FDA增加对进口虾和淡水小龙虾的取样检查

ＦＤＡ(美国食品与药品管理局 )宣布 :ＦＤＡ将增加对进口虾和淡水小龙虾的氯霉素残留取样检查。ＦＤＡ之所以采取此项措施 ,主要是由于一些州和其他一些国家在进口虾和淡水小龙虾中发现了氯霉素。氯霉素是广谱抗生素药物。由于对不同病人群体使用剂量的副作用难以预测 ,因此不可能找出使用的安全剂量。对此 ,联邦法规禁止在动物源性食品中使用。“ＦＤＡ非常关注进口虾和淡水小龙虾氯霉素残留问题 ,并将采取任何可能的措施来保护消费者” ,ＦＤＡ副局长说。直到最近 ,进口虾和淡水小龙虾的氯霉素残留的检测水平只能检测出氯霉素浓度高于十…     

海外动态

从中国进口的小龙虾和虾类必须经过氯霉素检测美国路易斯安娜州通过紧急法案据２００２年５月２４日消息，美国路易斯安娜州农林部通过紧急法案，对中国进口的所有小龙虾和虾类进行氯霉素检测。起因是由于最近在路易斯安娜州发现从中国进口的小龙虾和虾类产品中含有氯霉素。而美国食品药物管理局（FDA）已经规定在食用类动物中禁止使用氯霉素。该法案内容摘要如下：本国和国外产的虾与小龙虾，如含有氯霉素，均不允许在路易斯安娜州销售；目前只针对中国进口的虾与小龙虾产品，在进入或在路易斯安娜销售前需进行检测；所有的检测必须在正…     

小龙虾经济与饮食安全

小龙虾，起源于美国，是美国淡水虾类养殖的重要品种。学名克原氏螯虾，也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料，小龙虾在日本得到大面积的繁衍和扩散。二战期间，小龙虾从日本传入我国，开始在江苏省南京市及其郊县繁衍，经过长时间的扩展，种群数量不断增加，生存空间不断扩展，现在，小龙虾已经成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国长江中下游各省市。     

"药残整治"在行动

2002年药物残留问题成为社会关注的一大热点。为什么? 2001年9月底,欧盟因氯霉素残留问题将中国产冷冻虾产品纳入其食品快速预警机制。 2002年1月31日,欧盟食物链与消费品管理委员会正式通过决议,自2002年2月1日起全面暂停从我国进口动物源性产品。 2002年1月,美国食品与药物管理局在对我国出口到美国的虾类产品进行严格检测和检查的基础上,对我国虾类产品发出预警通报,并公布了进口动物源性食品中禁止使用的11种药物     

淡水小龙虾人工繁育技术

正克氏原螯虾俗称淡水小龙虾红螯虾、克氏原蝲蛄、美国螯虾、美洲螯虾、克氏螯虾。小龙虾是一种体型与龙虾相像的淡水甲壳类动物,广泛分布于世界各地,小龙虾分为三个科:拟量虾科、正螯虾科和螯虾科。据《中国生物入侵研究》介绍,淡水小龙虾作为入侵物种,由于在我国范围内没有形成天敌,经过几十年扩散,成为全国最常见淡水经济虾类,广泛分布于长江中下游各省市。江苏省是最早养殖淡水小龙虾的省份,江苏"盱眙县小龙虾"最为出名。据统计,     

美国突检水产品磺胺问题

美国FDA最近开始检测进口养殖水产品的磺胺问题,检测的产品包括虾、鳗鱼和罗非鱼。美国FDA一直禁止食品中使用未经批准的动物兽药,比如磺胺。但由于FDA之前从来没有检测过,以致一些企业在养殖过程中大量使用磺胺。     

从对虾氯霉素事件浅析欧盟法规

在进口市场，人们越来越多地关注食用水产品的安全。欧盟最近提出了一些有关虾的氯霉素污染的新规定。进口虾货中一旦被查出含有氯霉素，将立即遭到拒货，甚至销毁。人们可能会分析，０．１微克／千克（每千克虾中含千万分之一克氯霉素）的微量污染是否会对人体健康造成危害。但问题在于根据欧盟相关法规的底限，这一水平的污染足以造成拒货，甚至使货物遭到没收并销毁。因此，在虾的养殖和加工过程中，不得在任何时期以任何剂量使用氯霉素或者含氯霉素产品。这包括，养虾塘中防病用的强化饲料和添加剂、加工设备的消毒剂，都不得含有氯霉素…     

美对小龙虾仁征收高额反倾销税江苏生产加工企业将积极应对

日前,美国商务部发布公告,对原产于中国的淡水小龙虾仁(包括各种淡水小龙虾尾肉,不管其规格、等级及大小,无论是新鲜的还是经冷冻、冷藏处理的,但不包括活龙虾和整虾,也不包括咸水小龙虾)作出新一轮反倾销行政复审仲裁,裁定向中国各公司征收高达223.01%的倾销税。美国商务部此次对我国小龙虾仁的高税率裁定,基本上封杀了近期我国小龙虾仁对美出口的可能性。江苏省多家生产、加工小龙虾仁企业深受影响,江苏作为全国淡水小龙虾出口主要市场,欧盟已严格氯霉素、硝基呋喃等药物残留检测,我省2004年度小龙虾出口形势变得十分严峻。省有关部门专家…     

2002年上半年全球虾市场的发展

２００２年上半年全球虾市场主要是朝着有机产品的方向发展，这里考虑到药物残余和虾市场价格下降的问题。随着加拿大和美国在亚洲虾的抽样检测中出现问题，氯霉素问题再次成为人们关注的焦点。２００１年下半年，自从欧盟公布了药物残余的可接受程度为零后，亚洲的供应商把产品都转向了美国市场，给美国市场增加了很大的压力，导致美国市场虾类价格的一路狂跌。价格的下降也刺激了美国的虾消费，第一个季度美国的虾类消费量增长了１７％，这也预示着２００２年全年美国市场虾类产品的消费前景。日本在今年４个月的虾类进口量显著上升，进口…     

从对虾氯霉素事件浅析欧盟法规

在进口市场 ,人们越来越多地关注食用水产品的安全。欧盟最近提出了一些有关虾的氯霉素污染的新规定。进口虾货中一旦被查出含有氯霉素 ,将立即遭到拒货 ,甚至销毁。人们可能会分析 ,0 .1微克 /千克 (每千克虾中含千万分之一克氯霉素 )的微量污染是否会对人体健康造成危害。但问题在于根据欧盟相关法规的底限 ,这一水平的污染足以造成拒货 ,甚至使货物遭到没收并销毁。因此 ,在虾的养殖和加工过程中 ,不得在任何时期以任何剂量使用氯霉素或者含氯霉素产品。这包括 ,养虾塘中防病用的强化饲料和添加剂、加工设备的消毒剂 ,都不得含有氯霉素成…     

国际

<正>美国加强对我国输美虾类抗生素监测记者从江苏张家港检验检疫局获悉,日前美国食品药物管理局(FDA)加强了对从中国进口的虾类抗生素的监测力度。据悉,此次涉及的产品主要为自我国进口的养殖虾类。近年,随着我国虾类产品对美进口份额的不断增加,美国食品药物管理局(FDA)加强了对来自我国进口的养殖海产品的监测,并采取了自动扣留的措施。被监管的抗生素经由饲料和动物粪便等方式转移到河流和鱼塘中,并进入虾类体内,部分抗生素中含有美国禁止使用的粘菌素。截至目前,美方尚未收到任何与使用该产品相关的事故报告和人身损伤报告。(中国新闻网)     

不同地理种群克氏原螯虾种内竞争的试验研究

克氏原螯虾（ProeambaruscJarkii）俗称淡水小龙虾、小龙虾,在分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、螯虾科、原螫虾属。原产墨西哥北部和美国南部,20世纪30年代从日本传人我国,由于其适应性广,繁殖力强,无论江河、湖泊、池塘及水田均能生活,甚至一些鱼类难以存活的水体也能生活,经过长时间的扩展,种群和数量也有很大的增加,目前已划归为我国的一个水产物种。     

克氏原螯虾生物学特性探索试验

克氏原螯虾（Procambarus clarkii）在我国北方俗称＂蝲蛄＂,而南方多称为＂螯虾＂,现在统称＂淡水小龙虾＂,是重要的淡水出口产品。近年来,淡水小龙虾在国内市场行情亦不断升温,销量不断增加,从而促进了淡水小龙虾养殖业的发展。     

克氏原螯虾生物学特性探索试验总结

克氏原螯虾（Procambarus clarkii）属甲壳纲十足目螯虾科的淡水虾类。在我国北方俗称“蜊蛄”,而南方多称为“螯虾”,现在统称“淡水小龙虾”,是重要的淡水出口产品。近年来,淡水小龙虾在国内市场行情亦不断升温,销量不断增加,从而促进了淡水小龙虾养殖业的发展,淡水小龙虾养殖成为淡水养殖业一个新亮点。     

浅析美国FDA在进口食品安全卫生方面的战略目标及措施

近年来，美国进口食品大幅度增加，根据美国ＦＤＡ（食品与药物管理局）的数字，美国进品食品的数量在过去７年中翻了一番，基于这种趋势、到２００２年有望额外增加３０％，目前进口食品在美国食品供应中已占到１０％以上，某些产品如新鲜水果和蔬菜，４Ｏ％以上靠进口。在这种“市场全球化”的浪潮中，美国ＦＤＡ提出和制定了一系列保证食品安全卫生的目标和措施。“ 尽管ＦＤＡ最近资源有所增加，但进口食品的增加水平远远超过ＦＤＡ用于检验的资源水平。为了增加食品进口范围，确保有效的国际食品安全网的存在，ＦＤＡ大致确立了三个分…     

国际

输美水产品将遇美方新管制措施 美国食品药品管理局于近日在其官方网站发布通知，就对进口食品实施的两项措施征求公众意见，这两项措施的公众评议期为120天。 这两项针对进口食品的措施是根据美国食品安全现代化法案制定的。其一是“海外供货商证明方案（FSVP）”，该措施规定首次进口食品的美国进口企业，必须承担相应责任，负责制定进口食品“方案”，方案要明确与每一项进口食品相关联的危害因素及其控制措施等，以证明进口食品符合美国食品安全要求。其二是进口食品“第三方检查机构认可”，第三方检查机构可以是政府机构，也可以是私营企业，由美国食品药品管理局按照一定的标准，包括检查机构的资质和公正性等，经审查合格后予以认可。认可的第三方检查机构负责对海外食品企业进行检查并签署相应证明。食品进口企业必须获得这些证明，食品药品管理局根据第三方证明对进口食品开展风险评估并确定是否允许进口相关食品。     

淡水小龙虾常见病害防治技术

淡水小龙虾,又称克氏鳌虾,学名克氏原鳌虾(Procambarus clarkii)。由于它对环境适应性和抗病能力强,养殖中很少发生病害。但是,如果管理不当也会导致免疫力下降而发生病害。采取综合防治措施,强化生态防病,严禁使用禁用药物;一旦发病针对性治疗,减少损失。     

淡水小龙虾的生物学特性及其养殖技术

1淡水小龙虾的生物学特性淡水小龙虾学名为克氏原螯虾,属节肢动物门、甲壳纲、十足目,螯虾科、淡水螯虾属,为淡水虾类中个体较大的品种。该虾原产于美国,20世纪30年代由日本传入我国南京,经过60多年的繁衍扩张,现已成为长江中下游地区的重要淡水虾类,年产量达到8万t￣10万t。1.1栖息环境淡水小龙虾栖息、生长、繁衍的水域十分广泛,江、河、湖、池塘、稻田、水生作物田等都是他们良好的栖息场所,且对环境条件要求不高,浅水深水,肥水瘦水皆能生存,在长江中下游地区可自然越冬。冬季枯水期,小龙虾可钻入底泥洞中,只留一个小洞眼供呼吸即可,其适…     

冻煮小龙虾仁加工中的质量控制

小龙虾,学名克氏鳌虾,属甲壳纲,十足目,清水鳌虾科,鳌虾属,原产于北美,后移植日本,再移植于我国江苏省,现在许多地区广泛分布。克氏螯虾肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高于一般鱼类,超过鸡蛋的蛋白质含量。出口冻煮淡水小龙虾及其制品是我国主要出口食品之一,主要销往美国和欧盟     

浅谈小龙虾的食性与养殖中的投料管理

正小龙虾的学名为克氏原螯虾(Procambarus clarkii),也称为红螯虾和淡水小龙虾,属节肢动物门、甲壳纲、十足目、螯虾科、淡水螯虾属,为淡水虾中个体较大的虾类。小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已