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国家质检总局和农业部最近披露。我国首个鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家标准将在今年出台,明年正式实施,届时将实行鸡蛋市场的准人和准出制度。鸡蛋生产企业将被强制执行该标准,市民可放心购买贴有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标志的产品。 相似文献
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安全鸡蛋:亟待规范市场
记者:无公害鸡蛋、绿色鸡蛋经过十几年的发展,已经日渐成为主流消费食品,请您结合贵公司的实践,评价一下我国目前无公害鸡蛋、绿色鸡蛋的市场状况?对此您有哪些建议? 相似文献
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储存时间对鸡蛋微生物和蛋品质影响研究 总被引:4,自引:0,他引:4
本研究探讨了鸡蛋在28℃夏季高温、80%~90%湿度条件下,不同储存时间对鸡蛋微生物和蛋品质变化情况的影响。结果表明,随着存放时间延长,鸡蛋外壳和内容物菌落总数呈上升趋势,变化范围分别在6.50×102~2.35×105 CFU/g和0~35.5 CFU/g之间。存储21 d后,鸡蛋外壳菌落总数超出农业部无公害鸡蛋标准。而大肠菌群数基本小于30 MPN/100 g,低于农业部无公害鸡蛋标准。试验中被检鸡蛋随着贮藏时间增加,气室高度增加,浓蛋白减少而稀蛋白增多,第12 d时已有部分鸡蛋出现散黄现象。可见,鸡蛋品质各指标与存放时间呈明显的相反趋势。 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》2002,(6)
由于气候适宜、饲料充足,养鸡业一直是我国畜牧业中的重要产业,2001年鸡蛋产量为2700万吨,居世界第一,约占世界总产量的43%。据了解,我国的优势在于鸡蛋价格偏低,质量与国际市场上的鸡蛋相差无几。因此,入世后,国外的鸡蛋不会对我国的鸡蛋构成威胁,但鸡蛋价格长期在低谷徘徊是困扰许多养鸡户的一个重要问题。据专家分析,这与鸡蛋的品种单一、品牌少不无关系。与其它农副产品如蔬菜、水果等不断“推陈出新”相比,我国的鸡蛋一直局限于“草”、“洋”两大品种。随着生活水平的提高,如今的老百姓买鸡蛋已不再满足于价格… 相似文献
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用先进的激光蚀刻法标注鸡蛋,消费者不用再靠传统的摇晃经验辨别鸡蛋的好坏了,消费者能够清楚明白的知道是什么品牌的鸡蛋,保质期,及可跟踪代码(消费者可用此代码跟踪鸡蛋在哪个工厂被包装入箱)。不再需要将鸡蛋放在原装箱内来识别鸡蛋的新鲜度了。鸡蛋本身就能明明白的告诉你了的情况了。 相似文献