总论

991247 荷兰鳗鱼养殖=Eel farming in theNetherlands[刊,英]/Anon∥Aquac.Abst..—1999,16(2).—902鳗鱼在美国市场虽然不大,但在其他国家却是高值产品。鳗鱼因其骨骼和鳍易于剔除而受到消费者的喜爱,煮、炒、红烧、熏均可食之,还可作成鱼片。德国人和中欧各国最喜食。日本吃鳗鱼是烤熟后蘸酱吃。北欧年消费鳗鱼1万 t,荷兰年消费鳗鱼4000～5000t,亚洲年消费鳗鱼15万 t,欧洲总消费2.5万 t。意大利年生产鳗鱼4000t,荷兰年生产鳗鱼3000t,丹麦年生产1500t。欧洲鳗鱼捕获量由60年代的1.5万 t 下降现在的9000t。荷兰现有养场40个,中国台     

一例鳗鱼指环虫的诊断与治疗

1998年1月5日，我省沿江江南的一家养鳗场，有3—5个食用鳗养殖地的部分鳗鱼，出现异常狂游现象，鳗鱼摄食量明显下降，不几天，鳗鱼开始死亡。我们在接受这一病倒后，经诊断，确定为鳗鱼因患指环虫病而引起的出血性死亡，对此，进行了及时的治疗，并取得了较好效果。l发病经过     

世界渔业资讯

<正>日本鳗鱼产业面临挑战Bonnie Waycott在The Fish Site网站上撰文指出:日本自古以来就有食用鳗鱼的习惯。传统上,鳗鱼被认为是重要的营养源,食用鳗鱼是一种广受欢迎的习俗。据说在炎炎夏日里食用鳗鱼,能够给身体提供对抗疲劳的力量。现在,日本每年消费鳗鱼约10万吨,约占世界鳗鱼捕捞总量的70—80%。但是在2013年,日本环境部将鳗鱼确定为濒危物种,2014年6月,鳗鱼又被国际自然保护联盟(IUCN)纳入濒危物种     

鳗鱼凹凸病的危害及防治

鳗鱼凹凸病是近两年来苏北沿海养鳗场危害较大的新鳗病。本文就其病因、症状、危害、流行情况及防治方法作详细介绍。一、病因鳗鱼凹凸病又称鳗鱼匹里虫病。是由孢子类的鳗匹里虫寄生于鳗鱼肌肉上引起的。本虫在筋纤维间形成大大小小的群体,这些群体呈球形或椭圆形,大小为28—195微米×26—117     

四、捕捞技术与设备

960267 波罗的海鳗鱼拖网渔业=Thetrawl fisheries on eel in the Baltic Sea[刊,英]//ASFAI..—1995,25(7).—323作者评论了波罗的海鳗鱼拖网捕捞状况。与其他任何渔法一样,鳗鱼拖网捕捞导致一定数量的副渔获。由于使用的拖网网目尺     

台湾草虾,鳗鱼饲料及营养标准介绍

草虾、鳗鱼养殖技术及产量处于领先地位的台湾地区,其草虾、鳗鱼的养殖饲料也博得了东南亚和台湾地区的广泛信赖。下面就台湾一家饲料公司—昌勇饲料公司的草虾、鳗鱼的饲料及营养标准做一些介绍。     

鳗鱼康防治鳗鱼细菌性疾病的临床实验

在完成鳗鱼康的抑菌试验之后。为了确认鳗鱼康对防治鳗鱼细菌性疾病的实际疗效．我们做了鳗鱼康对鳗的细菌性疾病的临床试验，现报告如下：1试验时间1997年4月2—9日共7天2试验地点淡水渔业研究中心实验室3试验条件水族箱9只，分别编号，规格为100cm*40cm*90cm，实验用水均为充分曝气的自来水，实验时保持滚氧大于6．5ug／ml，水的pH值7．5—8.0，水温控制（26±2）℃，每天换水量20／。使用日产鳗鱼混合饲料，每天投喂2次。4实验鱼品种，规格及放养密度欧洲鳗鲡．体长12—15cm平均13cm，重量15—20g．9只水族箱中每只放养活泼健康的鳗鲡10…     

露天池鳗鱼越冬技术措施

江浙一带露天养鳗池,均有长达4个月(11月～翌年3月)的越冬期。如何根据鳗鱼本身的生理特点,加强越冬管理,最大限度避免越冬损失,这对发展下一年的鳗鱼生产十分重要。我场根据以往几年正反两方面的教训,采用以下技术措施: 一、提前越冬并塘我场一般在十月上旬开始进行鳗鱼越冬并塘,将所有鳗鱼按规格大小作不同处理: 10克以下的新鳗种,体质较弱,越冬成活率较低,因此并塘时将全部迁入塑料大棚内加温继续饲养;100—150克接近出口规格     

关于塘养鳗鱼性比性成熟年龄的讨论

鳗鱼是我国养殖鱼类的新的优良品种，各地均在养殖。由于鳗鱼的两性个体重量悬殊很大，雄鳗重量仅为雌鳗的1／5(降海性成熟雄鳗重多在125—250克间，雌鳗重多在500—1，250克)。凶此，了解塘养鳗鱼的性比、性成熟年龄，对研究鳗鱼的生殖规律，改良养殖方法，提岛生产效率，具有一定的意义。     

鳗鱼饲料对鱼粉和α—淀粉品质的要求

鳗鱼是一种深受国内外市场消费者欢迎的高档水产品,数十年畅销不衰,创汇率高,企业经济效益和社会效益好,目前已基本形成一个稳定产业。随着鳗鱼养殖技术的普及和提高,对饲料品质的要求也越来越高,而鳗鱼饲料的质量主要取决于所采用原料的品质。现据几年来的实践,就原料鱼粉、α—淀粉及它们的配伍性对鳗鱼饲料质量的影响提出个人见解,与同行商榷。     

鳗鱼休息台

鳗鱼休息台休息台是鳗鱼养殖中一个特殊装置。它是根据鳗鱼生活习性为鳗鱼提供一个隐蔽、栖息的场所而特别设置的一个简单网体。一、功用据国外资料和国内养鳗实践表明，设置休息台有几个优点：１．为鳗鱼创造一个良好的栖息环境。由于池底有机物沉积多，溶氧含量少，亚硝...     

日本首次捕获天然的产卵期鳗鱼

日本水产厅2008年9月22日发表的一份报告称，在马里亚纳诸岛首次捕获5尾产卵前后的天然鳗鱼。天然鳗鱼的生态状况至今还是个谜，虽然传说马里亚纳诸岛有鳗鱼的产卵场，但谁也没有见过产卵前后的亲鳗，人们期待着鳗鱼人工繁殖的成功。     

日本进口鳗鱼需要质量标志

日本鳗鱼进口组织正在着手促进一项计划的实施。这项计划是为进口鳗鱼做出质量认证,以便消费者确认这些进口鳗鱼是可信的安全产品。迄今为止,中国有13个烤鳗厂收到了食物安全和卫生检查员     

石城县鳗鱼养殖现状的调查与思考

１９９５年底，石城县第一家工厂化鳗鱼养殖场琴江顺光鳗场在该县落户，经过两年多的发展，目前全县共有鳗鱼养殖场１２家，为了解鳗鱼养殖在该县特色农业中的地位和存在的问题，更好地指导该县养鳗业的健康发展。笔者对该县１１个乡镇的１２家鳗鱼养殖场进行了一次专题调...     

江西瑞昌大力发展鳗鱼养殖

正近年来,瑞昌市立足资源优势,大力发展鳗鱼养殖,鳗鱼俏销日本、新加坡、美国、加拿大等国外市场。据悉,2014年,瑞昌市引进福建客商投资8 000万元,在瑞昌市夏畈镇港南村建立鳗鱼养殖基地,目前已建成50多个精养鳗鱼池,采用生态循环水养殖鳗鱼,是生态、节水、健康的养殖模式。该基地养殖的     

如何运输鳗鱼苗种

鳗鱼苗种运输是鳗鱼养殖的伊始环节。适于我国养殖的日本鳗（又称河鳗），在长江口和杭州湾一带每年的3月中旬至4月是苗汛高峰。掌握好日本鳗苗种的运输技术，有利于提高运输成活率，从而为经营鳗鱼养殖打下坚实的基础。1鳗箱淋水运输淋水运输是利用鳗苗能用皮肤呼吸的特征，在离水湿润情况下运苗的一种技术。它适宜于短途运输。鳗苗箱由上层“冰箱”，中间装苗箱和底盘构成。每箱装鳗苗1—l·5kg，4—5个苗箱为一套，相互以榫头嵌合套接组成一叠。最上一层的苗箱不放苗，留作放置冰块或淋水用（简称“冰箱”），以便水均匀地从上流人下面的…     

我国鳗鱼饲料的开发现状与发展方向

鳗鱼养殖业是我国水产养殖业中唯一一个产值超过百亿元的大产业。鳗鱼养殖业的发展带动了一系列相关行业的发展:苗种捕捞与贸易、饲料原料进口贸易、特种水产饲料机械制造、饲料加工、渔药生产、烤鳗生产与出口贸易等。鳗鱼养殖大产业中,养殖、饲料、烤鳗及其出口是三个关键性的二级产业。现结合从事鳗鱼饲料开发与生产的实际,对我国鳗鱼饲料的开发现状与发展方向作一探讨,供业内人士参考。     

宁德市大黄鱼产业“2亿美元”现象及其发展

一、从鳗鱼产业＂600亿日元＂现象谈起 众所周知,鳗鱼在日本是高档食品,＂鳗鱼节＂、＂鳗鱼饭＂等鳗鱼文化和消费偏好使鳗鱼销量居日本水产品销量之首。随着鳗鱼养殖技术的逐步成熟,我国鳗鱼产量现已跃居世界首位。相比台湾地区,大陆近十年来鳗鱼产量翻了三番,但其出口创汇值却随着出口量的增加反而下降。     

日本“静冈县安全、安心鳗鱼”认证标准

日本静冈县的鳗鱼养殖始于1879年,到目前已有130年的历史,被称为是日本鳗鱼养殖业的发源地。1965年,日本鳗业第一个全国性民间组织——“日本养鳗渔业协同组合联合会”在静冈县成立,日本的鳗鱼养殖业也就此步入了规模化和规范化。从养殖产量看,目前静冈县在日本国内虽然排位第四,但是静冈鳗鱼的优良品质却在日本国内享有盛名。静冈县政府为了确保本地的鳗鱼品牌长盛不衰,制定了严格的＂静冈县安全、安心鳗鱼＂认证标准。本文对该标准的内容进行了编译,供国内水产养殖生产管理者参考。     

鳗鱼池塘高产养殖技术

近年来我地养殖业者大量在池塘中进行鳗鱼养殖，普遍获得高效高产。现将其养殖技术介绍如下。1池塘选择与消毒池塘要求通风向阳，水源充足，一般为1－3亩，水池1．2－1．5米。鳗鱼善于跳跃，池四周种植08—l米宽的水浮莲或水花生，并用篱笆或网片围栏。这样既可防止鳗鱼外逃，又架遮荫，有利于鳗鱼生长。放养前应招除池塘内过多的淤泥，平整地底，修好地埂和进、排水口，在鳗种下他前10—15天亩用生石灰75－100公斤或其它药物清塘消毒，彻底杀死野杂鱼和敌害生物。然后在鳗种下池前5－7天注水0．6－0．7米深，进水口用60目筛子过滤。最后施…