黄鳝血 诱捕蟹

快到丰收起捕螃蟹的时令，张师傅E1日夜夜目不转睛地守候着他那百十亩蟹塘，就是担心有偷盗高手光顾。有一天，他担心的事儿还是发生了。蟹塘一角被盗贼偷走几十公斤大闸蟹。老张第二天晚上再次巡塘时，小偷终于被他逮住。经过蟹池现场盘问，偷盗者指着简单的作案工具与诱饵，“竹筒子倒豆”般说出了作案的手段，居然是以鳝血为饵，诱惑螃蟹，趁机偷盗，     

行业资讯

上海：松江鲈鱼等9种水产品列入原良种保护名录 日前,上海市农委公布首批列入上海市水产原良种保护品种的9种水产品,其中鱼类有7种,包括松江鲈鱼、刀鲚、本地鲤、本地鲫、菊黄东方魨、暗纹东方魨、团头鲂“浦江1号”;虾类一种,为本地青虾;蟹类一种,为中华绒螯蟹。     

松江鲈鱼即将定点定量上市

“西风吹上四鳃鲈，雷松酥腻千丝缕”，古代文人墨客笔下的“江南名鱼”——松江鲈鱼在本土消失近20年后，终于在故土上海松江再现倩影。日前，《松江鲈鱼成鱼养殖试验研究》课题通过验收，与此同时，农业部已经批准定点定量销售该鱼，这也意味着松江鲈鱼将重现餐桌。     

幼蟹培育中常见失误的总结

笔者从事幼蟹培育工作已近10年时间，在生产实践中发现一些小的技术和管理环节疏忽或失误，往往造成较大的经济损失，甚至导致失败。本文专门归纳一些失败的教训，以供养殖者参考。1．鼠洞挖出51只幼蟹。1991年在土池培育“扣子蟹”，冬季清塘时发现池塘沿水边有许多鼠洞，发动工人挖鼠洞，其中一只鼠洞深一米左右，直径5—10cm，在洞中发现51只排列整齐的无足、无爪幼蟹。俗说“鼠贮三年粮”得到了验证。可见，蟹池防鼠害是十分必要的，必须加以重视。2．青蛙胃中5只蟹。1995年在水泥池中培育五期幼蟹，在池中捕到一只长5cm，宽3cm的青蛙，…     

百舸争流捕蟹忙

秋高气爽、菊黄蟹肥，是长江蟹捕捞的渔汛季节。长江江阴黄田港段呈现一派百舸争流、竞相捕捉长江蟹的繁忙景观。据监测资料反映：“今年自１０月１１日长江成蟹开捕以来，最多的一条捕蟹渔船已捕得成蟹２０余公斤，价值４０００余元，一般可捕得成蟹１０余公斤，价值２０００余元”。如此产量、产值是近１０年来绝无仅有的。目前正宗长江蟹市场价格为：０．２５公斤／只以上的２８０元／公斤，０．２～０．２５公斤／只的２４０元／公斤，０．１５公斤／只的２００元／公斤，比养殖蟹贵一倍。由于长江江阴段特定的水口环境，历来是长江蟹捕…     

提高养蟹效益的途径

面对螃蟹低迷价格，螃蟹养殖的出路在何方？要想获得较高效益，必须在种苗、技术、市场等各个环节上下功夫。 自行培育蟹种。自行育种不但可以使每只蟹种成本降低０．１～０．２元，而且种苗成活率也有明显提高。目前，大眼幼体培育幼蟹技术已基本成熟，蟹农可以到一些正规育苗场选购长江水系优质大眼幼体进行自行育种。 立足于大规格蟹养殖。尽管去年蟹价已跌至近年的最低点，但大规格蟹的价格基本趋于稳定。由“大养蟹”转变为“养大蟹”，应是蟹农欲获得收益的必经之路。要提高螃蟹的规格，养殖周期应改１年为２年，即改投放早繁苗当年养…     

塘蟹长“毛”及其防治

河蟹在正常情况下，只有螯足和步足上长有绒毛，但是池塘内养殖的河蟹，管理少有不慎，时有出现周身长“毛”现象，这是一种病态表现。1987年我市第二水产养殖场5.5亩的蟹池内就发生过此病，并引起螃蟹死亡。     

螃蟹称谓论是非

每当金风送爽,丹桂飘香的季节,“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”的鲜美肥壮的螃蟹便大量上市了。螃蟹,学名“中华绒螯蟹”,生在河中,叫“河蟹”,长在湖中,称“湖蟹”,由于它的螯、脚有毛,故又称“毛蟹”。总之,螃蟹的称谓,纷说纷云,正如,蟹的脚多,称谓也多。宋代傅肱撰写的《蟹谱》,对于螃蟹的称谓,真是离谱出奇,现特择录之:“…以其横行,则曰螃蟹;以其行声,则曰郭索;以其外骨,则曰介士;以其内空,则曰无肠”。“以其横行,则曰螃蟹”。“横行”实为螃蟹的代名词。唐代诗人皮日休诗曰:“未游沧海已知名,有骨还从肉上生;莫适无心畏雷电,海龙王处也“横行”。这“横行”是谁?     

绝迹20余年的松江鲈鱼人工“复活”

掌上，一尾10厘米长的小灰鱼活蹦乱跳，两鳃翕张间一抹桔红隐约可见。近日从上海水产大学传出信息：绝迹上海地区20余年的“四大淡水名鱼”之一——松江鲈鱼，有望“游”回市民餐桌。研究人员指出：其人工育苗、培育的实验室技术已经成熟，上海市有关部门将中试推广。     

三米巨蟹 八旬高龄

螃蟹是常见的美食，不过，你有没有见过体长３．４米、年龄８０岁的巨蟹？近日，这只巨蟹（标本）在福建泉州东湖公园“现身”。这只大螃蟹背呈砖红色，肚子为浅黄色，身体约一个半人头大，前肢比婴儿的手臂还粗。这只巨蟹有１０只脚，每只脚的末端都很尖。据了解，这只甘氏，、巨蟹是在日本骏河湾水下４００米深处捕获的，是世界上最大的节肢动物。这种蟹的肉可食，但其性情很凶，喜欢追穿花衣的人。目前，世界上保存得这么完整的巨蟹标本仅此一个。据悉，这只巨蟹是从台湾运到泉州展出的。三米巨蟹 八旬高龄     

利用“回归法”测定螃蟹起捕率

近年来,湖泊围栏养殖鱼蟹混养发展很快,搞好螃蟹起捕率的测定工作,可以有计划地安排好生产。笔者通过实际应用和观察,认为采用“回归法”可以较为准确地测定螃蟹起捕率,现介绍如下: “回归法”适于在9月下旬至10月份以后使用,因此时螃蟹一般不再蜕壳。选择150克以上、精神状态良好的硬壳蟹,将其背部泥苔擦净,冲洗后稍晾,用红或黄漆在其背上填注编号,为防漆脱落,还可在附肢基部     

养殖河蟹须把住“蟹苗”关

河蟹，又称螃蟹，学名中华绒螯蟹。近几年来，肇东的河蟹养殖正在悄然兴起，它是一项风险大、利润高的行业。总结近几年的试养情况，笔者认为：要想养好成蟹，首先应把住“蟹苗”关。     

捕蟹时如何不伤蟹体

捕蟹时如何不伤蟹体河蟹起捕时，应慎重考虑选用合适的起捕工具，采用正确的起捕方法。否则，会伤及蟹体，折断附肢，影响销售价格。必须注意以下几点：一、利用地笼网、河套、蟹笼等起捕工具，用药饵引诱，让河蟹自动进入网袋，可不伤蟹体，保证河蟹质量，是常用的捕蟹方...     

保护长江河蟹种质资源势在必行

长江中华绒螫蟹（以下简称长江蟹），无论是个体本身的品质（色泽、肥满度等），还是其在增养殖中所呈现的。生物、经济性状，都显著优于我国其他，内陆水系（辽河、瓯江、闽江等）的河蟹种群。令人担忧的是，长江蟹这一宝贵自然资源的产出却每况愈下。在上海崇明县周围水域，往年每条船每潮水。可捕大眼幼体半公斤左右，而1996年每条船每潮水多的只能捕上几克，少的只有数十只，更有一无所获的。导致，长江蟹资源濒危的原因有下列几点：；一、酷渔滥捕近年来，市场上商品蟹十分抢手，价格居高不下。致使一些捕捞者利欲熏心，无视渔业法规，…     

人工养蟹捕捞法

进入秋季，成蟹性腺开始成熟，准备进行一年一度的生殖洄游。这时，人工养蟹捕捞应掌握在“霜降”前后15天内捕蟹，否则错过生殖洄游季节，影响河蟹回捕率。人工养蟹捕捞方法有多种，现介绍几种常用的捕蟹方法。     

利用湖区优势、发展河蟹生产

河蟹，又名毛蟹、螃蟹，学名中华绒鳌蟹，是一种产于河口浅海，长于湖泊、水库淡水中的洄游甲壳动物。蟹肉鲜美、营养丰富、风味独特、素称佳肴。清朝李渔更称它：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之”。河蟹作为药用也有专功．中医认为：蟹性寒味咸，蟹肉有清诸热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功能，蟹壳可清热解毒，破淤消积止痛。     

“捆蟹”有了职业人

目前，在沾化县由于海鲜饮食的盛行，出现了一批以捆绑螃蟹腿为业的“捆蟹师傅”，有的每天收入百元以上。     

扣蟹的起捕时间和起捕方法

扣蟹的起捕时间和起捕方法孙建富张玉满，于静（大连水产学院）（盘锦顺达实业集团总公司）关键词：扣蟹，起捕时间河蟹人工育苗技术上的突破，使河蟹人工养殖也随之迅速发展起来。由于北方的地理条件和气候特点，辽河流域地区多以养殖扣蟹为主，扣蟹养殖又是河蟹养殖业的...     

苏北河蟹高效养殖模式集锦

<正>一、泗洪“7318”河蟹绿色健康养殖模式“7318”模式,即为亩均放养蟹种不超过1 000只,雄蟹占70%、雌蟹占30%,亩效益达1万元以上,成蟹回捕率高达80%。可亩产河蟹150千克以上,其中雄蟹平均规格200克/只以上、雌蟹平均规格150克/只以上,此模式养出的河蟹口味鲜香甜,很受高端客户的欢迎。泗洪县宋义军采取了“7318”河蟹绿色健康养殖模式,效果较好。宋老板有成蟹塘10亩,扣蟹塘30亩,成蟹塘主要养殖措施如下。     

咏蟹

“螫封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”（《红楼梦》诗句）。我国历代有众多以蟹为题的诗词歌赋，其中清代的咏蟹词较为集中且清新典雅。“芙蓉零落秋花断，深巷初成曲联。郭索横行清水岸。无肠应月，有心附火，芒稻输筐满。／文登十二原无算，此处错蚌堪为伴。研雪含黄名独冠。携来五爪，持来左手，风味东篱畔。”这首精玉案·蓉湖蟹》是清代江苏武进人氏黄元他所作。词的上阔记述了捕蟹的季节，在荷花凋谢的深处，一只只河蟹往岸爬行，不巧被人们设置的蟹软渔具）诱捕。下闽则记述使人垂涎欲滴的食蟹场面，你看，窗外菊花朵朵，西风微微，室…