苣荬菜、荠菜、蒲公英等.他们含有人体必需的纤维素、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,其营养价值高于栽培蔬菜.此外野生蔬菜还具有明显的药用价值,如苣荬菜具有凉血利湿、消肿排浓、补虚止咳等防病治病功效,有抗肿瘤作用,对肺炎也有一定疗效;荠菜具有凉血止血、清热止水、降血压等功效,对治疗高血压、齿龈出血和胃炎水肿有效,而且其中含有的某些酶能破坏亚硝酸的致癌性;蒲公英具有散结化淤、利尿功效,对肝炎、乳腺炎、疗毒等有奇效,还具有抗癌防癌作用,是中药的重要组分之一.因此,野生蔬菜日渐受到越来越多人的青睐,并成为大众膳食的新宠,其加工业也已成为我国食品行业的一个发展方向.但是,目前青海省由于观念、技术、经济等原因,对野生蔬菜的认识与开发并没有引起足够的重视,还处于原始状态.为了迎合西部大开发,合理开发利用青海省的野生资源,丰富人民群众的菜篮子,应做到以下几点:     

食用菌菌种管理的三个发展阶段、存在的问题及解决建议

1初步管理规划阶段 食用菌作为一种营养价值和保健功能非常高的食品,自20世纪30年代开始在全世界范围内逐步得到认可和发展,到了20世纪50年代,已经初步形成一门新兴产业。改革开放以来,我国的食用菌产业迅猛发展,食用菌已经成为主要经济作物和创汇作物。     

运用辩证思维谋划茶产业破发展瓶颈——贵定县探索茶产业发展新模式

正贵定县适应经济发展新常态,保持战略定力,加强调查研究,看清形势、适应趋势,发挥优势、破解瓶颈,统筹兼顾、协调联动,加强供给侧结构性改革、增强持续增长动力,善于运用辩证思维谋划茶叶产业发展。通过融合发展,全面渗透进一二三产业,形成产、研、销,休闲旅游、养生保健等全方位发力的态势。创新"天网、地网、人网"三网合一销售模式,让贵定茶产业的经济效益更加突出,"都匀毛尖·云雾贡茶"品牌更加响亮,贵定人民群众幸福感指数大幅     

发展中国荞麦生产的设想与探讨

我国栽培荞麦的历史悠久.荞麦栽培种有甜荞(Common Buckwheat)和苦荞(Tartary Buckweat)两种.它属于小宗作物、救灾作物和蜜源作物,但是它含有其他作物所不及的优点和成分.近年来随着荞麦科研的发展,荞麦的营养与保健价值得到了重新认识,荞麦食品作物为一种新型食用药用食物,受到青睐.但目前还存在许多因素影响和制约着荞麦生产的发展.