我国加快进行水产品药物残留专项整治

我国重点渔区目前正在加快进行水产品药物残留专项整治，以控制水产品中氯霉素等禁用药物使用，确保水产品质量符合出口需要，并进一步保证消费者安全食用水产品。今年初欧盟委员会禁止进口我国动物源性食品后，国内大量水产品养殖加工企业受损严重。据统计，１至６月我国水产品对欧盟出口量和出口额分别比去年同期下降了７０．８％和７３％。为争取早日解禁并防止其他国家效仿欧盟，我国有关部门积极与欧盟相关组织进行交涉和技术性磋商，阐述我方立场和观点，分品种通报质量保证措施，争取对一些有质量保证、多年未被欧盟预警通报的产品分…     

后WTO过渡期我国水产品出口应对技术贸易壁垒的战略思考

随着关税税率制度逐步落实,全球经济进入后WTO过渡期,技术贸易壁垒也成为当前我国水产品出口面临的主要问题,技术标准、环境保护、人类健康和原产地规则成为技术贸易壁垒的主要形式,这是全球经济一体化不可避免的现象。在检讨我国水产品的加工标准的同时,也应当看到发达国家贸易保护主义趋势在逐步抬头。因此,有效地调整水产品出口方向,积极实施预警通报制度和规范水产品自身的加工标准可以成为我国水产品出口企业思考的方向。     

欧盟“关于煮甲壳类和贝类产品生产的微生物指标”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

欧盟关于“水产品中寄生虫感官检查的详细规定”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

欧盟关于“水产品挥发性盐基总氮(TVB-N)的限量标准及其测定方法”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

欧盟关于“水产品中汞的分析方法、取样方案和最高限量的确定”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

美国出台食品管理新条例,水产品出口企业应积极应对

2003年12月12日,由美国食品药品管理局(FDA)制定的食品“反恐”条例——《食品企业注册管理条例》、《进出口食品预先通报条例》开始实施,有关人士预计将对中国3000家食品出口企业造成直接影响,1万家食品生产企业造成间接影响,这其中也包括水产品加工出口企业。我国是美国第二大水产品进口国,2002年我对美水产品贸易出口额达8。1亿美元,美国出台的二个新条例因实施范围广、手续繁杂、措施严厉,必将对我国水产品正常出口造成冲击,产生不利影响。我国水产品出口企业应如何积极应对,为此本刊特约国家水产品质检中心主任李晓川先生就相关问题撰文,以期对水产品出口企业有所帮助。     

越南水产品加工业原料鱼短缺问题仍十分严重

近年来，原料鱼短缺一直困扰着越南水产品加工和出口企业。2012年，越南水产品加工业原料鱼短缺问题仍然十分严重。同时，国内的水产品出口企业还面临资金短缺、出口产品检测费用上升等问题，令今年越南的水产品出口形势十分严峻。     

多磷酸盐在水产品加工中的使用安全性

多磷酸盐在食品加工过程中具有保水、缓冲等一系列改善水产品特性的功能,被广泛应用在水产品加工行业中。研究表明,多磷酸盐的使用虽然能显著提高水产品的出成率,但过量使用会影响人体对营养物质的吸收。近期国际上出现的多磷酸盐预警已为我出口企业敲响警钟。     

水产品加工HACCP管理体系在青岛初见成效

2000年1月至10月，青岛市出口水产品18．6万吨，创汇4．1亿美元，同比分别增长了33％和32％。产品畅销欧、美、日、韩等国家和地区。出口量约占全省的一半以上和全国的1／4。据介绍，青岛市出口水产品今年保持了良好的发展势头，出口水产品加工安全卫生得到了有效控制。近几年，出入境检验检疫部门在全国率先指导企业进行了技术改造，建立了HACCP管理体系。截至目前，全市一百多家出口水产加工企业中已有63家获得输美水产品HACCP证书。近年来，出入境检验检疫部门会同水产、环保等管理部门和有关水产科研机构，按照养殖区域的环境质量划…     

信息集萃

《渔业船舶检验条例》实施对渔业船舶实施强制检验是国际通行的做法 ,目的在于保证渔业船舶具备安全航行、安全作业和防止污染的条件 ,保障渔业生产和渔民生命财产的安全。最近 ,第 383号国务院令公布《中华人民共和国渔业船舶检验条例》正式通过 ,8月 1日起正式在全国实施。该条例共 7章 40条 ,对渔业船舶的初次检验、营运检验、临时检验、监督管理以及相关法律责任等都作了具体规定。有硝基呋喃用药史的水产品不能出口加拿大近日 ,国家质检总局通报各出口水产品加工企业 ,有硝基呋喃用药史的水产品 ,坚决不能出口加拿大。最近 ,加拿大食品…     

建设我国水产品加工业培训体系的研究

近年来,我国水产品加工业发展迅速,水产品加工从业人数也逐年增长。但我国水产品加工业整体水平仍然不高。在企业建立并运作了GMP体系之后,产品的质量很大程度上将取决于执行管理体系的有效性和实际生产操作的水平,质量管理人员和一线生产人员的素质及专业技能将成为影响水产加工品质量的重要因素。水产品加工企业应当对质量管理人员和一线操作人员进行培训,并确保他们经过培训能够具有完成各自分工的能力。企业培训不仅是提高企业生产效率,增强竞争力的手段,也应当成为水产品质量保障体系中的重要环节。一、我国水产品加工行业培训体系现…     

山东美佳集团

山东美佳集团有限公司是以加工经营水产品、蔬菜产品以及农产品种植、海水养殖为主的企业。下辖8个子公司、分公司,年加工各类水产品、蔬菜产品25000t。其中水产品有生切、生食、盐渍、蒸煮、烧烤、风干、烟熏、调理食品等八大系列400多个品种,蔬菜产品有冷冻、调理蔬菜等30多个品种,产品主要出口日本、美国、欧盟、韩国等国家和地区。     

山东美佳集团

山东美佳集团有限公司是以加工经营水产品、蔬菜产品以及农产品种植、海水养殖为主的企业。下辖8个子公司、分公司,年加工各类水产品、蔬菜产品25000t。其中水产品有生切、生食、盐渍、蒸煮、烧烤、风干、烟熏、调理食品等八大系列400多个品种,蔬菜产品有冷冻、调理蔬菜等30多个品种,产品主要出口日本、美国、欧盟、韩国等国家和地区。     

我国水产品出口日本的机遇和挑战

通过赴日考察，了解日本水产品加工业最新动态，水产品市场需求情况以及日本进口水产品管理体系。采取相应对策，抓住有利机遇，适应日本市场需求，优化我国出口水产品加工品种，建立与WTO相适应的法律、法规，发展壮大我国水产加工业。     

出口水产品加工企业现状及发展

１山东省出口水产品加工企业现状 在全省海洋渔业经济迅速发展过程中，水产加工制品外贸进出口业务有了长足的发展。１９９９年上半年，山东省出口水产品作为外贸第一大商品，出口货值达３．３０亿美元，增长４．３％，占全国出口水产品的４２％。主要有以下特点：１．１质量管理体系的认证，拓宽了水产品的国际生存空间近年来在省商检局及各地市商检局的支持和帮助下，许多条件较好的出口水产品加工企业加强了自身的硬件技术改造和质量管理的软件工作，质量管理体系逐渐完善，企业自身检测能力进一步加强，整体质量管理水平有了很大的提高…     

立足自身优势 大力推进外向型渔业发展

日照市水产集团总公司是享有自营进出口权的国有大一型企业。近年来，充分发挥在水产品加工贸易方面的优势，坚持以国际市场为导向，走多元化、规模化、集团化的路子，努力提高企业经营外向度，构筑起水产外贸出口格局，促进了外向型渔业经济的快速发展。1996年，全公司共加工出口水产品5745t，创汇3203万美元，占全市水产品出口创汇总额的64％。1997年上半年，出口水产品3886t，实现出口交货值8070万元，出口创汇1637、9万美元，创历史同期最好水平。1夯实"硬件"基础，营造外贸优势为尽快与国际标准接轨，在前几年完成首批无菌加工车间改造…     

各地信息

农业部水产品 质量安全推进计划 中国渔网报道:农业部将推进水产品质量安全计划。其质量安全目标是: 1、出口水产品的优等品率及安全达标率。2007年全国养殖鳗鲡、对虾、罗非鱼、大黄鱼、河蟹、海水贝类产品全部达到安全标准要求。 2、出口水产品的标准化养殖示范区(基地)个数。在全国建立80个出口水产品的标准化养殖示范区(基地),20个标准化加工企业。     

从日本水产业视角看中国水产品出口

日本是我国长期以来最为重要的水产品出口市场,从日本普通消费者和水产业界的视角考察中国水产品出口情况,发现中国水产品加工企业在保证产品质量安全方面做出了卓有成效的努力,中国水产品对日本出口格局的变化与日本水产品市场的长期低迷及非关税贸易壁垒的设置有直接关系.     

水产业是个朝阳产业

2008年，我国水产品总量为5600万t，水产品出口占据出口农产品首位。水产品加工业取得长足的发展，整体实力明显提高，加工技术水平不断上升，质量卫生意识大大增强，一批龙头加工企业与名牌企业相继涌现。目前已形成了冷冻冷藏、腌熏、罐藏、调味休闲食品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油、海藻食品、海藻化工、海洋保健食品、海洋药物、鱼皮制革及化妆品和工艺品等十多个门类的水产加工品，有的产品生产技术已达到世界先进水平，成为推动我国渔业生产持续发展的重要动力，成为渔业经济的重要组成部分。