茶资源开发利用进展

我国茶资源丰富，开发利用大有可为。本文较为系统地介绍了茶鲜叶、茶花、茶果、茶枝、茶根、茶树皮、茶叶以及茶资源加工中的副产品的开发利用、发展动态、前景、方法与途径。     

略阳罐罐茶

陕西略阳县位于秦岭西段南坡,嘉陵江上游,西北与甘肃康县、成县、徽县,两当毗邻。“比其地为用武之区曰略,象山之南曰阳”而得名。略阳“古为白马氏之东境,白马氏族即古羌族。传说,罐罐茶乃古羌族的遗风。略阳罐罐茶的分布地域性极强,一方水土,一方习俗。有民间歌谣道:“东南路里水泡茶,城西两路(大、小西路)面罐茶。北路河里油炒茶,熬茶的罐罐鸡蛋大”。这“面罐茶”和“油炒茶”是略阳罐罐茶中极有代表性的两种饮茶风俗。     

低档叶变成“添加剂”

4月21日上午，由中国农科院茶叶研究所等单位联合投资的茶叶深加工企业浙江东方茶业科技有限公司绍兴分公司在绍兴县滨海工业区建成投产。     

浙江茶溯源

浙江茶事据推算稽考，约在汉代，迄今有两千年。汉代史料曾记载仙人丹丘子指引余姚一个叫虞洪的人上山采茗的故事。在浙江，至少在东汉时，人们对茶的药用及饮用价值已有所认识和了解。东汉时期所作的《桐君录》对茶树的形态及药用和饮用价值有很具体的描述。     

岳西县夏秋茶资源开发利用对策

岳西是全国名优茶生产基地县,由于良好的生态环境和无公害茶叶生产方式,茶叶品质好,岳西翠兰成为全国两会用茶,多次作为国宾礼茶。长期以来,岳西夏秋茶资源很少利用,随着岳西出口精制茶生产线的建立。茶叶企业出口茶生产对夏秋茶原料的需求问题凸显。面对新形势和可能出现的新情况,必须将名优茶生产和夏秋茶资源合理利用有机结合,才能促进县域茶叶经济的健康发展。     

甜高粱的综合开发利用

在世界矿质能源愈来愈匮乏的情况下,生物质能源的研究和开发日益紧迫。甜高粱作为能源作物无疑显示了诱人的前景。欧共体经过１７年对生物能源的研究确定了两种生物质能源类型：一种是甜高粱,一种是速生轮作林。一年生甜高粱的生产力接近速生轮作林的２倍,因此,甜高粱是最有希望的再生能源作物［１］。甜高粱作为糖料、饲料和能源作物越来越引起有关国际组织和一些国家政府的关注。印度尼西亚、墨西哥、美国、前苏联、印度、中国等国家都不同规模的用甜高粱生产糖［１,２］。我国在开拓甜高粱应用研究上作了大量工作。中国栽培种植甜高…     

佛茶禅心

龙宫蛟室雾纲组,几树珊瑚认未真。雪里颓霞高十丈,红绡恐是献珠人。     

绿豆的营养价值及综合开发利用

阐述了绿豆的营养特性和储藏特性。根据目前绿豆市场的实际情况及存在问题,结合绿豆自身特性与优势,论述了生产绿豆蛋白和绿豆膳食纤维的工艺流程、操作要点和工艺参数,对绿豆的综合开发和利用具有一定指导意义。     

我国农村制茶中的能源问题

茶叶是我国出口的主要农副产品之一,1980年创汇2.55亿美元,仅次于蚕桑,1985年增至2.88亿美元。在一些主要产茶区,茶叶产值已占农业产值的10％左右。茶叶的制作加工需要直接耗用大量的能源。制作一公斤茶叶所需的能源比炼一公斤钢还多50％。1986年,全国制茶耗能已达79.48万吨标准煤。我国的茶叶初制加工主要在农村完成。近年来茶叶生产的快速发展,带来了农村制茶能源消费量的急剧增长。从长远的眼光看,我国农村制茶中存在的“耗用大量薪柴”、“能源浪费严重”、“管理比较落后”等问题,亟需研究解决。     

苦菜茶的发展前景展望

苦菜茶是以苦菜为原料精制而成的保健饮品,具有清热、明目、消炎、利尿等功效,通过对其生理功能、开发利用现状进行分析,指出在苦菜茶的研制中应采用高科技手段,解决去除其青草气、降低苦味的同时,还要更多地保留其有效成分,提高产品的营养价值和药用价值.     

茶多糖的提取与纯化研究

近二十多年来,由于多糖以及糖结合物的分离纯化,组分测定和结构分析有了很大进展,人们发现多糖具有复杂的多方面生物功能,它是生命活动中起中心作用的那些分子,如遗传物质、多种酶、抗体、激素、膜蛋白和脂类等的不可缺少的组成成分。它能控制细胞的分裂和分化;调节细胞的生长和衰老;它带有作为抗原的特殊免疫信息,是一种无细胞毒的免疫促进剂,对     

六安瓜片茶的展望

六安瓜片茶工艺独特,但是必须解决制约其发展的二大因素,一是降低生产成本,二是改变干燥工艺,并从品种繁育、实施无公害茶目标、扶持龙头企业、创知名品牌、更新意识、转变观念等方面实现新的突破,才能有大的发展。