热处理对尖椒果实贮藏特性及冷害的影响

【研究目的】研究热水处理对尖椒果实贮藏冷害的影响,为尖椒的冷藏提供理论和应用依据。【方法】用热水处理(cK;处理:45℃水中浸泡5min。)尖椒果实。研究热处理对尖椒果实贮藏特性及冷害的影响。【结果】热处理抑制了贮藏过程中尖椒的腐烂率,冷藏30d时处理果的腐烂率仅为对照果实的37.5%。一方面热处理可以抑制果实中POD、CAT活性的下降,加强机体的抗氧化系统,抑制了膜透性的升高,保持膜的完整性,减少冷害的发生。另一方面热处理抑制了果实中PPO活性的升高,减少了果实的褐变和腐烂,延长了尖椒果实的贮藏期。同时热处理可以抑制果实冷藏过程中乙烯的释放量和果实的失水率,而对果实的呼吸强度影响不大。【结论】热处理可以有效缓解尖椒果实冷藏过程中的冷害,延缓尖椒的采后生理变化,保持果实品质,延长贮藏期。     

桃树果实套袋技术要点

桃树果实套袋可以促进果实着色,防止裂果,保持果面洁净,防止病虫为害,减少农药残留,并能提高果实硬度。一、果袋选择及使用方法l.果袋选择果袋类型主要     

翠冠梨柠檬酸处理常温保鲜试验

以翠冠梨果实为试材,研究了不同浓度柠檬酸处理对果实贮藏效果的影响。结果表明,适宜浓度的柠檬酸处理可以降低梨果细胞膜透性、降低果实呼吸峰值,进而减缓翠冠梨采后的生理活动,保持果实硬度,维持果实可溶性固形物含量相对稳定,因此,适当浓度的柠檬酸处理能保持果实的贮藏品质,提高耐贮性,并能有效防止由微生物侵染引起的果实腐烂,减少损失。综合各项理化指标来看,1%柠檬酸处理的贮藏效果较好。     

甜椒果实贮藏技术的研究

采用通风保湿和分子筛气调贮藏的办法能使秋季采收的甜椒果实贮藏期达二个月以上,好果率达80%,纸箱包装果实失水严重,塑料帐密闭法贮藏果实的腐烂率高。气调贮藏有益于果实外观品质的保持,但并不能减少果实的发病率,所以,甜椒果实长期贮藏的关键因子是控制病害。防腐处理结合贮藏方法,是解决甜椒果实长期贮藏的有效方法。     

果品涂蜡保鲜的作用和方法

正水果采后通过分级涂蜡处理,可以增加光泽,改善外观,减少损耗,保持新鲜,较耐贮运,货架期长,从而大大提高果实的市场竞争力和商品价值。一、果品涂蜡主要作用1.减少果实水分蒸发。采收后的果品在贮运、销售过程中仍进行自身的蒸腾作用,从而使果实不断失水(严重时失水率可达5%以上),果皮出现皱     

采前喷钙对库尔勒香梨黑心病和贮藏品质的影响

以库尔勒香梨为试材,通过采前对库尔勒香梨喷施0.014％,0.017％,0.020％钙肥,研究采前喷施不同浓度液钙对香梨黑心病和果实采后品质的影响.结果表明,果实座果2～6周内,实施一定浓度的钙肥,能较好地保持果实的硬度,保持较高的可溶性固形物含量、总酸含量、维生素C含量,使细胞保持较好完整性,抑制果实内多酚氧化酶的活性,减少贮藏过程中黑心病和腐烂病的发生,较低浓度的液钙就能起到较好的效果,试验中0.014％浓度的液钙喷施效果最好.     

膜袋在石榴果实上的应用

<正>果实套袋(膜袋)可以保持果面光洁、干净,减少裂果,改善果品外观品质;此外,果实套袋还可以减轻病虫害发生的机率,减少农药使用次数;创造了果实生长良好的小环境,延伸果实生长期,实现果实的增重[1],是果业发展的现实需要。果实套袋栽培所引起的一系列变化均起源于果实套袋后相对稳定的微环境的形成。果实套膜袋后,创造了果实生长的微环境。首先是降低了透光率,但不同膜袋透过光对果皮的颜色影响不尽相同;     

热水预处理对冷藏葡萄果实保鲜效果的研究

为了研究不同热水预处理对冷藏葡萄果实保鲜效果的影响,以巨峰葡萄为材料,研究了在40、45℃热水浸果10、15 min预处理,0℃冷藏21、28、35 d后葡萄的失重率,硬度,色度等指标。结果表明:适度的热水浸泡预处理葡萄果实,能够减少失重率和维生素C的损失,有助于保持果实的硬度,色度及果穗的完整性,对可溶性固形物和总酸的含量无负面影响,抑制了果实的腐败变质,延长保鲜期保持了鲜食葡萄果实的营养品质和商品品质。尤以45℃热水处理10 min的保鲜效果为佳。     

钙和1-MCP处理对库尔勒香梨贮藏品质和萼端黑斑病的影响

[目的]改善库尔勒香梨贮藏品质,筛选适宜的田间喷钙浓度和采后1-MCP处理浓度,为库尔勒香梨采后贮藏保鲜提供理论依据.[方法]以库尔勒香梨为试材,分别通过采前喷施液钙(0.014;、0.017;、0.020;)和采后1-MCP处理(1.0、2.0和3.0μL/L),研究钙和1-MCP对库尔勒香梨黑斑病和果实贮藏品质的影响.[结果]和对照相比,采前喷施一定浓度(0.014;、0.017;)的液钙并结合采后1-MCP处理,能有效延缓库尔勒香梨果实软化,保持果实内较高的可溶性固形物和VC含量,减少萼端黑斑病的发生,改善果实的贮藏品质.[结论]果实坐果2～6周内,喷施0.014;液钙,结合采后2.0μL/L 1-MCP处理果实,不但能使库尔勒香梨果实保持较高的可溶性固形物含量,而且能降低贮藏期间果实萼端黑斑病的发生;喷施0.017;液钙,结合1.0 μL/L 1-MCP处理果实,能保持较高的VC;喷施0.017;液钙,结合2.0μL/L1-MCP处理果实,能使保持果实较好的硬度.     

减压处理对梨枣果实采后生理及贮藏效果的影响

以梨枣为试材,研究了减压处理对梨枣果实呼吸强度、CAT活性、MDA含量、果肉组织相对电导率、VC含量和果肉硬度的影响。结果表明,减压处理在一定程度上降低了梨枣的呼吸强度,有效地保持了CAT活性,减少了MDA的积累,显著降低了果肉组织相对电导率,有效地保持了果肉硬度和VC含量,从而延缓了果实的成熟衰老。     

设施番茄果穗弯折影响因素的研究

为了探究番茄果穗弯折对果实膨大和产量的影响及果穗发生弯折的影响因素,进行大棚秋番茄果穗弯折试验和植物生长调节剂涂抹果穗试验,统计和分析大棚秋番茄与日光温室春番茄果穗弯折的状况。结果表明,大棚秋番茄果穗弯折后,果实纵、横径增量减小,单果质量及单穗产量下降,且果穗早弯折处理比晚弯折处理的果实纵、横径及产量降低更多。用"诱导素"涂抹大棚秋番茄第1、2层果穗主枝基部后,果穗主枝明显增粗,果穗弯折率分别比对照下降100%和93.33%;果实膨大速度加快,单果质量增加,番茄第1、2层单穗产量分别较对照增加17.99%和13.34%。大棚秋番茄果穗弯折率与果穗总长度、果穗主枝长度、果穗层次正相关。日光温室春番茄果穗弯折与不同品系及其区域分布、果穗主枝长度、果穗主枝粗度、植株节间长度、果穗枝重量、果穗木质素含量密切相关;日光温室春番茄不同品系的果穗弯折率明显不同,而且日光温室内北部区域植株果穗弯折率高于南部达85.54%;总体而言,日光温室春番茄不同品系果穗主枝和植株节间长度越长、果穗主枝越细、果穗枝越轻、果穗木质素含量越低,其果穗弯折率均相对较高,番茄果穗弯折降低了单果质量和果穗产量。     

浙江红花油茶果实经济性状变异的研究

对浙江红花油茶果实的经济性状变异进行了研究,结果表明：浙江红花油茶果实经济性状在单株内、单株间以及产地间均存在着较大的变异;在产地内单株间果实各性状的变异均达到了极显著的水平;在产地间果实各性状的差异均达到了显著水平,其中果重、果高、果径和果皮厚的差异都达到了极显著水平,果形指数、鲜出籽率、单果籽数和千克籽数的差异都达到了显著水平;在产地内单株间和单株内果实各性状变异程度都遵循果重、单果籽数、千克籽数〉鲜出籽率、果皮厚〉果高、果径、果形指数的规律,采样总体果实性状的变异程度遵循果重〉千克籽数〉鲜出籽率〉单果籽数〉果皮厚〉果高〉果径〉果形指数;另外,聚类分析结果表明,黄金村和郑地村的果实性状归为同一类,黄檀林场和应村乡的果实性状归为同一类,大洋山林区的果实性状和黄金村和郑地村的较接近.     

桃果实裂果与果实性状关系的研究

以河北省农林科学院石家庄果树研究所桃育种圃及资源圃内的部分实生苗和品种资源为试材,研究了桃果实裂果与果实性状的相关性.结果表明,桃果实裂果与桃类型以及果实的硬度、成熟期、风味、可溶性固形物含量和果锈有关.     

阿克苏地区骏枣落果规律及其保果措施

以阿克苏地区红枣主栽品种骏枣为材料,研究在枣果不同生长发育阶段采取喷施矿物质营养、喷施外源激素和疏花疏果3种保果措施对骏枣落果率的影响。结果表明：骏枣生理落果有两个高峰期,分别出现在幼果期和果实成熟期,果实成熟期落果率明显高于其他枣果生长发育期;幼果期落果是骏枣产量形成的关键时期,有必要采取适当的保果措施防止落果;不同保果措施从不同程度上降低落果率,尿素(w=0.5%)在枣果整个生长期可以减缓落果发生,w=0.3%硼肥、30 mg/L的赤霉素和30 mg/L的萘乙酸可以有效防止幼果期落果,疏花疏果措施可以大幅减轻落果的发生,但不实用。针对枣落果规律,枣果生长发育前期可以采取促进坐果措施,而中后期应采用有效保果方法。     

套袋对皮胎果梨果实品质影响的研究

套袋对皮胎果果实品质的形成有重要影响,不同套袋时间、袋种和去袋时间对果实的影响不同。套袋对果实外观品质的影响包括果实的色泽、果形果个、果面光洁度;对果实内在品质的影响包括果皮果肉组织结构、维生素C含量等。套袋影响果实的耐贮性,同时套袋可降低病虫对果实的侵害。     

阿克苏地区骏枣果实水分吸收变化与裂果关系研究

为了探明骏枣裂果发生过程中的水分吸收规律,测定了枣果吸收水分的动力曲线、枣果水势日变化和季节变化。结果表明,当枣果吸水量达到饱和时,裂果现象最易发生。吸水率越高裂果率越高,门熟期和脆熟期枣果吸收水分开裂的饱和值分别为8．64％,9．86％。枣果持续吸收水分72h后。吸水牢和裂果率基本趋于稳定。门熟期骏枣果实较脆熟期更易开裂。室内浸果实验不能真实反映大田裂果的实际情况。根系吸收的水分能够输送给枣果而引起裂果的作用有限,地上部分枣果和叶片直接吸水对裂果的起主导作用,裂果的形成和降雨量多少、果实表面与水分接触时间长短有关。枣果水势日变化呈“V”字形,初步推断水势与裂果之间存在负相关．粜实水势越低裂果发生趋势越明显。     

岑溪软枝油茶果实性状的遗传变异与相关性

对6～10年生岑溪软枝油茶果实性状的遗传变异特性调查研究结果表明,果实形态主要呈球形,占78.95%,果实颜色主要有青色和黄色2种,分别占到调查总数的45.75%和29.55%;果实各经济性状的变异幅度较大,变异系数由高到低依次为:平均单果重>平均单籽重>平均单果籽粒数>平均果皮厚>平均鲜出籽率>平均果实横径>平均果实纵径>平均果形指数;果实性状的变异表现为连续变异,属于数量性状遗传,而且呈正态分布规律,并具有集中性和分散性;果实性状多数指标间都呈极显著或显著相关,只有单籽重与果实横径、果形指数、果皮厚和鲜出籽率与果形指数、籽粒数的相关性不显著。     

Forecasting Fruit Diameter of ‘Fuji’Apples (Malus pumila Mill )at Harvest During Early Growing Season

The fruit growth evolution on 35 tagged‘Fuji‘apple trees was studied in three successive growing seasons from 1994 to 1996 to explore a new method for forecasting the fruit diameter at harvest during early growing season. Daily fruit growth rate (DFGR) (based on fruit diameter, fruit dry weight, fruit fresh weight, or fruit volume) during the early growing season, 30 - 50 d after full bloom (DAFB), or during midgrowing season (60 - 120 DAFB), displayed a strong positive linear correlation with the fruit diameter at harvest, and the correlation between the fruit diameter at harvest and DFGR during early and mid-growing season was much better than that between the fruit diameter at harvest and either fruit diameter at a given time or the relative growth rate during early or mid-growing season. The fruit diameters obtained in the field were compared with the mean fruit diameters estimated based on different criteria, such as DFGRs (based on fruit diameter, fruit dry weight, fruit fresh weight, or fruit volume) during early and mid-growing season, and fruit diameter at 120 DAFB. Results showed that daily growth rate of fruit diameter during 30 - 50 DAFB was the best criterion for forecasting fruit diameter at harvest. There was no significant difference in mean fruit diameter between the value measured in the field at harvest and that estimated based on the daily growth rate of fruit diameter during 30 - 50 DAFB (equations for forecasting: y = 153. 571 x + 73. 492) either for the individual trees or for different vigor groups of trees. Daily growth rate of fruit diameter during 30 - 50 DAFB can be used as the basis for forecasting fruit diameter at harvest.     

世界果树生产状况及提高我国果品市场竞争力对策

结合世界果树生产状况与贸易形势，分析了我国果树生产的世界地位及竞争潜在优势和主要问题，提出了我国果树定向生产目标、出口优势种类和开拓国际市场的主要方向。建议降低乃至取消水果生产的税收、加大生产科研与推广经费投入、改善果树种类和品种结构、增大生产单位的生产规模并发展新型果树专业合作组织，以提高果树生产技术水平、改善果品质量并重点开拓东南亚和俄罗斯等国的国际市场，来提高我国水果产品在国内国际市场上的竞争能力和促进我国果树生产的健康发展。     

复合营养液处理对完熟采收'宫川'温州蜜柑果实品质与浮皮的影响

以露地栽培的早熟温州蜜柑‘宫川'为试材,研究了高钙与全营养两种复合营养液叶面喷施对果实品质及浮皮的影响.结果表明,在果实着色之前,果皮占果实的比率随着果实的发育而下降,而汁囊占果实的比率则随果实发育呈上升趋势;在着色期内,果皮占果实的比率略有上升,而汁囊占果实的比率略有下降;至完熟采收时,果皮鲜重占果实的比率下降至最低,而汁囊鲜重占果实的比率达到最高.两种复合营养液应用降低了采收时果皮占果实的比率及果皮厚度,相应地增加汁囊部分的比率;增加了汁囊的可溶性固形物、葡萄糖、果糖和蔗糖含量,但对可滴定酸含量的影响不明显.高钙和全营养复合营养液处理还显著降低了果实的浮皮指数,处理果的浮皮指数分别比对照下降18和13个百分点.以上研究表明,复合营养液应用有利于提高完熟栽培‘宫川'温州蜜柑果实的品质并抑制浮皮的发生,增加营养液中钙的含量对控制浮皮效果较好.