江西：谷米“蒸”出大市场

从郑州粮食批发市场获悉：不到一元钱一斤的早米，加工成蒸谷米后，在国际市场每斤卖到1．3元左右。填补全国空白的江西蒸谷米不仅成为中国大米的强势出口品种，而且为江西大米出口挺起了“脊梁”。     

蒸谷米的生产

了免于因天气影响而使稻谷遭受发芽、霉烂和变质,早在２０００多年前的吴、越时代已出现了蒸谷米的生产。沿袭至今在太湖地区依然盛行蒸谷米,而且已发展成了现代机械化的生产,产品除供当地消费外,还出口至阿拉伯国家和海湾地区;据联合国世界粮农组织(ＦＡＯ)的调查,世界稻谷总产量的１／２被用来碾制蒸谷米。我国随着加入世贸组织(ＷＴＯ)的临近,加紧扩大和发展蒸谷米生产,提高稻米品质,占领世界农产品市场,为稻米出口开辟途径。一、蒸谷米的碾制特性和食用品质稻谷经热水浸泡、蒸谷、烘干、冷却,然后再碾制而成的米称蒸谷米。由于稻谷经热…     

稻米产销形势、市场变化及后市展望

2013年国内稻谷产量"九连增"后首次减产,但仍然取得了丰收。至2014年5月初,稻谷春播进展顺利。2014年1—4月,国内稻谷和大米市场价格稳中有涨,国际大米呈现下跌趋势。展望后市,在不发生重大自然灾害的条件下,预计国内稻谷和大米价格将维持稳中有涨的运行格局,短期内国际大米市场反弹空间有限。     

2012年1～9月稻米市场形势分析及后市展望

2012年1～9月,中国稻谷有望再获丰收,大米产量基本稳定,全球大米供求基本平衡。国内稻谷市场稳中有涨,国储稻谷竞价交易＂籼强粳弱＂,早籼稻期货价格两度冲高回落,大米价格稳中有涨,粳米价格保持上涨,籼米市场一定程度上受到进口大米冲击,价格先扬后抑。国际米价＂连涨不超6个月＂现象再现,主要出口国市场干预政策成为涨跌主要原因。中国大米出口减少、进口增加,总体为净进口。展望后市,预计国内稻谷和大米价格将维持稳中有涨的运行格局,早籼稻期货价格震荡盘升,短期内国际大米市场有可能进入新一轮震荡整理阶段。     

中国蒸谷米产业发展分析

蒸谷米具有营养价值高、加工品质好、出饭率高、易储藏等优点。本文较为全面地分析了国际蒸谷米市场发展情况,国内发展蒸谷米产业的主要优势、潜力及制约因素,并提出了必须稳定粮食生产,缩小年际间波动幅度;依托龙头企业建立蒸谷米原粮生产基地,提高蒸谷米产业开发水平等措施建议。     

2008年稻米市场分析及2009年展望

2008年,中国稻谷连续第五年增产,大米市场供略大于求。从运行特征看,2008年国内稻谷价格震荡走高．国内大米价格冲高回落,国际大米价格暴涨暴跌。2009年,预计国内大米市场疲弱依旧,国际大米市场止跌企稳．国内稻谷价格将维持稳中有涨态势。     

蒸谷米水稻机械化绿色栽培技术研究

蒸谷米具有高营养价值,加工品质好,出饭率高,易储藏等优点。介绍了蒸谷米水稻,同时提出针对性的机械化绿色栽培技术,主要包括栽培环境,栽培方式,品种选择、处理,田间管理、防治,以及收获贮藏等方面,旨在为蒸谷米水稻栽培研究提供理论基础,为蒸谷米市场提高抗风险能力。     

市场分析

我国稻谷深加工产业前景广阔近年,我国年产稻谷1.8亿吨左右,每年可产生3000万吨稻米副产品,这其中集中了64%的稻米营养素,但一直未能得到有效利用。而稻谷产后深加工前途广阔,不仅能把稻谷加工成优质米,而且可制成营养米、发芽糙米、米制方便休闲食品,还可加工成大米淀粉、大米     

美国大米到底有多“美”

<正>刚刚,美国总统特朗普率40多家美国大企业组成的庞大商贸代表团访华,少不了推销美国产品。实际上,今年7月,在中美首轮全面经济对话期间,美国大米已首次获准向中国出口。尽管美国大米的出口量仅是我国稻谷总产量的一个零头,但美国农产品已经是仅次于芯片的第二大对华出口商品。美国大米的竞争力到底在哪?我们该如何应对?美国大米最直接的竞争力就是价格。据专业资料介绍,7月份美国蒸煮4%破碎率长粒蒸谷米FOB(离岸价格)折合人民币约3411元/吨,15%破碎率低质长粒白大米约3038元/吨,每吨比国产同类型大米低700-800元。美国大     

稻谷加工厂的循环农业

正湖南湘鲁万福农业开发有限公司是集粮食收购、储备,以及大米、油脂、淀粉糖的生产、销售和科研开发为一体的省级农业产业化龙头企业。公司以稻谷为主要原料进行综合开发,循环利用,每年可加工稻谷20万吨。稻谷加工生产出优质大米、高麦芽糖浆、结晶葡萄糖、麦芽糊精、大米蛋白、精制米糠油等系列产品;油糠经过深加工成高级烹调油,产生的糠粕喂猪养鱼;     

粳米价格走势或将强于籼米

春节过后,各地米厂开工较少,市场大米供应相应减低,加上稻谷最低收购价格大幅上调,一定程度上支撑节后的大米市场。     

世界与中国稻米市场形势及政策分析

2012年世界稻米生产保持稳定,供需形势较为宽松,国际大米市场总体保持平稳,大米出口格局发生变化;2012年中国稻谷连续9年实现增产,国内稻米供给总量有余,但仍存在粳、籼稻的品种结构性矛盾,粳稻价格前半年不断上涨、后半年持续下挫,籼稻价格全年高开低走,大米进口量激增,而出口量减少.展望未来,2013年世界大米产量有望达到历史高点,中国稻米市场小幅波动可能成为常态.针对当前中国稻米市场及产业发展存在的问题,提出不断提高稻谷最低收购价水平、扶持稻米加工龙头企业和促进稻米期货市场发展等建议.     

早籼稻的利用与加工

目前,我国早籼稻库存数百亿公斤,如何充分利用和加工已经迫在眉睫。一、要重视大米基础工业的发展,开展深加工。从市场发展看,精白米、免淘米、留胚米、蒸谷米、营养强化米等各种系列产品的开发前景看好。二、发展米制食品。目前国际市场上米制食品随处可见,方便型的有:方便米饭、方便米粥、方便米面;糕点型的有:大米饼干、营养糕点、糕团;饮料型的有:     

今年稻谷市场走势预测

据有关部门调查,预计1997年稻谷需求量增加460万吨,随着人民生活水平的提高,优质大米进口量不断增长的势头也会持续下去,预计1997年我国将进口100万吨大米。由此分析,今年稻谷市场价格走势以平稳为主调,原因如下: 1.稻谷市场供求平衡,不存在粮价上涨内因,供大于求的局面继续维持,稻谷价格很难抬高。     

2009年我国稻米市场分析及2010年展望

2009年,中国稻谷连续第6年增产,大米市场供略大于求。从运行特征看,2009年国内稻谷价格高位震荡,国内大米价格再创历史新高。2010年,预计中国稻谷仍有增产潜力,国内米价将维持稳中有涨的态势。     

后期稻米行情变化不大

一、稻谷市场随着春节临近,节日消费将对东北地区大米市场有一定的推动作用。但供给充裕,稻谷、大米价格的回升幅度十分有限,地方粮库和一些大型收购主体虽然入市收购,但是相对来说出米高的水稻比较受欢迎,而今年水稻的质量普遍下降,收购质量要求     

2013年国内外稻米市场形势分析及展望

2013年1-10月,中国稻谷市场维持稳中略跌态势,南方籼米市场受到进口和“镉超标”事件双重影响,持续疲软.国际米价在恢复性上涨后出现持续下跌,涨跌的诱因是主要贸易国政策调整.2013年1-8月中国稻米出口增加、进口减少.预计后市,国内稻谷有望再获丰收,稻谷最低收购价政策将面临考验,大米价格将出现分化,粳稻期货上市将为市场对粮源调节起决定性作用创造条件.短期内,国际大米价格将以弱势运行为主.     

米价或将有所趋弱

当前稻谷已收获上市,稻谷市场季节性压力不断增大。由于受政策支撑力度等因素影响不同,稻谷与大米市场走势有所差异。稻谷价格相对抗跌,籼稻市场已基本企稳,局部有所走强,粳稻维持小幅波动;大米市场则整体稳中趋弱,局部小幅下跌。10月上旬,江苏无锡市场晚粳稻3.10元/公斤,与9月底基本持平;粳米4.20元/公斤,下跌0.02元/公斤。今年中晚稻收获期有所推迟,当前收购进度略慢于去年同期。据统计,     

泰国大米加工的质量控制

泰国是世界上大米出口的第一大国。泰国市场上销售的优质大米颗粒均匀饱满、油亮润泽、气味清香、滑软可口 ,受到人们的喜爱 ,在我国的高档米中占有很大的分量。泰国大米品质优良 ,除具有良好的水稻品种外 ,另一个重要因素是采用了科学的加工技术和严格的质量控制。一、大米加工前的预备工作１ 稻谷收割泰国大米加工厂家对大米的质量控制从稻谷收割开始。过早收割稻谷灌浆不完全 ,成熟率低 ,加工出来的米垩白面大 ,光泽性差 ,食味品质下降。延后收割成熟过度 ,同样会造成米质下降 ,且米粒易碎。为保证稻米质量 ,泰国米厂通常要求农户对稻谷…     

稻糠的分类

稻谷（Rice）是人类的主要粮食之一,很少使用稻谷饲喂家畜。作为饲料的主要是稻谷加工成大米时的副产品——稻糠,其营养价值因加工方法不同而有很大差异。