企业建立基于ISO22000标准的食品安全管理体系的探讨

介绍了ISO22000标准,分别从明确管理职责、建立前提方案、危害分析等方面入手,阐述了基于ISO22000标准的食品安全管理体系建立的主要措施,提出了企业食品安全管理体系的控制措施,以期为企业建立有效的食品安全管理体系提供参考。     

基于HACCP原理开发ISO22000标准

食品安全一直都是全球食品供应链中的一个重要问题。国际标准化组织（ISO）制定的ISO22000标准，它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和注册的可审核标准。这为我们带来了一个在食品安全领域将多个标准统一的机会，也成为在整个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具。     

新加坡将实行更为严格的食品安全鉴定标准

新加坡将实行ISO22000这一更为严格的食品安全鉴定标准，以满足欧盟等国家和地区在不久的将来可能提出的食品安全检验新要求。     

蜂产品行业供应链管理优化初探

蜂产品行业在供应链管理中存在原料供应不稳定和食品安全等问题,这势必影响到行业的持续健康发展。在分析中国蜂产品行业供应链现状、特点的基础上,提出强化企业对原料生产的参与,强调供应链管理中食品安全的核心地位,提高供应链管理的信息化水平等方式优化供应链管理。优化现有供应链模式对促进我国蜂产业长期、稳定、高速发展,具有重要意义。     

ISO发布食品安全新标准

国际标准化组织（ISO）发布了两项新标准．分别是农业食品安全标准ISo／TS22002—3和关于辐照食品安全新标准ISO14470：2011。ISO／TS22002-3：2011由ISO食品技术委员会下属的食品安全管理体系分技术委员会的农业工作组负责制定．用以促使农业经营者保持最佳的卫生环境．     

实施QS认证制度对蜂产品行业的影响

介绍食品生产许可证(QS)的定义和产生的背景、意义,阐述《蜂产品制品生产许可证审查细则》中蜂产品申请QS的基本要求,通过访谈与问卷调查,分析QS认证对蜂产品行业的影响,并提出相关的建议。     

ISO10015国际标准对建立林业行业培训质量管理体系的启示

随着社会的进步和发展,通过培训学习提高竞争力,已经成为每个从业人员的迫切需求。作为行业培训机构,在社会培训力量不断崛起的今天,发挥自身行业特点的同时,稳定并拓宽培训市场,关键是要科学构建培训质量管理体系。ISO10015国际标准提供了构建体系所必需的指导方针和标准指南,帮助培训组织进一步规范培训的各个环节,包括:培训需求、培训设计和策划、培训提供和支持、培训效果评价以及培训过程监督与改进,这对建立林业行业培训质量管理体系具有重要的启示作用。     

食品安全管理体系在鸽肉酱罐头生产中的应用

将食品安全管理体系应用在鸽肉酱罐头生产中,通过危害分析,建立了操作性前提方案和HACCP计划。     

我国食品安全现状及发展对策

近年来,我国食品安全事件频发,食品安全现状不容乐观.食品原料疏于控制、食品加工操作不规范,市场监督力度不强是主要原因.今后,应采取提高全民食品安全意识,健全和完善食品生产的法则,积极推广以HACCP为核心的ISO 22000食品安全管理体系,建立食品完全信息发布制度等对策来解决我国食品安全问题.     

食品安全法6月1日起实施

<正>消费者受损可要求10倍赔偿6月1日起,《中华人民共和国食品安全法》正式实施。根据新法规,任何食品添加剂目录外的都将不能用、任何食品都不能免检、权益     

蜂产品质量安全追溯系统设计与实现研究

蜂产品安全问题关系到经济发展、关系到人民群众身体健康和生命安全的大事。针对蜂产品从初级生产、加工、流通到销售各个环节供应链特点,构建蜂产品质量安全模型和产品质量安全档案数据库,并开发蜂产品质量安全追溯管理系统,实现蜂产品质量安全溯源查询和档案数据管理,最终实现对蜂产品质量安全的全过程进行监控与管理,从而保障蜂产品质量与安全,同时保障一旦蜂产品出现质量问题能够便捷、快速地追溯到出现问题的源头。     

我国食品安全可追溯系统及在乳制品中的应用

阐述我国食品安全可追溯系统的概念及其发展现状,并以信息标识技术为基础综述其在乳制品行业中的应用,为进一步完善我国乳制品质量安全可追溯系统提供借鉴。     

我国蜂产品专利申请情况分析

为了了解我国蜂产品研究方面的专利情况,分别以“蜂蜜”、“花粉”、“蜂王浆”、“蜂胶”和“蜂毒”为检索词,检索出自1985年以来在我国的专利申请情况,从申请量情况、申请法律状态、申请人地域和类型等方面进行分析,探讨了我国蜂产品方面专利发展的问题、对策与建议,以期为蜂产品研究的科技创新与知识产权保护提供积极的参考依据.     

中国食品安全现状及其监控体系的建立

阐述了中国食品安全现状及存在的问题,提出应建立健全食品安全监控体系,以促进食品安全水平的全面提高。     

台湾食品安全监管法律制度及其借鉴意义

我国大陆近来频发的食品安全问题暴露出食品监管法律制度的缺陷,亟待解决。台湾地区的食品安全监管制度相对大陆来说比较完善,有比较健全的监管机构和法律制度、强有力的社会团体监督以及严厉的违法处罚措施。目前,我国大陆食品安全监管缺乏完善的食品安全认证和法律制度,应该借鉴台湾食品安全的监管经验,通过完善食品安全立法制度和法律制度,发挥食品行业协会的作用,以及制定严格的违法处罚措施来健全大陆的食品安全监管法律体系。     

中国农产品批发市场食品安全监管研究

随着生活水平的不断提高,人们越来越关注舌尖上的食品质量安全问题。尤其是近年来食品安全事故频发,使得人们对食品安全的关注度越来越强,对食品安全的监管也提出了新的要求。文章对中国的食品安全监管研究进行了梳理,围绕食品安全监管模式、食品安全监管制度的缺陷与完善以及流通环节食品安全监管制度等方面进行了评述,并提出了中国农产品批发市场食品安全监管的未来研究趋势。     

食品业中豆制类产品安全卫生现状

对我国豆制品产品现状进行介绍,从企业、消费者以及监督管理部门3个方面对我国食品业中豆制品产品所存在的安全卫生问题进行分析,从而提出相应的解决措施。     

中国食品安全浅析

食品安全是不分国界,全社会共同关注的焦点问题,也是中国当前面临的挑战之一。＂三鹿奶粉＂事件再次把中国的食品安全问题推向风口浪尖,食品安全问题似有愈演愈烈之势,这并不是偶然巧合,而是目前特殊条件下社会、经济、道德因素共同作用的结果。为此,一部广泛征求民意、反复修改并经过四审的《食品安全法》终于诞生,标志着我国的食品安全工作进入了新阶段。