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"双低"油菜是指油菜籽中的油含芥酸低,菜籽中的天然毒性物质硫甙含量低的油菜.临床研究结果表明,"双低"菜籽油的脂肪酸组成是植物油中最合适的,被列为对人体健康有益的营养食品.根据联合国粮农组织(FAO)的标准,"双低"油菜榨出的油中芥酸含量小于5%,制油后的饼中硫甙含量小于40微摩尔/克. 相似文献
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1.针织绒料起毛处理剂针织品绒料在加工过程中往往发生起毛的疵病,浅色绒料起毛更为严重。应用本配方作针织绒料后处理,可减少起毛,增强针织品柔软手感。(1)配方:石蜡4.5千克,硬脂酸2.25千克,烧碱液(10波美度)2.7千克,去离子水27千克。(2)制法:将去离子水升温至沸,将石蜡加温至熔,将熔化的石蜡与硬脂酸混合,将沸水倒入,搅拌均匀,边搅 相似文献
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<正>一、草炉烧饼1.原料配方(可得成品250只)。上白面粉11.75千克,酵种1.125千克,油渣500克,去皮芝麻425克,饴糖250克,烧饼末350克,食碱175克,精盐250克,香葱7.5千克,菜籽油1.25千克,猪网油1.15千克。2.制作方法①取面粉9千克放缸内,用85℃热水(春秋季用75℃热水,夏季用70℃热 相似文献
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油菜籽是中国最主要的油料资源之一,2008年全国油菜籽产量居世界首位。目前正在大力推广"油—稻—稻"种植模式,培育抗性强、产量高的"双低"油菜品种。"双低"油菜籽即油中芥酸含量低于5%,饼粕中硫甙含量低于45微摩尔/克的一种优质油菜籽,用该原料制取的菜籽油即为"双低菜籽油"。一、油菜籽制油新技术目前国内菜籽油的制取方法一般采用预榨—浸出法制油工艺。由于油菜籽 相似文献
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如果制作蜡烛时在原料中加入不同的金属盐类,其的金属离子会使蜡烛燃烧时呈现不同的颜色,绚丽多彩。一、原料配方配方一(红色火焰):石蜡75克,硬脂酸25克,蜂蜡5克,硝酸锶3.5克。配方二(蓝绿色火焰):石蜡80 克,硬脂酸30克,硫酸铜2克。配方三(黄色火焰):石蜡78克, 硬脂酸P8克,碳酸钠5.5克。二、配制方法把石蜡和硬脂酸放入锅里熔化,混 相似文献
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油菜籽是中国最主要的油料资源之一,2008年全国油菜籽产量居世界首位。目前正在大力推广“油-稻-稻”种植模式,培育抗性强、产量高的“双低”油菜品种。“双低”油菜籽即油中芥酸含量低于5%,饼粕中硫甙含量低于45微摩尔/克的一种优质油菜籽,用该原料制取的菜籽油即为“双低菜籽油”。 相似文献
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一、工艺流程选豆→磨浆→杀沫过滤→混料(加入榨取的果菜汁)→加热点浆→挤水制腐→成品。二、工艺要点1.果菜汁的榨取。选取新鲜、色彩鲜艳的果蔬,清洗干净、切碎捣烂,榨取汁液,过滤除渣。再用食用柠檬酸水溶液或纯碱溶液,调节果菜汁pH值在6.0-6.5之间。2.选豆。选用无霉烂,蛋白质含量高的大豆为原料,筛掉尘土和杂质。3.磨浆。将干净的大豆用25℃的温水浸泡8—9小时,泡至手掐无硬感时为止,按10公斤大豆加30公斤水的比例,用打浆机磨成细豆浆.4.杀沫过滤。先将25克油加在5公斤50℃的温水中拌匀,再倒入豆浆中,5—6分钟后,即可除去全部浆沫。… 相似文献
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一、草炉烧饼
1.原料配方(可得成品250只)。上白面粉11.75千克,酵种1.125千克,油渣500克,去皮芝麻425克,饴糖250克,烧饼末350克,食碱175克,精盐250克,香葱7.5千克,菜籽油1.25千克,猪网油1.15千克。2.制作方法①取面粉9千克放缸内,用85℃热水(春秋季用75℃热水, 相似文献
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一、多味花生仁1.原料。花生仁500克,白糖、饴糖各200克,水100克,食盐、胡椒粉、辣椒粉各5克,花椒粉、甘草粉各3克,粳米、菜籽油各400克,桂皮、八角(大料)适量。2.制综合粉。将炒锅烧热,加入粳米、八角、桂皮,不断翻动。炒至粳米呈淡黄色出锅,冷凉后碾成粉,加入食盐、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、甘草 相似文献
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一、膜状保鲜剂
1.将100克水性物质(如石蜡、脂肪)加入0.05~5克表面活化剂(如蔗糖、脂肪酸酯),再加入水溶性高分子化合物(如阿拉伯胶、糊精、动物胶)0.05~2克、清水50~500克,置于容器内,在温室中充分搅拌,然后在100~150℃的温度下(家用高压锅即可达到)加热20~30分钟进行灭菌处理,待冷却后即可使用. 相似文献
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《农村百事通》编辑部 《农村百事通》2020,(8)
正原料准备:凤爪1000克,陈皮100克,精盐40克,干辣椒、酱油、料酒各30克,生姜、白糖、葱、油各20克,味精、花椒适量。制作方法:1.凤爪撕去老质筋皮,剪去趾甲,入锅中稍煮,捞出后洗净血沫并沥干水。陈皮用温水泡软。辣椒、葱、洗净切成段,姜切片。2.锅烧热后放油,下辣椒、葱、生姜入锅略炸,再加入陈皮煸炒,煸出香味后,加料酒、酱油, 相似文献
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挤压加工对菜籽油酸价及过氧化值的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本研究利用五因素五水平二分之一实施正交旋转组合试验设计方法,研究了挤压系统参数(模孔长度、模孔直径、套筒温度、螺杆转速、物料水分)对干法挤压膨化带壳菜籽制油工艺中制得的压榨菜籽油的酸价、过氧化值(POV)的变化规律进行了研究。结果表明,干法挤压膨化预处理工艺参数对菜籽油的酸价、过氧化值有一定的影响。与传统工艺制得压榨菜籽油进行比较,结果表明,从榨笼中挤出的菜籽油酸价、过氧化值明显低于传统压榨菜籽油。油脂品质超过四级压榨油,接近三级压榨菜籽油。 相似文献
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明扬 《农村实用科技信息》2009,(10):23-24
草炉烧饼
原料配方(制250只)上白面粉11.75公斤,酵种1.125公斤,油渣500克,去皮芝麻425克,饴糖250克,烧饼末350克,食碱175克,精盐250克,香葱7.5公斤,菜籽油1.25公斤,猪网油1.15公斤。 相似文献
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<正>草鱼"四病",即草鱼肠炎病(烂肠病)、细菌性烂鳃病、赤皮病和病毒性出血病,因其常见、多发、并发、暴发,对草鱼的危害很大,故使养鱼户十分烦恼。现介绍一种用清凉油治疗草鱼"四病"的方法,供养殖户参考。1.用药剂量。视池塘中病鱼的数量及发病的程度,每667平方米(1亩)水面用清凉油10~15小盒、新鲜菜籽油250~350克。2.使用方法。先将清凉油放入碗里,倒入少量菜籽油充分搅匀,待其化开后再与定量的菜籽油混合溶匀,然后装进 相似文献