也谈植物的味道

也谈植物的味道刘芳酸、甜、苦、辣、咸，是人们在日常生活中公认的五味。其中的酸、甜、苦、辣等味大部来源于植物。为什么植物性食物会有酸、甜、苦、辣等各种不同的味道呢？这是因为在它们中含有各种不同化学物质所致。植物的酸味，是植物中含有柠檬酸、苹果酸、醋酸、...     

中药的五味指什么?

每种药都有它的性味、功能,只有掌握了中草药的性能,才能正确运用中草药。中草药中所标明的五味,即辛、酸,甘、苦、咸五种味道。五味可通过味觉来辨别。五味各有不同的治疗作用,带有辛     

滋补强身的五味子

滋补强身的五味子杨春和五味子，是木兰科五味子属落叶木质藤本植物，其果实入药，具有酸、甜、苦、辣、咸五味，故称五味子。因产地不同可分南五味子与北五味子两种。南五味子个小，肉薄，味淡，主产于浙江、福建等省；北五味子产于辽宁、吉林、黑龙江、蒙古、河北、河南...     

饮食养生的原则之二五味调和

所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。这五种味道的食物，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。     

五味养生法

五味即酸、甜、苦、辣、成五种味道。味是人生命活动的物质基础，这一点《黄帝内经》早有论述：“阴之所生，本在五味。“‘阳为气，阴为味。味归形，形归气，气归精，精归化，精食气，形食味，化生精，气生形。”     

五味子的栽培与利用

五味子 (Schizandra chinesis Baillon)为多年生落叶木质藤本作物。因具甘、酸、辛、苦、咸五味而得名。别名北五味子、辽五味子、山花椒等 ,为木兰五味子属植物。主要分布在东北和华北地区 ,主产区为辽宁、吉林等省。1　形态特征长达 6～ 8m,茎皮为灰褐色 ,单叶互生 ,叶柄细长     

五味与健康

人类可食之品中大致可分为五味，即酸、甜、苦、辣、咸。酸味食品不仅养肝，而且还可保持皮肤中的水分。我国西北地区，风干气燥，皮肤失水量大，当地人应注意食用酸性食品。心喜苦味。苦味食品养心，虽一般人不喜苦味，但它对身体有益，应多食一些。像常见的苦瓜，凉拌、清炒，都是不可多得的佳肴。肺喜辛味。辛味食品养肺，同时还可解表去湿。如你身处气候潮湿之处，就要多吃些辛味食品才好。此外，苦味食品养脾，咸性食品养肾。因为人体五脏六腑、五官九窍、四肢百骸、筋、肉、皮、骨，所需营养各异，故五味要均衡摄取。若偏食一味，则会…     

五味子栽培技术及作用功效

五味子为木兰科植物(Schisandra chinensisBaill.)。因果实具有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名。果实既可入药也可用于酿酒、制汁生产饮料,具有滋肺、涩精、止汗、止泻、生津、益智、安神之功效。五味子天然分布于我国大部分地区的混交林及灌木丛中,为落叶木质藤本野生果树。五味子是一种抗寒性很强的植     

五味的功过

辣、酸、苦、甜、咸等五种味道对人体的健康具有独特的作用:分别补养心、肝、脾、肺、肾五脏,综合而补养血气。辣可消除体内气滞、血滞等症。但辣味有较强的刺激性,如食过量,会使肺气过盛、肛门灼热。所以患痔疮等     

北五味子的培育

北五味子，为木兰科多年生落叶木质滕本。其果实肉厚、粒大、有油性、光泽好，因其苦、辣、酸、甜、咸五味俱全而得名。成熟果实是重要的药材，主产吉林、辽宁、黑龙江三省。2008年，密山市林业局被黑龙江省确定为特色林业产业野生药材基地，培育五吵子2万亩，     

不老神鸡是什么鸡

食药一体理论早在两千多年前,许多医学家就总结出以养生康复、益寿延年为目的的“食药一体”中医食疗营养理论。“食药一体”是指食药同源、食药同功、食药同理,即食物和药物都来源于大自然,食物和药物一样具有疗效,食疗与药疗的施用原则相同。“食药一体”理论是中国饮食文化中最灿烂的瑰宝,是对人类健康的伟大贡献。不老神鸡方剂特点不老神鸡的方剂是根据“脾气须健旺,胃气宜和降”的中医理论,按健脾、和胃、温补、增香、抗菌、除腥的要求,把人体需要的酸、甜、苦、辣、咸五味有机地结合起来,使烹制的不老神鸡既美味又健身。方剂中常用的…     

饮食相宜则益体

饮食能养身治病,亦能伤身致病.正如医圣张仲景所说:"若行相宜则益体,害则成疾."因此,我们必须合理膳食,讲究烹饪,饮食相宜,调养脾胃.为此需要注意: 博食 博食就是对食物原料,以及酸、甜、苦、辣、咸各种味道都去品尝,而不要有所偏嗜.现代营养学要求人们博取食物,营养互补.如果生活中长期对食物原料有所偏嗜,就会使人体的营养失去平衡,导致疾病的发生.     

细品中国菜

中国菜分为八大菜系,味的调法主要有咸、甜、酸、辣口味,而菜色也主要有红、黄、绿、白、黑色的变化,再加上用番茄、萝卜、黄瓜做成各色各样的盘式,使得中国的饮食达到了色香味俱全的艺术。     

他从大森林里走来——记阿龙山森工公司董事长、党委书记、林业局局长朱云鹏

展开朱云鹏的个人履历,你会看见他是从深山密林中一步一个脚印地走来的。他出生在阿里河,尝尽了在大森林里拼搏的酸、甜、苦、辣。年幼时,父亲的一言一行、一举一动使他懂得了"革命事     

五味子规模化栽培管理技术

五味子[Schisandra chinensis（Turcz.）Baill]别名北五味子、辽五味子、山花椒、乌梅子、软枣子等,为木兰科五味子属植物.多年生落叶木质藤本,以野生为主,为常用中药材.主要以果实入药,因有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名,有敛肺、滋肾、止汗、生津、止泻、涩精等功能.可以治疗咳嗽、哮喘、口渴自汗、盗汗、遗精、久泻、神经衰弱等症,也是很好的果酒和饮料的原料.前些年,由于过度砍伐森林和过量的不合理采收,使得野生五味子资源受到较大破坏,产量远不能满足医药市场需求,人工种植五味子已逐步成为人工栽培中药材的一个重要途径.商洛是中药材生产主要基地,也是五味子适生区,结合退耕还林工程及农业产业结构调整进行五味子人工规模化栽培,前景广阔.     

西藏野桃凉果加工技术研究

以成熟度七成以下的西藏野桃为原料 ,淹制西藏野桃凉果。通过正交试验和对照分析 ,确定最佳淹制时间和最适宜的糖、酸、盐等溶液浓度 ,结果表明 :淹制时间 6 0d左右 ,糖浓度 4 5 % ,酸浓度 0 .4 % ,盐浓度 4 .5 % ,为最好的淹制处理组合 ,杀菌温度控制在 95℃、杀菌时间为2 5～ 30min。本产品外观呈淡黄色 ,整个果体半透明状 ,软硬适中 ,酸、甜、咸、甘、辣等味道俱全 ,具有较广泛的开发前景     

西藏野桃凉果加工技术研究

以成熟度七成以下的西藏野桃为原料，淹制西藏野桃凉果。通过正交试验和对照分析，确定最佳淹制时间和最适宜的糖、酸、盐等溶液浓度，结果表明：淹制时间60d左右，糖浓度45%，酸浓度0.4%，盐浓度4.5%，为最好的淹制处理组合，杀菌温度控制在95℃、杀菌时间为25～30min。本产品外观呈淡黄色，整个果体半透明状，软硬适中，酸、甜、咸、甘、辣等味道俱全，具有较广泛的开发前景。     

五味子种子休眠原因的初步研究

五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.为木兰科多年生落叶木质滕本植物,药用其干燥的果实,是一种酸、辛、甘、苦、咸五味俱全,一物多能的常用中药材.五味子主产东北、河北等地。近年来,由于野生资源不能满足市场需要,而人工种植又因五味子种子自然繁殖发芽率很低,对生产有直接影响.为此,我们对五味子的休眠原因进行了初步的研究.     

人生的微笑

人生是时间年复一年的积累，少不了风霜雪雨，春、夏、秋、冬需要你去度过。人生是一段崎岖的旅程，峰回路转、柳暗花明，亮丽的风景需要你去欣赏。人生是一部长戏，戏里戏外你都是主角，酸、甜、苦、辣需要你自己去品味。     

白于山区适宜发展仁用杏

仁用杏分为苦仁杏和甜仁杏两类,是龙王帽、一窝蜂、优一、白玉扁等甜仁杏和优良山杏仁各品种的统称,不是指一个单独的品种。甜仁用杏是西北利亚山杏与普通杏自然