成都市食药用菌产业发展建议

简介成都市食药用菌产业的发展现状,指出存在的问题有产业链不完善,制约产业增效;科技创新驱动力不足,产业内生增长动力不强;生产经营方式滞后,制约产业向高端发展。提出未来产业5个主攻方向:围绕种质资源开发与菌种扩繁,强化产业基础;生产方式向现代产业化转变,促进产业升级;围绕精深加工与冷链物流,构建完善产业链条;围绕副产品综合开发与循环利用,促进产业可持续发展;抓好品牌建设与文化拓展,提高产业核心价值。总结产业发展的4个保障措施:加大资金投入,完善扶持政策,提升创新能力,促进产业集群发展。     

广东梅州野生食药用菌资源调查

对广东梅州地区野生食药用菌资源进行调查的结果为：该地区的食药用菌资源至少有88种,其中具有食用价值的60种,具有药用价值的71种,具有重要经济价值的27种,并逐一列名于表中。     

食药用菌多糖生物活性与结构的关系

食药用菌多糖作为具有提高免疫能力的生物活性物质 ,受到各国研究人员的重视 ,已成为许多学科研究的热点。本文扼要地从结构等几方面简述了食药用菌活性多糖与结构的关系 ,旨为食药用菌多糖的结构分析、开发等提供一点参考信息。     

食药用菌多糖的药理作用及开发利用研究

食药用菌多糖是食药用菌中重要的生物活性成分,现就食药用菌多糖的免疫药理作用、产品开发现状进行综述,提出了目前食药用菌多糖开发、研究中存在的问题及对策。     

我国食药用菌栽培现状分析及展望

通过统计,详细列出我国可人工栽培105种食药用菌名录,并对近5年国内重点省份和主要品种的栽培食药用菌产量及主要食药用菌出口创汇情况进行分析。在此基础上,对我国食药用菌栽培发展的问题和发展趋势进行分析展望。以期为食药用菌科研工作者提供新的研究方向与思路。     

现代食药用菌栽培及其生态效应研究

食药用菌是一种高蛋白营养食品.木腐食药用菌传统的栽培方法以树木为基料,经孢子自然传播生菌,往往对树木乃至森林造成损耗甚至破坏,其经济效益尚好,生态效益较差.在新技术条件下,现代食药用菌栽培巧妙利用农林业废弃物,形成循环产业.这是一种既有经济效益、又讲生态效益的生态农业技术,值得大力推广.     

食药用菌高温胁迫应答研究进展

温度是影响食药用菌生长发育的关键因素之一.随着近年来温室效应加剧,高温胁迫已经严重阻碍食药用菌季节性种植、跨地域栽培以及产量和品质的提高.通过对高温对食药用菌菌丝期、原基期以及出菇期的影响和对食药用菌高温胁迫应答途径以及提高菌丝耐热性的外源添加物进行归纳,以期为今后食药用菌耐高温育种工作以及耐高温机制的研究提供参考.     

台湾地区食药用菌的菌丝体产业发展概况

介绍台湾地区灵芝、冬虫夏草、姬松茸、舞茸、云芝、桑黄、樟芝、蜜环菌及白桦茸9种食药用菌的菌丝体产品的形态、历史、生产过程,及其市场销售情况。指出菇类菌丝体液体培养方式的前景十分广阔。     

长白山地区野生食药用菌资源监测与评价

2017～2019年,对长白山地区5个不同海拔区域内的野生食药用菌资源进行监测,共监测到19种可商业化栽培的野生食药用菌.通过形态学特征与ITS分子标记相结合的方法,鉴定它们分别隶属于担子菌门和子囊菌门3纲6目13科14属.结合各监测点的环境因子,从空间和时间的动态变化对5个监测点连续3年的物种及其发生量进行独立分析,...     

食(药)用菌多糖免疫增强作用机制的研究进展

介绍了食(药)用菌多糖的免疫增强作用机制。食(药)用菌多糖主要有杂多糖、甘露聚糖、葡聚糖、糖蛋白和多糖肽，具有活性的食(药)用菌多糖免疫增强作用机制是从免疫器官、免疫细胞和免疫分子各层次上刺激巨噬细胞、淋巴细胞、T细胞、B细胞、NK细胞、LAK细胞和红细胞，增加这些细胞的数量，增强其细胞活性，促使其发挥作用。     

多种食用菌粗提液对烟草病原菌的抑制效果

研究了11种食用菌水提液对异丝腐霉、黑胫病菌和青枯病病菌生长的抑制作用。取红葱、香菇、木耳、块菌、黑牛肝、黄牛肝、美味牛肝菌、大红菇、奶浆菌、青头菌和虎掌菌等粉末分别与蒸馏水混合后搅拌破碎,采用0．45μm微孔滤膜过滤和真空抽滤泵进行抽滤,得到无菌提取液,对异丝腐霉、黑胫病菌和青枯病菌3种烟草病原菌的抑菌活性进行了测试。结果表明,11种食用菌提取液对3种供试菌株的菌丝生长都有一定的抑制活性。对真菌的抑制率与提取液浓度存在一定的线性相关,其中红葱10％提取液对2种真菌菌株抑制率最高,达到100％。大红菇提取液对烟草青枯病菌表现出农用链霉素相当的抑菌效果;奶浆菌提取液对异丝腐霉的毒力最强,红葱和黑牛肝提取液次之,大红菇提取液对异丝腐霉的毒力最弱;黑牛肝提取液对黑胫病菌的毒力最强,块菌和红葱提取液次之,而1．7％美味牛肝菌提取液对黑胫病菌有促进菌丝生长作用;奶浆菌提取液对黑胫病菌的毒力最弱。可见11种供试食用菌中确实存在抗植物病原菌物质,为生物抑制剂的开发提供了依据。     

食药用菌多糖的提取、分离纯化与结构分析

随着对食药用菌多糖研究的不断深入，多糖的生物活性引起了人们的广泛关注，揭示多糖的生物活性已显得愈来愈重要。本文综述了食药用菌多糖提取、分离纯化与结构分析方面的技术与方法。     

磁化水在食用菌栽培中的应用

磁化水喷浇食用能获得高产，这是磁生物技术在食用菌栽培中应用的新成果。实验表明：用磁化水拌料＋菇期喷浇磁化水的方法最好，它可使食用菌增产１０～５％；磁化水能使脂酶、淀粉酶、纤维素酶等酶的活性增加，加速了纤维素、脂肪、淀粉等养分的分解，并提高这些养分的利用率，达到增产的效果，这是食用菌喷施磁化水获得增产的主要原因。本文还阐述了食用菌增产器的应用。     

中草药提取物对果蔬病原真菌的抑制作用

采用菌丝生长速率法测定了19种中草药乙醇提取物对5种果蔬病原真菌的抑制活性.结果表明:在提取物浓度为0.1 mg/mL时,豨莶草对草莓软腐病菌、葛根和鸦胆子对苹果褐腐病菌有抑制作用,抑制率均在20%左右.射干对苹果轮纹病菌和苹果褐腐病菌的抑制率分别为21.47%和21.9%,EC50(有效中浓度)值分别为0.7928、0.9107 mg/mL.马兜铃对番茄灰霉病菌和苹果褐腐病菌的抑制率分别为28.39%和49.64%,EC50值仅为0.3732和0.1256 mg/mL.综合分析认为,马兜铃值得进一步研究开发.     

柑桔提取物对8种植物病原真菌的抑制作用研究

采用乙醇、水和丙酮为溶剂提取并获得柑桔皮和种子的提取物,以烟草赤星病菌Alternar-ia alternata、玉米青枯病菌Fusarium gramincarum、西瓜炭疽病菌Colletetrichum orbicalare、小麦赤霉病菌Gibberella zeae、黄瓜灰霉病菌Botrytis cinerea、黄瓜枯萎病菌Fusarium oxysporumf.sp.cucumerinum、番茄早疫病菌Alternaria solani和茄子黄萎病菌Verticillium dahliae等8种重要的植物病原真菌为靶标,采用生长速率法测定柑桔提取物对8种供试病原菌的抑制效果。结果表明,在质量浓度为10 mg/mL时,提取物对供试的8种病原真菌均具有明显的抑制作用,其中乙醇提取物的抑菌效果最好,且3种溶剂的种子提取物的抑菌效果一般要高于桔皮提取物。     

稀土元素在马蹄组培增殖培养中的应用

以马蹄芳林1号茎尖为外植体,研究不同浓度的稀土元素La、Ce和Sm对马蹄组培苗增殖系数、干物质量和叶绿素含量的影响。结果表明:以45mg/L的Sm处理效果最佳,此时增殖系数为9.2,每株干物质量为0.28g,叶绿素含量为1.73mg/g鲜重,相对增加48.0%,丛生芽生长快,叶色浓绿,容易形成壮苗。     

浓度直读法快速测定食用菌中微量氟的研究

用超声波浸提，离子选择性电极浓度直读法快速测定了香菇、平菇等食用菌样品中的微量氟，方法简便、快速、直观、操作简单、实用性强。样品测定的RSD为3，5％(n=11)，加标回收率为92．0～102．0％，与常规方法比较，无需作图和计算，分析速度大大提高，适用于大批量样品的现场快速测定。     

四种中药提取物对蔬菜病原真菌的抑制作用

采用生长速率法测定了黄连、雷公藤、青蒿和川楝子乙醇提取物对番茄灰霉病菌(Botrytis cinerea)、番茄早疫病菌(Alternaria solani)和辣椒炭疽病菌(Vermicularia capsici)的抑茵活性.结果表明,在质量浓度为1g/mL时,4种中药乙醇提取物对3种真菌生长均具有一定程度的抑制作用,其中黄连提取物对番茄灰霉病菌的抑茵率为65%～68%;青蒿和川楝子提取物对辣椒炭疽病菌的抑茵率分别为63%～85%和59%～77%;黄连、川楝子和雷公藤提取物对番茄早疫病菌的抑制率分别为70%～80%、48%～57%和59%～77%.此外还测定了黄连、川楝子提取物对几种真菌的毒力.该研究为跟踪抗茵活性物质奠定了基础.     

盐胁迫下丛枝菌根真菌对番茄吸水及水孔蛋白基因表达的调控

 采用盆栽试验研究不同浓度（0.5%和1.0%）NaCl胁迫下接种丛枝菌根真菌Glomus mosseae-2 对番茄吸水特性的影响,并用realtime-PCR技术分析了根系中5个水孔蛋白基因（LePIP1,LePIP2,LeTRAMP,LeAQP2,LeTIP）的表达。结果表明：盐胁迫下接种丛枝菌根真菌能促进植株生长和对水分的吸收,显著提高叶片相对含水量、叶片水势及根系水导;丛枝菌根真菌和盐胁迫共同调控了5个水孔蛋白基因的表达;与未接菌株相比,接种植株LeAQP2基因表达上调,其余4个基因表达下调。LeAQP2基因在接菌株根中的过量表达与盐胁迫下丛枝菌根真菌提高番茄根系水导有关。