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手工名优绿茶的提毫技术殷建平文锦武(湖南省茶叶研究所·长沙·410125)(湖南省农垦茶厂·长沙·410006)名优绿茶,应当是质优形美的上品茶叶,其形美如人的衣着一样给人们第一感性印象,显得尤为重要。消费者一般都看重名优绿茶外形白毫的多少,银光闪闪... 相似文献
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一、前言 随着物质、文化生活水平的提高,消费者对饮茶提出了越来越高的要求,茶叶消费从粗放的饮甩解渴进入到细品慢啜,悠然欣赏阶段,使饮茶上升为一种显示高雅和修生养性的艺术活动,这就要求茶叶不但要有较高的饮用价值,还要有较高的欣赏和艺术价值。消费高档茶叶已是新时尚。 相似文献
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三门绿毫茶叶专业合作社于2000年成立,坐落在浙江省三门县亭旁镇的坝头办事处.合作社充分利用当地山地资源丰富,生态环境优越的自然条件,积极开发以太师峰牌绿毫茶为主体的名优茶,成为集名优茶生产、加工、销售为一体的农村经济合作组织.在短短的几年时间里,合作社着重抓好茶叶采制质量管理,搞好服务,赢得了社员的拥护和消费者的认可,产品供不应求.太师峰牌绿毫茶先后荣获2003年、2004年省农博会及2005年中国济南第三届国际茶叶博览会金奖,2003年还被有关部门认定为无公害农产品(基地).合作社主要做法有以下几点. 相似文献
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名优绿茶的制作,过去都是靠手工操作,工效低,劳动强度大,质量也不稳定,且经济效益提高也不快。鉴此,江阴市林场从1991年开始进行了机制名优绿茶——要塞曲毫的研制,经过四年的努力,获得成功,1994年8月通过了技术鉴定。现将研究结果报告如下。 一、材料与方法 相似文献
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茶树新品种早春毫霞浦点区域试验总结报告 总被引:1,自引:0,他引:1
前 言
早春毫是福建省农科院茶叶研究所选育的特早生无性系新品种,本县于1995年冬与1996年秋先后引种在霞浦县茶科所(州洋乡墓斗村)春分岗茶园建区进行区域试验与生产示范。对新品种早春毫在霞浦茶区的适应性、抗逆性、幼龄期生长势和产量、品质、生育期特性等性状进行观察鉴定,以期为该品种的推广应用提供依据。现将引种区试五年情况报告如下。
一、区试点概况与试验方法
1、区试点概况
新品种早春毫区试点设在霞浦县茶科所(地处州洋乡墓斗村)春分岗茶园,海拔60多米,试验点土壤为红壤土,肥力中等。该地属中亚热带海… 相似文献
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白霜雾毫 ,是 80年代创制的部级名茶 ,主产于安徽省舒城县西南一带的晓天、平田、河棚、城冲等海拔 5 0 0~ 80 0 m的深山区。这些地方气候温和 ,雨量充沛 ,山腰坞岙常年云雾缭绕 ,而且采制季节正值山野簇簇兰花盛开 ,加上精湛的制茶技艺 ,使得该茶芽叶相连 ,形如春兰初放、色泽翠绿、满身披毫、汤色浅绿明亮、兰花香高持久、滋味鲜醇回甜、叶底嫩绿全芽。笔者依据多年的实践 ,将该茶的采制工艺介绍如下。1 鲜叶的采摘1 .1 鲜叶标准鲜叶标准为 1芽 1叶初展。要求芽叶柔嫩、多茸 ,芽头肥壮且长于叶 ,叶色黄绿匀齐 ,新梢长度 2 .7~ 3 .3 cm… 相似文献
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"红山银毫香"是霞浦县溪南镇芹头村银针加工厂生产加工的新产品.2002年在中国(福建)国际茶博会"凯捷杯"茶王赛中,评为银奖,2003年荣获第二届中国"太姥杯"茶王大将赛绿茶类银奖.其品质特征为:外形条索紧直、肥壮,银毫披复、色泽银亮,香气清鲜,滋味鲜爽带毫味,汤色清澈,叶底嫩绿匀亮.用其窨制的高档茉莉花茶,白毫不易脱落,茉莉花香飘溢,茶品十分秀美. 相似文献
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云龙茗毫茶采用半机械化半手工的传统工艺,经摊青—杀青—揉捻—炒二青—整形提毫—干燥提香等工序精细加工而成,其中杀青、揉捻、炒二青用机器加工,干燥做形和提香用传统手工方式加工,成茶条索紧细圆直,满披白毫,香气滋味品质极佳。 相似文献
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手工制作螺型毫茶劳动强度大,劳资成本高,规模化生产受到很大限制,不能适应生产发展和市场的需求,因此机械化生产是目前生产中急待解决的问题。笔者近几年来对此进行了全机制与半机制(手工为辅)的初步探讨,1995年批量生产的“翠珠”,荣获省优质茶奖。三年来机制或半机制螺型毫茶品质较稳定,品质特色突出,市场反馈良好,赢得了较高信誉。而其加工成本仅为手工的1/3,工效提高8—10倍,值得推广。本文试就机制螺型毫茶的品质特点与加工技术作介绍,旨在为我省名优茶的机械化生产起着一定的推动作用。一、机制螺毫茶的品质特点全机… 相似文献
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东山秀峰产于东山峰农场。该场地处湘鄂交界的石门县境内武陵山区,海拔1200m,山峰重叠,树木苍翠,气候温和,昼夜温差大,雨量充沛,云雾缭绕,漫射光多,土壤肥沃,有机质丰富,现有密植茶园7000余亩,生长旺盛,年采摘茶叶轮次达25轮之多,初制期长达6个月,年产干茶千余t。近年来年产东峰牌系列名茶达30余t。1986年获省名茶,1987年获省优,1988年获农业部优,1990年获国优银质奖。 相似文献
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