罗非鱼下脚料蛋白水解液对钝顶螺旋藻生长的影响

将罗非鱼下脚料蛋白水解液添加到Zarrouk培养基中对螺旋藻进行混合营养培养,研究罗非鱼下脚料蛋白水解液对螺旋藻的生物量、叶绿素、藻蓝蛋白含量及氮素代谢的影响.试验结果表明,添加0.5‰～5.0‰的罗非鱼下脚料蛋白水解液,均能增加螺旋藻的生物量与叶绿素含量,其中以添加3.0‰时增幅最大,分别比对照组增加了40.4‰与35.4‰,同时可明显提高硝酸还原酶活性,但对藻蓝蛋白含量影响不大.添加罗非鱼下脚料蛋白水解液对藻液体系的pH值有一定的缓冲作用.     

罗非鱼的加工技术

本文针对我国罗非鱼加工产品品种单一、加工水平不高的现状,重点介绍了几种罗非鱼鱼肉的加工新技术,同时简要介绍了罗非鱼加工的下脚料如内脏、鱼骨等的加工利用技术。     

中国罗非鱼加工步入"深"时代

深加工企业屈指可数近来年，随着罗非鱼产业的变化发展，下脚料深加工技术越来越受到行业的关注。广东省内部分先知先觉的罗非鱼加工企业（如五丰、国溢旗下的中南岛等）逐步认识到，依靠粗加工罗非鱼片出口的传统模式已经不能满足愈发激烈的国际市场竞争的需求。而进行下脚料深加工不仅成为他们进一步赢得市场优势的不二选择，更是罗非鱼产业发展的必然方向。     

乳酸菌利用罗非鱼下脚料水解液发酵L-乳酸的探讨

以罗非鱼（Oreochromis spp.）下脚料为原料,采用高温热水抽提法提取其蛋白质作为乳酸菌发酵L-乳酸的氮源。以酵母膏作为对照,探讨了保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）、嗜热链球菌（Streptococcus thermophi-lus）和鼠李糖乳杆菌（L.rhamnosus）在罗非鱼下脚料水解液培养基中的生长情况及L-乳酸的产量。结果显示,3种乳酸菌在2种培养基中均能良好地生长,pH下降明显;L-乳酸产量随乳酸菌菌种不同而异,其中鼠李糖乳杆菌在罗非鱼下脚料水解液培养基中发酵10 h后,L-乳酸净产量为3.38 g.L-1,与以酵母膏作为氮源的产酸水平相当。可见罗非鱼下脚料水解液可以替代酵母膏作为L-乳酸发酵的一种低成本氮源。     

茂名两项吉奥罗非鱼系列技术研究成果通过省级鉴定

由茂名市伟业全雄性奥尼鱼繁育场主持的广东省科技计划项目“吉奥罗非鱼亲本选育与规模化制种技术研究”和广东省重大科技兴渔招标项目“吉奥罗非鱼亲本选育技术研究”的两项吉奥罗非鱼系列技术研究成果,近日通过了广东省科学技术厅、省海洋与渔业局组织的专家鉴定。鉴定委员会认为,该项目选育的新型的杂交罗非鱼——吉奥罗非鱼,具有出苗率高、雄性率高、生长优势明显等优良性状,并建立了吉奥罗非鱼苗种的标准化、规模化生产体系,项目总体技术达到国内领先水平。     

赴菲律宾考察罗非鱼养殖技术报告

根据淡水养鱼项目考察计划的安排，为了学习菲律宾罗非鱼养殖技术，以促进我国罗非鱼养殖技术的提高和发展，经农业部批准，派出了由部水产项目办公室以及南昌，重庆，上海，北京，杭州，成都项目办组成的罗非鱼养殖技术考察团。     

上海水大李思发、蔡完其教授到中捷罗非鱼良种场指导工作

近日，上海水产大学首席教授李思发、蔡完其一行亲临国家级中捷罗非鱼良种场，对与本场合作的耐盐罗非鱼实验项目进行指导。并布置2007年度工作。省水产局王进局长与沧州水产局等领导也亲临该场看望两位教授并指导工作。     

吉富罗非鱼池塘健康养殖技术试验

<正>罗非鱼具有生长快、食性杂、抗病力强、肉质鲜美、营养丰富等特点,深受国内外消费者欢迎,养殖前景广阔。为配合罗非鱼产业技术体系项目实施,优化和完善罗非鱼养殖配套技术,建立商品鱼健康养殖技术体系,国家罗非鱼产业技术体系北京综合试验站于2009年在小汤山良种繁育中心进行了吉富罗非鱼养殖试验,现     

罗非鱼“下脚料”华丽变身50万/t

这就是从罗非鱼‘下脚料’提炼出来的胶原蛋白饮品,日本人都向我们下订单,每吨‘下脚料’能‘变’出50万!"近日,湛江中南岛生化有限公司总经理张嘉强指着,刚出炉的胶原     

罗非鱼池塘投饵专养高效养殖技术

罗非鱼为热带性鱼类,属鲈形目丽鱼科,生活适宜水温范围在15～35℃。是一种以浮游生物为主的杂食性鱼类,具有生长快、食性杂、病害少、适应性强、耐低氧等特点,同时因肌间刺少、肉质好、营养丰富,是淡水鱼类中的优良品种之一。我们于2005年初承担了“罗非鱼标准化生产基地建设”项目,并于项目实施期间进行了罗非鱼池塘投饵专养试验,试验地点在山东省高青县赵店镇罗非鱼标准化生产基地,取得了很好的效果。现将罗非鱼池塘投饵专养养殖技术总结如下：     

“罗非鱼良种选育与产业化技术研究”通过鉴定

近日,广东省科技厅委托省广东省海洋与渔业局组织专家了珠江所主持的广东省农业攻关项目“罗非鱼良种选育与产业化技术研究”项目的鉴定。鉴定委员会听取了项目负责人的项目实施效果汇报,认为该项目总体上处于国内先进水平,其中莫荷罗非鱼良种选育和罗非鱼加工技术处于国内领先水平。     

罗非鱼大面积海水养殖在大连通过技术鉴定

大连市科委于1985年12月3日在金县对罗非鱼大面积海水养殖项目进行了技术鉴定。这个项目是大连市科委下达的，由大连水产学院、金县水产研究所、新金县水产研究所和石河镇北海水产养殖场在1983年金县董家沟盐场贮水池海水养殖罗非鱼试验成功的基础上，     

罗非鱼的加工技术

2003年,我国罗非鱼年产量近80万吨,占世界总产量的58%以上。我国的罗非鱼产量已多年居世界第一,它是我国最具国际竞争实力的品种,也是最具产业化发展条件的品种。除了鲜食外,我国罗非鱼的加工业近年来也得到了较快的发展,罗非鱼产品出口迅速增长,1998年,罗非鱼产品输美量为471吨;而2000年为13492吨,产值2013万美元。但是,罗非鱼产品主要是冻鱼片和冻全鱼,一方面这些产品的加工水平较低,品种单一,附加值不高;另一方面在生产过程中产生了大量的下脚料,如鱼骨、鱼内脏等。因此,有必要提高罗非鱼的精深加工水平和综合利用能力,开发品种多样的罗…     

广西：罗非鱼对虾三年后有望轻松越冬

2008年12月26日，亚热带主要水产养殖品种抗寒关键技术研究项目在南宁启动。项目主要针对罗非鱼和南美白对虾等亚热带主要水产养殖品种的抗寒应急、安全越冬等进行研究。     

“红罗非鱼多性状复合育种”通过验收

近日,中国水产科学研究院黄海水产研究所与全国水产技术推广总站、河北省沧州临港中捷罗非鱼良种场合作承担的“红罗非鱼多性状复合育种项目”通过了验收。     

罗非鱼质量安全风险研究

目前中国针对罗非鱼(Oreochroms mossambcus)出口产品的质量安全监测系统尚不完善,建立罗非鱼质量安全评价标准、评估影响罗非鱼食品安全的因素,对于建立罗非鱼安全防控模式具有重要意义.本研究以罗非鱼的质量安全作为研究目标,通过对苗种培育、养殖环境及水产品流通等环节可能产生的风险事件的识别,建立罗非鱼质量风...     

罗非鱼育种和疫苗研究两项目通过专家鉴定

日前,广西科技厅组织专家在省水产所召开"HSP70-肽疫苗在水产免疫中的应用研究"和"多元杂交尼罗罗非鱼配套系的初步研究"两个项目成果验收会。验收专家分别来自广西科技厅、广西水产畜牧兽医局、广西水产技术推广总站、广西水产引     

磁县渔民到安徽巢湖从事网箱养鱼

日前．由农业部提供的4000尾罗非鱼苗在文安县后许村人塘养殖，这标志着农业部“多类型盐碱水质健康养殖技术集成推广示范项目”正式在文安县实施。该示范项目由廊坊市畜牧水产局和文安县畜牧兽医局共同承担．两局先期在后许村已整治坑塘0．23hm^2．本次所投罗非鱼苗尾重150g，养殖期4个月，     

声音

“中国罗非鱼的土腥味（异味）问题损害了整个水产行业的名声和利益。” ——欧盟SEAT（可持续发展的道德的水产贸易）项目负责人Dave Little博士认为，罗非鱼的口感问题会对中国水产品的形象造成负面影响，从而影响很多其他水产品的出口。     

罗非鱼与淡水白鲳池塘生态混养试验

我们承担了国家公益性行业(农业)科研专项《罗非鱼大规格鱼种规模化培育与生态养殖技术研究》课题项目,为了进一步探索适合本地区的罗非鱼健康生态养殖技术,我们进行了罗非鱼与淡水白鲳生态混养试验,取得了良好效果。现将试验情况介绍如下: