上海奶牛标准化生产的经验与做法——上海市畜牧兽医办公室主任张苏华在大会上的发言

各位领导、各位代表： 在春意盎然的四月，第三届中国奶牛发展大会在我市隆重召开，这是我国奶业发展的盛事，必将对促进上海乳业发展起到积极的作用。上海是特大型城市，大城市郊区的鲜奶生产具有不可替代性，乳品是重要的“菜篮子”产品，与人民生活息息相关，确保一定的奶牛头数是稳定上海奶牛业的关键所在，也是确保市民鲜奶供应的根本。上海市委、市政府历来高度重视郊区现代农业建设，尤其是近年来，上海农业取得了可喜的成绩，郊区奶业同样发生着积极的变化，现将有关情况汇报如下。     

天水市奶业现状和发展对策

随着经济的发展,人民生活水平的提高,鲜奶已慢慢进入百姓家,为居民必备的早餐食品。为此,发展奶产业已成为我市经济发展中的一件大事,这对促进国民经济和畜牧业可持续发展,具有重要意义。1　全市奶业发展现状改革开放以来,我市奶业有较大发展,特别是城郊奶业为优化产业结构、促进粮食转化和农民脱贫致富做出了积极贡献。到1998年底,奶牛存栏573头,奶羊存栏8300只,鲜奶总产量15436ｔ,奶牛头均产鲜奶2166ｋｇ,奶山羊头均产鲜奶5982ｋｇ,人年均占有鲜奶047ｋｇ,为全国人均占有量66ｋｇ的十五分之一。1998年天水市畜牧局在秦城区建成乳品加工厂…     

积极应对市场跌宕起伏创建奶业市场和谐氛围——探访富裕县针对奶业市场发展形势采取的措施

黑龙江省地处世界优质奶牛带上,拥有比较丰富的奶业生产资源和良好的发展基础,在奶业市场上具有较强的竞争优势,已成为我国最大的鲜奶及乳制品生产基地,奶牛存栏量、鲜奶产量和乳制品加工量3项指标均居全国首位。但是,奶业快速发展的背后,需要一个稳定的奶业市场作为支撑,2000年以来,国内奶业市场起起落落,面对市场的起伏,省委、省政府和地方政府都积极应对,力保奶业市场稳定、健康发展。2007年10月19日,记者来到黑龙江省富裕县,对当地的畜牧局进行了采访,以了解富裕县是如何应对奶业发展中所面临的各种难题的。     

攀枝花乳业发展中存在的问题与对策研究

1攀枝花乳业发展的历史现状 攀枝花乳业发展起步晚，奶牛的饲养和乳制品的初加工始于20世纪70年代。1965年建立攀枝花市时，全市只有盐边县有奶牛9头，年产鲜奶9吨。到1970年，才开始逐步引进少量的奶牛进行饲养，鲜奶供应十分有限。到了80年代，市委市政府高度重视奶制品等副食品的生产和供应，切实加强领导，采取增加投入，引进优良品种，大力推广饲养新技术等一系列科技兴牧的扶持奶业发展的政策和措施，使全市奶业得到了较快的发展。到1990年，全市饲养奶牛445头，年产鲜奶732吨，分别比1978年的80头、     

河南省奶牛业发展的现状与展望

河南省奶牛业坚持积极发展牛奶数量、努力提高质量、确保鲜奶供应的发展思路,鼓励和扶持国有企业、集体企业、股份制企业、私营企业和个体奶牛户,大力发展奶牛生产和规模养殖。狠抓社会化服务体系建设,积极推广高产奶牛生产综合配套技术,开发新产品,发展鲜奶加工等基础设施建设,使我省奶牛业生产在保障鲜奶供应,提高农民收人,促进农村经济增长方面起到一定的作用。一、稳步发展,差距不小1．奶牛生产稳步发展,以大中城市为中心的城郊型奶业初具雏形。经过近几十年的发展,初步形成了以郑、汁、洛三市为奶牛中心产区,以袋装消毒奶…     

农村奶业发展存在的问题及对策

随着城乡人民生活水平的提高，今后奶业发展将是畜牧业乃至大农业结构调整的重要内容，中牟县紧邻郑州，是欧盟援华奶业项目基地县，随着郑州市区的东扩，郊区奶业经济优势明显。奶业已成为中牟经济的一个新的增长点。1 发展中存在的问题1.1 盲目引种，奶牛质量差，产奶量低一是个别经纪人看到奶业养殖形势好，便大量从山西等地组织价廉低产奶牛或淘汰奶牛倾销中牟等郊区市场，这些劣质低产奶牛奶量多维持在每年400千克左右。二是假信息诱骗。经常有一些企业及商贩通过发广告、发信函，低价销售奶牛，使一部分急于想养奶牛发家致富的农民或…     

现状与未来--中国奶业发展战略研究

一.中国奶业现状与发展趋势 1.中国奶业资源现状与发展趋势 中国奶业资源以奶牛为主,牛奶产量占奶类总产量的90％,2002年,全国良种和改良种奶牛687.3万头,牛奶总产量为1400.4万吨。 奶牛生产区域主要由牧区、农区和大中城市郊区三部分组成。牧区饲养数量较多的是内蒙古和新疆,占全国奶牛头数的35.8％;农区和农牧结合区饲养奶牛头数超过全国总饲养头数的50％;大中城市郊区以北京、上海、天津饲养量最大。 奶类产量在100万吨以上的省份为黑龙江、河北、内蒙     

中国奶类发展援助项目(连载二)

二、项目对我国奶业发展的促进作用１９８２～２００２年我国奶业领域借助外资、外援和引进先进技术，先后实施了４期无偿援助奶类发展项目，一个无偿援助水牛开发项目。每期项目都促进了我国奶业的发展。１WFP援助中国６大城市及其郊区的奶类发展项目１．１扭转了项目区奶牛发展长期徘徊的局面１９７３～１９７７年的５年中，北京、上海、天津、南京市奶牛头数分别保持在１６０００头、２１０００头、５０００头、３０００头左右；西安市从１９７２～１９８０年９年中，奶牛徘徊在４０００头上下。由于项目的实施和实行国营、集体、个体…     

南京奶业职工战高温顶热浪确保奶牛安全坚持鲜奶供应

南京奶业职工战高温顶热浪确保奶牛安全坚持鲜奶供应今年夏季南京持续高温，给奶业带来了一定的困难。全市３６家奶牛场、乳品厂的３０００多名职工和郊县１３９０多户奶农，在市领导的关怀下，在市牛奶公司统一部署下，战高温顶热浪，全力防暑降温，确保了奶牛安全过夏，...     

银川市发展奶业的现状和思考

近年来，我市先后组织实施了“兴牧富民”、“万千百”等项目，以奶牛养殖和乳品加工为突破口，调整产业结构，加大了畜牧业的投入。规模基地、龙头企业和产品销售一体化的产业化格局正逐步形成。奶牛存栏增加，经济效益攀升，奶业经济发展势头强劲。１全市奶业发展状况１．１全市奶牛存栏迅速增长，生产母牛头均鲜奶产量稳步提高。２００２年上半年全市奶牛存栏３．２３万头，较２００１年增加０．７６万头，预计年底将达到３．５０万头。２００１年我市鲜奶总产量８．０４万吨。头均年产鲜奶５８６３千克，八里桥、北方乳业等部分重点场户…     

启动奶业工程 振兴河南奶业

改革开放以来,河南奶业在各级党委和政府的领导下,坚持积极发展牛群数量,努力提高质量,确保城市鲜奶供应的发展思路,以市场为导向,鼓励和扶持多种所有制形式发展奶业生产,加强乳品加工等基础设施建设,积极引进外资和技术,大力推广奶牛生产综合配套技术,不断开发新产品,扩大与国内外同行业的合作与交流,有力地促进了我省奶业的健康快速发展,保障了市场供应,增加了农民收入,促进了农牧业产业结构调整,使奶业成为我省畜牧业新的经济增长点。一、河南省奶业发展有了新的突破（一）各级领导重视奶业发展,把发展奶业列入议事日程…     

阜新市奶业发展现状调查

奶业是阜新市畜牧业发展的重要组成部分。几年来,阜新市委、市政府高度重视奶产业发展,制定了有力的措施,强力推进奶业龙头企业建设和基地发展,使奶业入了快速发展的轨道。2012年,全省奶牛总存栏56万头,阜新市奶牛存栏量达到11万头,全省排名第二;阜新市奶产量达到38万吨,位居全省第二位,人均鲜奶占有量位居全省第一位。     

安徽淮南奶品产量占省内两成

近年来,安徽淮南以奶牛扩群工程为着力点,积极推动奶业发展,形成了以安徽益益乳业为龙头,辐射九龙岗、洛河等乡镇的大通区奶业集群基地,奶类产品产量已占全省总量的1/5以上。该集群年销售收入达2亿元以上。为推进＂奶牛扩群＂向＂奶业集群＂升级,该市一是抓＂牛头＂,扶持奶牛养殖产业化发展,培育奶牛养殖企业11家。二是扩＂牛群＂,投资6 000万元,建成奶牛规模养殖场5家。三是建＂牛市＂,建立生鲜乳收购站8个,设立鲜奶吧4个、连锁直销店（点）500多个。     

提高奶牛单产和经济效益的调查与思考

山阴县是奶业大县，2005年底存栏奶牛68500头，年产鲜奶近23万t，在山西省排行第一，在北方地区有名。山阴县奶业经历了漫长的发展过程。从1974年引进公牛精液改良本地黄牛算起，至今已经32个年头。在这期间，山阴县奶业经过坚持不懈的努力，经受了市场经济大潮的考验，终于使奶业成为山阴县农民群众脱贫、致富、达小康的主导产业。“十五”时期，山阴县总结历史经验，把奶业的发展重点放在转变增长方式上，即由过去的注重头数扩张转变为注重质量和经济效益的提高。2005年与2001年相比，奶牛的存栏头数增长40．88％，全县鲜奶产量增长34．82％，特别是成母牛的单产，从2001年的4117kg到2005年的5097kg，增加了980kg，接近1t，可谓是四载跨越一大步。2006年4月末，我们对山阴县奶业发展情况进行了调查研究，现汇报如下。     

北京市郊区奶业发展初探

近年来,随着我市农业结构调整的深入,郊区草食家畜生产取得了快速发展,特别是奶业生产呈现出前所未有的发展势头,取得了明显效果。但在发展过程中,也出现了一些新的的情况和矛盾,需要进行认真的研究并加以解决。为此,本人对我市奶业发展的现状、面临的形势和矛盾以及下一步发展的对策进行了初步的研究和探讨。一、北京郊区奶业发展现状。1.奶牛生产大幅度增长.由于市政府加大了养殖业结构调整的力度,积极鼓励发展牛羊等草食家畜,加上奶牛生产效益比     

关于举办第三期奶吧经营管理与制作技术培训班的通知

鲜奶吧是在我国奶业发展转型时期出现的一个新生事物,是奶业产销一体化经营新模式。鲜奶吧的兴起和发展,在拓宽乳品消费渠道,拉动乳品消费,推动产销一体化经营,促进奶业生产力进一步提升等方面发挥了积极作用。     

浅谈我市奶业现状及发展思路

1看现状近年来，由于各级领导对奶业的重视，加之以石家庄三鹿乳业集团为龙头的乳品加工企业的发展壮大和中欧二期奶业发展项目在我市的正式启动实施，极大地调动了广大群众饲养奶牛的积极性，我市奶业得到了长足发展，初步形成了产、供、销一体化的奶业生产新格局。　　今年上半年，全市荷期坦奶牛存栏6.4万头，鲜奶产量7.94万吨。奶牛规模养殖加快，饲养10头以上的场(户)达到了631个。我市在奶牛养殖集中区或大型奶牛场已建成机械化挤奶厅19处，其中三鹿集团18处，世达公司1处。目前，行唐金元奶牛场、鹿泉邓村奶牛场、栾城畜牧场、三鹿集…     

依靠科技强化管理促进大连市奶业发展再登新台阶

大连市是一个拥有５６０万人口（城镇人口２６２万）的港口、工业、贸易、旅游城市。“九五”期间，在欧盟无偿援助奶类项目的推动和资助下，市政府围绕奶源基地建设，突破了奶牛生产一度出现的徘徊现象，使奶业走出一条由“喝奶难”到“有奶喝”，发展到“喝放心奶”的奶业发展之路。到２０００年全市奶牛存栏１．４９万头（成母牛９６２４头），牛奶产量５．１９万吨，商品奶加工上市４．２５万吨。“十五”期间和２０１０年的奶业发展如何适应我们这样一座大城市的发展，走好奶牛产业化经营之路，满足城、乡居民生活质量提高和对鲜奶和奶…     

巾国奶业跨越式发展模式——奶联社、农联社

1中外奶业发展对比和借鉴从发达国家过去三十年的奶牛养殖发展历程来看．乳品消费日益增长，养殖水平和奶牛的产奶遗传水平一不断提高．总体表现为奶牛单产逐年提高，牛场规模在逐步扩大；生鲜奶杂菌污染控制在5万／毫升以下（甚至低于2万），乳品质量和营养得到大幅提高。发达国家所有舍饲奶牛场的粪污全部收集、处理、还田。[第一段]     

二、广东奶业发展论坛在广州召开

为贯彻落实李容根副省长关于“广东应抓住机遇,加快奶业发展,特别是奶牛饲养业发展,广东鲜奶市场还有待进一步开发”的重要批示,广东省畜牧兽医局于11月26日,在广州市天虹宾馆宴宾楼会议厅举办了《广东奶业发展论坛》,论坛的主题是“抓住机遇,推进广东奶业上新台阶”。