甜菜碱对肉鸭生长性能和胴体组成的影响

为了探讨甜菜碱对肉鸭（1～42日龄）生长及胴体组成的影响。把690羽1日龄的商品代樱桃谷肉鸭随机分成5个组,每组3个重复。饲养试验分成2个阶段：肉鸭前期（1～21日龄）和肉鸭后期（22～42日龄）。在肉鸭前期的5个饲粮处理组中,甜菜碱的添加量分别为每千克饲粮0、500、1 000、1 500、2 000 mg,在肉鸭后期,甜菜碱的添加量分别为每千克饲粮0、250、500、750、1 000 mg。饲养试验结束后,选取90羽（每组18羽）进行屠宰试验,收集肝脏和肌肉样品。研究结果表明,在肉鸭前期,每千克饲粮中添加500～2 000 mg 甜菜碱均显著提高了肉鸭的平均日增重（ADG）（P<0.01）,但对料重比无显著影响。在肉鸭后期,每千克饲粮中添加750 mg和1 000 mg甜菜碱也显著提高了ADG（P<0.05）,其中1 000 mg甜菜碱还明显降低了料重比（P<0.05）。胴体性状分析结果表明,与不添加甜菜碱的对照组相比,甜菜碱能明显增加肉鸭的胸肌率（P<0.01）、降低腹脂率（P<0.01）。甜菜碱还显著提高了肝脏甜菜碱高半胱氨酸甲基转移酶的活性（P<0.01）、肝脏游离肉碱（P<0.01）和肌肉酸不溶肉碱（P<0.01）的含量。研究揭示,甜菜碱有可能是通过促进肉鸭机体甲基代谢和改善长链脂肪酸的β-氧化而促进肉鸭的生长并改善了胴体的组成。     

新型促生长疫苗SSTR对肉鸭生长性能的影响

选用0日龄樱桃谷肉鸭90只,随机分为3组。试验组分别于0日龄和14日龄颈部皮下注射SSTR疫苗,正对照组和负对照组同期同部位分别注射同剂量乳化佐剂和生理盐水。本实验结果表明:SSTR疫苗能促进肉鸭生长,并有提高饲料转化率的作用。     

日粮粗蛋白水平对肉鸭生长和体组成影响的研究

选１６０只零日龄天府肉鸭，采用以笼为重复单位的单因素试验设计方法，研究了日粮等能对０－３周龄肉鸭生长和体组成的影响。结果表明：每千克日粮含２０４．７克粗蛋白时，肉鸭生长正常，体蛋白与体脂脂沉积之比大于１，表现为体蛋白生长为主，年龄与体重、体蛋白、体脂肪呈极显著曲线相关。     

北京鸭和天府肉鸭在渝东南地区的生长及屠宰性能研究

以北京鸭和天府肉鸭为研究材料,在相同饲养条件下养至6周龄,测定了体重及肉用指标,结果表明:在整个饲养周期内,北京鸭的生长性能显著高于天府肉鸭;北京鸭和天府肉鸭内脏器官相对重量指数除脚重/体重这个指标差异显著外,其它均不显著;综合屠宰性能存在显著差异。即综合生长性能和屠宰性能北京鸭显著高于天府肉鸭。     

肉鸭的饲养管理技术

肉鸭是指专业化的肉用型品种和兼用型品种.其特点为:生长速度快、饲料报酬率高,净肉率高、肉质好,生长周期短,采用全进全出的生产流程.根据市场发展需要,河南省正在积极推广商品肉鸭生产,主要品种有樱桃谷肉鸭、北京肉鸭、天府肉鸭以及杂交鸭、中型白羽肉鸭.     

肉鸭和蛋鸭的营养需求特点

1．肉鸭的营养需求 （1）肉鸭采食量大,生长快,代谢旺盛,沉积脂肪能力强,营养需求可分为维持需要和生产需要。维持需要足指肉鸭在相对安静条件下维持生命活动所需要的营养物质,生产需要是指肉鸭体重增长所需的营养物质。肉鸭采食的各种营养物质首先满足维持需要,其次才用于体重增长。因此,充足的营养供给足维持肉鸭快速生长的基础。     

肉鸭营养的研究进展

养鸭是我国畜牧生产的传统产业,也是现代畜牧业生产的重要组成部分。20世纪80年代前,养鸭沿袭传统饲养方式,而80年代为由粗放饲养本地鸭到放牧加补饲杂交鸭的较快发展期,90年代是规模化饲养良种肉鸭的高速发展期。肉鸭具有生长迅速、饲料报酬高等特点,近几年来发展迅速。本文就我国肉鸭的生产现状及肉鸭营养的研究进展作一综述。1肉鸭的生产现状我国是一个养鸭大国,鸭肉、蛋和羽绒产量均位居世界第一。1998年世界鸭肉总产量249万t,中国鸭肉产量达173.8万t,占世界总产量的69.80%,人均鸭肉占有量为1.4kg,居世界首位。我国传统鸭的饲养区主要分…     

微生态制剂对樱桃谷肉鸭生长性能及血液生化指标的影响

在樱桃谷肉鸭饲料中添加不同微生态制剂,分析其对樱桃谷肉鸭生长性能、血液生化指标及经济效益的影响。试验选取了1日龄的樱桃谷肉鸭240羽,随机分成4组,1个对照组、3个试验组,每组3个重复,每个重复20羽。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮的基础上添加乳酸杆菌、纳豆芽孢杆菌、氟苯尼考,试验期42 d。结果表明,添加乳酸杆菌、纳豆芽孢杆菌后可以提高樱桃谷肉鸭的平均日增质量及终末平均质量,且各处理间差异显著;降低樱桃谷肉鸭血液中谷丙转氨酶活性、碱性磷酸酶活性、血清尿氮素含量,且各处理间差异显著;降低肌酐、总胆固醇含量,处理间差异不显著;同时,增加樱桃谷肉鸭的毛利润,总体比添加抗生素效果好。     

植酸酶对肉鸭生长性能和磷利用率的影响

为研究植酸酶对肉鸭生长性能和磷利用率的影响，选用1日龄樱桃谷肉鸭300只，饲喂基础日粮、低磷日粮和分别添加500,1000,1500 U/kg包衣植酸酶的低磷日粮。结果表明：在饲料中添加植酸酶能够有效提高肉鸭的生长性能和磷利用率，减少粪便中的磷排放。在本试验条件下，植酸酶的最适添加剂量为1500 U/kg。     

高剂量铜在不同日粮营养条件下对肉鸭生长性能的影响

试验用1000只樱桃谷肉鸭,随机分为4组.采用2×2因子设计,研究了日粮铜水平(10mg/kg和80mg/kg)在不同营养(2种营养水平)条件下对肉鸭生长性能的影响.饲养试验时间为35d.结果表明,在2种营养水平条件下高铜均未表现出促进生长的作用,并对生长具有抑制作用;在高营养水平、低铜水平条件下,肉鸭的生长性能极显著(P＜0.01),高于高营养水平、高铜组及低营养水平组;在低营养水平、低铜组肉鸭的生长性能显著(P＜0.05),高于低营养水平、高铜组和高营养水平、高铜组;低营养水平、高铜组和高营养水平、高铜组之间肉鸭的生长性能没有显著差异(P＞0.05).在高营养水平、低铜水平条件下肉鸭的增重/耗料(G/F)显著(P＜0.05),高于高营养水平、高铜组及低营养水平组.各试验组之间死亡率没有显著差异(P＞0.05).     

日粮中添加木薯对肉鸭生长性能和养分利用率的影响

选取健康、体重相近的15日龄双鬼头肉鸭480只,随机分成4个组,每个组6个重复,每个重复20羽,分别饲喂木薯添加量为0、10％、20％和30％的试验日粮,进行为期30 d的试验.结果表明:①随着木薯添加量的增加,肉鸭平均日采食量逐渐上升,30％木薯组显著高于10％木薯组(P＜0.05),而肉鸭日增重呈现先上升后下降的趋势,其中20％木薯组的45日龄重(末重)和平均日增重均与对照组差异显著(P＜0.05),当木薯添加量为20％时肉鸭增重效果最佳,料重比最低;②当木薯添加量为10％和20％时,日粮干物质表观消化率和表观代谢能显著高于其他2组(P＜0.05),且有提高蛋白质表观消化率的趋势;除甘氨酸、精氨酸、苏氨酸、脯氨酸、缬氨酸和异亮氨酸外,其他氨基酸表观消化率各组间的差异均不显著(P＞0.05).但10％木薯组和20％木薯组的蛋氨酸和赖氨酸表观消化率较其他2组均有提高的趋势.综合考虑,在肉鸭日粮中用木薯替代部分玉米,可以在一定程度上提高日粮中干物质和蛋白质的表观消化率,从而达到增重和降低料重比的效果.肉鸭日粮中木薯添加量以10％～20％为宜.     

肉鸭体脂性状的研究综述

肉鸭具有生长速度快，适应性强和肉质较好等优点，倍受广大消费者的青睐。但肉鸭在生长加快的同时，也出现体脂尤其是皮下脂肪沉积过多的问题。适度的皮下脂肪沉积有利于烹调加工，但体脂含量过多不符合现代消费者的需求，并且影响饲料利用率和降低种鸭的产蛋量和受精率，还增加屠宰加工时对环境的污染。因此降低肉鸭体脂的研究显得尤为重要。国内外学者从遗传、营养、环境和遗传标记等方面开展了肉鸭体脂性状的研究，并在控制体脂沉积方面取得了一些研究成果．本人就有关肉鸭体脂方面的研究进展进行综述。     

葡萄糖氧化酶对大肠杆菌攻毒肉鸭生长性能、免疫功能及肠道健康的影响

【目的】探究饲粮中添加葡萄糖氧化酶（GOD）对大肠杆菌攻毒肉鸭生长性能、免疫功能和肠道健康的影响及其作用机制,为寻求预防肉鸭大肠杆菌病的抗生素替代品研究提供思路。【方法】选用144只1日龄健康北京公鸭,随机分为3组,每组6个重复,每重复8只鸭。对照组饲喂基础饲粮,两个试验组分别在基础饲粮中添加30 mg·kg^-1维吉尼亚霉素（抗生素组）或200 U·kg^-1 GOD,于试验第7天分两次对所有鸭口腔灌服0.2 mL大肠杆菌 O₈₈（3×10⁹CFU / mL）,两次攻毒间隔8 h。试验期28 d。【结果】（1） 与对照组相比,饲粮中添加抗生素和GOD显著提高攻毒肉鸭1—14日龄平均日增重和平均日采食量（P<0.05）。（2）GOD和抗生素显著降低28日龄攻毒肉鸭血液中白细胞数（P<0.05）,提高血液中淋巴细胞百分比（P<0.05）。此外,GOD显著降低血液中红细胞含量（P<0.05）。（3）GOD和抗生素显著降低14日龄肉鸭血清MDA和28日龄CAT的含量（P<0.05）; GOD显著提高28日龄肉鸭血清T-AOC（P<0.05）,且有降低14日龄CAT的趋势（P=0.087）。（4）抗生素和GOD显著降低14、28日龄肉鸭血清内毒素含量（P<0.05）。（5）GOD和抗生素显著降低肉鸭14、28日龄空肠IL-1β和IL-6浓度（P<0.05）,以及28日龄空肠TNF-α浓度（P<0.05）,两组间无显著差异（P>0.05）。（6）抗生素和GOD显著降低大肠杆菌攻毒肉鸭14、28日龄血清DAO活性和D-LA含量（P<0.05）,两组间无显著差异（P>0.05）。（7）GOD增加了回肠特有OTUs的数量,降低了大肠杆菌含量,提高了乳酸杆菌和双歧杆菌等益生菌的相对丰度。【结论】饲粮中添加GOD通过平衡大肠杆菌攻毒肉鸭的肠道菌群结构、减少细菌内毒素的产生以及降低氧化应激对细胞的损伤来维持肠黏膜的完整性、避免因内毒素进入血液后激活炎症信号通路而引起炎症反应的发生,从而改善肉鸭肠道健康、促进肉鸭生长。GOD能够作为抗生素替代物用于预防或减轻肉鸭的大肠杆菌病。     

肉鸭网床旱养技术

所谓肉鸭网床旱养,就是整个饲养期都不让鸭子下水,全部在鸭舍网床上饲养的一种养殖模式.肉鸭网床旱养技术可以减少肉鸭各种疾病发生,省工省料易管理,肉鸭生长快,育肥性能好,饲养50天～60天体重可达3公斤～3.5公斤的上市规格,肉质优良,经济效益显著.现将其技术要点介绍如下:     

四招养好水禽

一、选好品种品种是养好水禽的关键，好品种才能有好的效益。选种时．要选择那些适应性强、抗病性能好、生长速度快、适应市场发展前景的品种．如樱桃谷肉鸭、奥白星肉鸭、绍鸭、四季鹅、新扬州鹅等     

四招养好水禽

一、选好品种 品种是养好水禽的关键，好品种才能有好的效益。选种时，要选择那些适应性强、抗病性能好、生长速度快、适应市场发展前景的品种，如樱桃谷肉鸭、奥白星肉鸭、绍鸭、四季鹅、新扬州鹅等。     

低磷日粮添加植酸酶对肥育期肉鸭营养儿应的影响

１６０只３周龄樱桃谷肉鸭随机分为４组,研究了低磷日粮添加植酸酶和磷酸氢钙对肉鸭生长性能,血浆磷浓度及胫骨特性的影响。Ⅰ组为低磷组（０．１８％ＡＰ）,Ⅱ组为添加磷酸钙组（０．３５％ＡＰ）,Ⅲ,Ⅳ组为添加植酸酶组（０．１８ＡＰ＋７５０μ／ｋｇ,０．１８％ＡＰ＋１５００μ／ｋｇ）。结果表明：（１）当肉鸭在生长前期（１－３周龄）采食了含充足磷的日粮后,在生长后期（４－６周龄）饲喂低磷日粮无需另外添加无机磷     

大麦日粮添加粗酶制剂时肉鸭增重和消化代谢的变化

以大麦为基础日粮（含１５．７％粗蛋白）时，肉鸭增重随着日龄的增长而增加，第５周达到最大值；料重比随着日龄的增长显著升高。日粮中添加粗酶制剂显著提高了全期肉鸭的增重，使其小肠食糜粘度在十二指肠及空肠段显著下降，而回肠段显著上升；并且显著增加了食糜上清液中β－葡聚糖的含量。肉鸭消化器官的相对重量随着日龄的增加而显著下降，加酶能明显降低消化器官的相对重量。肉鸭食糜及胰腺中的酶活力４２日龄时比２１日龄时显著提高；加酶对２１日龄肉鸭小肠食糜上清液及胰腺中酶活力影响较大，对４２日龄影响很小。４２日龄同２１日龄相比，对照组肉鸭血糖浓度下降，尿酸水平变化不大；而加酶组血糖上升，尿酸水平显著下降。血液中胰岛素样生长因子－１（ＩＧＦ－１）水平随着日龄的增长而大幅度上升；加酶影响血液中ＩＧＦ－１水平，且与日龄有关。     

肉鸭网床旱养新技术

所谓肉鸭网床旱养,就是整个饲养期都不让鸭子下水,全部在鸭舍网床上饲养的一种养殖模式。其优点是可减少肉鸭各种疾病,省工省料易管理,肉鸭生长快,育肥性能好,饲养50～60天体重可达3～3.5千克上市规格,肉质优良,经济效益显著。其技术要点如下。选择良种。选择性情温驯、不爱活动、合群性好、好安静、适应性强、耐粗饲、育肥性能好和生长快的品种,如     

发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能和肠道结构的影响

为探讨发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能和肠道结构的影响,试验选择360只1日龄雄性樱桃谷肉鸭,随机分为3组,每组4个重复,每个重复30只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和Ⅱ组分别在基础日粮中添加5%和10%发酵饲料,采用两阶段饲喂,试验周期为42 d。结果表明：试验Ⅰ组平均日增重显著高于对照组（P<0.05）,料重比显著低于对照组（P<0.05）。与对照组相比,试验Ⅰ组十二指肠、回肠、盲肠和直肠长度均有增加（P>0.05）,试验组空肠长度均显著高于对照组（P<0.05）。试验Ⅰ组十二指肠、空肠和回肠肠绒毛高度均显著高于对照组（P<0.05）,添加发酵饲料增加了隐窝深度,但试验组与对照组差异不显著（P>0.05）,绒毛高度/隐窝深度方面,组间差异不显著（P>0.05）。综上,樱桃谷肉鸭日粮中添加5%发酵饲料可显著降低料重比,提高体增重,改善肠道结构,有利于肉鸭健康生长。