下一代测序技术在食源性致病微生物风险识别和溯源中的应用

下一代测序技术是一次性可对几十万到几亿的DNA分子进行序列测定的高通量技术,正广泛应用于生命科学各个领域。为了解下一代测序技术的发展现状及应用情况,本文综述了下一代测序技术的基本情况,与传统微生物检测方法相比的优势,以及在食源性致病微生物风险识别和溯源方面的应用,以期为食源性致病微生物风险监测和食源性疾病防控等提供参考。     

动物性食品中重要致病微生物的隐性危害

1微生物和化学药物是引起食品安全问题的两大原因 食品安全已经成为全世界共同关注的问题,世界卫生组织（WHO）将食品安全看作是一个世界性的挑战。近年来,全球食品安全恶性事件频发,食源性疾病已经成为影响公共健康的重要因素。据WHO统计,发达国家每年约有三分之一的人感染食源性疾病,而在一些发展中国家．食源性疾病往往是致人非正常死亡的主要原因。根据不同的资料来源,全世界每年有220～1000万人因患食源性疾病而丧生。中国疾病预防与控制中心（CDC）统计结果显示,2003年我国由重大食物中毒事件导致的死亡人数为262人。据WHO估计,发达国家食源性疾病的漏报率在90％以上,发展中国家漏报率则在95％以上,可见,目前掌握的食源性疾病数据仅为实际发生的“冰山一角”。     

动物及动物产品的质量安全风险及预警

阐述了动物及动物产品的质量安全风险及预警的作用、现状及解决问题的措施,旨在为促进动物及动物产品风险评估的正常开展,进一步促进中国畜牧业的可持续健康发展。     

肉品安全与风险预警

本文介绍了近年来发生的肉品安全事故,论述了当前风险预警的重要性和紧迫性,提出建立风险预警的几点思路和几点建议。     

肉品安全与风险预警

本文介绍了近年来发生的肉品安全事故,论述了当前风险预警的重要性和紧迫性,提出建立风险预警的几点思路和几点建议。     

奶牛分娩风险预警与防控

对宁夏地区近3年规模化奶牛场6 000余头奶牛的围产期疾病进行跟踪调查,根据奶牛预产期前1周内的临床征兆分析其在分娩中和产后可能发生重大致死、致残、高发疾病的风险.奶牛在分娩中发生的主要疾病是产程延长、难产、产道损伤和产道感染,犊牛死亡或犊牛拉伤;产后母牛容易发生胎衣不下、急性产道性败血症、产后瘫痪、皱胃移位、子宫炎、...     

质检总局建立食品安全风险预警和应急处理机制

新华网北京8月27日电（记者刘菊花）国家质量监督检验检疫总局目前正在建立一整套食品安全突发事件的风险预警和应急处理机制，以往在食品安全事件发生后屡屡见诸报端的“标准滞后”“检验能力低下”等监管问题，有望得以解决。     

我国生鲜畜禽产品消费偏好及其安全关注点分析

为了解我国居民畜禽生鲜产品消费情况及偏好,为优化管理政策措施提供支持.分华东、华北、华中、华南、东北、西北、西南等区域,通过网络问卷(1038份)对其城市和农村消费者的年龄、居住区、收入水平等进行调查.结果:我国居民主要通过超市和农贸市场购买畜禽生鲜产品,对品牌产品接受度较高冷鲜肉和热鲜肉占销售主体,冷冻肉选择较少;消...     

呼伦贝尔草原火灾风险预警研究

草原火灾是一种突发性强、破坏性大、处置救助较为困难的自然灾害,对草原资源危害极为严重。以呼伦贝尔草原牧业6个旗为研究区,利用1994-2005年呼伦贝尔草原火灾统计月报表和相关气象资料,依据自然灾害风险形成理论、区域灾害系统理论、灾害预警理论建立草原火灾风险预警模型。利用Logistic回归模型进行警源识别确定影响草原火灾风险预警的关键因子,采用层次分析法通过专家打分计算各个指标的权重,用网格GIS技术结合回归分析对选区的指标进行空间展布使得空间评价尺度更加精确,利用加权综合评分法分析了呼伦贝尔草原火灾的内生警源和外生警源的警兆,用最优分割法对1994-2004年火灾案例进行最优分割确定预警阈值并划分为蓝色、黄色、橙色、红色警报。以2005年全年呼伦贝尔草原火灾案例为例对呼伦贝尔草原火灾进行风险预警。经过检验发现火灾风险高预警区与火点吻合较好,从一定程度上检验了该模型的准确性。     

信息技术环境下审计风险预警方法探析

本文探讨了信息技术环境下审计风险的成因,从风险感知、风险揭示、风险抵御3个层面探讨了审计风险预警机制及方法 ,进而提出应对审计风险的有效措施,为推广和应用计算机审计提供有益的借鉴。     

生猪监测预警体系在宣汉县的实践

2008年以来,按照四川省畜牧食品局关于做好生猪监测预警工作的要求,四川省达州市宣汉县畜牧食品局高度重视,狠抓各项措施落实,保持了宣汉县生猪生产持续发展的良好势头.笔者现将这两年的工作情况总结如下,以飨读者.     

牛结节性皮肤病预警信息与风险管理

近年来牛结节性皮肤病(LSD)已扩散至俄罗斯和哈萨克斯坦,有可能在数月或数年内传入中国,从而对中国牛群带来严重威胁。本文阐述了LSD在全球扩散情况、预警信息、流行特征、诊断方法,以及相应的风险管理措施。分析了保加利亚LSD防控经验,包括:政府和科学界高度重视,基于传播风险调整防控措施,抓好感染牛群的快速扑杀和无害化处理,大规模开展疫苗免疫,限制活牛运输等。     

国内外临床型乳房炎发生现状及其危害

乳房炎是国内外奶牛生产中造成经济损失最大的疾病之一,作者就国内外奶牛临床型乳房炎的发生概况,致病菌,以及经济损失三方面进行了综述,旨在为改进奶牛场管理、加强乳房炎控制提供科学依据。     

重大动物疫病防治数字化监控与风险评估及预警的构建

本文在阐述国外重大动物疫病防治数字化监控与预警体系规划研究的概况,国内应用研究现状及对策的同时,指出动物疫病预警研究是公共卫生应急及城市预警应急系统的重要组成部分。风险预警是风险分析的重要内容,风险分析是WTO等协定的构成部分,是技术性贸易措施的重要内容之一,是WTO各成员方检验检疫决策的主要技术支持。风险分析可保持检验检疫的正当技术壁垒作用,充分发挥检验检疫的保护功能,能强化检验检疫贸易的促进作用。针对重大动物疫病严重影响中国畜禽生产产业发展,由于疫病控制不及时,造成重大经济损失。同时,也影响中国畜禽(生猪、牛、禽)活体和胴体出口。为此,研究重大动物疫病风险评估及预警体系的框架构建,形成风险评估及预警决策模型;以及采用基于GIS的数字化监控系统,将流行病学数据库、地理图形、非空间应用模型和空间应用模型有机地结合,实现图形和数据资源共享。系统可及时跟踪疾病的蔓延,通过动物疫病流行病学图分析,可提出适宜的防治措施,达到重大动物疫病的预警预报目的。借鉴国外成功经验,提出适合国情的风险预警的研究内容,指出GIS系统与风险分析在预警体系中应用的注意点,为开展风险评估工作提供更多的素材,奠定风险管理基础。     

稳步推进我国肉牛统计监测预警工作

畜禽统计监测预警工作,是涉及整个畜牧业及相关产业稳步、健康、有序发展的一项基础性、必要性、关键性工作。本文在阐述肉牛统计监测预警工作重要意义的基础上,具体分析了肉牛统计监测预警的主要内容,并结合工作开展过程中需要注意的关键问题,提出了稳步推进此项工作的建议和措施。     

中国高致病性禽流感免疫预防风险评估

疫苗接种是当前我国预防和控制HPAI疫情的有效手段之一.由于影响HPAI免疫预防效果的因素众多,会给免疫预防带来风险.对这些风险因子进行识别,并系统分析其所引起的风险程度的高低,进而采取针对性的风险管理措施,能有效提高免疫预防的效果.本研究首次运用层次分析法（Analytic Hierarchy Process, AHP）构建了HPAI免疫预防风险评估模型,通过确定风险因子权重,依权重大小对风险因子进行排序,确定风险等级.分析结果表明：管理不良、接种操作不规范、实验室监测等是我国免疫预防的高风险因素.通过对免疫预防风险进行综合分析,为HPAI免疫预防管理和决策提供了科学依据.     

动物病原高通量检测技术

当前规模化养殖业迫切需要动物病原检测技术高通量化.高通量检测技术具有高通量、自动化、微量化等特点.病原高通量检测技术可分为高通量免疫学检测(检测抗原)和高通量分子生物学检测(检测核酸)两大类.论文对近年来报道的用于动物病原高通量检测的基因芯片技术、抗体芯片技术、液相芯片技术、流式细胞术多色荧光分析技术、变性高效液相色谱...     

聚合酶螺旋反应（PSR）在病原微生物快速检测中的研究进展

聚合酶螺旋反应（polymerase spiral reaction,PSR）是基于环介导等温扩增技术（LAMP）和聚合酶链式反应（PCR）建立的一种新型恒温体外核酸扩增技术,其利用混合引物的设计思路和BstDNA聚合酶的链置换活性,实现了在体外等温条件下的核酸扩增,表现出灵敏性及特异性较PCR显著提高,引物设计较LAMP简单等优点,在保证检测灵敏、特异的同时,耗时相对较短,且操作简便,对仪器设备要求低,可肉眼直观判定结果,特别适用于公共卫生、动物健康、食品安全和生物防御等领域的快速诊断。本文介绍了PSR技术的原理及其在病原微生物检测方面的应用,以期为相关领域的检测技术研究提供参考。