树盘反光膜铺设时间长短对苹果品质的影响

以13年生红富士苹果为试材,探讨反光膜铺设时间长短对果实品质的影响。结果表明,果园地面铺设反光膜能显著提高苹果果实维生素C含量和着色程度,降低果实可滴定酸含量,且铺设时间越长效果越好;铺设反光膜能显著增加果实红色度,反光膜铺设时间20天时,果实着色效果最好。     

不同颜色果袋对红富士苹果果实品质的影响

以红富士苹果为试材,研究了不同颜色果袋对果实着色及相关品质的影响。结果表明,不同颜色果袋套袋处理均促进了果皮着色,红色袋和黑色袋a*较大,果皮颜色较红,白色袋、黄色袋与对照果实外观无明显差异;红色袋处理的果实着色最好,白色袋、黄色袋、绿色袋与对照果实差异不明显,黑色袋叶绿素含量最低。果实成熟时果皮中花青苷含量与纸袋颜色密切相关,红色袋花青苷含量较高,为0.176△A/g,蓝色袋次之,黑色袋花青苷含量较低,为0.102△A/g。不同颜色果袋处理成熟时果实的可溶性糖和可滴定酸含量差异显著。     

喷施沼液对苹果产量品质及蔗糖代谢相关酶活性的影响

以短枝"富士"苹果为试材,研究了叶面喷施不同体积分数的沼液对苹果产量品质及成熟过程中蔗糖代谢相关酶活性的影响。结果表明:喷施体积分数为75%的沼液,增加了果实维生素C、可溶性总糖和可滴定酸含量以及果实的果形指数,改善了苹果果实品质,提高了苹果的产量,与对照不喷清水不喷肥相比增产率最高,为13.7%,即667m~2可增产44.5kg。果实成熟后期,各喷肥处理下的蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶活性均高于对照CK,随着沼液喷施体积分数的增加,蔗糖含量逐渐增多;蔗糖含量与蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶活性呈极显著正相关,相关系数为0.648、0.530(P0.01)。因此,可以在苹果成熟后期叶面喷施沼液增加蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶的活性,进而提高果实内蔗糖含量,改善苹果的品质。     

套袋对柠檬果实发育、外观及内在品质的影响

采用外黄内黑双层纸袋对尤力克柠檬进行套袋处理,以不套袋为对照,研究套袋对柠檬果实发育、外观及内在品质的影响。结果表明:套袋能明显提早柠檬果实着色,套袋果实在10月中旬即可采收,比对照提早2个月采收上市,且着色均匀,果皮光滑细腻,光洁度好,外观品质得到明显改善。套袋果实维生素C含量与对照相比略有降低,果实纵横径、果形指数、果皮厚度、可溶性固形物、可滴定酸含量、固酸比、出汁率等指标与对照相比呈无规律变化,差异不显著。     

采后果蜡处理对苹果果实品质的影响

以‘岳华’‘富士’‘寒富’苹果为试材,采用果实打蜡方式,以不涂果蜡作为对照,通过观察果实外观变化、测定果实乙烯生成量、硬度、可溶性固形物含量、抗坏血酸含量、可滴定酸含量以及失重率,研究果蜡对苹果果实品质的影响,以期为打蜡技术在采后苹果贮藏的理论研究和实践技术方面提供参考依据。结果表明：果蜡处理果实后,果实表皮更加光泽鲜亮,显著延后了果实转色期,延缓了果实抗坏血酸和可滴定酸含量以及硬度的下降,降低了果实乙烯生成量和失重率,对果实可溶性固形物含量影响不显著。综上所述,采后果蜡处理改善了苹果果实的外观品质和内在品质。     

茉莉酸类物质对“映霜红”桃果实品质的影响

探讨茉莉酸甲酯(MJ)和二氢茉莉酸丙酯(PDJ)对晚熟桃"映霜红"果实品质的影响,以"映霜红"为试材,于果实S3时期(果实第二次快速生长期)用MJ 250 mg·L~(-1)和PDJ 100mg·L~(-1)对果实进行处理,研究果实发育时期以及成熟期果实的单果质量、纵横侧径、可溶性固形物、可滴定酸、色泽、果实硬度等品质指标的变化。结果表明,MJ 250 mg·L~(-1)和PDJ 100mg·L~(-1)处理使"映霜红"桃果面色泽L*值、a*值、b*值均显著高于对照,h*值均显著低于对照,其中PDJ处理更显著;MJ、PDJ处理还增大了单果质量、纵径、横径、侧径、果实硬度以及可溶性固形物含量等指标,其中以PDJ处理的较为显著,但对可滴定酸含量影响不显著。MJ和PDJ处理对"映霜红"桃果实成熟期的果形指数、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸及固酸比均无显著性影响,但显著增大了单果质量,其中PDJ处理效果更为显著,减小了色差综合指标h*值,处理间差异不显著。结果说明了MJ 250mg·L~(-1)和PDJ 100mg·L~(-1)处理均显著提高了晚熟"映霜红"桃果实的大小以及外观品质,但PDJ处理效果更为显著。     

品质改良剂对中晚熟“富士”苹果果实品质的影响

套袋是提高苹果果实着色的关键技术,但同时也带来了果实内在品质下降,风味变淡等问题。为探索一种更为高效省力,安全环保,逐步替代苹果套袋的新技术,该研究以自主研发的2种苹果专用品质改良剂为试材,测定其对中早熟苹果果实品质各指标的影响,旨在为优质苹果的生产提供一种新方法和新思路。结果表明:2种品质改良剂均能有效促进中晚熟苹果果皮着色,显著提高果实糖、酸度,增加维生素C含量;2种品质改良剂在"玉华早富"上应用单果重、果形指数、可溶性固形物含量、硬度及Ca含量也都有显著增加,同时提高了果实内外在品质;综上所述,2种品质改良剂在中熟品种"玉华早富"上应用效果更好,能够同时改善果实风味、营养及贮藏品质,促进果实着色。     

有机肥对苹果品质影响的试验研究

以12年生的红富士苹果树为试材,研究秋施不同量的有机肥对苹果果实品质的影响。结果表明:增施有机肥可显著提高苹果品质,尤其是提高果实硬度、可溶性固形物、维生素C含量、着色率,降低可滴定酸含量,并同时可改善果实的风味,提高果实商品率。     

不同果袋对红富士葡萄果实品质的影响

以红富士葡萄为试材,研究了半透明、白色、蓝色、绿色和全遮光等5种果袋对果实品质的影响。结果表明：不同类型的果袋对红富士葡萄果实大小和形状的影响不同,其中,半透明果袋的果实粒质量、纵径和横径最大,分别较对照提高了26.0%、10.5%和8.6%。半透明果袋促进了果实转色,着色率达到100%,且果实红绿色差值最大;仅半透明袋的果实总花色苷含量显著高于对照,较对照提高了77.8%;半透明袋的果实可溶性固形物含量和可溶性糖含量均较对照有所提升,且可滴定酸含量最低,固酸比最高,达到了23.27。综合来看,半透明套袋处理使红富士葡萄果粒增大、转色更好,提升了果实的外观品质,在保持高含糖量的同时降低了可滴定酸含量,提升了果实口感,对果实内在品质也有较好的改良效果。     

海藻复合物水溶肥对苹果生长和果实品质的影响

以苹果品种‘长富2号’为试材，在苹果生长前期施入不同用量的海藻复合物水溶肥，以常规施肥为对照(CK),研究了不同用量的海藻复合物水溶肥对苹果单果质量、秋梢长度、果实品质和色泽的影响，以期为苹果合理施肥提供参考依据。结果表明：海藻复合物水溶肥处理较CK能显著增加秋梢长度，其中，HT6处理的秋梢长度最长，较CK显著增加28.56%,且同一时期施肥条件下，高用量海藻复合物水溶肥处理(T2、T4、T6)的秋梢长度均高于其低用量海藻复合物水溶肥处理(T1、T3、T5);同时，海藻复合物水溶肥处理降低了可滴定酸含量，提高了固酸比，其中，HT6处理的可滴定酸含量较CK显著降低40.74%,固酸比显著增加70.86%;在果实色泽方面，HT6处理的果实亮度和色泽饱和度均优于其它处理，且HT6处理色泽饱和度显著高于CK;主成分分析表明，HT6处理综合得分最高，排名第一。综上所述，HT6处理对促进秋梢增长、提高果实品质和色泽的综合效果最好。     

套餐肥、控释肥在苹果上的施用效果研究

以9年生M26矮化中间砧红富士苹果为试材,研究套餐肥、控释肥对红富士叶片大小、质量、光合速率、果实产量及品质的影响。结果表明:施用套餐肥使叶片显著增大,叶色浓绿,叶面积、百叶鲜重、百叶干重分别较对照增加3.5%、5.2%、3.0%,产量提高幅度达10.9%,果实硬度和可溶性固形物含量增加,总酸含量降低;施用控释型肥增产5.5%,果实硬度、可溶性固形物含量和总酸含量增加。     

初夏追肥对渭北地区嘎拉苹果树体营养生长和果实品质的影响

以氮、磷、钾含量比例为1∶1∶1的化学肥料为肥源,在初夏对嘎拉苹果施不同量(0.25、0.5、0.75、1.0 kg/株)的肥料,研究初夏追肥对渭北地区嘎拉苹果树体营养生长和果实品质的影响。结果表明:各施肥水平处理均能显著提高叶面积和叶绿素含量,促进新梢生长,处理5(N∶P∶K=1∶1∶1 kg/株)的叶面积比对照高18.95%,叶绿素含量比对照高36.08%,新梢长度和新梢基径比对照增加20%～30%;各施肥水平处理也提高了果实品质,处理5在提高单果重、硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量方面的效果最佳。综合分析,采用处理5的追肥模式最好。     

1-MCP处理对"岳帅"苹果货架品质的影响

以"岳帅"苹果为试材,在果实采后进行1-MCP处理,冷藏2个月后研究室温下货架保鲜效果。结果表明:1-MCP可保持"岳帅"苹果果实品质,延缓果实衰老,处理后果实的硬度、可溶性固形物含量、VC含量、可滴定酸含量均高于对照。     

套袋及其配套措施对改造园“红富士”苹果果实品质的影响

以经过改造的郁闭园"长富2"苹果为试材,研究了果实套双层纸袋和复合袋,配合铺反光膜、摘叶、转果等措施对果实外在品质和内在品质的影响。结果表明:套袋及其配套技术增加了单果重、果实直径和可溶性固形物含量,全面着色果实比例显著提高,果形指数、可滴定酸含量、维生素C含量变化不大,果实硬度降低;总体上提高了果实品质,套双层纸袋和复合袋对果实品质影响差异不大。     

套不同果袋对红富士苹果品质的影响

套袋对红富士苹果果实品质的形成有重要影响。研究表明:套袋能增加果皮中花青苷含量,降低叶绿素含量,提高果实着色指数和果面光洁指数,显著改善红富士苹果的外观品质;但套袋减小了单果质量,降低了苹果的糖、酸及VC含量等,使风味变淡,影响了内在品质。套袋可降低病虫果率,但套袋会增加除袋后的日烧果率。生产优质红富士苹果以套双层纸袋最好,单层纸袋次之。塑膜袋对提高果实品质的作用不明显,并且存在环境污染问题,应限制使用。     

避雨栽培对‘金手指’葡萄果实生长及香气物质组分的影响

【目的】研究避雨栽培对葡萄果实品质的影响,以期对葡萄避雨栽培技术的改进提供参考依据。【方法】以6 a生葡萄‘金手指’为试材,调查果粒纵横径及质量、果实可溶性固形物含量和可滴定酸含量、果实着色状况以及香气物质组分等果实品质指标。【结果】避雨栽培条件下,‘金手指’葡萄果粒质量迅速生长期延后1周左右,可滴定酸含量明显下降;果实色泽参数CIRG值为1.23,显著低于对照1.25;检测出醛类为香气物质的主要成分,且较对照增加了1种物质,即3-己烯醛;在醛类物质中,2-己烯醛相对含量最高,较对照增加了17.52%;但在整个观察期内,果粒纵横径和可溶性固形物含量未发现显著差异。【结论】避雨栽培对葡萄着色状况和香气物质组分等指标有一定的影响。     

不同摘袋时期对富士苹果果实品质的影响研究

以红富士苹果为试材,测定了不同时期摘袋处理对果实外观及内在品质指标的影响。结果表明,不同时期摘袋对果实色泽、光洁度、可溶性固形物含量、果实硬度、可溶性总糖含量、可滴定酸含量以及甜酸比均有影响,综合各项指标,鲁中地区红富士苹果适宜的摘袋时期为采收前25天即10月5日前后,适期采收,果实着色鲜艳,光洁度好,糖酸比高,耐贮运性好。     

苹果成熟期间果皮花青素含量与果实品质的关系

以８年生陆奥、王林和富士苹果为试材,经套袋处理使三者果实着红色,对果皮花青素含量与果实品质之间的关系进行了研究,回归方程的拟合结果表明：所有供试品种及处理,花青素含量与可滴定酸含量、ｐＨ值以及固酸比之间分别呈显著或极显著的抛物线相关关系;而与可溶性固形物含量只有陆奥达极显著相关。着色果皮的红色与果实硬度之间不存在相关关系。     

微量元素叶面肥对甜樱桃果实品质的影响

试验探索了微量元素叶面肥对甜樱桃果实品质的影响,结果表明,供试的4种微量元素叶面肥对甜樱桃单果重、果形指数、可溶性固形物含量、花青素均产生正面影响,能促进果实的着色和果熟,并提高其品质。其中,有机富硒肥500倍液叶面喷施处理(处理3)对果实成熟及品质的提升效果较好,与对照相比,单果重增加5.76%,花青素增加4.36%,可溶性固形物含量增加14.4%,硼含量增加49.59%。试验还发现,甜樱桃对上述几种处理的锌、硒元素吸收不敏感,果实中均未检出。     

不同土壤改良措施对富士苹果生长、果实品质和土壤肥力的影响

以短枝富士苹果为供试材料，研究了牛粪+蚯蚓、化学改良、中量果枝还田和高量果枝还田4种土壤改良措施对树体生长、果实品质和土壤肥力的影响。结果表明：4种土壤改良措施均显著促进了富士树体生长，特别是新梢长度和粗度，其中牛粪+蚯蚓处理的效果最好，分别比对照提高了63.6%和11.7%;4种土壤改良措施也改善了叶片光合特性，胞间CO2浓度和净光合速率以牛粪+蚯蚓处理最高，气孔导度和蒸腾速率则以高量果枝还田处理最高。4种土壤改良措施均显著提高了果实品质，与对照相比，单果重和果实可溶性固形物含量分别增加了22.5%～61.5%、18.0%～20.7%，其中均以牛粪+蚯蚓处理增幅最大；各处理果实固酸比与对照相比明显增加。4种土壤改良措施均显著增加了土壤铵态氮和硝态氮含量，以牛粪+蚯蚓处理最高，高量果枝还田处理次之。综上，土壤改良可以显著促进苹果生长，提高果实品质，增加土壤肥力，以牛粪结合蚯蚓改良土壤效果最好。