河北省不同养殖模式泌乳牛的磷素利用效率和平衡研究

饲料磷素是影响我国泌乳牛生产性能及其环境效应的重要因素。本研究采用跟踪调研与室内分析相结合的方法,研究了河北省集约化和小区养殖模式下泌乳牛的磷素输入、输出以及利用效率的差异。结果表明:集约化奶牛养殖场的饲料磷素含量相对比较稳定(平均0.38%),与国内外的饲料磷素推荐指标比较吻合(0.38%~0.42%),其中20%的奶牛场高于推荐指标,30%的奶牛场低于推荐指标;而养殖小区的饲料磷含量变异较大(平均0.45%),只有16%的养殖小区的饲料磷素含量介于推荐范围,61%的小区饲料磷含量高于推荐标准,23%的小区低于推荐标准;集约化养殖模式下饲料精粗比平均为60∶40,精、粗饲料磷分别占饲料磷总量的69%和31%,而小区养殖模式下饲料精粗比为50∶50,精、粗饲料磷分别占其总磷量的57%和43%;集约化养殖模式的泌乳期磷素利用效率(305d)和泌乳牛年磷素利用效率(365d)为30.6%和27.9%,分别比小区养殖模式高7.8个百分点和7.1个百分点。     

热应激与喷淋-风扇系统对不同泌乳阶段奶牛生理和生产性能的影响

为比较热应激与喷淋-风扇系统对热应激期不同泌乳期奶牛生理、生产性能、发病率的影响,将泌乳牛按泌乳时间分为新产牛(0~21 d)、泌乳前期(22~120 d)、泌乳中期(121~200 d)、泌乳后期(201~305 d)奶牛,分别随机选择体况、年龄、泌乳时间相近的健康经产(2~4胎)各泌乳阶段奶牛10头,共计40头作为试验对象。按养殖场日常饲养和管理方式,不做人工干预,热应激期采用喷淋-风扇系统降温。每日测定牛舍温度、相对湿度、风速、直肠温度、呼吸频率、日产奶量、日大缸奶乳成分、日新发肢蹄病、酮病、临床型乳房炎和隐性型乳房炎等。结果表明:喷淋-风扇系统下,热应激期牛舍内温度接近30 ℃,相对湿度为82%,风速达1.35 m·s^-1,湿热指数处于中度热应激。热应激期,各泌乳期奶牛直肠温度平均分别升高0.9、0.7、0.6、0.5 ℃,呼吸频率平均分别上升32.9、29.1、29.3、28.5次·min^-1,较非热应激期均极显著(P<0.01)升高;新产牛、泌乳前期和中期奶牛日单产均极显著(P<0.01)下降,降幅分别为9.17%、18.97%和13.23%,而泌乳后期奶牛无显著变化(P>0.05),新产牛泌乳启动时奶产量下降,各阶段泌乳牛泌乳峰值均降低;全群泌乳牛乳脂率、脂蛋比均极显著(P<0.01)下降,乳蛋白显著(P<0.05)降低,乳脂率、脂蛋比、乳蛋白含量分别降低0.29百分点、5.23%和1.61%;全群泌乳牛肢蹄病、酮病、临床型乳房炎和隐性型乳房炎发病率分别升高5.77、0.78、2.60和5.77百分点。结果说明:喷淋-风扇系统对舍内热环境改善不显著;热应激影响新产牛和泌乳前期、中期奶牛直肠温度和呼吸频率,使新产牛泌乳启动时产奶量下降,各阶段泌乳牛产奶峰值降低;全群泌乳牛乳品质降低,发病率升高。     

酵母培养物对泌乳中期荷斯坦奶牛产奶量及乳品质的影响

本试验旨在研究酵母培养物对泌乳中期荷斯坦奶牛产奶量及乳品质的影响。选用20头处于泌乳中期的荷斯坦奶牛按年龄、胎次、泌乳月、日产奶量和乳成分相近的原则,随机分成两组,对照组饲喂基础日粮,试验组在对照组日粮的基础上添加120g/(d.头)的酵母培养物,预试期7 d,正试期42 d,测定试验组与对照组的日产奶量和各种乳成分的变化情况。结果表明:酵母培养物可以有效缓解泌乳中期奶牛日产奶量的下降,与对照组相比,日粮中添加酵母培养物42 d后产奶量显著提高了12.8%(P<0.05),乳蛋白率、乳糖率、乳非脂固形物率和乳密度分别极显著提高了8.2%、6.8%、7.9%和11.7%(P<0.01)。总体显示,酵母培养物对于提高泌乳中期荷斯坦奶牛的产奶性能和改善乳品质方面效果明显。     

热应激对不同泌乳阶段奶牛日产奶量的影响

对热应激条件下湖北省黄冈市某规模化奶牛场不同泌乳阶段奶牛日产奶量的变化进行了调查研究。结果表明,处于非热应激期和热应激恢复期的泌乳早期奶牛的日产奶量极显著(P<0.01)高于处于中度热应激期的泌乳早期奶牛的日产奶量,处于非热应激期的泌乳中期奶牛的日产奶量显著(P<0.05)高于处于中度热应激期的泌乳中期奶牛的日产奶量。中度热应激期与非热应激期相比,温湿指数(THI)每增加1个单位,泌乳早期、泌乳中期和泌乳后期的奶牛日产奶量分别下降0.46、0.37和0.30 kg/头;热应激恢复期与中度热应激期相比,THI每降低1个单位,泌乳早期、泌乳中期和泌乳后期的奶牛日产奶量分别增加0.45、0.16和0.05 kg/头。因此,泌乳早期的奶牛受到热应激的影响程度大于泌乳中期的奶牛,泌乳后期的奶牛受到热应激的影响程度最小。建议奶牛场合理安排奶牛的配种与产犊时间,在上一年的10、11、12月尽量不给奶牛配种,避开母牛在7、8、9月产犊,从而避免热应激对奶牛泌乳早期和中期的影响。     

矿物元素平衡料对奶牛产奶性能的影响

选西德进口黑白花奶牛按交叉设计进行矿物元素平衡料饲喂试验表明,前期平衡料组奶牛每天产奶量比对照组和添加剂组奶牛分别多1.34kg和1.65kg;后期平衡料组奶牛每天产奶量比对照组多1.43kg;乳中脂肪含量、全脂干物质和非脂干物质,三个组无显著差异。     

养殖户生产规模变化、安全生产行为和绩效研究——基于生鲜乳质量安全视角

2008年"三聚氰胺"事件之后,政府积极推行规模化养殖政策,试图通过转变小规模散养的生产方式来实现生鲜乳质量安全的有效提升。根据结构(Structure)-行为(Conduct)-绩效(Performance)分析范式,本研究结合实地调研数据,对生鲜乳生产结构、养殖户安全生产行为和生产绩效进行分析。结果表明:约55%的养殖户从家庭散养转变为养殖小区;2007—2016年之间,约50%的奶农扩大了奶牛养殖总规模;同时约80%的奶农在2007—2016年缩小了成年母牛养殖规模。大规模养殖户和家庭牧场采纳了更多的质量安全标准措施,生鲜乳质量安全水平更高。奶农的净收益随着养殖规模的不断扩大而增加;家庭牧场比养殖小区和散养户的净收益高。基于此,本研究为政策推进奶牛规模化养殖和转变生产方式提供了实证支撑。     

日粮蛋白水平对泌乳奶牛生产性能及牛乳中尿素氮含量的影响

日粮营养水平是影响奶牛产奶量和乳成分的重要因素之一,其中日粮蛋白质水平是奶牛营养学研究的热点。研究不同蛋白质水平对泌乳奶牛生产性能及牛乳中尿素氮含量的影响,可为奶牛养殖中调整日粮蛋白质水平提供依据,达到既满足奶牛生产性能的需要,又减少饲料浪费,还可以提高日粮蛋白质利用率的目的。选用体质健康且产奶量、胎次和泌乳天数基本一致的泌乳期荷斯坦奶牛20头,随机分为2组（每组10头）,分别饲喂蛋白质含量为12.2%（对照组）和10.6%（试验组）的日粮,均采用全混合日粮饲喂90 d,自由采食。在试验开始时测定奶牛的产奶量;试验开始后每个月（泌乳第56 d、86 d、116 d）分别测定1次产奶量、乳成分和牛乳中的尿素氮含量。结果表明：将日粮蛋白水平由12.2%降低到10.6%,对奶牛产奶量、乳脂率和乳蛋白含量影响均不显著（P〉0.05）,但可以显著降低奶牛乳中的尿素氮含量（P〈0.05）。对于产奶量在20～25 kg/d的奶牛,蛋白质水平为10.6%的日粮完全可以满足奶牛泌乳的需要,且有利于提高奶牛的繁殖性能和降低养殖成本。     

奶牛生产性能测定数据的分析与应用

奶牛生产性能测定主要包括系统测定奶牛泌乳性能与乳成分,及时发现奶牛养殖中的潜在问题,从而为奶牛养殖技术调整与养殖场管理与发展提供数据支持,推动奶牛养殖业向规范化与标准化的方向不断发展。     

日粮添加屎肠球菌制剂对泌乳中期奶牛泌乳和消化性能的影响

[目的]研究饲粮中添加屎肠球菌制剂对泌乳中期奶牛泌乳量和表观消化率的影响。[方法]选取24头体重、胎次、泌乳量、泌乳期、体况等基本一致的荷斯坦奶牛,随机分为3组:对照组、低剂量组(30 g/d屎肠球菌)、高剂量组(60 g/d屎肠球菌),测定泌乳量和第0、14、28天的表观消化率。[结果]泌乳量在时间上无显著差异(P0.05);高剂量组泌乳量最高,且显著高于低剂量组(P0.05),并高于对照组8.00%。高剂量屎肠球菌组干物质采食量显著低于低剂量屎肠球菌组(P0.05)。第28天,奶牛粗蛋白消化率显著低于第14天(P0.05),但粗脂肪消化率显著高于第14天(P0.05)。此外,高剂量屎肠球菌组粗脂肪消化率显著高于低剂量屎肠球菌组。[结论]奶牛泌乳中期饲粮中添加60 g/d屎肠球菌制剂能够提高泌乳量及饲料粗脂肪的表观消化率,有利于饲料的转化和利用。     

浅谈厌氧技术,在养殖废水治理中的应用

一、养殖污染现状(一)养殖场的区域集中化,加大了对地区环境的压力由于养殖业的逐步集约化、工业化,畜禽养殖逐步集中于大型的养殖企业或养殖小区。统计表明,2010年,孟州市共有规模化畜禽养殖场(不含养殖小区和专业养殖户)835家,其中奶牛饲养量12240头,生猪年出栏20.56万     

南京地区奶牛隐性乳腺炎的调查与分析

采用SMT法对南京市江宁区3个奶牛场980头奶牛3 872个乳区进行隐性乳腺炎调查与检测。结果显示,隐性乳腺炎阳性率与月份有关。7月份与3月、5月隐性乳腺炎阳性率差异均显著;不同牛场之间的阳性率也存在显著性差异;左侧和右侧乳区隐性乳腺炎发生率分别为41.58%和42.70%,经2χ检验差异不显著(P>0.05);前、后乳区隐性乳腺炎发生率分别为40.05%和44.23%,差异显著(P<0.05);2~5岁奶牛隐性乳腺炎感染率明显低于5岁以上奶牛(P<0.05);隐性乳腺炎发生率3~8胎牛显著高于1~2胎牛(P<0.05);奶牛在不同泌乳月之间隐性乳腺炎发生率差异显著(P<0.05),尤其是处于第5、6泌乳月及第9泌乳月以上的奶牛发生率较高;泌乳前期隐性乳腺炎发生率高于泌乳后期,最低发生率为泌乳盛期。     

泌乳奶牛添喂烟酰胺能增加产奶量

试验旨在研究烟酰胺对高产奶牛泌乳中期产奶性能、血液生化指标和经济效益的影响。选取40头泌乳中期的中国荷斯坦奶牛，随机分为4组，每组每头在基础日粮中分别添加0,6、10、14克／天烟酰胺，检测采食量、产奶量、乳成分、血液生化指标。结果表明，各组奶牛干物质和粗蛋白质呆食量差异不显著；     

徐水县奶牛标准化规模养殖报告

1奶牛养殖基本情况 徐水县奶牛存栏3．58万头,其中,成年可繁奶牛2万头;日均产鲜奶245t,全县产奶母牛中年产奶7t以上的占10％,年产奶6～7t的奶牛占15％,年产奶6t以下的占75％,奶牛平均单产4．5t,最高单产8t,平均利用胎次为4胎,每个产奶周期平均产奶天数为260d,比305d的泌乳天数少45d,一个情期准胎率约75％。标准化奶牛养殖小区40个,规模养殖场7个,规模养殖存栏奶牛2．87万头,泌乳牛全部在奶牛小区饲养,规模化养殖比例达到80％,散养户1520户,存栏奶牛0．71万头,均为青年牛和犊牛。全县机械化挤奶设备44套,机械化挤奶生产的牛奶9万t,占全县奶产量的100％,主要销往蒙牛、伊利、天香等乳品加工企业。     

苹果粕不同添加量饲喂奶牛效果研究

选择60头泌乳中期荷斯坦牛,按年龄、胎次、泌乳天数、日产奶量基本一致的原则进行配对,分为对照组、试验组1和试验组2,每组20头奶牛,试验期60 d,并对产奶量、乳成分、体细胞等项目进行测定。结果表明:试验组1、试验组2奶牛平均产奶量比对照组分别提高2.08、0.90 kg,增奶效果显著(P<0.05);乳成分略有提高,但差异不显著(P>0.05);牛奶中体细胞数、奶损失试验组与对照组之间没有明显差异(P>0.05);使用适量的苹果粕饲喂泌乳牛能获得较好的经济效益。     

高精料日粮中添加酿酒酵母培养物对奶牛泌乳后期产奶量及乳成分的影响

为研究高精料日粮中添加酿酒酵母培养物对荷斯坦奶牛泌乳后期产奶量及乳成分的影响,试验选取254头健康、泌乳天数相近的荷斯坦奶牛作为试验动物,将其随机分成A、B两组进行饲喂,A组为添加4%酵母培养物日粮组,B组为基础日粮组。结果表明,高精料日粮中添加酿酒酵母培养物的试验组奶牛产奶量下降幅度显著低于对照组(P0.05),试验组产奶量下降幅度1.55%,对照组下降4.89%。此外,试验组乳蛋白及乳脂肪的含量增长趋势高于对照组,试验组乳蛋白增幅3.19%,对照组增幅仅为0.32%;而试验组乳脂肪增幅4.99%,对照组增幅为3.67%。说明高精料日粮中添加酿酒酵母培养物可以提高荷斯坦奶牛饲料转化效率,间接提高奶牛泌乳后期的产奶量,延长泌乳周期,显著提高乳蛋白和乳脂肪含量。     

应用全混合日粮技术饲喂奶牛效果比较

对应用全混合日粮(Total Mixed Ration,TMR)技术饲喂前后奶牛的产奶水平、繁殖性能和健康水平进行了对比分析,结果表明:泌乳牛应用TMR饲喂技术后.奶牛产奶量较对照组提高了30.5%,差异显著(P＜0.05).乳脂率、乳蛋白率和乳干物质率分别提高了0.05%,0.02%和0.01%,差异不显著(P＞0.05).成年母牛发病率、繁殖疾病发生率和消化疾病发生率分别降低了0.62%,0.16%和0.19%,差异不显著(P＞0.05).泌乳牛日均毛收入试验组比对照组提高了6.04元.     

不同营养水平对母羊泌乳早期乳成分的影响

将30只滩×寒杂种妊娠母羊分成3组(各10只),于妊娠后期与泌乳期分别饲喂3个营养水平的饲粮(0.8×NRC,0.9×NRC和1.0×NRC).于泌乳前期(产羔后30 d内)采乳样2次,以研究营养水平和泌乳阶段对乳成分的影响.结果表明,乳的干物质、乳脂率和乳能值均随营养水平的提高而下降,L1组(0.8×NRC)和L2组(0.9×NRC)乳干物质含量显著高于L3组(1.0×NRC)(P<0.05);L2组乳脂率极显著高于L3组(P<0.01),L2组乳糖含量显著高于L3组(P<0.05);3个组之间的乳能值与乳蛋白含量差异不显著,但L3组乳蛋白含量呈现出高于L2组的趋势.     

烟酰胺对高产奶牛泌乳中期生产性能及血液指标的影响

本试验旨在研究烟酰胺对高产奶牛泌乳中期产奶性能、血液生化指标和经济效益的影响。选取40头泌乳中期的中国荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组每头在基础日粮中分别添加0、6、10、14 g/d烟酰胺,检测采食量、产奶量、乳成分、血液生化指标。结果表明:各组奶牛干物质和粗蛋白质采食量差异不显著(P>0.05);烟酰胺的添加对乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、乳脂产量、乳蛋白产量无显著影响(P>0.05);添加NAM后,显著降低了血清NEFA含量(P<0.05);而对血清葡萄糖、丙氨酸转氨酶、天门冬氨酸转氨酶、甘油三酯、碱性磷酸酶、尿素氮和胆固醇的影响差异不显著(P>0.05);添加10、14 g/d烟酰胺可比对照组显著增加产奶量0.86和1.34 kg/d(P<0.05)。在泌乳中期奶牛日粮中添加10~14 g烟酰胺,有助于奶牛生产潜力的发挥,经济效益显著。     

荷斯坦牛头胎患隐性乳房炎次数和乳中体细胞评分对2胎体细胞评分的影响

【目的】 奶牛不同胎次间生理状态具有关联性。研究旨在探究荷斯坦牛头胎患隐性乳房炎(subclinical mastitis, SCM)次数和乳中体细胞评分(somatic cell score, SCS)对2胎SCS的影响,为提高牧场奶牛2胎泌乳性能和原料乳品质提供科学依据。【方法】 收集江苏13个牛场2015—2020年荷斯坦牛同时具有1—2胎的DHI测定日记录共162 509条,先用Excel 2019对测定日记录进行前期处理和筛选,采用SAS(Ver 9.4)的混合模型探究牛场规模、采样年度、产犊季节、泌乳月、头胎患SCM次数和头胎各泌乳阶段SCS（泌乳期平均、泌乳前期、泌乳中期和泌乳后期）对2胎荷斯坦牛乳中SCS的影响,同时分析了头胎牛患SCM次数和各泌乳阶段SCS与2胎各泌乳月SCS的相关性。【结果】 牛场规模、采样年度、产犊季节、泌乳月、头胎患SCM次数和头胎不同泌乳阶段平均SCS均对荷斯坦牛2胎乳中SCS均有极显著影响(P<0.01)。其中,规模在5 000头以上的牛场SCS显著低于其他规模的牛场(P<0.05);2020年荷斯坦牛SCS显著高于其他采样年度(P<0.05);春夏季产犊的奶牛SCS显著高于其他产犊季节(P<0.05),冬季产犊的奶牛SCS显著低于其他产犊季节(P<0.05);第9、10泌乳月乳中SCS显著高于其他泌乳月(P<0.05),第2泌乳月乳中SCS显著低于其他泌乳月(P<0.05)。头胎患SCM为2次及以下的奶牛,2胎各泌乳月SCS呈现先下降后上升的趋势;头胎患3次及以上SCM的奶牛,2胎各泌乳月SCS波动较大。头胎牛泌乳期平均SCS、泌乳前期、泌乳中期、泌乳后期各为0、1、2、3时,2胎各泌乳月呈现先下降后上升的趋势;头胎泌乳期平均SCS大于3时,2胎各泌乳月SCS波动较大。整体来说,随头胎牛患SCM次数及各泌乳期平均SCS的增加,2胎牛各泌乳月SCS也逐渐升高。头胎患SCM次数及各泌乳阶段SCS与2胎各泌乳月SCS均呈极显著正相关(P<0.01),头胎泌乳期平均SCS与2胎各泌乳月SCS的相关系数最大（0.238）,头胎泌乳前期SCS与2胎各泌乳月SCS的相关系数最小（0.104）。其中,头胎患SCM次数与2胎第3泌乳月SCS相关系数最大,与第10泌乳月SCS相关系数最小;头胎泌乳期平均SCS与2胎第5泌乳月SCS相关系数最大,与2胎第1泌乳月SCS相关系数最小;头胎泌乳前期平均SCS与2胎第5泌乳月SCS相关系数最大,与2胎第1、10泌乳月SCS相关系数最小;头胎泌乳中期平均SCS与2胎第5泌乳月SCS相关系数最大,与2胎第1泌乳月SCS相关系数最小;头胎泌乳后期平均SCS与2胎第5泌乳月SCS相关系数最大,与2胎第1泌乳月SCS相关系数最小。【结论】 头胎患SCM次数和不同泌乳阶段平均SCS对荷斯坦牛2胎乳SCS均有极显著影响,头胎患SCM次数及各泌乳阶段SCS与2胎牛各泌乳月SCS均呈极显著正相关。该结果为今后提高牛场2胎荷斯坦牛原料乳质量提供了参考。     

裹包TMR饲喂对奶牛生产性能及消化特性的影响

试验选择24头经产泌乳末期荷斯坦奶牛,采用完全随机试验设计,分为试验组和对照组,试验组奶牛饲喂裹包全混合日粮,对照组采用常规精粗分开饲喂方式进行饲喂,旨在研究裹包TMR对泌乳末期奶牛生产性能及消化特性的影响。结果表明,试验组奶牛的产奶量、4%标准乳、饲料效率、乳蛋白和乳糖产量显著高于对照组(P<0.05),干物质采食量、乳成分含量和体细胞计数试验组与对照组差异不显著(P>0.05)。试验组日粮中粗蛋白和粗脂肪的表观消化率显著高于对照组(P<0.01),其他日粮养分的表观消化率在两处理组间差异不显著(P>0.05)。采用裹包TMR饲喂奶牛,与精粗分开饲喂方式相比,可提高奶牛的产奶性能和日粮养分表观消化率。