沙棘果饮食品加工技术简介

沙棘的果实生食味美适口,经过加工可制成沙棘果酱、沙棘糖浆、沙棘果汁、沙棘果粉、沙棘果子冻、沙棘蜜、沙棘油等香味浓郁的佳品。1、沙棘果酱和糖浆的加工方法。将清洗好的沙棘果和沙糖按1:2比例配制好,用碾磨机粉碎。碾磨加料时,沙棘果和沙糖交替放入碾磨机内。但沙糖每次投放量不宜太多,过多会使沙棘果皮碾磨过于细碎。然后用细筛将种子和较大的果皮滤除,就得到混浊的酱泥。再放置2—3星期,酱     

蘸酱祛署

人夏后,很多人都患上了“苦夏”。在东北地区．人们专门吃一种”蘸酱菜”．它是东北民间餐桌上的“霸王菜”。蘸酱菜由两部分组成．一是“酱”。东北农村家家酿酱．那酱由黄豆发酵制成．盛在碗里．稀噜噜、黄灿灿、油汪汪、金鳞鳞、香喷喷。此酱获誉四方,名日”东北大酱“或“东北家酱”。二是“菜”。入夏后．东北平原上一片碧绿,     

蘸酱祛暑

入夏后,很多人都患上了"苦夏"。在东北地区,人们专门吃一种"蘸酱菜",它是东北民间餐桌上的"霸王菜"。蘸酱菜由两部分组成,一是"酱"。东北农村家家酿酱,那酱由黄豆发酵制成,盛在碗里,稀噜噜、黄灿灿、油汪汪、金鳞鳞、香喷喷。此酱     

纱网袋颜色对红雉凤仙花传粉者不同时间段访花行为的影响

盗蜜对植物生殖成功的影响仍存在争议,通过用纱网袋套蜜距隔离盗蜜者创设无盗蜜者的对照可有效研究盗蜜的生态学后果和机制,但因为传粉昆虫会偏爱某一色系的花朵,纱网袋颜色可能会干扰传粉者行为.为了筛选对传粉者干扰最小的纱网袋颜色,设计了4种颜色(黑、白、红、绿)纱网袋套蜜距,以不套蜜距作为对照,在一天中6个时间段观测红雉凤仙花...     

核桃蛋白酱加工工艺和设备选型研究

核桃蛋白酱是利用核桃加工的一个产品。为给核桃深加工与加工设备的升级提供技术支撑,结合河北晶品果业有限公司建设项目系统研究了核桃蛋白酱的加工工艺、技术要点和主要设备的选型问题,结果得到了比较合理的设备选型和加工工艺。采用该套生产设备和加工工艺生产的核桃蛋白酱基本保持了核桃原有的自然风味,质量达到了国家相关行业标准规定的感官指标、理化指标和卫生指标要求,一百千克核桃仁可生产115～125kg核桃蛋白酱。     

蜜环菌（榛蘑）林地栽培技术

蜜环菌（榛蘑）是东北地区传统的野生食用菌。抚顺市林科所经过3年林地栽培试验，使蜜环菌人工栽培取得成功，一次栽培可多年收获。文章论述了蜜环菌基本形态与习性、菌种分离与繁育、蜜环菌林地栽培的方法。     

它们的甜蜜事业

我们乡下有句民谚，“九月九，蜜蜂酿新酒”，此酒，指的是秋蜜，这蜜，是百花蜜。因为春蜜如荔枝蜜等已下蜜，夏末秋初，繁盛的春花不再，品种一样区域义广的蜜源植物花事已稀，蜜蜂只得广采百花蜜来酿造新蜜了。     

五台山林区北美蜜槐与油松混交造林示范分析

北美蜜槐原产于美国东部和中部,干形直立,抗寒、抗旱、耐瘠薄。总结了北美蜜槐与油松在五台山林区混交造林的技术,为规模化引进北美蜜槐树种进行荒山造林的可行性进行了探讨。     

特色蜂蜜的生产技术

蜂蜜一直被人们视为纯天然的营养保健佳品。现代养蜂生产中,如果用摇蜜机取出的蜂蜜,称为分离蜜。如果蜜蜂采集几个花种配制的分离蜜,称为混合蜜,或杂花蜜;如为单一花种,则称为单一花蜜;如果人为加入一定营养成分,饲喂蜜蜂后,经过蜜蜂酿造而成的蜂蜜,称为生物强化蜜。所谓“特种蜜”,就是指生产具有一定营养保健价值的单一花种蜜或生物强     

森林野菜优良栽培类型选择技术研究

重点对马兰、荠菜、败酱和紫苏4种栽培类型进行了选择研究。在浙江省淳安县千岛湖、文昌、威坪、汾口、枫树岭、里商等6个乡镇及界首、叶琪、姥山、羡山等4个国有林场采集的10个马兰不同栽培类型中,根据产量、抗病性与观感及营养等进行综合选择,筛选出M4(汾口)、M1(排岭)、M8(界首)3个优良栽培类型,其中M4(汾口)和M1(排岭)产量分别比一般的高45.42%和35.95%;在荠菜栽培品种选择上,板叶荠菜产量比碎叶荠菜产量高40.18%,建议使用板叶荠菜,以获得较高的产量和较好的质量;败酱建议采用白花败酱或斑花斑酱,在姥山林场采到的白花败酱叶长15～20cm、宽10～12cm,且苦味淡,口感好,产量高,比一般败酱高36.7%,可作为败酱的优良栽培品种进行大力推广。紫苏原变种生长快、产量高、抗性强,在紫苏原变种中,宜选择紫叶紫苏品种,不仅产量高,分别比回回苏和野紫苏高32.7%和51.6%,而且香味较浓,因此,紫苏森林野菜栽培建设使用紫叶紫苏栽培类型。     

北美蜜槐 优良种源促进造林绿化

北关蜜槐适应性、抗逆性强,树干通直,姿态优美,是理想的绿化树种。依据气候相似原理,引进北美蜜槐优良种源,在山西四个生态类型区进行连续5年的引种试验研究,结果表明,北美蜜槐适宜在山西各地栽植、有性繁育必须用化学试剂处理种子、无性繁育用嫩枝扦插。引种试验研究获得了成功,为我国北方大面积推广北美蜜槐新品种提供了理论依据和技术指导,丰富了造林绿化树种资源。     

蜜环菌材培养的适用技术

天麻的营养来源于蜜环菌。这是人工栽培天麻的基础。蜜环菌在天麻生长发育进程中的重要作用是不容置疑的。为此栽培天麻之前，必须先培养蜜环菌材。笔者连续栽培天麻数年，现将蜜环菌材培养的适用技术介绍如下。１蜜环菌的形态特征１．１菌丝：是蜜环菌的营养体。在腐烂或半腐烂的树枝、树根或其它植物上，可以看到白色的束或块的菌丝集合体。１．２菌索：是蜜环菌菌丝体度过不良环境的一种特殊结构，是长期演化过程中逐步转化而形成的。菌索常附于天麻表皮、菌棒表面及快腐朽的菌棒、树皮与木质部之间。幼嫩的菌索为棕红色，前端有黄白色或…     

天麻病虫害的防治方法

病理原因 天麻病害的病原菌主要是真菌中除蜜环菌以外的其它担子菌,侵染与天麻共生的蜜环菌鲜材和菌材,与蜜环菌争夺养分,破坏天麻与蜜环菌之间的营养平衡,严重时不但会抑制蜜环菌的生长,降低天麻的产量,还会直接侵染天麻块茎,造成天麻腐软（称块茎软腐病）或腐烂死亡（称块     

天麻培养基配方筛选及林下栽培实验

蜜环菌是天麻繁殖中为天麻种块提供营养的伴生菌，在一级菌培养基中，通过改变不同培养基配方培养蜜环菌，菌丝体的生长情况有显著差异。结果表明：蜜环菌母种培养基制备中需要加入木屑；同时天麻林下栽培伴生蜜环菌菌材应用阔叶树种，栽培原料用量最优配比为：麻种1 kg、菌枝5 kg、针叶枝条0 kg。     

蜂蜜掺入白砂糖识别法

下面介绍识别蜂蜜二法,不愿受骗的商店及消费者不妨一试。 一、取蜜20克放于杯中,然后滴入药用碘酒几滴,摇动,蜜色即稍呈褐色者为掺糖假蜜,掺糖量在30％以上;蜜色不变或呈碘酒色者可能是纯蜜,或掺糖量在30％以下。 二、掺糖量在30％以下者,用碘酒不易识别。可取蜜30克,置金属杓中,用慢     

蜜环菌材的培养技术和再利用

正宜昌市每年种植天麻约300万m~2。要砍伐树木9 000万kg。其中约有20%的是次品或是废品。要栽培出质优量多的天麻,首先就要培养好优质的蜜环菌材。天麻的生长发育所需的营养,完全依赖于蜜环菌材的供给。目前宜昌市在蜜环菌材的培养中,菌材种类利用单一,存在玉米芯、玉米秸杆及叶、多种杂树落叶利用较少或未利用的现象。这些完全可做辅料来培养优质的蜜环菌材。这些辅料吸水保湿性能强,易被蜜环菌分解利用。本文     

FTIR法研究蜜环菌降解前后榛子木材木质纤维素结构及成分的变化

为了确定蜜环菌对榛子木材木质部和树皮部分的降解作用,以及对其成分的影响,本文对受蜜环菌降解不同时间的榛子木材的红外光谱进行研究。方法:选择蜜环菌作为侵染榛子木材的腐朽菌,以健康榛子木材和受蜜环菌腐朽40d、80d以及腐朽1年的榛子木材为研究材料,利用傅里叶变换红外光谱分析仪(FTIR)测定其红外光谱图。根据图谱中木质素、综纤维素及草酸钙官能团谱峰位置和谱峰相对吸收强度的振动变化情况,分析被蜜环菌腐朽后的榛子木材成分的变化情况。结果表明:榛子木材树皮部分和木质部中主要成分为木质素、综纤维素和一水草酸钙结晶(COM)。这3种成分均能被蜜环菌降解,并随着降解时间的改变,榛子木材成分发生不同程度的变化。其中,草酸钙可以被蜜环菌降解至含量很低,并能够在综纤维素降解时,再大量生成;另外,木质素的相关吸收峰,仅在受蜜环菌降解1年的榛子木材树皮部分发生变化,说明木质素很难被降解。     

缬草的功用与栽培

缬草又名拔地麻、黄花败酱,是败酱科缬草属多年生草本植物。植株高60～150厘米,茎直立,叶对生。羽状复叶,小叶3～5对,散形花序顶生。夏初开黄色小花有香味,花冠     

卤牛肚软罐头生产工艺研究

卤牛肚是一个深受广大消费者喜爱的传统酱卤制品,笔者在传统酱卤牛肚工艺的基础上,对卤制过程中影响产品质量的卤制时间和卤制液食盐含量进行了研究。     

植物营养液对延晚设施葡萄的影响

以延晚设施葡萄为试材,研究绿合金、爱蜜提及自配营养液对葡萄叶片光合能力、葡萄果实粒重、可溶性固形物含量的影响。结果表明:在相同的栽培条件下,绿合金、爱蜜提和自配营养液均能显著提高葡萄叶片的净光合速率、叶绿素含量及果实品质,其中自配营养液的喷施浓度以1∶100最佳;绿合金、爱蜜提和自配营养液均能显著提高葡萄果实的穗重和粒重,其中自配营养液1的效果高于自配营养液2,喷施浓度以1∶100最佳。在延晚设施葡萄的栽培中可喷施爱蜜提、绿合金及自配营养液。