氯化铵对泌乳奶牛瘤胃发酵特性及营养物质表观消化率影响

试验一采用增量灌注2×2交叉试验设计,选用4头装有瘤胃瘘管中国荷斯坦奶牛,每期试验持续4周,期间试验组2头牛接受氯化铵增量灌注(0、150、300、450 g·d-1),每个剂量灌注1周,对照组2头牛只灌注清水;试验二采用完全随机设计,将48头泌乳日龄、体重、胎次及产奶量相近中国荷斯坦奶牛随机分为4组,每组12头,氯化铵添加量分别为每头牛0(对照组)、150、300和450 g·d-1。预试验14 d,正式试验56 d。结果表明,(1)氯化铵能显著提高瘤胃氨氮浓度(P0.05);瘤胃p H随氯化铵灌注或添加量增加有线性降低趋势(P=0.084,P=0.060);氯化铵对瘤胃乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸浓度影响不显著(P0.05)。(2)试验一,随氯化铵灌注量增加,干物质(P=0.022)、有机物(P=0.041)消化率呈二次曲线升高;粗脂肪(P=0.019)消化率线性升高。氯化铵在泌乳奶牛生产中添加量不宜超过300 g·d-1。     

热带草地放牧的内洛尔肉牛补充粗甘油对其采食量、瘤胃发酵和瘤胃微生物的影响

试验旨在评估补饲饲料中添加不同浓度粗甘油(CG)对热带草地放牧的内洛尔肉牛的饲料摄入量和消化率、瘤胃发酵参数、纤维降解动力和瘤胃微生物的影响。10头带有瘤胃瘘管的内洛尔肉牛(体重490 kg±47 kg)随机分配到5×5拉丁方阵中,按300 g·100 kg~(-1)体重供应饲料,饲料中分别添加0、70、210、280 g·kg~(-1)CG,为期14 d。随着CG补充量的增加,肉牛的干物质摄入量无显著变化(P0.05),总消化率、瘤胃p H均无显著变化(P=0.784),瘤胃挥发性脂肪酸(VFA)总量无显著变化(P=0.291),但NH3-N浓度显著降低(P=0.021),并呈线性相关关系。随着CG补充量增加,丁酸和戊酸的摩尔比例极显著增加(P0.001),醋酸浓度极显著降低(P=0.007),并呈线性相关关系;醋酸和丙酸的比例极显著降低(P0.001),但对丙酸和丁酸的摩尔比例无显著影响。补充CG可显著提高中性洗涤纤维(NDF)潜在可降解部分的降解率(P=0.010),极显著提高纤维降解率(P=0.006)。随着CG的添加,瘤胃中内毛虫属(P=0.015)和等毛虫属(P=0.058)微生物的数量显著降低,白色瘤胃球菌(P=0.047)和黄化瘤胃球菌(P=0.036)相对比例显著降低,且均呈线性相关关系;但产琥珀酸丝状杆菌(P=0.420)和产甲烷菌(P=0.150)均无显著变化。在CG补充量达到280 g·kg~(-1)DM时,对瘤胃发酵产生不利影响,使降解纤维素的细菌和革兰氏阳性菌的数量降低,但对采食量和表观消化率无影响。     

柴胡提取物对热应激奶牛营养物质表观消化率和瘤胃发酵参数的影响

为研究添加不同水平的柴胡提取物对热应激条件下泌乳后期荷斯坦奶牛营养物质表观消化率和瘤胃发酵参数的影响,采用随机区组设计,按照产奶量、泌乳天数及胎次相同的原则将48头荷斯坦奶牛随机分为4组,每组12头,各组在基础日粮中分别添加0、0.5、2.5和5.0g/kg柴胡提取物(干物质基础),试验期9周。结果表明:热应激条件下,柴胡提取物对瘤胃pH,氨氮含量,丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和戊酸浓度,乙酸/丙酸及营养物质表观消化率均无显著影响(P0.05);0.5g/kg组的菌体蛋白含量显著高于2.5和5.0g/kg添加组(P0.05),添加5.0g/kg柴胡提取物降低瘤胃总挥发性脂肪酸(P=0.05)和乙酸浓度(P=0.06),不利于瘤胃发酵。因此,柴胡提取物推荐添加剂量不宜超过5.0g/kg。     

添加大豆饲料对奶牛生产性能、消化和代谢的影响

研究高浓缩甘蔗饲料中添加不同浓度的大豆油(SBO)对奶牛的牛奶质量和代谢反应的影响。试验选取8头泌乳中期(体重574±19.1 kg,产奶122±6.9 d),平均产奶量22.5±1.22 kg·d~(-1),随机分配到4×4拉丁方阵中。试验为期21 d,包括前14 d适应期,15~21 d采样期。根据SBO占干物质(DM)的比例不同,分为空白组(0%)、低剂量组(1.57%)、中剂量组(4.43%)和高剂量组(7.34%)。随着SBO的添加,干物质摄入量呈二次方趋势降低。中剂量组和高剂量组干物质摄入量最低。牛奶和能量校正乳产量均受SBO添加的影响,但中剂量组轻微减少,而高剂量组大幅下降。乳脂浓度呈线性下降,空白组含量为3.78%,而高剂量组为3.50%。高剂量组瘤胃中潜在的可消化中性洗涤纤维消化率从55.7%下降至35.2%,瘤胃中的可消化中性洗涤纤维部分消化率速度呈直线下降到1.39%·h~(-1),而空白组为3.13%·h~(-1)。从高剂量组可知,瘤胃中的中性洗涤纤维消化率受影响较大,为2.25%·h~(-1)。空白组和高剂量组瘤胃pH从6.42升到6.67,氨氮从28.1下降到21.4 mg·dL~(-1)。中剂量组和高剂量组瘤胃挥发性脂肪酸含量下降,血清葡萄糖、脂肪酸和β-羟丁酸不受SBO影响。然而,随着SBO的添加,血清中总胆固醇、高密度脂肪和低密度脂蛋白浓度线性增加。SBO添加量从4.43%到7.34%过程中,干物质采食量、能量校正乳产量、纤维消化率和瘤胃发酵程度均下降,因此在奶牛饲料中添加SBO 1.57%是安全的。     

地顶孢霉培养物对奶牛瘤胃发酵、微生物区系及血液生化指标影响

选择四头体重600 kg装有永久性瘤胃瘘管荷斯坦奶牛,试验分为4组,分别为基础日粮组及基础日粮+10、20和30 g地顶孢霉培养物组(干物质基础)。采用4×4拉丁方试验设计,共4期,每期15 d。日粮中添加地顶孢霉培养物可降低瘤胃液p H,提高瘤胃中NH_3-N、TVFA、乙酸和丙酸浓度并调节瘤胃部分微生物相对菌群数量,同时增加血液中血糖和球蛋白浓度,降低β-羟丁酸、非酯化脂肪酸和谷丙转氨酶浓度。地顶孢霉培养物可改善瘤胃发酵环境,维持瘤胃代谢稳定,对奶牛机体无不良影响。结果表明,30 g·头~(-1)·d~(-1)为最适添加量。     

日粮添加海南霉素或莫能菌素对荷斯坦奶牛瘤胃蛋白质代谢和产氨菌数量的影响

试验选取装有永久性瘤胃瘘管的奶牛3头,采用3×3拉丁方设计(为期21d),评估海南霉素(HAI)或莫能菌素(MON)对荷斯坦母牛瘤胃蛋白质代谢和产氨菌数量的影响。设计3组日粮处理组:基础日粮(对照组)、基础日粮加HAI20mg·头-1·d-1、基础日粮基础加MON350mg·头-1·d-1。日粮添加HAI和MON对瘤胃pH和所有挥发性脂肪酸影响较小。一般来说,HAI和MON能够降低醋酸、丁酸浓度和醋酸丙酸的比例,并增加丙酸浓度。添加HAI和MON均使普雷沃菌菌落和栖瘤胃普雷沃氏菌种群数量显著增多(P0.05),溶纤维丁酸弧菌和高效产氨菌数量显著减少(P0.05)。日粮添加HAI增加了瘤胃肽氮和氨基酸氮的浓度,降低了氨态氮浓度,并降低了肽酶和脱氨酶的活性。说明HAI作为离子载体和莫能菌素一样能够调节奶牛瘤胃蛋白质代谢和产氨菌数量。     

孜然种子对奶牛养分摄入量和产奶量的影响

研究旨在确定奶牛日粮中添加孜然种子对奶牛营养摄入量、产奶量和血液代谢物的影响。试验选取平均产奶天数为35±5 d、平均体重660±15 kg的荷斯坦奶牛8头,采用4×4重复拉丁方设计,进行4个21 d的周期试验。试验中孜然的添加量分别为0(对照组)、100、200和300 g·头·d-1,日粮为全混合日粮,饲喂4次·d-1。每个周期包括适应期14 d和采样期7 d,测定干物质采食量(DMI)、牛奶产量及组成和血液代谢物。试验表明,干物质采食量随着孜然添加量的增加而呈曲线增加(P≤0.05),孜然添加量为0、100、200、300 g·头·d-1时,干物质采食量分别为22.8、25.2、26.0和25.8 kg·d-1。同时,产奶量也随孜然添加量增加而显著增加(平均产奶量分别为47.9、52.5、55.1、53.6 kg·d-1,P≤0.05)。乳成分含量与产奶量增加趋势相似,但脂肪和4%脂肪校正乳产量无显著影响。随着日粮中孜然含量的增加,血液中葡萄糖、血尿素氮和β-羟丁酸的浓度无明显变化,但胆固醇浓度明显降低(P=0.08)。试验研究结果表明,泌乳奶牛日粮中补充孜然200 g·d-1可显著提高生产性能,而过量添加可能导致其效果降低。     

过瘤胃γ-氨基丁酸对热应激奶牛的生长性能和养分消化率的影响

文章旨在研究过瘤胃γ-氨基丁酸(GABA)对热应激奶牛的生长性能和养分消化率的影响,试验为完全随机区组试验设计,将60头荷斯坦奶牛(泌乳期:141±15 d,产奶量:35.9±4.3 kg·d-1,奇偶性:2.0±1.1)随机分为4个处理组,包括:添加GABA 0(对照组)、40、80、120 mg·kg-1干物质。试验共持续10周,在7:00、14:00和22:00的平均温湿度指数分别为78.4、80.2和78.7。随着GABA的浓度的增加,在7:00、14:00和22:00直肠温度呈线性下降。在任何时间点上添加GABA对呼吸速率无显著影响。随着GABA浓度的增加干物质采食量、能量校正产奶量、4%的标准乳和乳脂率线性增加。GABA对乳蛋白和乳糖呈二次方增加,其最大值为40 mg·kg-1。和牛奶中尿素氮浓度呈二次相关。总固形物的含量随GABA浓度增加而增加。添加GABA对产奶量、乳糖、总固形物、乳脂率、体细胞评分和饲料效率无显著影响。各处理组间DM的全消化道表观消化率、有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维无显著差异。研究表明,添加过瘤胃GABA可以通过降低直肠温度,增加采食量来缓解热应激,并且可以增加产奶量,提高乳成分。对热应激奶牛GABA的最适添加量为40mg·kg-1。     

安装永久性瘤胃及十二指肠瘘管对奶牛生产性能、健康状况及营养物质表观消化率的影响

选取8头产奶量为(20.7±1.0)kg,体质量为(556.4±4.3)kg的头胎中国荷斯坦奶牛,其中4头安装有瘤胃瘘管和十二指肠瘘管(瘘管组),4头未安装瘘管(非瘘管组).2组奶牛饲喂相同日粮,饲养环境及饲养方式完全相同,试验期共5个月.结果表明:安装瘤胃及十二指肠瘘管对奶牛干物质采食量、产奶量及血液IgA、IgG、IgM的影响均不显著(P>0.05).非瘘管组奶牛乳蛋白的含量有高于瘘管组奶牛的趋势,但差异不显著(P>0.05),2组奶牛乳的乳脂肪、乳糖、非脂固形物和总固形物间差异不显著(P>0.05);安装瘤胃及十二指肠瘘管对奶牛的干物质、粗蛋白的消化率及氮的利用率均没有显著影响(P>0.05).说明安装瘤胃及十二指肠瘘管对奶牛的生产性能、健康状况及含氮物质表观消化率没有影响.     

饲喂湿玉米麸质饲料对泌乳奶牛瘤胃pH和生产力的影响

湿玉米麸皮饲料(WCGF)是一种湿法制粉的副产品,一般作为泌乳期奶牛日粮组成替代品。研究表明,增加WCGF降低瘤胃pH,可能是由于降低了饲料颗粒大小使采食量下降。在日粮颗粒>19mm,增加WCGF的摄入量,研究干物质采食量、牛奶产量和瘤胃pH的变化。试验将装有瘘管的哺乳荷斯坦奶牛7头(4多产和3初产)分为4个处理组,WCGF添加量分别为0、12.4%、24.5%、35.1%,并用苜蓿干草保持颗粒大小,粗蛋白质、中性洗涤纤维含量保持恒定。试验分4个阶段,每个阶段21d,预饲期17d,样品采集4d。采样期间用留置袋探针来记录pH,1次·min-1。使用粒子分离器来分析全混合日粮的颗粒大小和运动情况。结果表明,在饲粮中要保持颗粒>19mm,原料含量≥10%;随着WCGF的增加,瘤胃pH不受影响,但干物质采食量和产奶量增加,WCGF为24.5%时达到最大,乳蛋白、乳糖和乳脂率也不受影响。试验结果表明,在日粮中添加WCGF时,可以维持奶牛生产效率、瘤胃pH,提高干物质采食量和产奶量。     

十二指肠灌注α-亚麻酸对奶牛养分消化率及生产性能的影响

为观察泌乳奶牛十二指肠灌注游离亚麻酸(LNA)对干物质采食量、养分表观消化率和乳成分的影响,选用4头安装有十二指肠和瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛,用灌注游离α-亚麻酸(LNA)处理和空白对照交叉试验设计,每期试验持续5周;期间2头牛进行LNA增量灌注(0、30、60、90和120g/d),每个剂量灌注1周,另外2头奶牛只灌注乳化载体。结果表明:灌注LNA对奶牛干物质采食量和养分表观消化率无显著影响(P>0.05);随LNA灌注剂量的增加(0、30、60、90和120g/d)乳产量趋于降低(18.54、17.17、16.94、15.93和16.28kg/d(P=0.08));但4%(质量分数)脂肪校正乳产量无降低趋势;乳脂肪含量随LNA灌注剂量的增加呈线性升高趋势(4.01、4.12、3.96、4.32和4.41g/100g(P=0.09)),乳脂产量无变化;乳糖含量(4.56、4.60、4.68、4.59和4.57g/100g)和乳产量(0.85、0.79、0.79、0.73和0.74kg/d)随LNA灌注量的增加呈现二次式降低(P<0.05),乳蛋白含量和产量无变化。结果显示,增加泌乳奶牛小肠游离亚麻酸的供给量...     

脱毒蓖麻粕对奶牛瘤胃发酵和营养物质消化的影响

选取48头泌乳中期荷斯坦奶牛,按照产奶量、胎次、泌乳日龄相近原则,随机分为4组,每组12头,分别饲喂4种不同日粮,在基础日粮中分别添加0%、2.5%、5.0%、7.5%的DCBM,研究饲粮中添加脱毒蓖麻粕(DCBM)对泌乳奶牛瘤胃发酵指标和营养物质消化率的影响.结果表明:与对照组相比饲喂2.5%和5.0%的DCBM使瘤胃液pH值有降低趋势,饲喂7.5%的DCBM,使pH值显著降低(P<0.05).5.0%试验组NH3-N浓度显著下降,其他组差异不显著(P>0.05).日粮中饲喂DCBM对瘤胃TVFA、乙酸、丙酸和戊酸无显著影响.5.0%试验组乙酸与丙酸之比值显著升高(P<0.05),其余3个剂量组无显著变化(P<0.05);添加不同比例DCBM后,各处理组干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)及酸性洗涤纤维(ADF)的消化率显著降低(P<0.05).因此,在奶牛日粮中用7.5%以下的脱毒蓖麻粕替代饼粕作为蛋白质饲料,基本不会影响奶牛瘤胃发酵参数,但对营养物质消化率产生一定负面影响.     

玉米青贮成熟度和混合程度对干奶期奶牛瘤胃和消化道的影响

试验旨在探索成熟度不同、混合度不同的全植物玉米青贮饲料对其淀粉含量、中性洗涤纤维(NDF)含量、蛋白质消化程度及在干奶期奶牛瘤胃发酵程度的影响。将4头干奶期的荷斯坦奶牛植入瘤胃瘘管、十二指肠近端瘘管,设计4×4拉丁方阵,饲喂4种混合程度不同(较硬与较松软)和成熟度不同(早期与晚期)的玉米青贮饲料。早期成熟到晚期成熟的淀粉含量增加(234.5到348.5 g·kg-1),而全消化道(99.7%到94.5%)和瘤胃(91.3%到86.5%)中淀粉消化率显著降低。在混合物中,瘤胃淀粉消化率的降低与成熟度增加相关。成熟、混合与成熟×混合对全消化道NDF消化率、瘤胃NDF消化率、氮的真消化率及瘤胃中有机物含量或微生物合成量没有影响。成熟后收获能增加瘤胃氨含量、总挥发性脂肪酸浓度、乙酸/丙酸比值,但对p H没有影响。试验结果表明,推迟收获日期能调整奶牛对淀粉消化率和NDF的吸收比例。调整玉米的收获日期能调整瘤胃消化淀粉总量,这能被用于调整反刍动物的营养吸收。     

添加碳酸氢钠对奶牛生产性能影响的探讨

通过对奶牛添加碳酸氢钠的研究结果表明:按混合精料量的1.5%添加(每日每头约为150克),对高精料型日粮(以饲料干物质计精粗比60∶40以上)的泌乳牛可增加挥发性脂肪酸的含量,并使产奶量提高4.47%,乳脂率增高0.06%,从而可使泌乳牛增加经济效益0.70元/头·日。另外,试验测定了上海地区黑白花奶牛瘤胃挥发性脂肪酸的含量及其组成百分率,为今后研究奶牛的消化生理提供了可靠的数据。     

青贮饲料中接种乳酸菌对黑白花奶牛甲烷排放和生产性能的影响

乳酸菌菌剂(LAB)通过增加青贮饲料中乳酸和其他有机酸类含量、降低饲料p H来提高饲料品质,防止酸败。本试验在青贮饲料中添加LAB,改变青贮饲料品质及其在瘤胃中的发酵条件,探索饲料中添加LAB对奶牛干物质采食量(DMI)、消化率、产奶量、牛奶品质和甲烷(CH4)排放量的影响。8头泌乳中期荷斯坦-黑白花杂交奶牛根据产奶量分成高产和低产两组,采用4×4拉丁方阵设计21 d试验。CH_4排放量采用间接量热法测量。各组青贮饲料(主要成分为黑麦草)分为空白组、长期添加LAB组、短期添加组(饲喂前16 h添加)和长短期综合添加组。所有饲料都由牧草青贮和复合物构成(干物质基础上的比例为7525)。长期添加组菌剂中植物乳杆菌、乳酸乳球菌和布氏乳杆菌比例为102070,短期添加组为乳酸乳球菌。试验结果表明,长期添加组和短期添加组对奶牛干物质摄入量(DMI)、中性洗涤纤维(NDF)、脂肪消化率、氮含量和能量平衡无显著影响,对乳成分(尤其是尿素)、乳脂肪、乳蛋白质和牛奶中微生物总数均无显著影响。但长期添加LAB使产奶量有增加趋势。长期添加组和短期添加组的奶牛中CH_4排放量无显著变化。其中,长期添加组中以k J·kg~(-1)为单位的代谢体重有提高趋势。试验结果得出引起动物生产性能改变的LAB最小添加量,包括长期和短期的。虽然其他研究表明青贮饲料中添加菌剂能对奶牛生产性能产生有利的显著影响,但本试验由于剂量、青贮饲料基底牧草选择和保存条件等因素的差异,未产生显著影响。     

不同精粗比日粮对黄淮白山羊瘤胃挥发性脂肪酸影响

采用3×3拉丁方试验设计,选用3只安装水久性瘤胃瘘管黄淮白山羊,分别饲喂3种不同精粗比日粮(精粗比为3 7、4 6、5 5),探讨日粮精粗比对黄淮白山羊瘤胃挥发性脂肪酸(VFA)浓度影响。结果表明,随精料水平增加瘤胃乙酸、丁酸含量降低,丙酸含量增加;随采食时间延长挥发性脂肪酸含量呈增加后降低趋势。精粗比为5 5日粮更有利于增加黄淮白山羊生产性能。     

不同精粗比日粮对黄淮白山羊瘤胃挥发性脂肪酸影响

采用3×3拉丁方试验设计,选用3只安装水久性瘤胃瘘管黄淮白山羊,分别饲喂3种不同精粗比日粮(精粗比为3∶7、4∶6、5∶5),探讨日粮精粗比对黄淮白山羊瘤胃挥发性脂肪酸(VFA)浓度影响.结果表明,随精料水平增加瘤胃乙酸、丁酸含量降低,丙酸含量增加;随采食时间延长挥发性脂肪酸含量呈增加后降低趋势.精粗比为5∶5日粮更有利于增加黄淮白山羊生产性能.     

日粮粗精比对奶牛瘤胃液和血清乙酸、丙酸、丁酸的影响

【目的】研究不同日粮精粗比条件下奶牛瘤胃pH,挥发性脂肪酸(VFA,主要包括乙酸、丙酸、丁酸)浓度和血清乙酸、丙酸、丁酸浓度的动态变化规律。【方法】选用5头健康的干奶期荷斯坦奶牛(体重(502±25)kg),饲喂精粗比(质量比)分别为30∶70、35∶65、40∶60、45∶55、50∶50、55∶45、60∶40、70∶30和100∶0的9种日粮,对奶牛瘤胃内pH、VFA和血清VFA浓度进行检测。对5头奶牛连续进行9期饲喂试验,前8期试验每期30 d,最后一期试验为3 d。【结果】随日粮中精料比例的提高,奶牛瘤胃pH逐渐降低,其中饲喂精粗比为100:0日粮组的奶牛瘤胃pH显著低于其他精粗比日粮(P<0.05);精粗比为55∶45日粮组的奶牛瘤胃乙酸、丙酸和丁酸浓度,显著低于粗精比为30∶70、35∶65、40∶60、45∶55日粮组(P<0.05);精粗比50∶50日粮组奶牛血清乙酸浓度显著低于粗精比为30∶70、35∶65和100∶0日粮组(P<0.05);不同精粗比日粮条件下,奶牛血清丙酸和丁酸浓度组间差异不显著(P>0.05);血清乙酸和丁酸浓度与瘤胃中乙酸、丁酸浓度无明显相关性(P>0.05),但血清丙酸浓度与瘤胃丙酸浓度间呈极显著负相关性(P<0.01)。【结论】不同精粗比日粮对奶牛瘤胃pH、VFA和血清丙酸具有显著影响,奶牛在饲喂过程中逐渐对精料产生了耐受性,获得了稳定的瘤胃生态系统。     

石榴果皮提取物对奶牛营养物质消化、瘤胃发酵和性能的影响

试验研究了石榴果皮提取物(PPE)对营养物质消化、瘤胃发酵特性、原虫数量和奶牛性能的影响。试验选取荷斯坦奶牛4头,采用4×4拉丁方试验设计,试验期为4 d,分为PPE 0(不添加提取物)、PPE 400(PPE 400 mL·头-1·d-1)、PPE 800(PPE 800 mL·头-1·d-1)、PPE 1 200(PPE 1 200 mL·头-1·d-1)4组。测定干物质采食量、产奶量,干物质、有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率。同时还测定奶牛瘤胃发酵特性,包括瘤胃pH、NH3-N的浓度、挥发性脂肪酸(VFA)浓度、瘤胃液VFA各组分摩尔浓度、原虫数量和微生物氮。PPE组提高了产奶量、4%标准乳产奶量、乳脂、乳蛋白质产量和产奶性能。添加PPE对奶中乳脂、真蛋白质和乳糖的百分比无影响。PPE降低了NH3-N浓度、总原虫数量、等毛虫属原虫和内毛虫属原虫数量,但微生物氮产量上升。添加PPE对总VFA和VFA各组分摩尔浓度无影响。研究表明,添加PPE可以减少原虫数量、NH3-N浓度,并能提高微生物氮和奶牛的产量和质量。     

颗粒精料对黑白花公犊复胃消化代谢的影响

用4头装有瘤胃瘘管和十二指肠双筒T形瘘管的黑白花公犊,研究颗粒精料对复胃消化代谢的影响。试验分粉状精料期(Ⅰ期)和颗粒精料期(Ⅱ期)。两期精料成分和量完全相同。粗料为青草,计量自由采食。试验结果表明:Ⅱ期与Ⅰ期相比,平均每kg体重青草采食量和干物质摄入量分别提高了42.97％(P<0.01)和57.35％(P<0.01);复胃纤维素、干物质和有机质消化率分别提高了7.94％(P<0.01),13.03％(P<0.01)和10.61％(P<0.05);瘤胃总挥发性脂肪酸浓度变化不明显(P>0.05)。但乙酸(C_2)百分比升高(P<0.01),丙酸(C_3)和戊酸(C_5)百分比降低(P<0.01),C_2/C_3升高(P<0.01),丁酸(C_4)变化不明显(P>0.05)。两期氨氮浓度无明显差异(P<0.05);瘤胃液平均pH由6.46升到6.67(P<0.01)。Ⅱ期十二指肠食糜流量增加了18.20％(P<0.01);食糜总蛋白、总徽生物蛋白、过瘤胃蛋白和非氨氮量分别提高了26.02％(P<0.01),38.28％(P<0.05),30.63％(P<0.01)和24.66(P<0.01).结果表明颗粒精料能促进犊牛粗饲料采食量,提高复胃纤维素消化率,改变瘤胃发酵类型,减少饲料蛋白在瘤胃的分解,增大进入十二指肠食糜量和非氨氮,从而提高了饲料蛋白和纤维素的利用效率。