消费者网购生鲜农产品态度及意愿研究——基于北京市的实证调查

为了搞清楚消费者网购生鲜农产品消费行为,本研究在TAM理论的基础上,构建了消费者网购生鲜农产品态度和意愿的理论模型,分析了感知有用性、感知易用性、感知风险和卖家信任度对消费者购买态度及意愿的影响。通过在北京市实地调查采集了338 份有效数据,运用结构方程模型对影响因素进行了检验。结果表明,感知有用性、感知易用性、卖家信任度对消费者网购生鲜农产品态度有显著的正向影响,而感知风险对消费者网购生鲜态度有负向影响,但不显著。最后,对生鲜农产品电子商务网站平台以及商家提出了建议。     

消费者网购生鲜蔬菜的意愿及影响因素分析——基于上海市消费者的调查

网上购买生鲜蔬菜以提高农业产业化发展水平的新兴模式,成为人们日常消费的一个不可或缺的组成部分。本文针对网络商店特性,消费者自身特征,蔬菜特性和消费者购买意愿行为,基于logistic回归分析,探讨了其之间的关系。得出了网络商店特性对消费者网购生鲜蔬菜的意愿具有显著的正向影响。而蔬菜特性和消费者自身特征对网购蔬菜意愿不显著。通过分析,以期对政府、市场管理和网络商店企业提供一些良好的建议。     

基于卖方视角下的农产品网购意愿的影响因素分析

从卖方视角出发,结合376份网络调查数据对影响消费者农产品网购意愿的因素进行实证分析。通过因子分析得出：卖方视角下的农产品网购意愿的影响因素主要由产品满意因子、平台使用和安全因子、物流及价格因子、企业信誉因子、服务质量因子等5个方面构成;通过Logistic分析得出：上述5个因子对消费者的农产品网购意愿都具有显著的正向影响,按影响程度从大到小排序依次为产品满意因子、平台使用和安全因子、物流及价格因子、服务质量因子、企业信誉因子;同时,年轻消费者比中老年消费者具有更高的农产品网购意愿;喜欢网络购物形式的消费者也具有更高的农产品网购意愿。     

消费者对可追溯蔬菜的态度以及支付意愿——以上海市为例

随着经济的发展,人们越来越重视农产品的安全,上海也在切实的推广蔬菜可追溯体系。通过对于上海市消费者的实际调查,运用Logistic回归模型,研究影响蔬菜可追溯标签的态度以及支付意愿。研究表明,消费者对于蔬菜质量的关注度很高,但对可追溯蔬菜的认知程度较低;在支付意愿方面,多数受访者表示愿意为可追溯农产品多支付费用,但支付意愿较低,消费者的支付意愿受到性别、年龄、家庭人口数、对于可追溯标签信任度以及支付强度等因素影响。     

烟农种植意愿的实证分析——基于恩施山区烟农的调查数据

基于2012年对湖北恩施山区123户烟农的调查问卷,运用Logit模型对烟农种烟意愿影响因素进行计量分析。结果表明：烟叶种植年限和对收购政策的满意度这2种因素对种植意愿有正影响,而户主年龄、性别、文化水平、种烟成本、种烟收入等因素对种植意愿的影响不明显。这种结果的出现,与调查地的山区特点是密不可分的,加强基础设施建设、研发推广适用的配套农机械,是提高山区烟农种植积极性的基础。     

罗非鱼养殖意愿及影响因素实证研究——基于罗非鱼主产区263个农户的调查

为了研究中国罗非鱼养殖户的养殖意愿及其影响因素,以中国罗非鱼主产区263 个养殖户的调查数据为依据,采用二元Logit 模型对养殖户罗非鱼养殖意愿进行了实证分析。研究表明：养殖户主风险倾向情况、罗非鱼养殖年限、罗非鱼销售顺利与否、养殖户是否参加产业化经营组织、养殖户是否获得相关养殖培训和当地政府是否进行宣传或提供补贴等因素对罗非鱼养殖户养殖意愿有正向影响,罗非鱼养殖面积对罗非鱼养殖户养殖意愿有负向影响。提出主产区政府应对罗非鱼养殖进行合理的生产布局与规划,倡导规范、科学的健康生态养殖模式,加大政策扶持力度,增强罗非鱼养殖户的养殖意愿。     

消费者对本地品牌鲜食玉米的购买意愿及其影响因素分析——基于上海929份消费者调查问卷

在农业供给侧结构性改革的时代背景下,通过对上海本地品牌鲜食玉米的购买意愿及其影响因素的实证分析,为更好地推进上海鲜食玉米的品牌建设及为引导本地品牌鲜食玉米的消费提供相应的建议。通过建立多元有序Logit模型定量分析不同消费群体的个体特征、家庭特征、消费群体对鲜食玉米的认知特征及消费者的饮食偏好对上海品牌鲜食玉米产品购买意愿的影响程度和作用方向。结果表明,消费者的性别、年龄、出生地、学历、是否愿意把鲜食玉米当作零食、是否知道上海种植鲜食玉米、对鲜食玉米产品质量安全的信任度及是否在意鲜食玉米的产地,是消费者对本地品牌鲜食玉米购买意愿的显著影响因素。综合来看,当前市场与消费者之间的信息不对称,仍是制约本地品牌发展和高质量农产品消费的重要因素。据此,从消费群体的精准定位、降低市场与消费者间的信息不对称、增加鲜食玉米产品的多样性这几个方面提出针对性的建议。     

大都市城镇居民对地产蔬菜的支付意愿研究——基于上海市532份消费者问卷调查数据的实证分析

基于上海市12个城区532份消费者问卷调查数据,选用假想价值评估法设计问卷,实证分析上海城镇居民消费者对地产绿叶菜的支付意愿及其影响因素,重点关注价格对消费者地产绿叶菜购买意愿的影响。研究发现,投标价格、蔬菜放心程度、地产蔬菜信任程度、购买成员、性别等变量显著影响消费者对地产蔬菜的支付意愿。具体而言,投标价格是影响支付意愿的主要因素,随着价格的增加消费者的支付意愿下降;消费者对蔬菜的放心程度越低,越倾向于购买地产绿叶菜,说明消费者对上海市地产绿叶菜质量安全总体信任度较高;消费者对地产蔬菜信任度越高,其额外支付意愿越高;男性消费者愿意为地产绿叶菜支付额外价格的可能性更大;相较于家庭中非主要购买成员,作为家庭中蔬菜主要购买成员的消费者愿意为地产蔬菜支付额外价格的可能性更大。计算得知,相比外地产绿叶菜,消费者愿意为地产绿叶菜额外支付2.12元/kg。根据结论提出加强食品质量安全监管提升蔬菜质量、稳控蔬菜价格、加强对消费者教育和宣传等措施。     

基于系统动力学的生鲜农产品物流库存仿真分析

为了分析各因素对生鲜农产品物流库存的影响,运用系统动力学方法,建立生鲜农产品物流库存系统流程图,并利用Vensim软件进行模拟仿真,最终得出:订货提前期延长、缺货率增大,会增加企业成本,消费需求减少,企业库存将大幅降低。因此,企业应准确掌握市场消费需求,确定合适的订货提前期及缺货率以控制成本。同时,供应链上、下游节点企业间需要加强合作,促进信息共享,以提高供应链整体绩效。     

生鲜农产品冷链流通的保鲜原理及发展意义

从低温对微生物的生长发育、生鲜农产品在流通过程中的呼吸代谢及高温与低温伤害的控制作用等方面,介绍了生鲜农产品冷链流通的保鲜原理。并从产品质量与安全及环境污染问题的改善、提高我国生鲜农产品的国内外市场竞争力等方面分析了我国发展生鲜农产品冷链流通的意义。     

消费者对米面产品的认知差异及影响因素研究——基于武汉市米面消费者的调查

以武汉市287份米面消费者调查问卷为基础,分析消费者对米面认知的程度及影响因素。结果表明,武汉市消费者对米面的认知度普遍不足,有待提高;不同消费群认知度存在明显差异,影响消费者对米面认知度的因素主要有性别、年龄、学历、月收入和职业等。根据研究结果提出了有利于加强消费者对米面的认知和提升消费者购买需求的对策与建议。     

农户有机农业种植意愿的实证研究——基于陕西洋县有机水稻农户调查数据的分析

有机农业是生态文明建设在农业上的具体实践,有利于促进农业现代化进程和供给侧结构性改革。以朱鹮国家级自然保护区周边社区有机水稻种植为例,实证分析了农户有机农业种植意愿及影响因素。研究表明:虽然农户生态保护意识有所提高,但有机水稻种植意愿并不高,近1/4的实际种植农户不愿意继续种植有机水稻。家庭人均纯收入、非农收入占比、人均水田面积、购销服务水平、个人教育程度、生态意识等对农户有机水稻种植意愿有显著正向影响。根据研究结论,提出着眼于农户切身利益、促进劳动力转移、完善合作社和相关有机农业政策、增加人力资本投资和提高农户生态意识等提高农户有机水稻种植意愿的对策建议。     

农户农地流转意愿的影响因素实证分析——基于河北省高阳县350个农户的调查

为了发展适度规模经营、推进农村改革、从根本上解决“三农”问题。本研究依据河北省高阳县农户调查问卷数据,采用Logistic回归模型对影响农户农地流转意愿的因素进行分析[1]。结果表明,户主受教育程度、农业收入比重、家庭外出务工人员比重、流转后生活改善预期、土地租金对农户农地流转意愿有着重要的影响,并有针对性地提出对策建议,促进农地合理、有序、规范流转,农地资源优化配置与合理利用,发展规模经营和现代化农业。     

基于HACCP的生鲜农产品质量控制研究——以临沂市韭菜种植为例

通过HACCP体系分析韭菜生产和物流的各个环节,发现农药和化肥是危害生鲜农产品品质的主要来源,生产、收割、运输和储存环节是生鲜农产品质量控制的关键控制点。结果表明,建立生鲜农产品质量控制体系,能够有效控制生鲜农产品的品质。     

我国生鲜农产品物流保鲜中存在的问题及对策

阐述了目前我国生鲜农产品物流保鲜发展现状,从3个运输领域介绍了物流的主要手段？从物流过程中振动与物理损伤着眼,着重分析生鲜农产品物流保鲜中特殊采后生理反应,从而指出了我国在物流运输过程中存在的问题与对策。     

低碳视角下乡村旅游决策行为实证研究——基于北京市300位游客的调查数据

全球低碳经济背景下,乡村旅游低碳化发展是必然趋势。而旅游者决策行为直接决定其出行的选择,因而对乡村旅游者低碳旅游决策行为的研究,将对乡村旅游接待地和旅游企业的经营发展提供重要的参考依据。笔者以推拉模型为基础,将游客低碳乡村旅游决策行为影响因素归为推和拉2类,依据对北京市300位游客的调查,构建二元Logistic模型对其影响因素进行实证分析。实证结果表明：除了游客学历、收入等客观因素外,还受到游客的出游经验、所持低碳乡村旅游态度、低碳乡村旅游感知价值、乡村旅游目的地特色等方面的显著影响,并提出了低碳经济背景下推动乡村旅游转型升级的相关政策建议。     

基于DEA的我国生鲜农产品冷链物流空间效率测度及提升策略研究

通过测度我国生鲜农产品冷链物流空间效率,对全国31省市生鲜农产品冷链效率差异进行分析,对提升农产品冷链物流效率提出对策建议。以全国31个省市为分析对象,采集2017—2021年面板数据,利用DEA 3.0从静态和动态两个维度对我国各省市农产品冷链物流空间效率进行测度,构建CCR模型和BCC模型分析静态效率,利用Malmquist指数分析动态效率。结果表明：我国整体冷链物流效率水平较高,但距离DEA效率前沿面还存在一定差距,各地区冷链物流效率呈现出空间差异性,技术进步变化对全要素生产力有显著推动作用。提出要提升农产品冷链物流效率各地区需结合实际情况,加大政府规划指引,促进冷链物流技术革新,培养冷链物流技术人才,提高冷链物流管理水平,促进我国农产品冷链物流协调发展。     

基于AHP-熵权法的生鲜农产品冷链物流安全评价

为提高生鲜农产品质量和优化资源配置,本文以生鲜农产品冷链物流为研究客体,构建了考虑仓储、运输、包装、配送、搬运的生鲜农产品冷链物流安全评价指标体系;并采用AHP法与熵权法相结合的综合赋权法,对综合评价指标的权重进行确定;在此基础上运用模糊物元法对生鲜农产品物流安全进行综合评价;同时选择常州某市场的4家冷链物流商为研究对象进行实证分析。结果表明,在该评价指标体系中,权重较高的评价指标排名对综合排名有重要影响,冷链物流商家应重点关注权重较高的指标并提高其相应能力。     

城镇化进程中农民工创业意愿及其影响因素研究——基于甘肃省农民工调查数据的实证分析

为了研究农民工创业意愿的相关影响因素,对甘肃省289位农民工进行了调查,并运用二元Logistic模型实证分析了影响农民工创业意愿的因素。结果表明：从影响因素来看,年龄小、已婚、受教育程度越高、有创业经历、能得到家人支持且社交广泛的农民工创业意愿越强烈,而务工月收入、家庭人均纯收入越高、偏好冒险的农民工不倾向于创业。同时调查发现创业资金匮乏、没有一技之长、文化程度不高是农民工创业的最大障碍,担心创业失败是农民工创业的心理屏障。因此政府要加大创业资金扶持及政策宣传,加强农民工职业技能培训和创业培训,确保农民工能多渠道获取创业信息,引导农民工高效创业。     

生鲜农产品减压冷藏链新模式的探讨

现行的生鲜农产品冷藏链是以冷为线,主要将预冷、贮藏、运输、货架等技术设备串接在一起、加上信息化技术形成的链条。随着社会的发展和人们对生鲜农产品品质期望值的提升,现有的冷链面临完善与更新的挑战。减压冷藏技术是近半个世纪发展起来的高新技术,其对生鲜农产品的保鲜效果远远优于现行单纯的冷藏技术。本文探讨将减压冷藏技术应用于现代冷链物流的可行性、必要性与可实现性,并提出生鲜农产品减压冷藏链的新模式。