动物饲料中的霉菌毒素及其防治

众所周知,发霉饲料是不能使用的,特别是对敏感的家畜(如怀孕母畜、哺乳幼禽)。畜禽食入发霉饲料后会导致减产,出现慢性疾病,甚至死亡。其发病程度取决于毒素在饲料中的含量多少、分布情况以及畜、禽是否长期或偶然进食含有毒素的饲料。饲料中若有不同种类的霉菌毒素同时存在,可能会产生相互反应而使毒效增强。饲料中所含的主要养分会被霉菌消耗,或经由真菌转化成为无效化合物。最后导致畜禽减产,如玉米因生长不同的霉菌,估计其代谢能的损失为5～25%,饲料中的氨基酸、维生素等营     

猪霉菌毒素中毒的新概念

霉菌毒素是真菌的次级代谢产物,可以降低畜禽生产性能和改变新陈代谢(Wannemacher等,1991)。动物采食被霉菌毒素污染的饲料而引发的病     

饲料中霉菌和霉菌毒素检测及关键问题探讨

随着我国饲料工业的迅猛发展,霉菌对饲料行业造成的损失,已逐渐引起人们的重视。据联合国粮农组织估计,全世界每年大约有5％～7％的粮食和饲料受霉菌侵蚀而发生霉变,营养价值降低,严重失去饲用价值。且霉菌产生的毒性代谢产物还会使动物发生慢性或急性中毒,霉菌毒素残留于动物产品中,通过食物链威胁人类健康。所以对饲料的检测显得尤为重要。     

霉菌毒素和吸附剂

霉菌毒素是普遍存在的,是有害的真菌代谢产物,霉菌毒素可在田间收割前就形成,也可形成于收割后的不良储存条件之下。畜禽吃下霉菌毒素,其生产性能就会下降、体内新陈代谢也会发生改变,可能会造成动物和人的病理状态———霉菌毒素中毒。多种产霉菌毒素的真菌都会导致霉菌毒素污     

全球霉菌毒素问题现状

世界上有10000多种真菌，其中大部分都是对人类有益的，可用来生产面包、芝士、抗生素等物品。但是，其中大约有50多种真菌则对畜禽、人类和伴侣动物有害，它们可产生毒素，总称为霉菌毒素，这些毒素是真菌在代谢饲料和饲料原料中的营养物质过程中所产生的产物，因而形成对饲料的感染。产生霉菌毒素是微生物自身的防御和进攻机能，这些霉菌毒素会对人类和动物造成极大的伤害。     

饲料霉菌毒素对奶牛的毒害作用

据估计全世界供应的谷物中有25％受到霉菌毒素污染,发霉饲料和霉菌毒素中毒是世界范围内奶牛生产中普遍存在的严重问题,饲料中自然产生的毒素污染会影响动物生产性能和健康,霉菌毒素是某些霉菌在饲料基质上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物,毒素可在谷物的生长过程、饲料制造、贮存及运输过程中产生。普遍存在于奶牛饲料中的霉菌毒素进人奶牛体内发挥生物学效应,影响奶牛生产性能,造成奶牛养殖业的经济损失,有效地减少饲料中的霉菌毒素对于获得高产是非常关键的。     

饲料和饲草中霉菌毒素对动物生产性能的威胁

霉菌毒素是由真菌所产生的代谢产物，当采食生物显著量时，它对动物是有毒的，因此而得的疾病叫霉菌毒素中毒症。饲料谷物中霉菌的生长和霉菌毒素的产生受到许多因素的影响，但水分是最重要的因素。谷物贮存时，水分应保持在１５％以最大限度地抑制霉菌的生长。最普通的、最被人们所认识的、自由繁殖的霉菌毒素是黄曲霉毒素和镰刀菌霉菌毒素。饲草也可能含有复合的真菌生物碱。我们对黄曲霉毒素中毒症病因学的理解远远比对镰刀菌霉菌毒素中毒症的病因学了解得多。对因采食霉菌毒素污染的饲草而导致的中毒症的病因学更了解甚少。这可能是因为…     

亚洲地区饲料原料和配合饲料中霉菌毒素水平的调查

霉菌毒素是动物饲料中具有危害性的成分,可导致畜禽多种难以判断的综合病症.霉菌毒素通常导致动物生产性能下降,免疫机能抑制,引起动物患病,进而通过动物的肉、奶和内脏进入人类的食品链中,危害人类健康.对这些易受环境和气候影响的天然毒素进行常规检查和实时监控是非常有必要的.这将有助于饲料生产企业做好控制动物体内霉菌毒素潜在问题的准备,饲料生产企业选择正确有效的霉菌毒素吸附剂,饲料中添加吸附剂吸附饲料中的霉菌毒素,或避免购买和使用来自问题地区的霉变饲料原料.     

摆脱霉菌毒素——奥特奇霉菌毒素巡回研讨会在全国各地召开

来自美国的奥特奇公司是国际饲料霉菌素预防与控制领域的佼佼者，为提高养殖业主及饲料企业对饲料中霉菌毒素危害及其控制方法的认识，奥特奇公司自2005年7月18日起相继在山东、广西、广东、河南、浙江、江西和湖南等地召开霉菌毒素巡回研讨会，主讲人有来自华南农业大学的冯定远教授，中国农业大学的计成教授，四川农业大学的陈代文教授以及奥特奇公司亚太区产品技术经理Cemlyn Martin先生。来自各地的500多名业内人士先后参加了此次研讨会，现场气氛非常热烈。     

饲料中常见霉菌毒素的种类及危害

家畜饲料能以最低成本满足动物的营养需求,并保障家畜健康和生产.因此,饲料安全已经成为生产者和政府更加关注的问题.霉菌毒素是危害动物饲料安全的因素之一,主要以黄曲霉毒素、伏马菌毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮为主要种类.文章综述了饲料中常见的霉菌种类以及它对家畜的毒性,为畜牧行业安全生产提供理论基础.     

霉菌毒素对全球家禽的威胁

从全球范围来看,家禽饲料的霉菌毒素污染发生率似乎在不断地提高。这对家禽是一个严重的威胁,因为复杂的家禽日粮对霉菌毒素的污染高度易感。因此,此类污染会严重影响家禽的生产性能,由此需要采取适当措施将该损失降低到最小程度。     

猪霉菌毒素中毒及防控措施

饲料中的霉菌毒素是引发猪饲料中毒的主要原因之一,严重影响着猪的生长发育、母猪生产、繁殖性能以及仔猪的成活率,还可以引起免疫抑制,使猪的抵抗力下降,诱发多种疾病,甚至引起死亡。残留于猪肌肉、内脏中的霉菌毒素还可能通过食物链传递给人,造成更大的危害。因此,饲料霉菌毒素对养猪生产的危害应引起养殖者的重视。目前饲料检测到的毒素已超过350种,饲料中各种霉菌毒素之间有协同作用,猪采食了由霉菌毒素污染的饲料,引发抵抗力下降,继而容易继发各种传染病。     

常见霉菌毒素概览

饲料在生产、加工、贮存和运输等过程中,常会产生一些对动物有毒有害的物质。有些是饲料本身所固有的;有些是饲料的正常组成成分或无害成分在加工调制和贮存时发生分解、转化而形成的;有些则是外源性的污染物。其中,霉菌毒素就是霉菌在侵染农作物、饲草、饲料时产生的有毒的代谢产物,属于外源性的污染物。动物采食带有霉菌毒素的饲料均可发生中毒。国内各地普遍发生,国外也有报道。霉菌毒素种类繁多,要从控制霉菌生长着手。参考张子仪(2000)《中国饲料学》、史志诚(2001)《动物毒物学》及周安国(2002)《饲料手册》,总结了几种霉菌适宜生长条…     

亚洲地区饲料和畜禽养殖业霉菌毒素危害实况

业已证明,霉菌毒素是动物饲料中具有危害性的成分．它们可导致畜禽多种难以判断的综合病症。霉菌毒素通常导致动物的生产性能下降、免疫机能抑制、导致动物患病,进而通过动物的肉、奶、内脏进入人类的食品链中,危害人类的健康。对这些易受环境和气候影响的天然毒素进行常规检查和实时监控是非常有必要的,将有助于饲料生产企业做好控制动物体内霉菌毒素潜在问题的准备,饲料生产企业或通过选择使用正确有效的霉菌毒素吸附剂,     

霉菌毒素脱毒的研究进展

正霉菌毒素的存在降低了动物的生产性能,给人类健康带来了严重威胁。目前国内外对各种霉菌毒素脱毒方法展开了深入研究,本文对霉菌毒素脱毒方法和脱毒机制作一综述,探讨不同霉菌毒素脱毒剂在实际应用中的效果。霉菌毒素是霉菌分泌的次级代谢物,     

饲料和畜禽养殖业霉菌毒素危害的真实情况

<正>业已证明,霉菌毒素是动物饲料中具有危害性的成分,它们可导致畜禽多种难以判断的综合病症。霉菌毒素通常导致动物的生产性能下降,免疫机能抑制,导致动物患病,进而通过动物的肉、奶、内脏进入人类的食品链中,危害人类的健康。     

饲料中霉菌毒素研究进展

霉菌毒素是霉菌在基质上的生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物,毒性很强。农作物的霉变是重要诱因,在作物的生产过程、饲料的制造、贮存及运输过程中都可能产生霉菌毒素。但是必须要说明的是,霉菌未必产生霉菌毒素,它可以在饲料中存在相当长的时间却没产生霉菌毒素,反过来讲也是一样,我们没看见霉菌,却未必没有霉菌毒素,因为霉菌可能已经死亡了。霉菌毒素研究