日本果蔬保鲜设施及相关技术的开发与应用

日本非常重视果蔬的保鲜工作,以预冷和保鲜冷库为龙头,积极构筑、扩大和改善冷链系统,在开发和利用保鲜材料及相关技术方面作了许多研究和应用工作。１　温湿度管理及贮藏设施果品蔬菜收获后,靠消耗体内的养分进行呼吸作用,其呼吸强度直接影响其鲜度。因此,果品蔬菜保鲜最好的方法是从其收获到消费整个过程一直保持低温高湿条件,即保持冷链的连续性。日本１９６５年就开始进行果蔬预冷的研究和应用。１９７１年长野县小沼农协利用冷藏车将预冷后的大白菜和甘蓝首次投放东京市场,销售一举获得成功。预冷的方式主要有强制通风冷却、差…     

京津冀地区市域及县域蔬菜生产特征分析

利用区位熵指数和K均值聚类算法(K-means)分析了京津冀地区13个市域单元和184个县域单元的蔬菜生产空间分布、集聚程度及分类。结果表明:京津冀地区市域蔬菜生产大致分为紧缩型、发展型和平衡型三类;县域蔬菜生产呈现一定的专业聚集度,区位熵两极分化趋势明显,可根据县域蔬菜生产特征将京津冀地区划分为4个蔬菜生产区。     

资源县建成首座果蔬产地预冷贮藏保鲜库

本刊讯近年来．广西资源县积极引导农民调整种植结构．大力发展红提、西红柿、猕猴桃和食用菌等特色优势产业，具有了一定规模，其中红提种植面积达到2440hm^2，今年预计总产量达3万t以上。由于该县还未建立果蔬产地预冷贮藏保鲜冷库，历年果蔬销售均以鲜果形式直销区内外各大中城市批发市场。     

辽宁省果蔬贮藏保鲜产业现状及对策分析

辽宁省是蔬菜、水果等农产品生产大省,但随着国内果蔬贸易的不断发展,果蔬产业发展面临着严峻挑战。贮藏保鲜是果蔬生产、运输、保值和增值的重要环节,本文分析了辽宁省果蔬产业的现状,阐述了果蔬贮藏保鲜方面存在的问题,从加强基础建设、提升品牌优势、合理配套保鲜技术等角度指出了辽宁省果蔬贮藏与保鲜加工的发展方向,以期推动辽宁省果蔬贮藏产业的快速发展。     

工厂化商效农业示范工程(北京分项)通过验收

工厂化高效农业示范工程北京分项通过北京市科委组织的专家组收 工厂化高效农业示范工程北京分项的4个专题和3个招标课题涉及设施及环境控制,种子种苗,种植工艺,采后处理工艺4年方面的研究内容."新型节能日光温室和连栋料温室研制"专题研制成功适合北京及华北地区气候特点为的日光温室,连栋温室及其环境控制设备,实现了硬件设施的国产化,改变了连栋温客观存在只能依赖国外进口的被动局面."黄瓜名优蔬菜工厂专用品种筛选","工厂化育苗技术研究",为解决我国耐低温,耐弱光,高产,抗病,优质,适宜长季节栽培蔬菜专用品种短和品种单一问题,通过研究,筛选出兼具欧亚品种特点为的黄瓜工厂化产生专用品种和十余种名优蔬菜品种,建立了工厂化育苗技术规范和商品苗质量标准,实现了蔬菜商品苗工厂化生产,做到育苗生产良种化,蔬菜育苗规划化,育苗技术标准化和和生产用苗商品化."温室黄瓜高产栽培技术研究"."温室番茄高产栽培技术研究"和"温暖室连作障碍防治技术研究",建立了黄瓜,番茄高产配套技术体系和白粉虱,斑潜蝇等主要病虫害综合防治技术体系,实现了黄瓜,番茄高产,稳产,优质,提出了工厂化农业生产中主要病虫害和连作障等难题的综合治理技术."蔬菜采后处理工艺设计与实施"研制出差压预冷设备,并建成我国第一座差压预冷库,填补了我国果蔬差压预冷设备的空白,提出了蔬菜产地彩收,清洁,分级,包装,预冷,流通配套技术规程,建立了冷链示范系统,从而提高了果蔬菜流通质量和附加值,增添了我国果蔬商品的国际市场竞争能力,标志着我国果蔬采后处理技术研究水平登上了一个新的台阶.项目实施促进了自主知识产权的形成,蔬菜差压预冷技术等10项科技成果已获国家专利,上述研究总体水平局国内领先.其中部分研究处国际领先.     

辽宁休闲农业示范点空间分布特征

采用农业农村部公布的147个辽宁休闲农业示范点,综合运用ArcGIS空间分析、最近邻比率、核密度强度分析和空间热点分析等方法,对辽宁休闲农业空间特征和影响要素进行探究,从而了解辽宁休闲农业示范点空间分布的现状,分析其空间分布的影响因素并总结分布规律,以期对辽宁乡村旅游、休闲农业土地资源的健康发展提供支持。结果表明:农家乐数量最多,主要集中在沈阳;观光农业园和休闲农庄在地区分布上差异显著,在辽东地区分布较为稀少,在辽南地区分布较多,休闲渔业和民俗文化园在沿海地区分布较多;辽宁省休闲农业示范点平均最近邻比率为0.68,分布模式为集聚型,各类型休闲农业的空间分布不均衡,各地市发展结构差异显著。热点区主要集中在大连和营口,而盘锦的大洼区、丹东东港地区、锦州和抚顺地区的分布密度低于平均值。综上所述,辽宁5类休闲农业示范点的空间分布差异较大,总体呈现集聚型分布,局部有明显差异;其总体空间分布特征与交通网络分布、水系网络分布、社会经济有一定的正相关性。     

蒜苔的保鲜技术

目前果蔬储藏保鲜主要以果品为主蔬菜为辅而种类繁多的蔬菜中蒜薹以其耐储藏 经济效益高受到了生产厂家及企业的青睐但即便是按照同样方法进行蒜薹的保鲜储藏 有的厂家获得丰厚的利润而有的业主却损失惨重究其原因关键还是在于管理著者多年从事果蔬储藏保鲜研究积累了一定的经验今就蒜薹的保鲜储藏技术做简述以资参考 1 蒜薹的采收与运输 蒜薹的收获季节从5月初就已开始厂家为了延长加工期间和便于生产安排一般要从 比较广的地域且无病虫害区收购原料蒜薹的采收要求尽可能安排在早上或傍晚气温较低 的时间这样采收的蒜薹田间温度低呼…     

中国种植业生产集聚的时空演变特征

通过测算1997—2019年种植业及9种主要农作物生产的空间基尼系数、产业集中率和区位熵等指标,分析了种植业生产重心变化轨迹和空间自相关性,研究了中国种植业生产集聚的时间演变特征,以期为优化农业生产布局、调整农业产业结构以及提高农产品有效供给提供参考依据。结果表明:种植业总体上具有显著的生产集聚特征,但总体生产集聚程度呈现小幅度下降,生产重心向西北方向缓慢移动。9种农作物生产集聚程度的变化趋势和主产区的空间分布存在较大差异,呈现出专业化、连片化的集聚特征。棉花、糖料、麻类和烟叶生产集聚程度较高且呈上升趋势,茶叶、油料和蔬菜生产集聚程度中等且较稳定,水果生产集聚程度低并呈现下降趋势。粮食生产集聚程度低但呈现上升趋势,其空间正相关程度不断加强。山东、河南和安徽是我国种植业生产最重要的连片分布地区。     

蒜苔保鲜技术

目前果蔬储藏保鲜主要以果品为主，蔬菜为辅。而种类繁多的蔬菜中，蒜薹以其耐储藏、经济效益高，受到了生产厂家及企业的青睐。但即便是按照同样方法进行蒜薹的保鲜储藏，有的厂家获得丰厚的利润，而有的业主却损失惨重。究其原因关键还是在于管理。著者多年从事果蔬储藏保鲜研究，积累了一定的经验，今就蒜薹的保鲜储藏技术做以下简述。　　　　１　蒜薹的采收与运输　　　　蒜薹的收获季节从５月初就已开始，厂家为了延长加工期间和便于生产安排，一般要从比较广的地域、且无病虫害区收购原料。蒜薹的采收要求尽可能安排在早上或傍晚气温…     

德国：有机果蔬发展前景乐观

德国有机水果和蔬菜的销售额明显增加，但其在果蔬销售中的份额仍然很低。消费者明显倾向于购买当地生产的果蔬，这对当地发展的有机农产品消费起到了积极的推动作用。消费者发现产品的产地越来越重要。地方种植者和商店应该建立区域连锁店，有利于当地果蔬销售。     

南充市蔬菜保护地栽培现状及应用前景分析

南充是四川省第二大蔬菜主产区,深度了解当地蔬菜保护地的栽培现状,提供相应的改善性建议,对促进该区域蔬菜生产可持续发展具有重要意义.笔者调研分析了南充市各区县蔬菜保护地栽培的现状,结果显示:栽培设施主要有塑料小中棚、塑料大棚、连栋温室及日光温室,塑料棚面积高达设施总面积的99％;设施数量及面积在各区县具有显著差异;蔬菜种...     

农业观光园控根容器栽植与基质槽培对比试验

控根容器栽培是近年来新兴的育苗栽培方式,由底盘、侧壁和扣杆3个部件组成。在农业观光园开展控根容器栽植与基质槽种植瓜类生产影响的试验,结果表明,控根容器种植瓜类蔬菜,其抗病性、生物学性状、结果率与基质槽培没有大的差别,是一种便捷理想的种植方式。     

河南省国家全域旅游示范区空间分布特征及影响因素

基于ArcGIS 10.2软件平台,运用空间分析方法,分析河南省国家全域旅游示范区空间分布特征及其影响因素。结果表明:1)河南省国家全域旅游示范区呈东少西多、南少北多的空间分异特征。2)旅游资源禀赋是影响河南省国家全域旅游示范区可进入性的先决条件;国家全域旅游示范区主要分布在海拔较高的中西部地区,空间分布具有显著的河流指向性;国家全域旅游示范区交通条件优越且可达性较强,分布与各地区经济水平有一定的空间关联性。     

鲜食葡萄化肥施用技术效率测算及空间特征分析

为了定量测算我国鲜食葡萄生产中的化肥施用技术效率并探索其空间特征,首先构建了基于随机前沿分析的化肥施用技术效率测算模型和基于空间自相关的化肥施用技术效率空间特征分析方法,通过葡萄种植户的生产记录获得了连续5年的生产数据,并对不同栽培模式下葡萄生产的化肥施用技术效率进行了实证测算。研究结果显示:2011—2015年我国鲜食葡萄化肥施用技术效率分别为0.332、0.382、0.349、0.361、0.336,年度间变化幅度不大;露地栽培与设施栽培的5年化肥施用技术平均效率分别为0.390、0.313;新疆、山东、四川、云南、湖北等地的露地葡萄和设施葡萄2种栽培方式的化肥施用技术效率都相对较高;全局空间自相关分析通过了显著性检验且全局Moran’s I指数大于0。总体来看,我国鲜食葡萄生产的化肥施用技术效率不高,且近5年来没有明显提高趋势,露地栽培的化肥施用技术效率略高于设施栽培,各地化肥施用技术效率呈现正的空间相关性且呈现区域聚集特征,这启示我们应结合不同种植区和不同栽培模式的实际情况,优化化肥投入、提高化肥施用技术效率。     

凤县高山无公害蔬菜产业发展策略

凤县高海拔、低污染的自然条件优势促成了高山蔬菜产业的迅速发展,无公害蔬菜成为当地高山蔬菜产业发展的主要方向,但在发展高山蔬菜过程中暴露了蔬菜产品质量优势不明显、无公害生产意识欠缺、菜区分散、生产技术水平低、土地利用不充分等问题;因此,提出了依托产业基地平台,做好技术支持;确定主栽蔬菜,合理搭配品种类型;推广菜田有害生物绿色防控技术等高山无公害蔬菜发展策略,以促进凤县高山蔬菜产业的科学、高效、可持续发展。     

保鲜剂和低温预冷对甜瓜的保鲜效应

薄皮甜瓜是黑龙江地区的特产瓜菜之一,但不耐运输且贮藏时间非常短,因而开展薄皮甜瓜贮运适宜条件的研究对其发展具有重要意义。利用几种保鲜措施对果实进行保鲜处理,通过贮运试验对果实贮藏情况以及货架期进行调查,并分析果实腐烂度、可溶性固形物含量、糖酸比、果实硬度、失重率等生理生化指标的变化,结果表明:用酸菜鲜喷雾预处理甜瓜优于保鲜剂山梨酸钾和保鲜膜、蜂蜡处理,保鲜效果最好,运后贮藏8d调查甜瓜腐烂率为32.35%,腐烂指数为10,货架期14d;保鲜效果依次为:酸菜鲜>山梨酸钾>蜂蜡>保鲜膜;采后10℃条件下分别对甜瓜进行1、5、10h预冷处理,以10h效果最佳,运后贮藏8d调查甜瓜腐烂率为32.35%,腐烂指数为10,货架期14d。     

近十年内蒙古产地蔬 菜农药残留状况及规律 性分析

对近十年内蒙古主产的6 800 份蔬菜样品的农药残留超标状况进行数理统计分析。结果表明：
内蒙古产地蔬菜主要以绿叶菜类、茄果类和瓜类为主,其产量占蔬菜产量的70%;随着2003 年以来蔬菜
检测数量的逐年增加,内蒙古产地蔬菜质量安全状态从快速下降期、规律波动期进入到了持续稳定阶段,
各种类蔬菜的质量安全水平差异化明显。其中占主产蔬菜55% 的茄果类蔬菜、瓜类和豆类蔬菜农药残留
超标率多年变幅低于2%,平均超标率为1.1%、1.6% 和3.1%,属于质量稳定型蔬菜;占主产蔬菜30% 的
绿叶菜类和白菜类蔬菜农药残留超标率虽呈年度降低趋势,但多年徘徊在7%～10%,属风险主体型蔬菜;
根菜类和甘蓝类蔬菜（占主产蔬菜15%）农药残留超标时间不可预见,超标率在某些年份大于5%,变幅
超过15 个百分点,这部分蔬菜为随机风险型蔬菜。超标的农药相对集中并表现出超标概率风险的种类间
差异。70% 的农药间歇性超标,超标概率低于5%;20% 的传统农药经常超标,超标概率大于30%。有机
磷类和氨基甲酸酯类农药残留超标风险整体呈年度降低趋势,而一些新型含氮类农药、高效拟除虫菊酯类
农药残留超标风险逐年增加。     

河北省新型城镇化与土地生态安全耦合协调分析

以河北省为研究区域，以新型城镇化与土地生态安全耦合协调度为研究对象，运用耦合协调发展模型和空间自相关等分析方法测算了2005-2015年间河北省新型城镇化与土地生态安全耦合协调度，探究其空间集聚特征。研究结果表明：(1)河北各城市新型城镇化与土地生态安全耦合协调水平不存在耦合失调的情况，区域间耦合协调发展水平存在较大差异，大部分主要处于初级协调发展类型，仅有唐山、石家庄在2015年达到了良好协调发展类型。河北省新型城镇化与土地生态安全耦合协调度存在显著的空间正相关。(2)空间集聚类型上，绝大多数城市属于不显著类型区，高-高类型区、低-低类型区涉及的城市数量少。2005年仅有廊坊市处于高-高类型区、张家口市处于低-低类型区；2010年无城市处于高-高类型区，承德市、邢台市处于低-低类型区；2015年仅有秦皇岛市处于高-高类型区、无城市处于低-低类型区。研究可为其他地区推进城市化进程与提高土地生态安全水平，促进二者协调发展提供一定理论依据。     

献县金丝小枣区土壤元素空间变异及与人体健康的关系

研究基于ArcGIS技术,应用地统计学方法对献县金丝小枣产区土壤元素空间分布特征进行描述,并探讨元素分布与人体健康的关系。结果表明:全量钾、全量铁、全量锌、全量硒和全量镍的土壤样本均呈正态分布,5种元素均为中等变异强度,且彼此间基本上都呈显著的相关性。地统计学的空间结构分析表明,全量钾、全量锌和全量镍的空间相关性都比较强烈,而全量铁和全量硒则呈现中等程度的空间相关性。等值线图显示,各元素的分布与地形之间有一定程度的空间相关性。各元素在研究区土壤中的含量均处于安全水平,可以根据元素在研究区的空间分布来参考规划金丝小枣的种植,从而为人们提供比较安全有效的矿质元素摄入途径。