广东省鹅反季节繁殖和生产经济效益分析

广东省是我国主要养鹅省份之一，年出栏约4000多万只商品肉鹅。省内所产的四个地方鹅种如马岗鹅、乌鬃鹅、阳江鹅和狮头鹅，都具有明显的繁殖季节性，表现为从每年的7～8月份进入繁殖产蛋期，至次年的3～4月份进入休产期，全年的产蛋最高峰发生于12月至1月份。季节性繁殖活动造成了雏鹅生产和供应显著的季节性变化，严重困扰了以持续稳定生产为特点的规模化肉鹅生产和新兴的鹅肉食品加工业发展。     

反季节种鹅饲养管理技术

鹅具有季节性产蛋、就巢性较强、卵泡发育周期长等繁殖特性.每年的4~9月或更长时间为鹅的非繁殖季节.这种繁殖性能的季节性变化导致雏鹅的供应也呈现剧烈的季节性变化,因此雏鹅价格也随季节变化波动很大,夏季的雏鹅价格最高比冬季高出10多倍.为提高养鹅业的经济回报,减小雏鹅苗供应的季节性差异和避免冬季育雏的各种困难,有必要调整鹅的繁殖季节性,使其在春夏季正常繁殖、产蛋,也就是常说的鹅的反季节繁殖.     

高山地区种鹅反季节生产的措施与方法

养鹅生产的经济效益较高,当前存在的问题是各地发展商品肉鹅生产的供种不足.出现这一问题的原因,一是鹅的繁殖性能较差.通常繁殖性能较好的鹅种,只平年产蛋也仅有100枚左右,大多数鹅种只平只有几十枚,孵化供种量有限.二是鹅身披羽绒,具有耐寒怕热的天性,当环境温度达到30℃以上时,鹅将停产换羽.因此自然条件下,我国南方每年6～9月少有鹅苗供种,鹅的繁殖呈现出明显的季节性.由于鹅的季节性繁殖,在商品肉鹅生产中,常常因不能及时供种而影响到全年的均衡生产.此外,在自然状况下的种鹅休产期,也是最适宜发展养鹅生产的水草丰茂时期,由于无种可供往往造成有草无鹅的局面.要解决这一问题,除选择饲养繁殖性能较好的鹅种外,关键是组织种鹅的反季节生产.种鹅在自然状况下不能繁殖的季节而通过人工调控达到可以繁殖即为反季节生产,目前这一技术已在国内组织推广.     

南方高山地区种鹅反季节生产的措施与方法

养鹅生产的经济效益较高，当前存在的问题是各地发展商品肉鹅生产的供种不足。出现这一问题的原因：一是鹅的繁殖性能较差。通常繁殖性能较好的鹅种，年产蛋也仅有100个左右，大多数鹅种只有几十个，孵化供种量有限。二是鹅身披羽绒，具有耐寒怕热的天性，当环境温度达到30℃以上时，鹅将停产换羽。因此自然条件下我国南方养鹅，每年6～9月少有鹅苗供种，鹅的繁殖呈现出明显的季节性。由于鹅的季节性繁殖，     

种鹅反季节繁殖

<正>种鹅的繁殖具有明显的季节性,一般为每年9~11月进入产蛋期,产蛋期后至次年5月进入休产期。种鹅的这一繁殖特性使得雏鹅及鹅肉的生产、供应也具有季节性。生产中利用强制换羽及控制温度、光照、营养等技术可实现种鹅5~9月反季节繁殖。1适时留种种鹅反季节繁殖可通过两种方式实现,一是留苗培育,另一种是培育传统饲养的种鹅进行反季节繁殖,无论采用哪种方式培育反季节繁殖种鹅都要适时留种。留苗培育,留种时间要根据鹅种的开产日龄而定,如四川白鹅开产日龄一般为200~210日龄,其可在9~10月选留种鹅雏苗进行培育,选留的鹅苗在次年4~5月开产,6~8月进入产蛋高峰。培育传统饲养的种鹅进行反季     

朗德鹅反季节繁殖技术试验

为解决朗德种鹅在盛夏时进入季节性休产的问题,选取两批次共2 100羽种鹅开展反季节繁殖技术实验。采用控制光照时长和亮度、控制给水给料及人工拔毛,把种鹅1个产蛋周期强制限定为39周。结果表明,能够在产蛋量下降不多的情况下,连续实现种鹅盛夏季节产蛋。     

鹅繁殖性能的调控

鹅是一种季节性产蛋的水禽.在鹅不产蛋的季节,市场上的雏鹅较少,鹅肉也有断供的问题.夏季,由于水草较多,适宜于鹅这种草食性家禽的饲养.因此,在夏季让鹅产蛋是一件十分有意义的事情.为了使鹅在每个季节都能够产蛋,同时也为了取得最大的经济效益,需要解决鹅季节性产蛋这一难题.在鹅非繁殖季节产蛋是一件十分重要的事情.     

鹅反季节繁殖技术要点

我国是世界最大的养鹅大国，年出栏肉鹅5．06亿羽，占全世界鹅出栏总数的92．8％。鹅是典型的季节性繁殖动物，一直以来，鹅的季节性繁殖向题困扰和制约了养鹅生产和产业化发展。为解决这一问题，国内一些单位从20世纪80年代就研究和尝试过种鹅的反季节繁殖。经过多年实践，广东、四川省成功通过光照和营养调控等措施，克服了鹅的季节性繁殖问题。但由于我国地域辽阔，     

反季节种鹅休产期的饲养管理

扬州鹅有明显的繁殖和生产季节性,具体表现为每年9月份进入繁殖产蛋期,至次年5月底停止产蛋进入休产期,6～8月炎热季节基本不产蛋繁殖。这种明显的季节性繁殖造成了雏鹅及肉鹅的市场价格在7～10月份较高。而冬季1～2月份雏鹅上市高峰期也与中国传统的农村春节休闲时节重叠,农户养鹅积极性下降,     

提高种鹅反季节生产效率的综合措施

鹅属于季节性繁殖的家禽,产蛋期为每年10月到次年5月,而6-9月则为换羽停产的季节。为了弥补市场的空缺,研究人员对种鹅进行了分析,通过适当的繁殖技术,对光照、营养及温度等客观环境进行调控,进而实现种鹅在6-9月也可以产蛋繁殖。所以,要想提高种鹅的反季节生产繁殖,就必须采取一些切实有效的措施。     

我国肉鹅市场价格波动分析与预测

本文基于2014年1月—2020年2月中国肉鹅市场价格月度数据,运用季节性乘法Holt-Winters模型剖析了肉鹅价格的内在波动特征,并利用其波动趋势特点对未来一年的肉鹅市场价格做出短期预测。结果表明:我国肉鹅市场价格总体呈现曲折上升态势。从长期趋势来看,肉鹅市场价格在2017年出现明显拐点之后,开始大幅上升,并存在明显的季节性波动。未来一年预测值表明肉鹅价格整体会有一定程度下降,上升速度放缓,但随着疫情得到基本控制,我国肉鹅产业将逐步恢复至正常轨道,市场行情也将逐步回暖。     

光照对马岗鹅季节性繁殖活动和内分泌的调控

研究了光照对马岗鹅季节性繁殖活动和内分泌的调控。在整个试验期（2004.01.13-12.18）对照组接受自然光照,处理组接受人工控制的长短光照处理。在非繁殖期（4-7月份）,对照组公母鹅血浆PRL浓度升高,LH浓度和公鹅睾酮水平降低,鹅换羽;在繁殖期（8-3月份）,公母鹅血浆PRL水平下降,LH浓度和公鹅睾酮水平则上升。在处理组,延长光照均使公母鹅PRL浓度升高,LH浓度和公鹅睾酮水平降低,鹅群进入休产期并换羽;缩短光照则降低PRL水平,促进LH分泌和公鹅睾酮水平上升,鹅群进入繁殖期。整个试验阶段,两组中公鹅甲状腺素T3水平均无明显季节性变化,处理组和对照组母鹅平均产蛋48.8和26.3枚,前者比后者高85.6%。试验结果表明,长光照抑制,短光照促进马岗鹅繁殖活动,光照通过调节PRL和LH的分泌调控马岗鹅繁殖活动的季节性变化。     

添加黑麦草饲粮对鹅肉脂肪酸组成的影响

本研究旨在观察饲粮中添加不同比例多花黑麦草(Lolium multiflorum Lam)对鹅肉脂肪酸组成影响,揭示牧草摄食量与鹅肉α-亚麻酸(ALA)相对含量之间的关系。选用50羽14日龄长乐灰鹅,分成5个处理,饲养期60 d。各处理饲粮中黑麦草干物质比例分别为: 0.00%(CK),5.42%,11.92%,19.52%和27.24%。结果表明:随着饲粮中黑麦草比例的提高,鹅肉ALA相对含量显著增加,试验各组分别比对照组增加了86.90%,197.24%(P<0.05),393.10%(P<0.05)和304.83%(P<0.05);PUFA/SFA显著上升(P<0.05);n-6PUFA/n-3PUFA显著下降(P<0.05)。鹅肉ALA相对含量与饲粮中黑麦草比例的曲线回归模型方程为:y=0.270+0.106x-0.002x²(F=22.99^**)。当饲粮中黑麦草的干物质比例在0%～26.50%时,鹅肉ALA的含量呈上升趋势;当黑麦草的比例超过26.50%时,鹅肉ALA的含量转而呈下降趋势。说明黑麦草中的ALA能够通过摄食消化过程沉积到鹅肉中。     

太湖鹅生长和屠宰性能以及肉品质的分析

以国家水禽种质资源基因库引进的太湖鹅为素材,对其生长、生产性能和肉品质进行研究。结果表明:7周龄前,太湖鹅体重在性别间无显著差异,7周龄后公鹅的体重显著高于母鹅的体重;公鹅的宰前活重、屠宰重、半净膛重、全净膛重、肝重、心重显著高于母鹅;母鹅胸肌嫩度显著低于公鹅,其他指标在性别间无显著差异。体重与体尺、屠宰性能、肉品质多数指标存在极显著的正相关。     

浙东白鹅屠宰试验和若干肉质的物理化学性状比较分析

本文对70日龄浙东白鹅进行屠宰试验,并测定了各组的若干肉质物理和化学指标。结果表明：母鹅活重小于青年公鹅（p〈0.05）;半净膛重母鹅大于公鹅（p〈0.05）;半净膛率母鹅小于青年公鹅（p〉0.05）;胸肉率、腿肉率、胸腿肌率公鹅大于母鹅（p〉0.05）。剪切力值公大于母,公鹅屠宰性状优于母鹅。粗蛋白质含量胸肌大于腿肌,差异显著（p〈0.05）,粗脂肪含量腿肌大于胸肌（p〈0.05）,粗灰分腿肌小于胸肌（p〈0.05）。     

太湖鹅繁殖性能与肉质特性研究

为挖掘和利用太湖鹅遗传资源,利用太湖保种场核心群对太湖鹅的繁殖性能进行测定,在相同饲养管理条件下比较太湖鹅与四川白鹅、皖西白鹅、豁眼鹅、扬州鹅的肉质特性差异。结果表明:太湖鹅3%开产日龄188d,66周入舍母鹅产蛋76.3个,52周龄蛋重142.7g,种蛋受精率91.2%,受精蛋孵化率90.1%;太湖鹅胸肌肉水分含量与四川白鹅差异显著(P<0.05),与其它品种差异不显著,太湖鹅胸肌剪切力、肉色、系水力、pH值、粗蛋白和粗脂肪含量与其它品种间差异均不显著;太湖鹅肌纤维密度显著大于四川白鹅、豁眼鹅和扬州鹅(P<0.05),但显著小于皖西白鹅(P<0.05);太湖鹅肌纤维直径显著小于其它品种(P<0.05)。研究表明,太湖鹅经过进一步选育可以作为优质肉鹅配套系的理想母本。     

广东清远鹅弓形虫病血清学调查

本调查采用MAT方法对来自广东省清远市12个规模化养鹅场的520份血清进行了弓形虫病血清学调查。结果发现,所调查的清远市8个肉鹅场中,有2个场弓形虫血清阳性率均为2.22%,其余6个场未发现阳性样品;4个种鹅场均有弓形虫血清阳性样品,阳性率分别为:2.5%、5%、7.5%、2.5%。种鹅的弓形虫感染率(4.38%)明显高于肉鹅(0.56%)。结果表明,清远市规模化养鹅场的鹅弓形虫血清阳性率较低,种鹅弓形虫血清阳性率高于肉鹅,差异显著(P<0.05),种鹅可能成为弓形虫的传播源。     

湘白鹅生长发育规律及产肉性能的研究

试验旨在研究湘白鹅的生长发育规律及产肉性能。选用雌、雄湘白鹅各50只,分别在0~12周龄称重,利用Logistic曲线方程对雌、雄湘白鹅各周龄的体重变化进行拟合;12周龄时随机挑选雌、雄湘白鹅各8只屠宰,测定体尺指标及产肉性能。结果表明：①湘白鹅1~6周出现体重增长高峰,7~12周相对稳定;4周龄后,雄鹅体重显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）高于雌鹅;雌、雄鹅Logistic生长曲线模型的拟合度均高达0.988以上,雌鹅生长曲线拐点为5周龄,雄鹅为5.2周龄;雌、雄鹅4周龄体重与12周龄体重的相关系数分别为0.512、0.561（P<0.01）。②12周龄雄鹅的体斜长、龙骨长、胫长和半潜水长均高于雌鹅,差异显著（P<0.05）。③12周龄雄鹅活重显著大于雌鹅（P<0.05）。④湘白鹅屠宰率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别为88.25%、67.93%、13.03%和13.76%。综合以上结果,湘白鹅生长较快,产肉性能良好,雌、雄鹅生长发育、体尺指标及产肉性能之间存在一定差异,雄鹅优于雌鹅。     

Study on Growth and Development Law and Meat Performance in Xiang White Goose

The study was aimed to reveal the rule of growth and development and meat performance in Xiang White goose. 100 healthy Xiang White geese (50 male and 50 female) were selected and weighed during 0 to 12 weeks of age for study the growth and development by using Logistic model. 8 geese in each gender were slaughtered at age of 12-week and the body size index and meat yield performance were measured. The results showed as follows:① Xiang White goose grew rapidly in 1 to 6 weeks, and the increase of body weight was relatively stable during 7 to 12 weeks. After 4 weeks of age, the body weight of male goose were significantly (P<0.05) or extremely significantly (P<0.01) higher than the female. The fitting rates of Logistic model were over 0.988 in both male and female goose. The inflection of growth curves of female goose was at age of 5 weeks, and the male was 5.2 weeks. The correlation coefficient between the body weights at age of 4 weeks and 12 weeks were 0.512,0.561 in male and female goose, respectively (P<0.01).②The body length, keel length, tibia length and half-length diving of male goose at age of 12 weeks were significantly higher than the female (P<0.05).③The live body weight of male goose at age of 12 weeks was significantly greater than the female (P<0.05). ④The slaughter rate, eviscerated percentage, breast muscle rate, leg muscle rate of Xiang White goose were 88.25%, 67.93%, 13.03% and 13.76%, respectively. In conclusion, Xiang White goose grew fast, and had a good performance of meat production. The growth and development, body size and slaughter performance of male goose were better than the female.     

冬闲地种草养鹅模式下不同鹅品种生长性能、屠宰性能、肉品质的比较

为比较冬闲地种草养鹅模式下不同鹅品种的生长发育、屠宰性能和肉品质,以28日龄四川白鹅、浙东白鹅、扬州鹅和霍尔多巴吉鹅为研究对象,采取全程草地放牧加补饲方式,每组3个重复,每个重复10只,于70日龄开展屠宰测定和肉品质测定。结果显示:①在整个生长发育期间,四个品种鹅在生长发育前期增重较大,后期趋于缓慢。在生长发育前期(28~49日龄),扬州鹅的周增重均不同程度地高于四川白鹅和浙东白鹅,但在36~42日龄时扬州鹅的体增重低于霍尔多巴吉鹅;在生长发育后期(50~70日龄),扬州鹅的体增重均高于其他三个品种鹅。②扬州鹅的屠宰率高于其他三个品种的鹅;扬州鹅的腹脂率为1.39%,显著低于其他三个品种鹅。③扬州鹅不同部位肌肉中水分含量最低,胶原含量最高;扬州鹅的胸肌中蛋白质含量显著高于其他三个品种鹅。综上所述,扬州鹅可作为种草养鹅的理想品种,研究结果为种草养鹅模式下适宜品种的选择提供了理论依据。