河蟹待售时节的保壮措施

河蟹上市消费的最佳时期,我国民间历来就有“九雌十雄”的说法,即雌蟹在农历九月份成熟,雄蟹则要到农历十月份,此时河蟹膏肥黄满,是吃蟹赏菊的最佳时节,推算成公历即每年的国庆节前后开始进入河蟹销售旺季,此后一直会持续到农历春节前后,时间跨度长达三四个月。     

养殖中华绒鳌蟹风味品质比较研究

通过对江苏太湖、阳澄湖、滆湖、长荡湖、固城湖、洪泽湖、高宝湖、大纵湖八大养殖品牌河蟹测试分析,结果表明：平均体重120-200g的商品蟹,可食部分总指数〉30%,最高的太湖蟹达35.71%,最低的滆湖蟹为30.01%,各品牌河蟹之间差异不显著（p〉0.05）。肥满度以滆湖蟹最高,阳澄湖蟹最低,各品牌河蟹之间差异不显著（p〉0.05）。固城湖蟹的粗蛋白含量显著高于阳澄湖蟹（p〈0.05）,虽高于其它品牌河蟹,但差异不显著（p〉0.05）。可食部分17种氨基酸总量依次为：17.48、15.90、17.31、18.21、19.42、16.62、17.85、17.25;固城湖蟹与阳澄湖蟹的差异达极显著水平（p〈0.01）,与洪泽湖蟹的差异达显著水平（p〈0.05）,长荡湖蟹与阳澄湖蟹的差异达显著水平（p〈0.05）,其它品牌河蟹之间的差异不显著（p〉0.05）。固城湖蟹鲜味氨基酸含量显著高于阳澄湖蟹（p〈0.05）,其它品牌河蟹差异不显著（p〉0.05）。必需氨基酸指数依次为：77.29,75.80,83.12,78.73,77.33,70.55,75.91,73.93。必需氨基酸含量分别占总氨基酸的47.99%、47.80%、48.01%、43.95%、47.35%、48.23%、47.81%、49.47%,低于全鸡蛋白质模式,但均明显高于FAO/WHO模式。     

河蟹发病原因与防控对策

<正>近年来,河蟹养殖面积不断扩大,养殖产量不断提高,投入品持续增多,池中残饵、粪便、腐殖质等有机物也急剧增加,造成池塘养殖环境恶化,细菌、病毒、寄生虫等大量繁殖,受到感染、侵袭的河蟹极易发病,轻则影响河蟹生长,重则导致河蟹死亡,给养蟹者带来重大经济损失。因此,加强对河蟹发病原因与防控对策的探讨研究就显得十分必要。一、发病原因1.种质退化由于野生蟹种资源的匮乏,人工育苗已成为当前河蟹养殖的主要蟹种来源。但这些年,有的育苗公司     

提高河蟹养殖效益的主要措施

<正>随着水产养殖技术的不断创新,河蟹养殖产业发展迅速,在养殖面积扩大、养殖产量提高的同时却出现了河蟹发病率高、养殖成本上升、商品规格偏小等现象,对养殖效益产生了一定的影响。自金湖县渔业科技入户工程实施以来,养蟹观念从追求产量的"大养蟹"转向以效益为中心的"养大蟹、优质蟹和品牌蟹",促进了河蟹养殖产业稳定发展。笔者根据当地的实践经验,将提高河蟹养殖效益的主要措施介绍如下,供参考。     

大规格优质河蟹养殖的几个关键控制点

<正> 随着河蟹产业的不断发展,小规格河蟹虽有一定的市场,但一般只能供应普通消费者食用或作醉蟹加工之用,存在养殖经济效益低、难以对抗市场激烈竞争的风险,因而发展大规格优质河蟹(雄蟹200克/只以上、雌蟹150克/只以上)已成为应对国际国内市场的必然趋势,同时也是较大幅度提高渔民经济收入的必由之路。笔者在近几年推广大规格优质河蟹技术的过程中总结了几个     

蟹池栽种水草好处多

1.栽种水草的益处第一,河蟹获得植物性食物比动物性食物容易,蟹胃中常以植物性食物为主,因此,在蟹池中多栽水草,既可为河蟹提供适口饵料,补充人工饵料的不足,又可净化水体,防止蟹病发生。第二,河蟹在水中游动的时间很少,大部分时间在池     

春季河蟹养殖管理要点

1．消毒蟹种：蟹种下塘前,要用3％食盐溶液浸浴蟹体重分钟左右,再放在编织袋或木板上沥水5-6分钟下塘。2．早期投喂：做好早期投喂是增强河蟹体质,提高河蟹下塘后第一次蜕壳成活率的关键。当水温达到10℃左右：河缝开始活动时进行投喂,早期以人工配合饲料为主,投喂量为蟹体重的1％左右,可根据河蟹吃食情况灵活掌握。     

河蟹养殖池水草的管护技术

正水草种植在河蟹养殖中的重要作用已被广大养殖户所认识,种草技术被掌握且日趋成熟。笔者在多年河蟹养殖技术指导服务中发现,有些蟹池后期河蟹喜食的水草被觅食干净,不喜食的水草过量繁殖形成草害。一些蟹池要么水草疯长成灾,要么水草遭到破坏成为"无草塘"。蟹池中的水草多了或少了都可能影响养蟹的经济效益,所以说水草管护是河蟹养殖管理工作中的重中之重。蟹池种植的水草品种要求至少有4个,以保证蟹池水草的多样性,确保整个养殖过程中不脱     

河蟹池套养南美白对虾模式与技术

<正>随着河蟹养殖面积和产量的增加,河蟹市场波动较大,时常出现价格低迷的情况,为了提高蟹池利用率,规避市场风险,提高养蟹经济效益,迫切需要探索河蟹套养新模式。2014年我们在江苏盐城市盐都区渔业科技示范户邵志华的蟹池进行了套养南美白对虾试验,获得亩产河蟹75千克、南美白对虾43千克、青虾24千克、鳜鱼7.5千克,亩纯利润5162元,比单纯养蟹增效一千多元。现将养殖情况总结如下:     

蟹池中水草的作用与科学种养

<正>有一句养蟹谚语说得好:"要想养好一池蟹,先要种好一池草。"由此可见,水草在蟹池中扮演着不可或缺的角色,决定着河蟹养殖的产量、规格和品质。究其原因是水草不仅具有净化水质、增加溶氧、遮阳降温的作用,而且还是河蟹喜食的天然植物性饵料和栖息、蜕壳、避敌场所。因此,水草的栽种与养护是否科学合理,直接关系到河蟹养殖的成败,广大养蟹者应予以高度重视。     

高寒地区扣蟹冰下越冬技术试验

正在东北三省,扣蟹(河蟹当年繁育的蟹苗培育到秋天形成的纽扣大小的蟹种)主要来源于辽宁省盘锦地区。该地区的冰封期较短,通常3～4个月;冰层厚度有限,一般在30～60厘米。多年的生产实践证明,扣蟹在盘锦地区越冬没有问题。近几年,吉林省的河蟹养殖发展较快,但也存在扣蟹需要越冬的问题。吉林省地处高寒地区,年平均气温较     

榆树市稻田培育扣蟹技术试验总结

正稻田养蟹是近年来吉林省水产技术推广的主要项目之一。由于吉林省是内陆省,不生产蟹苗(大眼幼体),所以河蟹养殖的起步较晚,专门养殖蟹种(扣蟹)的企业和个体都很少。目前,吉林省稻田养蟹所用的蟹种大多数是从辽宁省盘锦等地购进。由于吉林省稻田缓苗后已近6月中旬,此时辽宁省的蟹种销售已近尾声,很难再买到优质蟹种;同时,因运输时间较长、运费较高等因素,易造成蟹种成本高、体质差、成活率低,从而使稻田养殖的蟹种数量和质量得不到有效保证,直接影响稻田内的河蟹生长,导致农户对稻田养蟹积极性不高,大大影响了该项目的推广应用。     

稻蟹种养田环境及稻蟹质量监测与评价

稻蟹种养具有较高经济价值和生态效益。本研究对辽宁省盘锦市盘山县稻蟹种养基地的大气、灌溉水(养殖水)和土壤污染元素含量进行检测分析,并根据《绿色食品产地的环境质量条件》(NY/T391-2000)规定,进行环境质量评价。结果证明,该生产基地的环境质量符合绿色食品水稻和河蟹生产的要求。同时对其产出的水稻和河蟹,按照绿色食品大米(NY/T419-2007)和无公害食品淡水蟹(NY/T5064-2005)标准要求进行检测和评价,结果证明,该基地所生产大米符合绿色食品大米(NY/T419-2007)标准规定的要求;因重金属镉超出限量(镉<0.05mg/kg),所产河蟹没有达到绿色食品蟹(NY/T841-2004)标准的要求,但达到了无公害食品淡水蟹(NY/T5064-2005)标准。     

无公害河蟹池塘养殖技术

<正>河蟹俗称大闸蟹,学名中华绒螯蟹,其肉质细嫩、味道鲜美、含有丰富的矿物质和维生素,是河鲜水产品中之极品,长期以来畅销不衰,养殖前景也一直被看好。随着生活水平的不断提高,广大消费者对水产品质量也提出了更高的要求。因此,无公害河蟹养殖已成为广大养殖户增收致富的新路子。笔者现根据金湖县河蟹养殖现状,将相关技术小结如下,供养蟹者参考。一、养殖条件1.场地选择。养殖池塘应靠近水源,水量充足,水     

中华绒螯蟹取食褐飞虱与3种杂草的初步研究

在室内研究了中华绒螯蟹对1种水稻害虫褐飞虱和3种稻田杂草紫背萍、稗草、水莎草的取食作用。结果表明,中华绒螯蟹对褐飞虱的控制作用相当明显,且随着褐飞虱密度的增加,河蟹对它的取食量明显增加;河蟹对3种稻田杂草的取食则存在明显的选择性,总的表现为对紫背萍和水莎草的取食能力强,对稗草的取食能力弱,且河蟹的取食能力随龄期的增长有下降的趋势。     

三疣梭子蟹池塘笼式吊养技术研究

为解决三疣梭子蟹传统养殖方式中的同类相残、雌雄争偶以及集中上市而价格低迷等问题,2002年,分别在河蟹幼蟹培育池、虾池进行了三疣梭子蟹竹笼吊养及散养对照试验。2003—2004年,利用河蟹幼蟹培育池进行了三疣梭子蟹的笼式吊养生产,养殖面积13.34hm2,收获0.300kg/只以上商品蟹分别为104720.0kg和118625.0kg,商品蟹平均产量分别为7850.1kg /hm2和8892.4kg /hm2,产值分别为628006.00元/hm2和711394.30元/hm2,利润分别为368227.80元/hm2和407940.50元/hm2,年养殖平均成活率分别为68%和73%,2004年产量、利润及成活率分别较2002年虾池散养对照试验提高了70%、87%和52%,增收189867.00元/hm2。该项技术利用空闲的河蟹幼蟹培育池,采用笼式吊养全雌梭子蟹,方式新颖,效果明显,技术水平国内先进     

河蟹套养特种水产品养殖技术

近来，随着河蟹养殖规模扩大、产量的增加，河蟹价格呈下降趋势，养殖效益普遍降低，一定程度上影响了养殖户的养蟹积极性。若在河蟹养殖塘口套养青虾、翘嘴红鲔、鳜鱼、黄颡鱼等特种水产品，可以在不影响河蟹规格、产量的情况下，每亩水面增收400元左右。蟹池套养特种水产品时需注意以下几点：     

山区池塘养殖中华绒螯蟹技术

中华绒螯蟹又名毛蟹、河蟹、大闸蟹等,在三明市放流增殖多年,已取得明显成效,但在池塘中养殖中华绒螯蟹尚缺乏成功经验。笔者在三明市水产技术推广站水产良种场开展了中华绒螯蟹的养殖试验,现将养殖技术总结如下：     

池塘养蟹增效的主要技术措施

1.鱼蟹混养以养蟹为主,实行鱼蟹混养。在池内放养部分与河蟹在食性上无冲突的鳜鱼、鲢鱼、鳙鱼等鱼种,以充分利用养殖水体空间,增加单位面积养殖产量,提高养殖效益。2.自育蟹种选用大规格纯正长江水系亲蟹,用专池自己培育蟹种,以降低养蟹成本,提高蟹种放养成活率。3.放养大规格蟹种从自己培育的扣蟹中,挑选规格为80     

河蟹养殖中的虫害及其无害化防控措施

<正>随着生态环境和养殖方式的变化,河蟹养殖过程中出现了放养密度过高、池水过肥或过瘦、水质恶化、有机物过多等问题,导致河蟹虫害呈多发趋势。河蟹对杀虫药物比较敏感,虫害泛滥时,选药、用药不当,轻则影响河蟹生长,重则造成河蟹死亡。笔者根据近年来对渔业科技示范户的指导实践,谈谈河蟹养殖中的虫害及其无害化防控措施,供广大养殖户参考。一、河蟹养殖中主要虫类及其特点1.蟹体虫类。一是固着类纤毛虫,有聚缩虫、钟虫、累枝虫、单缩虫、腹管虫和间