唐诗揭示了紫笋茶的加工、饮煮奥秘

唐代的中国，是当时世界上最强大、统一、文明的国家。唐代的诗歌，在中国古代文学的奔腾长河中也是最为波澜壮阔的一段，她代表我国古代诗歌的最高成就，正如清末学者王国维评说：“楚之骚、汉之赋、六代之骈文、唐之诗、宋之词、元之曲。皆所谓一代之文学，而后世莫能继焉。”而与诗歌同属文化之列的茶文化．也在唐代勃兴。茶文化的兴起，自然与当时社会稳定、经济发展、人民生活水平的提高以及当时统治者的重视和朝野臣民的参与有关。其实，诗歌也是茶文化的载体，他们之问相互映衬，以诗歌来表达茶文化的盛行，而茶文化为诗歌助兴。尤其到了中、晚唐时期，茶文化达到了极致。     

漳平市评出春季水仙茶“茶王”

2006年6月12日，漳平市举办2006年春季水仙茶“茶王赛”。漳平市南洋乡、双洋镇有50多名茶农选送了28个茶饼、散装茶样参加比赛。经专家的严格评审，南洋乡梧溪村茶农李发金选送的茶饼，以其色鲜、味醇、工艺独特、品质超群捧走了本届漳平水仙茶“茶王”的桂冠。     

福建“普洱”——漳平水仙茶饼

漳平是我国南方茶叶的重要产地之一.民间以祖传工艺制作的水仙茶属乌龙茶系列,是漳平悠久茶文化的经典之作,漳平水仙茶饼是世界上独一无二的紧压乌龙茶,其外形扁平四方,色泽乌褐油润,堪称福建"普洱",是乌龙茶中的精品.其早在1995年就荣获第二届中国农业博览会金奖,是名副其实的中国名茶."水仙茶饼",又名纸包茶,是福建名茶之一,尤以盛菁水仙茶饼为佳.其液色深褐,具兰花香,滋味醇厚,携带方便,便于保存.且产于高山之上,无污染,无农药残留,属绿色食品.     

古代涉“茶”义单音词历史考察

茶自古以来就是人们生活中必需的饮品之一,南宋吴自牧《梦粱录》提到八件事,分别指柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶,茶是其中之一[1];元人多称七件事,即柴、米、油、盐、酱、醋、茶,茶仍是其中必不可少之一,如贾仲明《玉壶春》第一折:早晨起来七件事,柴米油盐酱醋茶。杨景贤