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霉菌毒素是真菌在各种不同的有机基质上生长后所产生的具有毒性的二次代谢产物,对动物生产性能和人类健康有极大的负面影响。这种无形杀手遍布于世界的各个角落。根据联合国粮农组织(FAO)资料,世界上约有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。冬末春初季节,时风时雨,如果不注意饲料安全,很容易发生动物的霉菌毒素中毒。 相似文献
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霉菌毒素中毒不仅对动物生产造成影响,也对人类的健康有着严重危害。霉菌毒素指真菌或具有毒性的代谢产物。霉菌毒素通常极其稳定,它们的活性能长期在饲料中存在,正常的加工工艺不能使其失去活性。它与细菌毒素不同,既没有抗原性,也没有免疫反应。 相似文献
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饲料中的霉菌毒素及其危害 总被引:7,自引:0,他引:7
霉菌毒素是霉菌的次生代谢产物,存在于菌丝、孢子及霉菌生长的底物中,可引起人、畜急性或慢性中毒,甚至导致癌变和畸形,直接危害着人、畜的健康和生产能力,是世界范围内最严重的公害之一。1 饲料中主要的霉菌及霉菌毒素约200种真菌生长于谷物中并产生毒素,这些霉菌毒素大致分为3类:曲霉毒素、青霉毒素和镰孢霉毒素。1.1 曲霉毒素主要包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和杂色曲霉毒素。黄曲霉毒素由黄曲霉和寄生曲霉产生。黄曲霉在含水18.5%、温度24~25℃的环境中产毒量最高。黄曲霉毒素主要污染花生饼,平均含量可达380μg/kg,也存在于棉籽及棉… 相似文献
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霉菌广泛分布在自然界中,其产生的毒素对养殖业及人类健康带来严重危害。本文主要介绍了饲料中常见的霉菌毒素来源以及饲料中常见霉菌毒素对动物的危害及控制措施。 相似文献
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Chen Hsin-Yi Rawlings Rebekah 《饲料博览》2009,(7):14-17
霉菌毒素是动物饲料中具有危害性的成分,可导致畜禽多种难以判断的综合病征。霉菌毒素通常可导致动物的生产性能下降,免疫机能抑制,并通过动物的肉、奶、内脏进入食品链中,危害人类的健康。对这些易受环境和气候影响的天然毒素进行常规检查和实时监控非常有必要,有助于饲料生产企业做好控制动物体内霉菌毒素潜在问题的准备。 相似文献
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饲料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害是养殖者不易解决且易忽略的问题,它给养殖业带来重大危害。目前,饲料工业和养殖业对于饲料的侧重点是防霉、脱霉。该文较详细地阐述了霉菌毒素的概念和特点,以及霉菌毒素的危害及预防和治疗措施。 相似文献
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本文通过病原分离鉴定,确认豫南地区近年来广泛流行的仔猪腹泻病为仔猪大肠杆菌病。并发现其病原中存在有K_(88)、K(89)等两种菌毛抗原,致病菌群为0_9、O_5、O_(149)及部分待定群的菌株。同时,选用该地区地方菌株制备大肠杆菌多价菌苗进行预防,其效果显著。 相似文献
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贩运仔猪腹泻综合症是近年养猪生产中出现的一种新疾病.主要临床特征是:仔猪瘦弱;大量腹泻.腹泻率最低为30%,最高达100%,平均为59.6%;生长停滞;严重的出现死亡,死亡率为12%.用“护仔康”预防该病,腹泻可减少91%,日增重较对照组提高82.7%,料肉比降低35.4%,增重成本减少13.6%. 相似文献
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