茶园土壤重金属安全性评价研究进展

土壤是植物赖以生存的重要物质基础,土壤的安全性是影响食品安全性的直接因素。随着国内外茶叶市场对茶产品的食用安全和卫生问题关注度的不断增强,人们对无公害茶、绿色食品茶和有机茶等产品的需求也越来越高。解决茶叶污染问题、提高茶叶产品质量必须从源头有效控制茶园土壤环境和质量。因此,对茶园土壤重金属的研究进展进行总结,以期为茶叶的安全生产提供参考。     

华南沿海贝类产品重金属元素含量特征及其安全性评价

2009年对华南沿海部分海域牡蛎、文蛤和江珧产品中重金属元素Cd、Cu、Pb、As、Hg和Zn的含量水平进行了分析,对牡蛎样品中这些重金属元素的海域分布特征以及季节差异进行了讨论。统计结果表明,不同海域、不同种类、不同养殖季节的贝类产品中重金属元素Cd、Cu、Pb、As、Hg和Zn的含量具有显著的差异。Cu、Zn在牡蛎样品中的含量远远高于其在文蛤、江珧等样品中的含量。采用粗略的点估计方法,计算重金属元素的膳食暴露量,对贝类产品的食用安全性进行风险评估。评估结果显示,对于成年人,正常食用牡蛎、文蛤等产品,重金属元素的膳食暴露量低于JECFA的推荐值,处于安全范围。而食用同量的江珧产品,Cd的摄入量超过JECFA的推荐值,存在危害健康的风险。     

华南沿海贝类产品重金属元素含量特征及其安全性评价

2009年对华南沿海部分海域牡蛎、文蛤和江珧产品中重金属元素Cd、Cu、Pb、As、Hg和Zn的含量水平进行了分析,对牡蛎样品中这些重金属元素的海域分布特征以及季节差异进行了讨论。统计结果表明,不同海域、不同种类、不同养殖季节的贝类产品中重金属元素Cd、Cu、Pb、As、Hg和Zn的含量具有显著的差异。Cu、Zn在牡蛎样品中的含量远远高于其在文蛤、江珧等样品中的含量。采用粗略的点估计方法,计算重金属元素的膳食暴露量,对贝类产品的食用安全性进行风险评估。评估结果显示,对于成年人,正常食用牡蛎、文蛤等产品,重金属元素的膳食暴露量低于JECFA的推荐值,处于安全范围。而食用同量的江珧产品,Cd的摄入量超过JECFA的推荐值,存在危害健康的风险。     

山药药材重金属、SO2含量及安全性评价

通过对山药药材中的重金属及SO2进行检查,单因子污染指数法和Nemerow综合污染指数法评价药材药用和食用安全性。结果表明,所检山药药材除无硫制品外大部分药材SO2残留较高,处于警戒和轻度污染状态,现行中药材标准对于保障山药药用安全仍存在差距;多数山药相对于食用标准处于中度和重度污染,山药药材作为食用来源存在较大的安全隐患。     

铅锌矿区农作物果实中重金属的含量及其食用安全性评价

为了解贵州DY铅锌矿区农作物产品中重金属的含量及其食用安全性,从而为矿区合理种植农作物提供理论依据,以DY铅锌矿区人工种植的农作物为研究对象,利用原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪测定其重金属的含量,采用单因子污染指数法和综合污染指数法分析农作物中重金属的污染特征及食用安全性。结果表明:萝卜的单因子污染指数最大,玉米受Zn、Cu和As污染最小;萝卜和大豆等农作物受Cd、Hg、Pb和Cr等综合污染属严重等级,萝卜的综合污染指数最大,其大小顺序为萝卜>大豆>甘薯>西红柿>红薯>水稻>玉米,这些农作物中重金属的含量均超出农作物中重金属的极限标准,综合污染指数均大于3,食用对人体健康有潜在危害。     

三穗鸭组织中的重金属含量分布与安全性评价

为了解三穗鸭各组织中重金属蓄积与分布差异,了解三穗鸭中积累的重金属是否在人体的正常摄入中存在潜在危害,对三穗鸭的组织器官鸭胸肉、鸭腿肉、鸭肝、鸭心、鸭胗、鸭肠、鸭脚、鸭骨中重金属镉、铅、铜、砷的含量进行测定,采用数据处理软件分析三穗鸭组织内重金属含量水平及其分布特征,采用单因子污染指数法、内梅罗污染综合指数法和国家标准对各个组织进行安全性评价。结果表明：铜在鸭心中的含量最高,为7．0259 mg/kg;铅和砷在鸭脚中的含量最高,分别为0．4877 mg/kg 和0．2313 mg/kg;镉在鸭肝中的含量最高,为0．1565 mg/kg。通过与国家标准规定的范围比较表明,三穗鸭组织中各重金属含量均在国家限量范围内,其中,重金属铅比其他重金属综合污染指数高,但是污染程度均属于安全范围之内。     

黄石市郊蔬菜基地重金属含量及评价

对湖北省黄石市郊区蔬菜生产基地5种有害重金属Hg、As、Pb、Cd、Cr进行了检测，以国家规定的无公害蔬菜产地环境标准评价重金属污染状况，结果表明，团城山区、西塞山区和江北农场蔬菜基地的重金属综合污染指数均低于0．7，污染程度均为安全，污染水平为清洁；下陆区蔬菜基地重金属综合污染指数为1．0，污染程度为警戒线，污染水平为尚清洁。     

转基因作物及其安全性评价

从地理分布、物种、性状三方面概述了世界上转基因作物的种植分布情况 ,分析了转基因作物的巨大商机和发展前景 ,评价了转基因作物的安全性 ,包括食品安全性、生态安全性、转基因逃逸防御安全性、生物物种界定安全性等。认为对转基因作物进行安全性鉴定 ,并在有效监控下适当发展转基因作物而非放任或禁止才是较为负责任的态度。     

黄石市郊蔬菜基地重金属含量及评价

对湖北省黄石市郊区蔬菜生产基地5种有害重金属Hg、As、Pb、Cd、Cr进行了检测，以国家规定的无公害蔬菜产地环境标准评价重金属污染状况，结果表明，团城山区、西塞山区和江北农场蔬菜基地的重金属综合污染指数均低于0.7，污染程度均为安全，污染水平为清洁;下陆区蔬菜基地重金属综合污染指数为1.0，污染程度为警戒线，污染水平为尚清洁。     

畜禽养殖场沼液重金属含量现状及安全性分析

通过采集江西省4个地区13个县(市)畜禽养殖场的沼液,检测了其中Cu、Zn、Pb、Cd等4种元素的含量,分析了江西省畜禽养殖场沼液重金属污染的现状,结果表明:畜禽养殖场沼液中以Cu、Zn的含量较高,污染较严重,而且各采样点的Cu、Zn的污染程度基本表现出一致的趋势。因此,目前畜禽养殖场沼液农用灌溉存在较高的Cu、Zn污染风险,特别是Zn可能存在极高的污染风险;Pb、Cd的污染风险较低,其中Cd的污染风险大于Pb。     

曼陀罗及其变种对温度变化的适应性研究

为探究入侵杂草曼陀罗和紫花曼陀罗对温度变化的适应性,利用人工培养箱调控温度条件,研究曼陀罗(Datura stramonium)及其变种紫花曼陀罗(Datura stramonium var.tatual)在20、25、30和35℃环境下,两者叶片色素含量、茎中类黄酮和总酚含量及变化趋势差异,以及叶片解剖结构的差异.研究结果显示:同温度下曼陀罗栅栏组织厚度与海绵组织厚度之比小于紫花曼陀罗,上、下表皮气孔指数均明显低于紫花曼陀罗;紫花曼陀罗叶片叶绿素/类胡萝卜素值随温度变化呈先升后降趋势,曼陀罗叶片的叶绿素/类胡萝卜变化趋势无规律性;同温度下紫花曼陀罗的花青素苷、总酚、类黄酮含量显著高于曼陀罗.研究结果从植物形态结构和生理特征方面显示出,紫花曼陀罗对温度变化的适应能力高于曼陀罗.     

曼陀罗植株提取物除草活性初步研究

以小麦、高粱、油菜、黄瓜为受体植物,采用培养皿滤纸法测定了曼陀罗植物不同组织、不同溶剂提取物的除草活性。结果表明,曼陀罗的不同组织粉末在100mg/mL的添加浓度下对各受体植物幼苗生长具有不同程度的抑制作用。其中花的抑制活性最强,特别是对油菜、黄瓜的幼根和幼茎生长抑制率均在96%以上,种子、叶的抑制活性次之,根和茎的抑制活性最弱。曼陀罗叶、花和种子的乙酸乙酯提取物的抑制活性最强,其次是甲醇提取物和蒸馏水提取物,石油醚提取物的活性最弱。曼陀罗提取物对受体植物幼根的抑制效果高于对幼芽的抑制效果。     

曼陀罗叶挥发油成分的提取及分析

采用水蒸气蒸馏法提取曼陀罗叶中的挥发油,并用气相色谱-质谱联用法对其化学成分进行分析,分离出21个色谱峰,鉴定出18个化合物。已鉴定的化合物占总峰面积的91.26%。结果显示:曼陀罗叶挥发油的主要成分以烷烃类化合物为主,其中以二十一烷、二十三烷和二十四烷的含量为最高,分别为12.20%、11.15%和11.59%。     

曼陀罗浸提液对蔬菜种子萌发和幼苗生长的影响

[目的]研究曼陀罗对蔬菜的化感效应。[方法]用蒸馏水浸提曼陀罗茎段内的有效成分,以蒸馏水处理为对照,研究曼陀罗茎段浸提液对番茄、辣椒、苋菜、荆芥种子萌发和幼苗生长的影响。[结果]曼陀罗浸提液可降低4种蔬菜种子的发芽速率,降低番茄和辣椒种子的发芽率;0.2、0.4 g/ml曼陀罗浸提液处理后,番茄和辣椒种子的发芽率分别比对照降低了10.2%、9.4%和46.7%、34.7%。0.2g/ml曼陀罗浸提液抑制蔬菜根的生长,而对茎的生长却表现出促进作用;0.4 g/ml曼陀罗浸提液对蔬菜根的生长有很强的抑制作用,对茎段生长的抑制作用因物种不同而有很大差异。[结论]曼陀罗浸提液可抑制蔬菜种子萌发和幼苗根的生长。     

曼陀罗栽培前后的抗性生理变化

对曼陀罗人工栽培前后的SOD、POD、CAT活性以及MDA含量等抗性生理指标的研究结果表明:栽培曼陀罗的3种保护酶活性及MDA含量均低于野生的,且达极显著水平(P<0.01)。说明这些变化均与生长环境密切相关。     

白花曼陀罗细胞悬浮培养生物转化外源氢醌合成熊果苷的研究*

 研究了白花曼陀罗细胞悬浮培养对外源氢醌的糖基化。转化细胞来自白花曼陀罗嫩茎在LS固体培养基上诱导产生的愈伤组织。白花曼陀罗悬浮培养细胞不能分泌熊果苷,但能糖基化外源氢醌合成熊果苷。当氢醌添加量达240μmol/100mL培养物时,约有93.4%的氢醌转化形成了熊果苷,并应用多种色谱技术进行分离纯化,进行了HPLC分析和结构鉴定。     

白银市蔬菜基地土壤和蔬菜中重金属含量及其安全评价

通过对白银市的4个蔬菜基地土壤和蔬菜中重金属(Cd、Pb、Zn、Cr、Cu)的调查和分析,结果表明,白银市蔬菜基地土壤中重金属Cd污染严重,其次是Pb,其他重金属污染水平均较轻.     

曼陀罗化学成分与生物活性研究现状及展望

概述了曼陀罗化学成分、生物活性、有效成分、致毒机理、作用方式及应用等方面的研究进展.提出了今后研究的主要方向.     

瑞丽市大米重金属污染调查与安全评价

对瑞丽市5个乡镇不同区域14个点的大米进行抽样检测,结果表明:瑞丽市大米重金属污染主要表现为个别区域性的Pb污染,且受到污染的程度较轻;其余区域大米中重金属Pb、Cd、As、Hg的含量均在标准限量内;4种重金属的单项污染指数<1.0,综合污染指数0.178~0.862,大米污染程度为安全—警戒限;从重金属的角度看,可放心食用。建议从大米的市场准入制度、种植耕作制度等方面加强管理,确保大米优质安全生产。