天然食用色素──辣红素

辣椒红色素是从红辣椒中提取的一种脂溶性色素，其主要成份是辣椒红。辣椒红色素是一种优质天然色素，广泛应用于食品、医药、保健及化妆等行业中。尤其是绿色食品的兴起，使用天然色素已成为必然趋势，国际上许多国家和地区已在法律上明确规定，在食品、医药等工业领域中必须使用天然色素。随着我国人民生活水平的提高，对天然色素的需求量将大幅度增加，发展天然色素工业势在必行，有着广阔的市场前景。我国是产辣椒大国，有着丰富的辣椒资源。按本文所介绍的工艺技术生产的辣椒红色素质地优良，清亮透明，质量优于国内同行业产品。该技术…     

山稔红天然食用色素开发利用的研究

桃金娘（Rhodomyrtustomentua(Ait).Hassk）为桃金娘科桃金娘属常绿小灌木．俗称山稔、岗稔。桃金娘资源极为丰富，广布于我国北纬20～27度的广东、广西、福建、云南、贵州等地的低山丘陵．田头地角．果实产量高．具有大规模开发利用的可能。山稔红食用色素是以桃金娘果渣作为原料提制的．该研究旨在为系列开发利用这一宝贵野生植物资源提供一条综合利用的途径。1实验材料和方法批金娘果实在IO月中旬采自广西柳州市。花毒素含量的测定：FU卜h法。色素浓缩装置：ZFQ－85A型旋转蒸发器。紫外一可见光谱：岛津＊V－120－z型。色素稳定性及…     

火炬树果实提取天然食用色素技术研究

报道了火炬树色素提取方法及工艺 ,并对其热稳定性、光稳定性 ;紫外光和金属离子对色素的影响 ;火炬松色毒性等进行了一系列对比试验 ,证明其作食品添加剂应用安全     

天然食用色素—红木素的研究进展

红木 ( Bixa orellana L.) ,又名胭脂木 ( Annatto tree) ,鲜红木种子的皮上有红黄色色素 ,即红木素 ( Bixin) ,也称胭脂树素 ,分子式 C2 5H3 0 O4 不溶于水 ,溶于酒精 ,可作食品染色剂及染料 ,呈橙红色。本文就天然食用色素——红木素的提取及应用的研究进展作一简要评述。1　红木素的主要化学成分及性能1 .1　化学成份从红木树种子提取的精油分析 (用气相色谱和质谱法 ) ,发现它的组成 66.5 %为烃 ,1 2 %为氧化的倍半萜 ,在这些混合物中主要是 α-蒎烯、β-蒎烯 ,朱栾倍半萜 ,紫穗槐烯。纯乙醇法在从红木种子分离出来的油树脂中的含量…     

火炬树果实提取天然食用色素技术研究

报道了火炬树色素提取方法及工艺，并对其热稳定性、光稳定性；紫外光和金属离子对色素的影响；火炬松色毒性等进行了一系列对比试验，证明其作食品添加剂应用安全。     

栗壳天然食用色素纯化工艺的研究

为纯化栗壳色素,研究D-4020型大孔吸附树脂纯化栗壳色素的工艺条件,结果表明：当上样液pH值为5、质量浓度为0.20 mg/mL,吸附流速1.0 mL/min,静态吸附180 min,用80%乙醇作为解吸剂,解吸流速为0.5 mL/min,3.0 BV的解吸剂时,栗壳色素即可解吸完全。     

尤溪县野生天然食用色素植物资源及开发利用

通过对尤溪县野生天然食用色素植物资源的调查,结果表明,该区共有野生天然食用色素植物21科24属37种。其中木本植物25种,草本植物12种。优势科有蔷薇科、杜鹃花科、葡萄科,优势属有悬钩子属、越桔属、葡萄属。可利用的部位有根、根茎、茎、叶、树皮、花、花瓣、果实、果皮、果汁及全草,以果实可利用的种类最多。染液的颜色有红色、紫红、橙红、黄色、橙黄、绿色、黑色、褐色、茶褐色、紫色、蓝色等多种,以红色素最多,其次为黄色素。黄栀子、龙葵、荩草、虎杖、姜黄、金樱子、商陆以及悬钩子属、葡萄属、越桔属、荚蒾属的种类在该区分布广、贮量大、利用价值高,值得进一步研发利用。     

从黑加仑果渣中提取天然食用色素

黑龙江省是我国黑加仑浆果主要产区,目前已形成一定的果汁加工能力,全省已投产大小生产线二十余条,年加工黑加仑原果能力约6000余吨。然而,黑加仑果汁价格较高,在国内市场上消费者承担不起,在国际市场上也缺乏竞争能力,形成卖果难、卖果汁更难的局面,在很大程度上影响果汁生产的发展。左右果汁价格的因素,除了原果价格偏高及生产管理混乱之外,副产品的综合     

一种新的食用天然色素：黑穗醋栗红色素

对黑穗醋粟红色素进行了定性的研究及稳定性试验。结果表明,黑穗醋栗红色素属花青素类色素,以矢车菊素为主,该色素具有良好的稳定性及应用性。     

《天然食用色素化学及生产工艺学》出版

博白县材业局局长、高级工程师庞业珍与南京林业大学教授马自超编著的《天然食用色素化学及生产工艺学》一书,最近由中国林业出版社出版,新华书店北京发行所发行。     

对我国林产天然食用色素研究与开发的思索

简介了目前我国食用天然色素的使用情况、天然食用色素存在的优点和缺点 ;对食用天然色素的资源及其合理开发利用、食用天然色素品质的改善等进行了讨论。文章也对食用天然色素的发展趋势作了简要的预测。     

对我国林产天然食用色素研究与开发的思考

简介了目前我国食用天然色素的使用情况、天然食用色素存在的优点和缺点;对食用天然色素的资源及其合理开发利用、食用天然色素品质的改善等进行了讨论。文章也对食用天然色素的发展趋势作了简要的预测。     

甘薯天然色素

近年来,天然并兼有生理功能的食用着色剂(也称色素)备受推崇。随着食品加工业的迅猛发展,加之天然色素比人工合成色素有着不可比拟的优点,该产业发展颇具潜力。目前,全世界食用色素的销售额每年约9.4亿美元,除去合成色素,天然色素约占5.4亿美元。而且随着消费者天然色素在市场上的份额还会大     

内蒙古食用色素植物资源

天然食用色素是从动植物体中获得的。它能做食品、饮料、药物及化妆品等着色的染料。植物色素发色剂的化学成分,一般为单宁——儿茶酚复合物,不含对人体有害的物质,安全性较高,并有一定的营养和药理作用,同时还能起到强化营养,防腐及抗氧化作用。而化学合成的某些色素,如苋菜红、胭脂红、柠檬黄等均属单偶氮色素,毒理学证明偶氮化合物对人体有致癌作用。由于上述原因,人们     

微生物发酵生产天然色素

微生物发酵生产天然色素本技术通过山东省教委组织的技术鉴定。红曲米是经霉菌繁殖生产的一种紫红色大米（通称红曲），生产菌为红曲霉属的各种红曲霉菌，红曲色素是红曲霉产生的一类复合色素的通称，色素分红、黄、紫三个系列。天然食用红曲色素的安全性高，热稳定性强，...     

诚寻合作

诚寻合作攀枝花市金桂钢厂位于我市金江一困山工业小区。具２７０轧机壹套；４００ＫＶＡ电力；水路皆通；厂房、办公房俱备；背靠攀钢资源丰富。建成试机后因资金困难，现向有意者承包、租赁、转让以及其它合作方式。地址：四川攀枝花市东区枣子坪街办电话：（０８１２）...     

桑椹红食用色素提取研究初报

桑椹红食用色素提取研究初报王云华，周玉云，赵红菊（辽宁省林业学校沈阳１１０１０１）桑树（ＭｏｒｕｓａｌｂａＬ．）原产我国，分布较广，以长江流域和黄河中下游栽培最多，朝鲜、日本、蒙古、中亚西亚，欧洲也有栽培。在辽宁多分布于东部山区，生长快，适应性强。其...     

云南石梓食用色素的开发利用

云南石梓(Gmelina arboea Roxb),又名甑子木、酸树、埋索(傣语)、米苏(沙族语)、鲁美(基诺族语),属马鞭草科植物。主要生长在热带干性季雨林和半常绿季雨林中,是热带优良速生树种,木材的一些特性与著名的柚木相似,所以被列为世界名树;又是造纸的好原料,具有很高的经济价值,果可食,花可提取色素和香料.     

葡萄皮提制食用色素初步试验

葡萄皮色素是葡萄酒及饮料调色的理想色素,既安全无毒,又可保持原有风味;按本工艺生产的葡萄皮色素浸膏,得率在5％(对鲜果)以上,很有经济效益。     

黑莓果天然黑红色素

黑莓是树莓的一种，是蔷薇科悬钩子属的浆果类经济果树植物，一般把聚合果成熟时与花托分离的种类称为树莓，把聚合果成熟时与花托不分离的种类称为黑莓。黑莓果实为柔嫩多汁的浆果、晶莹剔透、果味酸甜爽口、芳香四溢，在众多水果中别具一格，有着较高的经济价值和营养价值，黑莓果中的无糖浸出物