利用芦苇栽培茶薪菇的初步试验

福建省古田县是全国著名食用菌生产区，近年来该县茶薪菇的发展势头十分迅猛，种植量在食用菌总种植量中位居榜首，年产量超过5亿袋。茶薪菇的培养料以棉籽壳为主，但棉籽壳资源紧张，价格上涨导致种植成本提高，一定程度上制约了产业发展。而古田县芦苇、五节芒等菌草资源十分丰富，加工容易，成本低廉。本所选择芦苇作为茶薪菇的主要原料，进行栽培试验，结果如下。     

芒秆屑栽培杏鲍菇高产技术

芒秆是五节芒、类芦、芒等一些草本植物的统称，其中(五节芒)大叶芒秆在我市分布广，数量多，再生速度快，是我们加工芒秆屑的主要原料。芒秆屑粗蛋白的含量为3％～3．5％，高于杂木屑的0．39％，含碳水化合物的粗纤维等成分为50％～70％，接近杂木屑的73％～78％，芒秆屑的营养总水平接近杂木屑，而成本略低于杂木屑。因此，在有芒秆资源的地方，可用它替代一部分杂木屑栽培食用菌。     

鸡粪堆制方法及不同添加量配方栽培茶薪菇试验

选择食用菌原料发酵剂对鸡粪进行堆制发酵8d栽培茶薪菇效果最好，生物转化率达86．4％；在15％鸡粪添加量的配方上茶薪菇菌丝长势旺盛，产量高。     

谷秆两用稻草粉替代麦麸栽培珍稀食用菌

为了解决食用菌生产中的“菌牧”矛盾，更好地发展食用菌业和畜牧业．我们利用谷秆两用稻草粉替代麦麸作培养料，栽培珍稀食用菌秀珍菇、金福菇、茶薪菇、真姬菇等。结果表明：用谷秆两用水稻“201”优质稻草粉50％代替栽培料中的麦麸栽培秀珍菇、金福菇、茶薪菇，生物效率分别提高了5．84％(差异不显著)、7．98％(差异不显著)和25．16％(差异极显著)；100％代替麦麸栽培真姬菇(占培养料总量的20％)生物效率减少3．68％(差异不显著)。同时降低栽培袋的污染率，降低培养料成本，节省了大量麦麸用作饲料粮，提高了经济效益和社会效益。     

芒秆屑栽培大球盖菇的高产栽培技术

芒秆屑由芒秆粉碎而成，芒秆是对五节芒、类芦、芒等一些草本植物的统称，其中五节芒（大叶芒秆）在丽水市分布广，数量多，再生速度快，是加工芒秆屑的主要原料。芒屑含粗蛋白3％～3．5％，高于杂木屑的0.39％，含碳水化合物的粗纤维等成分为50％～70％，接近杂木屑的73％～78％。也就是说芒秆屑的营养总水平略高于杂木屑，而成本略低于杂木屑，且在杂木屑资源日趋紧张，利用数量多，再生速度快的芒秆替代杂木屑栽培食用菌不失为一条可持续发展之路。     

食用菌废培养料再利用技术

近年来，我县利用食用菌废料栽培滑菇、鸡腿蘑、毛木耳、大球盖菇、蘑菇、茶薪菇等10多种品种，年种植1，000万袋面积约40万m^2，产生了较好的经济效益。本文主要针对以杂木屑、棉子壳为培养料的食用菌废料再利用进行技术探讨。     

福州增设古田食用菌一条街

地处福州闽江三桥地带的农副干杂交易市场内 ,日前开设了古田食用菌一条街 ,计有光孝、炎连、科兴等 2 0余家食用菌经营部 ,批零经营香菇、银耳、竹荪、猴头菇、茶薪菇、姬松茸、毛木耳等产自古田的 2 0种食用菌产品。许多产品由此转销全省乃至全国各地。福州增设古田食用菌一条街@李仕坦     

胡枝子栽培食用菌配方试验

近年来，菌草栽培食用菌的应用推广，缓解了菌林矛盾，但仍不能完全摆脱消耗林本资源。胡枝子是豆科植物，营养成分丰富，且耐瘠耐旱易栽培，速生快长，是替代木屑栽培食用菌良好原料。为此，我们开展了用胡枝子栽培食用菌配方筛选，现将结果报告如下：１胡枝子的采集加工　新鲜的胡枝子茎秆采伐后用本片粉碎机（也可使用菌草粉碎机）切片、粉碎加工成木屑状，即可用于栽培食用菌或晒干备用。２试验配方　香菇、平菇配方：①胡枝子４１％，杂木屑４１％，　皮１５％；②胡枝子４３．５％，五节芒４３．５％，　皮１０％；③胡枝子９２％，　…     

茶薪菇富锌深层培养条件研究

本文对茶薪菇的富锌深层培养条件进行了初步研究，结果表明：茶薪菇富锌深层培养的培养基最佳配方是小麦粉3％、蔗糖1％、麸皮3％、酵母膏0．2％、KH2PO4 0．1％、MgSO4 0．05％、VB1 100mg／L，pH7；在此培养基中添加0．7mg／g ZnSO4时菌丝生物量和富有机锌量最高；采用250ml三角瓶，装液量90ml，置25℃、120rpm进行摇瓶培养为最优化条件；振荡培养周期应控制在11天。     

茶薪菇粘菌病的发病症状与防治技术

茶薪菇由于其口感清脆,营养丰富,倍受消费者青睐,生产发展迅速。但这两年茶薪菇粘菌病(初步认定为“草生发网菌”,见图)发病较为严重,生产受到一定损失。我市梅列、沙县、泰宁、建宁等地茶薪菇受粘菌的危害面积达3％～15％,高的达20％以上。为引起各地重视,减少损失,鉴于我国目前对粘菌危害食用菌的研究报道较少,笔者对这种粘菌危害症状、发病原因及综合防治技术进行探索,现报道如下: — —     

茶枝屑栽培茶薪菇初报

茶薪菇培养料中茶枝屑用量为57．1％的处理，其生物学效率可达70．5％，以茶枝屑为主料生产的茶薪菇与以棉籽壳为主料生产的茶薪菇相比，其氨酸含总量可提高19．8％，其中人体必需氨基酸、儿童必需氨基酸、鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量分别是提高8．8％、31．6％、39．9％和13．7％。     

广州地区茶薪菇秋季袋培技术

茶薪菇又名茶树菇、杨树菇。是我国近年来野生驯化成功并实现人工栽培的名优珍稀食用菌,也是我国食用菌的后起之秀。茶薪菇香味独特,口感清脆,味道鲜美,营养丰富,富含丰富的蛋白质、抗癌多糖、多种矿物质、微量元素、维生素等,具有较高的食用价值;同时它还是一种药用菌,具有利尿、渗湿、止泻等功效。常食用茶薪菇可起到强身健体、解毒抗癌之功效,因而被民间称为”神菇”。茶薪菇自投放市场以来,深受广大消费者青睐,市场前景广阔。目前广州地区销售的茶薪菇多为鲜品,且绝大部分由外地调入,本地区栽培很少。     

浅谈野草栽培香菇技术

随着食用菌生产的发展,对森林资源的需求量越来越大,林菌矛盾逐渐突出。为了开发新的代用料栽培食用菌,我县于1992年多点试验、示范用野草栽香菇,取得了较好的效果。本文主要介绍其栽培技术。 (一)野草采收与加工 野草采收要根据它生长特性,选择适宜的采收季节,才能确保其营养成分得到充分发挥和利用。如芒萁较易干燥,要连续3～5天的睛天才可采割,而类芦、芦苇、五节芒等禾本科高大野草,     

茶薪菇栽培技术

茶薪菇俗称茶树菇、杨树菇，学名Ａｇｒｏｅｙｂｅｃｈａｘｉｎｇｕ，茶薪菇味道鲜美，脆嫩可口，清香而无异味，菇体含有１８种氨基酸和多种矿物元素，中医学认为茶薪菇性平甘温有祛湿、利尿，健脾胃等功效，是美味珍稀食用菌之－。现将其特性及栽培技术介绍如下：１ 生物学特性１．１温度　茶薪菇生长在温带至亚热带地区，因此该菌较抗高温也能耐低温。其菌丝５～３５℃下均能正常生长，最适温度１８～２８℃。茶薪菇属恒温结实性菌类，出菇不需要温差刺激，其子实体形成温度１３～２８℃，最适宜１８～２４℃，２０℃时出菇速度快。１．…     

五节芒栽培杏鲍菇等三种珍稀食用菌试验研究

五节芒Miscanthus floridulus，禾本科野生植物。荒山林沿空地都有大量分布，多年生，耐瘠薄，生长速度快，产量高，是农林耕作主要的除草对象，资源十分丰富。近几年，我市永安、将乐等县建立了一批五节芒（菌草）栽培香菇、杏鲍菇、灵芝等食用菌生产基地，取得了较佳的经济效益。现将五节芒（菌草）栽培杏鲍菇、茶树菇、香魏蘑等三种珍稀食用菌试验情况报告如下：     

茶籽壳茶粕饼栽培茶薪菇研究

本文利用茶籽壳和茶粕饼为原料进行了茶薪菇栽培试验，比较了不同配比间茶薪菇菌丝生长状况和茶薪菇产量。结果表明：茶籽壳和茶籽饼完全可以作为栽培茶薪菇的原料，产量与对照组相比有不同程度的增加，增冰2．6％－47．4％。     

茶薪菇栽培袋污染原因分析及防治措施

茶薪菇又名茶树菇，是一种稀有珍贵食用菌。在许多地方已进入专业化、周年化、产业化栽培。但随着时间的推移，规模的扩大，许多产区的污染现象日趋严重。导致茶薪菇减产，甚至绝收。消除污染已成茶薪菇栽培中亟待解决关键问题，现对茶薪菇栽培袋污染原因进行具体分析，并提出相应综合防治措施，供广大菇友参考。     

不同培养料栽培茶薪菇的研究

采用不同培养料栽培茶薪菇试验，结果表明，以80%的五节芒和20%的棉子壳为栽培主料，效果最佳，30天菌线可长满袋，生物学效率为75.97%，产出投入比达7.54:1。     

古茶2号茶薪菇袋料栽培关键技术

茶薪菇,俗称茶树菇,由于其营养丰富、清脆口感、味道鲜美、外形美观、香气独特,被称为“菇中之王”。茶薪菇适合保鲜加工及出口,极受消费者欢迎。茶薪菇特点：栽培原材料广泛,周期短,生物转化率高,经济效益好,是农村致富的好途径。我所经过多年研究、驯化,选育出古茶2号茶薪菇优质菌株,2008年8月通过国家农业部品种认定,认定编号：国品认菌2008037,具有知识产权保护,是我县主栽品种。     

栽培茶薪菇配方筛选试验

茶薪菇俗称茶树菇 ,杨树菇 ,学名Agroeybechaxingu ,味道鲜美 ,营养丰富 ,菇体含有 1 8种氨基酸和多种矿物元素 ,中医学认学茶薪菇性平甘温 ,有祛湿、利尿、健脾胃等功效 ,为在我国南方地区尽快推广这一优秀食用菌 ,我们采用抗逆性强、产高质优的茶薪菇 8号为试验菌种 ,对分别以木屑和玉米芯为主料的几种培养料进行筛选研究 ,以期得到南方地区栽培茶薪菇的最佳培养料配方 ,现将结果报道如下 :1　材料与方法1 1　供试菌株　茶薪菇 8号 ,引自福建省三明真菌研究所。1 2　培养料配方　A组木屑为主料 :A1 木屑80 % ,麦麸 1 0 % ,茶籽饼 5 % …