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我国是肉产品大国,肉的种类多,加工技术也各式各样,其加工技术直接影响肉的口感、营养价值等。笔者就常见的几种肉类食品的制作工艺进行探讨,每种肉类介绍1~2种加工技术,为肉类食品的加工提供借鉴。 相似文献
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我国是肉产品大国,肉的种类多,加工技术也各式各样,其加工技术直接影响肉的口感、营养价值等。笔者就常见的几种肉类食品的制作工艺进行探讨,每种肉类介绍1~2种加工技术,为肉类食品的加工提供借鉴。 相似文献
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介绍肉类加工企业废水的性质 ,探讨并提出该类废水的处理方法。结果表明 :该类废水在进行预处理的前提下 ,采用以生物法为主的处理工艺 ,能达到治理污染的效果 相似文献
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孙福春 《辽宁农业职业技术学院学报》2010,12(6):41-44
德国"双元制"职业教育模式备受世界推崇,更为许多国家和地区学习借鉴。德国"双元制"职业教育的魅力何在,德国在职业教育方面有哪些行之有效的措施、办法,众多研究者从不同的视角进行了大量的研究,得出了很多对我国有借鉴意义的结论。2010年4月笔者参加了由国家教育部组织的中德高等职业教育师资进修培训。通过一个多月的德国职业教育培训,对德国职业教育有了更深刻的认识和切身的体会,德国职业教育的一些做法对我们进行职业教育有很大的借鉴与启发。 相似文献
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不久前,应德国阿格福莱农林环境生物技术股份公司邀请,记者随一个民间组织的德国有机农业现代技术应用考察团赴德访问,最为关注的是德国的农业生产情况。 相似文献
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德国职业教育最显著的特点是二元制,即学校和企业紧密结合,联手培养社会所需各类中低端技术人才。其中,政府不但扮演了政策制定人的角色,而且也扮演着学校和企业联合培养人才的协调人角色。将德国职业教育同我国职业教育进行比较,尽管两国的体制大同小异,但内涵却有较大差异。 相似文献
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正新时代,人们对食物的要求越来越高,肉类作为日常饮食中不可或缺的一部分,更是备受关注。相对于人们对肉类的巨大需求,当前我国肉类加工业的发展略显滞后。肉类加工产业技术创新战略联盟(简称"肉类加工联盟")筹建于2009年9月,次年1月正式通过科技部审批成为首批试点联盟之一。本着坚持"面向市场、平等自愿、优势互补、风险共担、利益共享" 相似文献
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一、牛肉干1.选料。选新鲜的牛前腿或后腿肉,除去脂肪、骨、筋腱、皮,将剩下的纯瘦肉用清水洗净沥干,切成05千克左右的小块。2.配料。按100千克原料肉计算,食盐2千克,酱油2千克,白糖33千克,白酒06千克,五香粉02千克,味精02千克,生姜粉02千克。 相似文献
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1.斩拌机 由艾博科技工程有限公司生产的BZBJ-5斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工,可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体.整机采用优质不锈钢材料(包括肉盘),欧洲进口斩拌刀. 相似文献