壳寡糖的制备方法及其在动物生产上的应用效果

壳寡糖也称壳聚寡糖,溶解度相对较高,并且具有相对分子质量低和水溶性好的特点,是动物性的纤维素.近些年来许多研究人员都对壳寡糖进行了深入的研究,使壳寡糖得到更好的应用.文章重点介绍了壳寡糖的制备方法及其在动物生产上的应用现状,并且对壳寡糖的应用前景进行了展望.     

壳寡糖和几丁寡糖的制备方法及其在水产上的应用

人们期望无污染、无残留的绿色水产品。但近年来,随着水产养殖密度和规模迅速扩大,水产动物病害频发,滥用抗生素所导致的菌株耐药性等问题逐渐凸显,这给水产养殖可持续发展、绿色发展带来挑战。而壳寡糖和几丁寡糖由于无毒、无害、无残留,具有多种生物活性功能且来源广泛,逐渐被众多学者重视并研究。壳寡糖是几丁质或者壳聚糖经过酶解法、化学法或者物理法而获得的低聚糖,几丁寡糖是几丁质的降解产物或壳寡糖的乙酰化产物。目前,有关壳寡糖和几丁寡糖作为绿色的饲料添加剂、疫苗佐剂和水产品保水保鲜剂的研究已经开展,其在水产养殖中具有非常广阔的发展空间和应用前景。基于此,对壳寡糖和几丁寡糖的制备方法进行了总结,探讨了壳寡糖和几丁寡糖在水产动物饲料添加剂、疫苗佐剂和水产品保水保鲜中的应用,突出其调节水生动物免疫、促生长、抗氧化、影响鱼类体成分等方面的生物活性,以期为壳寡糖和几丁寡糖在水产上的深入研究和产业化应用提供参考。     

壳寡糖的生物学功能及其在畜禽营养中的应用

壳寡糖是一种新型绿色饲料添加剂。研究表明,壳寡糖具有调节肠道微生态环境、提高机体免疫力的性能,而且还具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、改善动物生长等多种生理功能。此外,因其水溶性好,易被机体吸收,应用前景广阔。文章从抗氧化、抗肿瘤、免疫功能等方面对壳寡糖的生物学功能进行综述,并阐述了其在动物营养中的应用。     

壳寡糖的免疫调节作用及机理研究进展

壳寡糖作为饲料添加剂具有多种生物学功能。文章综述了壳寡糖对动物免疫器官发育、免疫细胞、细胞因子和免疫受体的影响及部分作用机理。     

壳寡糖保健作用研究进展

壳寡糖是由壳聚糖水解得到的一类具有生物活性的高分子化合物,具有抗氧化、提高免疫力、抑菌、降血糖等生物学作用。文章就壳寡糖对动物肾病、糖尿病、炎性肠病等疾病的保健作用作以综述。     

壳寡糖在动物体内抗氧化功能研究进展

壳寡糖是甲壳素脱乙酰得到的壳聚糖降解后的衍生物,是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基寡糖,具有安全无毒、水溶性好、功能多、生物活性高等特点。文章从壳寡糖在动物体内的抗氧化作用及效果、抗氧化功能发挥的影响因素以及抗氧化作用机理等方面进行综述。     

壳寡糖在水产动物上的研究与应用

壳寡糖(COS)是近年来新开发的具有增强免疫力的生物活性物质,具有抗菌、增强免疫力、降血脂及抗肿瘤等多种生物活性,现已被广泛应用于食品及医药等领域。综述了壳寡糖主要生物学功能及其对水产动物生长性能、非特异性免疫及肠道微生物的影响,并对其影响机制进行了简要阐述,同时就其应用前景进行了展望,旨在为壳寡糖广泛应用于水产养殖业提供参考。     

聚合度4～6壳寡糖的制备及其活性研究

制备高活性壳寡糖并对其生物活性进行研究。采用专一性壳聚糖酶酶解壳聚糖制备壳寡糖,乙酰丙酮法测定壳寡糖的数均分子量,用不同剂量壳寡糖灌喂小鼠,探讨壳寡糖对小鼠免疫功能的影响以及对小鼠肝脏的保护作用。结果表明,所得壳寡糖的数均分子量为1 246.38,聚合度为4~6;该壳寡糖对小鼠免疫器官具有明显的保护和促进生长作用,显著提高了小鼠的抗疲劳能力以及抗菌活力,对小鼠肝脏具有显著的保护作用。可见,专一性壳聚糖酶酶解所得聚合度4~6的壳寡糖具有较高的生物活性,壳寡糖在保健食品开发及医药等领域的应用前景广阔。     

壳寡糖对植物病原真菌抑制效果的影响因素研究

[目的]研究低分子量水溶性壳寡糖对植物病原真菌菌丝生长的影响因素。[方法]系统地研究了壳寡糖的分子量、药物浓度、作用时间对水稻恶苗菌、尖孢镰刀菌和水稻纹枯菌菌丝生长的抑制率,统计分析各影响因素的显著性。[结果]壳寡糖对3种测试菌均有较好的抑制作用。不同分子量的壳寡糖抑菌效果不同,其中分子量3 000和5 000的壳寡糖抑菌率显著高于分子量2 000和7 000的壳寡糖。不同菌对壳寡糖的敏感性不同,壳寡糖对水稻恶苗菌、尖孢镰刀菌的抑制率显著高于水稻纹枯菌。[结论]壳寡糖抑菌的效果与壳寡糖分子量、药物浓度、作用时间和菌种之间的关系不是线性关系,而是2次方以上的高阶关系。     

壳寡糖对杏果实采后主要病原菌抑菌作用的研究

[目的]研究壳寡糖对引起杏果实采后病害主要病原真菌抑菌作用的影响因素.[方法]将供试菌种扩展青霉(Penicillium expansum)、胶孢链格孢(Alternaria alternata)和匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)活化培养后接种到含有壳寡糖的PDA培养基上,观察不同分子量及不同浓度的壳寡糖对不同病原菌菌落生长的影响.[结果]壳寡糖对3种供试菌均有较好的抑制作用.不同分子量的壳寡糖抑菌效果不同,分子量5000和10000壳寡糖的抑菌率显著高于分子量3 000的壳寡糖.在供试壳寡糖浓度中,处理效果表现为剂量依赖关系,三种分子量的壳寡糖均以2.0;浓度对三种供试菌的抑菌效果最好.不同病原菌对壳寡糖的敏感性不同,供试壳寡糖对胶孢链格孢(A.alternata)和匍枝根霉(R.stolonifer)的抑制率明显高于扩展青霉(P.expansu).[结论]不同分子量的壳寡糖对病原菌的菌落生长均有较好的抑制作用,抑制作用的大小因壳寡糖分子量、浓度、病原菌的不同而有差异.     

壳寡糖衍生物对烟草花叶病的田间防效试验

测定了壳寡糖、宁南霉素、水杨醛壳寡糖希夫碱、5-溴水杨醛壳寡糖希夫碱、水杨醛壳寡糖希夫碱膦酸酯、5-溴水杨醛壳寡糖希夫碱膦酸酯对烟草花叶病的抑制效果,结果表明:这些药剂对烟草花叶病毒(TMV)均具有一定的诱导抗病效应,其中以5-溴壳寡糖希夫碱膦酸酯药剂的防治效果较好。     

壳寡糖衍生物对烟草花叶病的田间防效试验

测定了壳寡糖、宁南霉素、水杨醛壳寡糖希夫碱、5-溴水杨醛壳寡糖希夫碱、水杨醛壳寡糖希夫碱膦酸酯、5-溴水杨醛壳寡糖希夫碱膦酸酯对烟草花叶病的抑制效果,结果表明:这些药剂对烟草花叶病毒(TMV)均具有一定的诱导抗病效应,其中以5-溴壳寡糖希夫碱膦酸酯药剂的防治效果较好。     

壳寡糖抗氧化性及对鲫鱼保鲜性能的研究

[目的]研究壳寡糖的抗氧化性及壳寡糖对冷藏鲫鱼保鲜性能的影响.[方法]以壳寡糖为原料,采用邻二氮菲-Fe2氧化法、DP-PH法等对壳寡糖的抗氧化性进行了测定,以pH、TVB-N及TBA为指标研究了壳寡糖对鲫鱼保鲜性能的影响.[结果]研究表明,1.5mg/ml壳寡糖溶液的还原能力相当于50 μg/ml阳性对照VC的还原能力;1 mg/ml壳寡糖溶液对羟自由基的清除率为45％,相当于100μg/ml阳性对照VC对羟自由基的清除率;4 mg/ml的壳寡糖溶液对DPPH自由基的清除率达到97.8％.新鲜鲫鱼在4℃冰箱冷藏条件下,壳寡糖溶液涂膜处理组和对照组在第8天时的TVB-N值分别为252.0和196.0 mg/kg;pH分别为7.73和6.69;TBA值分别为1.552和0.670.综合各项指标的变化,壳寡糖涂膜保鲜的鲫鱼货架期明显比对照组长,表明壳寡糖具有较好的抗氧化能力和保鲜性能.[结论]研究可为壳寡糖在更多领域更广泛的开发应用奠定基础.     

壳寡糖生物农药质量标准与评价方法探讨

壳寡糖对多种真菌、细菌和病毒具有拮抗作用,能增殖土壤中的有益菌,刺激植物生长,使农作物和瓜果蔬菜增产,并且具有高效、低成本、无公害等特点。对壳寡糖的产品标准进行初步的研究与探讨,对壳寡糖的含量、分子量、脱乙酰度等相关的主要质量指标的检验和分析方法进行比较和选择,参照E1son-Morgan法,选择水解条件：100℃水浴2h,盐酸浓度12mol／L测定壳寡糖的含量,采用乙酰丙酮显色端基法测定壳寡糖分子量、及电位滴定法测定壳寡糖的脱乙酰度,初步建立壳寡糖生物农药质量标准与评价方法。     

农业领域对壳寡糖改性的专利技术发展概述

壳寡糖是指由2~10个2-氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而形成的直链或支链的低度聚合物,可以抑制多种植物病原真菌和细菌的生长。壳寡糖分子中C3、C6位的羟基以及C2位的氨基是强亲核基团的活泼基团,容易发生亲核加成或亲核取代反应,C3、C6位的羟基还会发生氧化反应生成羰基或羧基。对壳寡糖的化学修饰主要包括酰化、羧基化、羟基化、氰化、醚化、烷化、酯化、接枝化、交联化、成盐、螯合等反应。通过化学修饰生成各种不同结构和不同性能的衍生物,不但拓宽了壳寡糖的应用范围,而且可以提高壳寡糖的生物性能,是近年来壳寡糖研究的热点,生成的壳寡糖衍生物具有广泛的应用前景。     

壳寡糖抑制ApoE基因敲除小鼠动脉粥样硬化的形成

壳寡糖具有抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂等丰富的保健活性,但壳寡糖对动脉粥样硬化的改善作用并不明确。为深入探究壳寡糖是否可改善动脉粥样硬化,喂食ApoE~(-/-)转基因小鼠高脂饲料以构建动脉粥样硬化小鼠模型。试验分别设置3组小鼠(n=10):正常小鼠喂食普通饲料的对照组;ApoE~(-/-)转基因小鼠喂食高脂饲料的模型组;ApoE~(-/-)转基因小鼠喂食高脂饲料并给药壳寡糖的给药组。给药组给予该模型小鼠聚合度2~6的壳寡糖隔天灌胃处理,处理剂量为150 mg·kg~(-1),整个动物试验持续12周。结果表明:小鼠的脏器指数分析结果显示,壳寡糖对疾病小鼠的体重无明显影响,但可促进脾脏增重[(0.11±0.01)g]。分析小鼠的血液细胞组成发现,壳寡糖可有效提高白细胞含量[(6.9±1.3)×10~9·L~(-1)]以及白细胞中淋巴细胞比例[(73.2±15.2)%],提示壳寡糖可提高小鼠的免疫能力。小鼠的血液生化指标结果表明,壳寡糖可显著降低疾病小鼠的谷草转氨酶[(150.8±25.5)U·L~(-1)]、乳酸脱氢酶[(1119.1±252.9)U·L~(-1)]及血液中胆固醇含量[(3.1±0.5)mmol·L~(-1)],几乎达到正常小鼠水平。对肝脏组织进行的苏木素伊红染色,证明壳寡糖可有效逆转肝脏脂肪滴的累积。用特异性血管细胞黏附分子1(VCAM-1)及细胞间黏附分子1(ICAM-1)的抗体对动脉弓组织进行免疫组织化学检测,发现壳寡糖能够明显改善动脉粥样硬化条件下VCAM-1及ICAM-1的过表达。本研究制备的壳寡糖可有效逆转ApoE~(-/-)转基因小鼠的动脉粥样硬化疾病,本壳寡糖或可应用于保健品中防治老年人动脉粥样硬化。     

壳寡糖的分析方法及其在种植业领域的应用

壳寡糖为一种由2~10个氨基葡萄糖经β-(1,4)-糖苷键连接而成的寡糖聚合物。壳寡糖分子量低,水溶性好,易被吸收,环保无污染,在种植业有广泛的应用。因其具有抗病、抗逆、促进生长、增产、提质和保鲜等作用,常被用于植物营养液、土壤调理剂、农药和果蔬保鲜剂等。本文综述了壳寡糖化学成分及结构分析方法并以应用类型为基础对壳寡糖在种植业领域的应用进行了综述,就壳寡糖在应用方面所存在的问题进行探讨,以期为壳寡糖进一步开发利用提供参考。     

干旱胁迫下壳寡糖对花生幼苗叶片光合特性及保护酶的影响

以花生为研究对象,设置壳寡糖处理和清水处理(对照)2个处理,研究在干旱胁迫下外施壳寡糖对花生光合特性以及叶片保护酶活性的影响。结果表明:在干旱胁迫下,壳寡糖处理和对照都能使花生叶片中叶绿素含量(SPAD值)下降,但壳寡糖处理的叶绿素含量始终高于对照;壳寡糖处理和对照的叶片相对含水量也呈下降趋势,但壳寡糖处理在断水后19 d的叶片含水量比对照高26.74%,此时对照表现出萎蔫状态(叶片含水量47.5%),壳寡糖处理生长正常,可见外施壳寡糖可提高花生幼苗在干旱条件下的抗性,减轻干旱伤害。外施壳寡糖还能改善花生幼苗叶片保护酶(SOD、POD、CAT)的生理活性,增强它们的活性,延缓干旱对花生幼苗的伤害,从而增强花生早期的抗旱能力。     

壳寡糖对玉米种子萌发及幼苗生长的影响

[目的]研究壳寡糖对玉米（Zea mays L.）种子萌发及幼苗生长的影响。[方法]利用不同浓度壳寡糖处理玉米种子及幼苗,研究壳寡糖对玉米种子萌发及幼苗生长的影响。[结果]壳寡糖能够有效地提高玉米种子胚乳淀粉酶活力,提高胚根、胚芽的生长速率,促进玉米种子萌发;同时,壳寡糖还可提高玉米幼苗叶片叶绿素含量以及根系活力,促进幼苗生长。其中,浓度为0.1μg/ml壳寡糖的促进作用最为明显。[结论]壳寡糖具有促进玉米种子萌发及幼苗生长的作用。该研究可为壳寡糖的应用提供理论支持。     

壳寡糖对小麦种子萌发及幼苗生长的影响

[目的]研究壳寡糖对小麦（Triticum aestivum）种子萌发及幼苗生长的影响。[方法]利用不同浓度壳寡糖处理小麦种子及幼苗,研究壳寡糖对小麦种子萌发及幼苗生长的影响。[结果]壳寡糖能够有效地提高小麦种子胚乳淀粉酶活力,提高胚根、胚芽的生长速率,促进小麦种子萌发;同时,壳寡糖还可提高小麦幼苗叶片叶绿素含量以及根系活力,促进幼苗生长。其中浓度为0.1μg/m l壳寡糖的促进作用最为明显。[结论]壳寡糖具有促进小麦种子萌发及幼苗生长的作用。该研究可为壳寡糖的应用提供理论支持。