应用近红外光谱快速检测鱼粉和肉骨粉品质

1鱼粉和肉骨粉的品质检验现状 　　国产鱼粉多数用海产非食用性杂鱼及水产品加工下脚料作原料，且有些生产单位无冷藏设备等保鲜设施，在加工前原料就腐败变质；还有多数是虾、蟹等甲壳动物或其它海产杂质；甚至还有在鱼粉中掺入羽毛粉、皮革粉、尿素、棉仁粉、糠麸及其臭鱼、贝壳粉、砂等不良物，使蛋白质质量下降。我国每年都需进口大量的鱼粉和肉骨粉等饲料原料以满足国内市场，这些进口饲料原料品质的优劣直接影响畜牧业生产和人民身体健康，因此我国政府将其品质列为必须检验的法定检验项目。 按《中国出入镜检验检疫指南》，进口鱼…     

肉鸭饲料中进口肉骨粉替代进口鱼粉的应用

美国肉骨粉是最近进入中国市场的一种质量稳定的蛋白质资源,它的绝对营养成分不如进口鱼粉（见表１）,价格仅为进口鱼粉４０％左右。作为饲料企业从改善质量、降低成本的原则出发,通过最佳成本及可消化氨基酸的配方演算,我们尝试用美国肉骨粉在肉鸭前期饲料中替代进口...     

肉骨粉替代鱼粉饲喂内仔鸡的试验

将３６０只１日龄,ＡＡ肉仔鸡随机分为三组,分别饲喂鱼粉,肉骨粉,肉骨粉＋杂粕等三种不同蛋白质来源配制的日粮,进行为期５６天的饲养试验,结果表明,各处理间肉仔鸡增重,饲料转化效率均无显著差异。     

肉骨粉替代鱼粉饲喂肉仔鸡的试验

将３６０只１日龄ＡＡ肉仔鸡随机分为三组,分别饲喂鱼粉、肉骨粉、肉骨粉＋杂粕等三种不同蛋白质来源配制的日粮,进行为期５６天的饲养试验。结果表明,各处理间肉仔鸡增重、饲料转化效率均无显著差异。     

仔猪日粮中肉骨粉替代鱼粉试验

本试验采用杜长大三元杂交断奶仔猪作试验动物,同窝仔猪随机分为两组:鱼粉组和肉骨粉组,每组设四个重复。两组分别添加4.0% 鱼粉和5.5% 肉骨粉。饲养期为31天。试验结果为:鱼粉组的平均日增重为0.621kg/ 头,肉骨粉组的平均日增重为0.605kg/ 头,两组之间的差异不显著(P >0.05);鱼粉组的料肉比为2.225:1,肉骨粉组的料肉比为2.236:1 ,两组之间的差异不显著(P>0.05)。试验结果表明,在生长猪日粮中,用肉骨粉替代鱼粉对仔猪生产性能没有显著影响。     

虹鳟鱼饲料中肉骨粉替代鱼粉的研究

研究在饲料中用10%肉骨粉替代10%鱼粉对虹鳟鱼的影响。试验分2个处理组,处理1组和处理2组饲料中鱼粉和肉骨粉的添加量分别为15%、10%和5%、20%,试验共进行11周。试验结果表明,2个处理组虹鳟鱼成活率、增重率、特定生长率、肥满度和饵料系数未产生显著的差异(P>0.05);处理2组单位鱼成本下降0.68元/kg,显著提高了体脂肪含量、肝体比、脏体比(P<0.05),粗灰分含量显著下降(P<0.05),体水分和体蛋白含量也表现出下降的趋势。可见,用10%肉骨粉替代10%鱼粉对虹鳟鱼的生产性能没有影响,但可影响体脂肪含量。     

肉骨粉和血粉替代鱼粉对虹鳟生产性能和肉质的影响

<正>鱼粉粗蛋白含量高,氨基酸平衡,利用率高,是水产饲料中优质动物蛋白源。随着饲料业的发展,鱼粉需求量逐年增大,价格上涨,资源缺乏,采用其它蛋白源替代鱼粉一直是水产研究的热点。     

中猪饲粮中使用肉骨粉替代鱼粉的比较饲养试验

为了比较肉骨粉替代鱼粉在生长中猪中的饲用效果，本试验选取288头杜长大三元杂商品中猪进行测试。试验分鱼粉组（对照组）和肉骨粉组（试验组），分别在日粮中加入3％进口鱼粉和4．55％进口肉骨粉。试验期为38天，对照组与试验组试验猪每日每头平均采食量、平均日增重和耗料增重比分别为2041g、2100g；731g、734g和2．79、2．86，试验结果经检验差异不显著（P＞0．05），表明了在中猪日粮中，肉骨粉完全可以替代鱼粉而不影响生长中猪的增重和饲料效率。     

当前我国肉骨粉生产存在的问题及发展对策

肉骨粉是用不宜食用的家畜躯体、骨、内脏等物做原料，经加热、脱脂、干燥、粉碎制得的产品。除正常生产过程中无法避免少量杂质外，不得混有毛、角、蹄、粪便等产物。产品粗蛋白一般在50％～60％，且氨基酸组分比较平衡，价格相对鱼粉便宜，因而是畜禽重要的蛋白质饲料来源，世界各地都在广泛使用。但由于上世纪欧洲暴发疯牛病，亚洲的日本也出现疯牛病，各国对肉骨粉的使用出台了一系列限制措施，欧洲从2001年起暂停使用含有动物肉骨粉的饲料，时间为6个月。     

国内肉骨粉营养成分的比较研究

对国内饲料工业中广泛使用的肉骨粉原料营养成分进行比较研究,为肉骨粉原料的合理使用提供依据。在调查国内主要肉骨粉产品的原料来源和加工工艺的基础上,采集10个有代表性的肉骨粉样品,对其营养成分进行测定。结果表明:干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、总能和代谢能的平均值依次是91.94%、50.88%、9.05%、28.69%、8.33%、3.85%、15.98MJ/kg和11.04MJ/kg,其中粗脂肪、粗灰分、钙和磷是主要变异指标。肉骨粉赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、总必需氨基酸、天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、胱氨酸、酪氨酸、总氨基酸的含量依次是1.46%、0.49%、1.54%、2.18%、3.09%、1.4%、1.79%、3.12%、5.33%、4.04%、1.08%、25.53%、2.53%、2.38%、3.94%、3.06%、1.07%、1.26%和39.78%。其中变异程度最大的是丝氨酸,变异最小的是谷氨酸。     

不同肉骨粉替代鱼粉对仔猪生产性能的影响

本试验采用单因素试验设计,以鱼粉组为对照,研究用宠物级肉骨粉、高蛋白低灰分肉骨粉、低蛋白低灰分肉骨粉和普通肉骨粉等蛋白替代鱼粉,并保持饲粮主要必需氨基酸、钙磷水平相同情况下对仔猪生产性能的影响。试验选用90头断奶仔猪,按体重进行随机区组分配到五个处理,每个处理3个重复,每个重复6头猪,试验期28天。试验结果表明,用不同肉骨粉替代鱼粉对仔猪生产性能无显著影响,并有提高日增重的趋势,可能与提高仔猪采食量有关,综合考虑仔猪的生产性能,以宠物级鸡肉粉效果最好。     

利用肉骨粉代替秘鲁鱼粉饲养对虾的初步研究

<正> 肉骨粉是屠宰场下脚料经高温高压蒸制水解并分离出大部分脂肪后,经烘干粉碎制成的高蛋白饲料,其价格不足秘鲁鱼粉之半。通过室内小型喂养试验,探讨了用肉骨粉代替秘鲁鱼粉饲养对虾的可能性。一、材料与方法     

肉骨粉中氨基酸的限制顺序

为了确定肉骨粉（ＭＢＭ）中氨基酸（ＡＡ）的限制顺序，用添加和除被的分析ＡＡ的方法进行了三个试验。在两个添加ＡＡ的试验中，将８种单项ＡＡ单独添加和进行不同 合添加配制成含蛋白质１６％的半纯化基础日粮。两咱ＭＢＭ事先确定在蛋同质量方面相差很大。在除ＡＡ的试验中含有来自肉骨粉１３．５％蛋白质有半化基础日添加Ｌ－苏氨酸，Ｌ－缬氨酸，Ｌ－蛋氨酸，Ｌ－亮氨酸，Ｌ－异亮氨酸，Ｌ－杠丙氨酸，Ｌ－酷氨酸，Ｌ－赖氨酸     

鱼粉掺假技术的变化及鉴定方法

<正>现在掺假鱼粉的变化:①掺假鱼粉外观越来越好,色泽、气味更接近于真实鱼粉,使感官判断鱼粉质量难度增加;②掺假鱼粉的粗蛋白和纯蛋白含量越来越理想化,通过单测粗蛋白、真蛋白或     

复合氨基酸与鱼粉配合饲料饲养鲤鱼鱼种的对比试验

复合氨基酸为非食用低值动物蛋白(各种毛发、头、蹄、角、皮革等)通过加工处理制成,其氨基酸含量较全,基本上可满足养殖鱼类的生长的要求.国外对其研究已十年之久,并已在畜禽饲养中广泛应用.近些年,美国,日本通过用非食用蛋白源加工研制的复合氨基酸来代替鱼粉,在渔业养殖中获得成功.我国新疆地区畜牧业发达,每年牲畜的毛、头、蹿、角等非食用蛋白源万吨以上.至今尚未被充分开发利用,大部分被遗弃、浪费.1989年     

浅谈鱼粉质量

鱼粉作为一种较常见的蛋白质原料,在饲料中被广泛使用。鱼粉质量的好坏,直接影响到饲料的质量及饲养效果。现在市场上的鱼粉,可谓是鱼龙混杂,其质量相差极大。而对鱼粉的镜检,只能判断其是否掺假,而不能判定其质量的优劣。根据多年来     

进口鱼粉和肉骨粉病原性沙门菌的分离鉴定及其16SrRNA序列的同源性分析

从进口的17批饲料用鱼粉、肉骨粉样品中分离得到4株细菌，采用生化和血清学方法鉴定，提取其DNA，用细茵16SrRNA基因通用引物进行PCR扩增，并对PCR扩增产物测序，将测定的16SrRNA序列在NCBI数据库中进行序列同源性比较，确证为沙门菌，其中样品2、8与鼠伤寒沙门菌的序列同源性大于999／6，样品10、11与伤寒沙门菌的序列同源性大于99％。由此可以认定样品2、8为鼠伤寒沙门菌，样品10、11为伤寒沙门菌。     

肉骨粉替代鲁粉在鲤鱼饲料中应用的效果

本实验探讨了在鲤鱼（Cyprinus carpio）饲料中用不同比例的进口肉骨粉替代鱼粉后，对鲤鱼生长性能及抗应激能力的影响。结果表明：随肉骨粉替代量的逐渐增大，鲤鱼的增重率、特殊生长率、肥满度逐渐下降，而饲料系数逐渐增大，但各组间并没有显著性差异（P＞0.05）。随肉骨粉替代量的增加可降低鱼饲料单位成本，且存在显著性差异（P＜0.05）。经过运输及攻毒试验，发现添加较大量的肉骨粉后对鲤鱼的运输死亡率有增高的趋势，且降低对致病菌嗜水气单胞菌的抵抗力。