香草兰染色体数目观察

<正> 香草兰[Vanilla fragrans(Salibury)Ames]又名香荚兰,是一种生长于热带雨林中的兰科多年生藤本香料植物。其商品豆荚含有香兰素,是名贵的天然食用香料,素有“食品香料之王”的誉称。香草兰原产于墨西哥、洪都拉斯及哥达加斯加等地。我国从60年代初期开始引种,先后在厦门(温室)、西双版纳和海南试种成功,但至今,国内还未见有关香草兰染色体数目的报导,本研究的目的在于确定我国目前栽培的墨西哥大叶种香草兰的染色体数目,为选育种和分类提供依据。     

香草兰扦插试验

香草兰扦插试验宋应辉林丽云（中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所海南万宁５７１５３３）香草兰作为一种新兴的种植业，在我国云南和海南已经处于大发展阶段，其中海南的面积较大，特别是亚洲开发银行７９０万美元及国内匹配资金６３００万元，在海南投资建立香草...     

应用土壤养分状况系统研究法指导香草兰施肥的试验研究

以香草兰(Vanilla planifolia Andrews)作为指示作物,应用土壤养分系统研究法(ASI法)对海南省万宁市中国热带农业科学院香料饮料研究所槟榔-香草兰间作园土壤养分进行分析、评价,结果表明:土壤中N、K、Ca和Mg极度亏缺,亏缺顺序为Ca>N>K>Mg;针对香草兰营养特性和种植园土壤养分状况,建议应多施用碱性和中性肥料,如钙镁磷肥、尿素、氯化钾等,以补充N、P、K、Ca、Mg等元素的亏缺。ASI法应用于指导香草兰施肥,对S和P的临界值需根据香草兰的营养特性进行相应的矫正,以提高适用性。     

促进海南岛香草兰生产的几点建议

海南岛地处北纬°′～°′，东经　18102010°′～°′，属热带季风气候，适宜香1083711003草兰生长。年，华南热带作物科学研究院刘松1962泉教授从斯里兰卡引种墨西哥香草兰到海南岛儋州种植，多年来只开花不结果。年，在福建省亚1983热带作物研究所和云南省热带作物科学研究所引种试种成功的鼓舞下，华南热带作物科学研究院从广东粤西亚热带作物试验站引进香草兰茎蔓条，试100种于海南万宁县兴隆试验站（现为热带香料饮料研究所，下称香饮所），按福建种植模式并改进为荫棚集约栽培。年，该站《香草兰在海南兴隆地1987区引种试种研究》项…     

香荚兰引种试种初步小结(1973—1977年)

一、前言 香荚兰是一种热带名贵香料植物。其荚果经加工或抽提后为商品的香荚兰豆或香荚兰酊剂。由于它含有芳香的香荚兰醛1.5—3％,在众多的香料中它具有特殊的香味,独具风格。常用作巧克力糖、烟草、啤酒和冰淇淋等的高级配香原料,有“食品香料之王”的称誉;也用于化妆品香料和医药制剂。目前,国际市场上需要量很大,经济价值甚高。 近年来,我国有关部门对香荚兰引种试种工作极为重视,福建、广东等地均相     

海南香草兰茶研制初报

用海南出产的香草兰干豆荚、绿茶、红茶按一定的比例混和,可配制成香韵独特、口感爽润的海南香草兰绿茶和香草兰红茶。     

香荚兰豆的加工试验

<正> 香荚兰成熟的荚果,经加工或用有机溶剂浸提后,为商品的香荚兰豆或香荚兰酊剂,是国际市场上最重要的食品香料。香荚兰荚果成熟时无香气,有微毒,经过杀青、发酵、“催熟”和干燥处理,促使其细胞中的甙分解,析出香兰素(C_8H_8O_3)及一些单糖,是食品工业的配香原料、化妆品及医药制剂香料。 我所香荚兰自1979年开始结荚以来,     

食品饮料香精

香精香料与人们日常生活相关，是食品工业、烟酒工业、日用化学品工业以及其它工业不可缺少的重要商品。但我国香料工业起步晚，与国外先进水平相比，无论在香料品种、产量和质量上都存在较大差距。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，对香料的需求也日益增长，香料工业投资少、利润高、收效快、已成为当今精细化工行业投资热点。 食品香料也称食品加香剂。食品香料很少单纯使用，一般以香精为产品形式。香料是由天然动植物香料、人工单离香料或合成香料为原料，加入特定种类和数量的辅助原料经一定生产工艺调和而成。食品香精是我国…     

草蒿脑资源及生物活性应用研究进展

总结草蒿脑的主要资源及其生物活性应用。草蒿脑广泛存在于植物的花序、枝叶、茎、果实、种子等部位,尤其是一些中草药植物和香料植物中具有较高含量。茴香菖蒲、齿叶黄皮、香叶菖蒲、青川椒、紫罗勒、疏毛罗勒、藿香、鱼香草等是具有较好开发利用前景的重要资源。草蒿脑是中草药植物的重要活性之一,也是一些重要香料植物精油中的主要香料成分之一,在医药、农药、食品添加剂和精细化工等需要其生物活性的方面已经得到较多应用,并具有较好的前景。     

香荚兰化学成分研究 Ⅰ芳香成分香兰素的紫外分光度法测定

<正> 香荚兰(Vanilla Planifolia Andr)是原产热带中美洲的兰科多年生攀缘藤本植物,素有“食品香料之王”的称誉,在国际市场上需要量大,经济价值高。香夹兰在我省露地栽培成功后,为发展这种名贵香料作物开辟了广阔前景。香兰素     

林区开发香草大有希望

香草,是一年生豆科草本香料植物,学名为胡芦巴(Trigonella foenum-graecumL),又名香豆子、香苜蓿、芸香草、芦巴等。香草茎、叶、果实,含有胡芦巴碱、多种皂甙和挥发性脂肪酸,具有独特的诱人香     

缩醛香料大有潜力

缩醛类化合物是近十几年来发展起来的高档新型香料，香气类型多，留香持久，只要加入少许，就可明显增加香料的天然感，有些香型酷似价格昂贵的天然檀香，深受消费者青睐。 目前国内已商品化的缩醛类香料有乙编醛、庚醛二甲缩醛、苯乙醛二甲缩醛等数十种。通常醛的缩合反应条件温和，易于操作控制，一般均在常压下进行中温反应，很少有副反应发生，产率也较高，适宜于工业化规模生产，而且生产原料又大多是石化行业过剩的有机化工原料，成本低廉，产品质量好，既可用于配制柑桔、茉莉、柠檬、玫瑰等型食品用香料，也可用于配制酒用香精、烟用香精和化妆品用香精。近年来，随着食用化学品生产消费的迅速发展，食用香精香料也正面临着难得的市场机遇。缩醛香料在各种食品、饮料加工中的应用日趋广泛，需求量呈逐年增长趋势。缩醛香也可用于配制鸡味、肉味、奶油等食用香精，这些新型食用香精在方便食品的加工中作为调味品正崭露头角。方便食品目前在国内食品市场发展前景看好，工厂化生产的各类方便食品调味生产中，缩醛香料的开发应用也将具有巨大的潜在市场。缩醛香料大有潜力     

具有广阔发展前景的几种云南天然香料

叙述了云南省天然香料资源开发利用简况及生产现状，提出了发展香料产业区域布局的设想。重点论述了香荚兰、肉桂、薄荷的国内外生产动向及在云南的发展现状和前景。     

市场信息

可开发的七种林木香料。目前已开发利用和已知可利用的林木香料品种主要有：樟油、樟脑：从樟树的根、茎、叶中提取，是医药化工等的重要原料。茴香油：是从八角的果或叶中提取的，是制药工业的重要原料，而且还是制化妆品、香水、香皂的优质香料。桂油：从桂树的技、叶、花、果及树木中抽取，得油率虽低，却广泛应用于食品、香料及医药工业，为重要的出口商品。山苍子油：是从山鸡椒果实提取的，主要用于食品、医药制品。花椒油：由花椒的果食提取，除食用外，还可用作工业原料。丁香油：从丁香花中提取，用作食品调咪利和医药原料。桉叶油…     

世界香荚兰产品现状及未来预测

世界香荚兰产品现状及未来预测宋应辉吴小炜（中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所海南万宁５７１５３３）（万宁市科委热作中心）香荚兰［Ｖａｎｉｌｌａｆｒａｇｒａｎｓ（Ｓａｌｉｓｂ）Ａｍｅｓ（Ｖ．ｐｌａｎｉｆｏｌｉａＡｎｄｒ．）］，又名香子兰、香果兰等...     

香料保健植物迷迭香在北方的栽培及应用

近年来在各大城市蔬菜、料理、花茶、精油、化妆品、保养品市场上活跃着一个新面孔。它就是世界著名的高级天然香料植物、新型香草植物、稀有美味芳香蔬菜，被誉为21世纪最健康盆栽，目前公认的具有较高抗氧化作用的神奇香草——迷迭香。迷迭香，学名Rosemarinus of ficinalis，英文名Rosemary，又叫“海之朝露”。因其枝叶所具有的芳香味道而得名。为唇形花科迷迭香属的一种常绿多年生植物，气味芳香、浓郁、清凉，能驱蚊、杀虫、杀菌、净化空气等。     

香荚豆香兰素的气相色谱定量测定

<正> 香荚兰Vanilla Planifolia是热带兰科的名贵香料,气味芳香柔和,香韵独特,广泛应用于食品配香。我国每年要花不少外汇进口香荚豆,且进口量逐年增加,是国家急需发展的香料品种之一。豆荚中香兰素的含量是评定产品等级和确定适宜加工方法的重要检验指标。测定香兰素方法很多,经实验证实:比色法操作繁复,结果偏高;紫外光度法受乙基香兰素     

名扬华夏的云南贡品兰花

被誉为“植物王国”的云南，兰花荟萃，品种极多。以花会友、以花联情、以花表意，是古今中外的共有观念。历史上，云南曾以朱砂兰、大贡品、金线兰、大雪素４种地产兰花作为贡品奉送皇室，以表国家发展强盛、边疆太平繁荣之意。在浩瀚的史料中，贡兰留下了芳香的一章。 长在深山幽谷的兰花，不因清寒而萎顼，不以无人而不芳，有气清、色清、神清、韵清的自然美，被孔子称之为“王者香草”，为历代达官贵人、黎民百姓所钟爱。在云南，产于滇西北的莲瓣兰，通海的剑兰，文山的朵香兰，丽江、鹤庆、大理的大雪素，洱源的小雪素，巍山的朱砂兰…     

价比黄金贵的香草──胡卢巴

价比黄金贵的香草──胡卢巴胡卢巴是一种有名的香草，具有很高的经济价值，用其植株制出的香精油，比金子还贵，在国际市场上供不应求。它大量用于食品、高级化收品及石油工业，是国家开发的特种经济植物。该植物株丛低矮，婀娜多姿，散发出沁人芳香，深为人们所喜爱而风...     

植物香料的经济价值

香料是人们生活的必需品之一。香料产品一般不直接与消费者见面,而是通过加香产品表现它的作用。目前,世界上用香料赋香加工的食品、日化产品等至少有3000余种。各式糕点、美味的糖果之所以吸引顾客,都与香精质量有密切关系。1985年上海市场上引起