我国儿童牛肉食品安全监管体系研究

针对我国儿童牛肉食品的现状,本研究根据经济学、管理学和法学理论为指导,借鉴国内外已有的研究成果,从监管的角度对我国儿童牛肉食品的安全监管体系结构和决策模型进行了分析,包括监管体系构成及关键因素的分析、消费者和食品生产者行为的决策模式、两者之间的博弈模型、政府机构监管行为的决策模式及食品安全监管体系的运行机制等内容。     

试析快速检测技术对现代食品安全监管工作的影响

本文结合快速检测技术的特点以及现代食品安全监管工作的特点,主要分析了快速检测技术对现代食品安全监管工作的影响,包括:快速检测技术提高现代食品安全监管效率、增强现代食品安全监管力度、为现代食品安全监管提供了技术保障、降低现代食品安全监管成本以及其他影响等。     

试析快速检测技术对现代食品安全监管工作的影响

本文结合快速检测技术的特点以及现代食品安全监管工作的特点,主要分析了快速检测技术对现代食品安全监管工作的影响,包括:快速检测技术提高现代食品安全监管效率、增强现代食品安全监管力度、为现代食品安全监管提供了技术保障、降低现代食品安全监管成本以及其他影响等。     

中国农产品批发市场食品安全监管研究

随着生活水平的不断提高,人们越来越关注舌尖上的食品质量安全问题。尤其是近年来食品安全事故频发,使得人们对食品安全的关注度越来越强,对食品安全的监管也提出了新的要求。文章对中国的食品安全监管研究进行了梳理,围绕食品安全监管模式、食品安全监管制度的缺陷与完善以及流通环节食品安全监管制度等方面进行了评述,并提出了中国农产品批发市场食品安全监管的未来研究趋势。     

农村食品安全监管中存在的问题及对策研究

阐述了农村食品安全监管的现实意义及存在的问题,并提出应健全农村食品安全监管法律体系、加强政府监管与市场调节的合作、改革现行农村食品安全体制、科学划分农村食品安全监管职权、加强农村食品安全执法力度等对策。     

中国农产品批发市场食品安全监管研究（英文）

随着生活水平的不断提高,人们越来越关注舌尖上的食品质量安全问题。尤其是近年来食品安全事故频发,使得人们对食品安全的关注度越来越强,对食品安全的监管也提出了新的要求。文章对中国的食品安全监管研究进行了梳理,围绕食品安全监管模式、食品安全监管制度的缺陷与完善以及流通环节食品安全监管制度等方面进行了评述,并提出了中国农产品批发市场食品安全监管的未来研究趋势。     

食品安全信息管理的博弈理论与分析

在微观层次上,从新制度经济学的角度对食品安全信息问题进行理论分析,探讨信息不对称对食品安全管理与控制的影响,并应用博弈模型分析食品生产者、消费者和监管者3个不同利益主体在给定的信息结构下如何决策以使自己的效用最大化,探讨不同主体之间决策的均衡,据此提出消除或减小食品安全信息不对称差距的对策与建议。     

农村食品安全监管存在的问题及对策

食品安全涉及每一个人的身体健康,历来是社会各阶层关注和讨论的主题。然而食品安全问题一直存在,尤其在农村地区,食品安全事故更是屡见不鲜,加强农村食品安全监管刻不容缓。基于此,文章对部分农村地区食品安全监管状况进行了分析,阐述了目前部分农村地区食品安全监管存在的问题和监管难点,并从食品安全检测制度、社会组织力量、食品安全相关法律法规、政府领导作用等多个角度提出一些加强农村食品安全监管的有效策略,以全面保障农村居民饮食安全,为相关工作人员提供理论参考。     

浅谈我国食品安全监管模式的转型

针对我国食品安全监管模式不足,本文谈论了我国食品安全监管模式的转型,主要包括:多元化权利配置、合作式法律制度、全方位提高素质以及技术性监管理念等。转型后可以建设现代化食品安全监管模式,现代化食品安全监管模式是一种基于多元主体监管,具有激励性机制、结果评估,依靠先进技术的合作化监管模式。     

浅谈我国食品安全监管模式的转型

针对我国食品安全监管模式不足,本文谈论了我国食品安全监管模式的转型,主要包括:多元化权利配置、合作式法律制度、全方位提高素质以及技术性监管理念等。转型后可以建设现代化食品安全监管模式,现代化食品安全监管模式是一种基于多元主体监管,具有激励性机制、结果评估,依靠先进技术的合作化监管模式。     

食品安全事件的微观效应:梳理与反思

层出不穷的食品安全事件受到全社会的广泛关注,但学术界还未就食品安全事件对各类微观经济主体的影响进行全景式、多层面的梳理。从界定食品安全事件的内涵出发,梳理了单个食品安全事件对消费者购买行为、企业经营活动、食品安全监管部门等微观经济主体的影响。在此基础上提出应运用经济学实验的方法、深入探讨可辩解型食品安全事件的微观效应、理清食品安全事件在更高层次上的效应等反思。     

我国转基因食品安全管理制度变迁分析

转基因食品管理制度变迁的研究,对进一步完善我国生物制品的管理,具有非常重要的理论和实践意义。以我国转基因食品安全管理制度的变迁作为研究的切入点,从制度经济学、博弈论和历史唯物主义三个视角对转基因食品安全管理制度的演进原因及变迁所取得的成效进行了分析,并提出从充分发挥市场的资源配置机制、利益驱动机制、实行听证会制度等方面进一步完善我国转基因食品安全管理政策的具体策略。     

食品供应链中产品安全投入的博弈分析

【目的】从产品安全投入的角度,对食品供应链中的安全问题进行分析,为相关企业的产品安全投入决策提供参考。【方法】根据博弈论、信息经济学的理论与方法,通过对食品供应链中企业的安全投入与收益间关系的分析,在恰当假设与简化的基础上,构建供应链中企业基于产品安全投入的非合作博弈模型、合作博弈模型与不完全信息博弈模型,对不同情况下企业的投入决策进行了分析。【结果】利用构建的博弈模型,求出了非合作与合作两种情况下的均衡解及相关的比较结果,结合不完全信息这一事实,给出了供应链中企业产品安全投入的算式。【结论】出于自身利益考虑,在非合作状态下,供应商和制造商也会进行安全投入,但由于社会虚度效应的存在,双方在非合作时的安全投入均低于合作时的安全投入。在更为符合实际情况的Bayesian均衡状态下,双方的安全投入水平与对方的合作概率成正比。     

Welfare and Market Impacts of Food Safety Measures in China: Results from Urban Consumers' Valuation of Product Attributes

This study provides an economics assessment of various food safety measures in China. A choice experiment approach is used to elicit Chinese consumer preferences for various food safety attributes using data from a 2008 urban consumer survey. An alternative welfare calculation is used to model aggregate market impacts of select food safety measures. Our results show that the largest welfare gains are found in the current government-run certification program. The implementation of a third-party certification system, a traceability network and a product label would generate significant value and would help reduce current system inefficiencies in China. This study builds on previous research and provides an alternative approach for calculating consumer valuation of safety and quality attributes that can be used to estimate aggregate economic and welfare impacts.     

When goliaths clash: US and EU differences over the labeling of food products derived from genetically modified organisms

There is a fundamental divergence of opinion between the EU and the US over how food products derived from genetically modified organisms should be labeled. This has less to do with safety, as moves towards the international harmonization of safety standards continue apace, and rather more to do with the consumers' right to know about the origins of the food they are consuming. This paper uses a framework drawn from the global public goods (GPG) literature of economics and the work by international relations theorists on formal international organizations (FIO) to explain why there is presently no global consensus on the manner (voluntary or mandatory) in which GM food products should be labeled.     

Explaining disparities in food safety compliance by food stores: does community matter?

This paper provides a conceptual framework to explain why disparities may exist in food safety code compliance by food stores in different neighborhoods. Explanations include market dynamics, community characteristics, retailer attributes, inspector characteristics, and enforcement approaches, and interactions among the factors. A preliminary and limited empirical test of some of these relationships in Detroit, Michigan shows a higher rate of food safety violations by stores in poorer neighborhoods and in neighborhoods with higher concentrations of African-American residents. Stores inspected by female inspectors also scored higher numbers of critical violations, suggesting a need for greater examination of the social relations associated with enforcement interactions in food safety studies.

我国农业结构调整的博弈分析

应用经济学中博弈理论的相关知识,对农业结构调整中农产品生产与资源环境保护、食物的生产与食物的消费、追求食物的数量与追求食物的质量、种植粮食作物与种植经济作物等主要关系进行分析。     

我国非传统食品安全问题研究

结合我国现阶段发生的食品安全事件,从食物供应链的构成环节分析我国食品安全问题特点,引出非传统食品问题。分析研究非传统食品问题产生的原因及其应对措施,并在认证体系上研究了从传统食品安全问题到非传统食品安全问题的防护措施的变化及其发展,浅析我国非传统食品安全问题的应对策略。     

区域性食品安全信息化建设探究

食品安全一直受到全社会的关注,国家食品药品监督管理总局正式挂牌也显示了国家对食品安全的重视。食品安全信息的公开化、透明化、有序化是做好食品安全工作的基础。从我国食品安全现状出发,对建立区域性食品安全信息化建设的必要性进行了分析,深入探讨进行食品安全信息化建设的具体项目内容和实现食品安全信息化的技术平台建设方案。     

农产品质量安全标准的研究综述

对涉及农产品质量安全标准的企业动机、制定或采用该标准的生产商行为及影响因素、消费者行为和影响因素、标准化的理论和实践及企业行为能力等方面的国内外文献进行了概括和梳理,提出国内应从产业经济学、制度经济学和博弈论角度完善农产品质量安全标准的理论和实证分析;要运用竞争战略和竞争优势理论,并从制度环境、农产品特征、农产品市场的结构和产业链等方面对国内私人标准的形成、制定和影响进行深入研究。