砧木对盐处理下‘丰水’梨幼树光合特性的影响

 用CIRAS-1便携式光合作用测定系统研究不同盐浓度处理下，分别以‘豆梨’、‘杜梨’作砧木的‘丰水’梨幼树叶片光合作用。结果表明：(1)不同砧木对盐处理下的丰水梨叶片光合作用反应有显著影响；(2)在相同条件下杜梨上的丰水较豆梨上的丰水有更高的净光合率(Pn)、气孔导度(Gs )、蒸腾速率(Tr)和羧化效率(CE)，而在高浓度盐处理下，前者较后者有较低的细胞间隙CO₂浓度(Ci)。(3)低盐胁迫对梨叶片光合作用的抑制，初期主要表现为气孔性限制，而在高盐处理和低盐处理后期主要表现为非气孔性限制；(4)不同砧木对梨叶片光合作用的影响在高盐处理后期差异不明显。     

不同栽培种果实有机酸组分及含量特征分析

以分属5个栽培种的98个梨品种资源为试材,利用高效液相色谱法（HPLC）对成熟果实的有机酸组分和含量进行测定。结果表明：98个品种果实的总酸含量差别很大,其范围是1.28 ~ 23.47 mg · g^-1 FW;5个栽培种中,西洋梨的总酸含量最高,其次是秋子梨、白梨和砂梨,最低的为新疆梨。梨果实中主要组分苹果酸和柠檬酸含量变化范围分别是0.73 ~ 23.16 mg · g^-1 FW和0.02 ~ 15.29 mg · g^-1 FW,分别占总酸的55.91%和37.08%;大部分西洋梨品种,柠檬酸含量高于苹果酸含量,是以柠檬酸优势型为主的梨栽培种。基于有机酸含量的聚类分析结果揭示白梨与秋子梨、砂梨存在较近的关系,以及西洋梨与秋子梨高酸的共同特征,同时也表明西洋梨与其他栽培种亲缘关系较远。     

叶面喷肥对‘早金酥’梨果实有机酸含量的影响

以‘早金酥’梨为试材,在生长季节叶面喷施氮、磷、钾、钙、镁和稀土肥,用高效液相色谱法测定成熟果实主要有机酸含量,研究不同矿质营养对梨果实总有机酸含量的影响。结果表明,叶面喷施氮肥可以使果实奎尼酸、柠檬酸和总有机酸含量显著增加,而乳酸含量显著降低;叶面喷施磷肥可以使果实苹果酸、草酸和总有机酸含量显著降低;叶面喷施钾肥可以使果实苹果酸、奎尼酸和总有机酸含量显著增加,而莽草酸和乳酸含量显著降低;叶面喷施钙肥可以使果实苹果酸、柠檬酸和总有机酸含量显著降低;叶面喷施镁肥可以使果实奎尼酸、柠檬酸和总有机酸含量显著增加;叶面喷施稀土肥可以使果实奎尼酸、柠檬酸、莽草酸、乳酸和总有机酸含量显著降低。     

番茄果实不同发育时期有机酸组分及含量分析

以基因型纯合番茄品种0-33-1、耐运2000、尖黄、青熟和满田206为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)和气相色谱法测定番茄果实不同发育时期(绿熟期、转色期和成熟期)柠檬酸、苹果酸、草酸、琥珀酸、酒石酸和乙酸含量的变化。结果表明:5个番茄品种果实有机酸组分含量在果实发育过程中的变化规律不同,其中柠檬酸含量最高,变化范围为0.814~1.470 g·kg-1,占总酸比例的21.19%~40.64%;乙酸含量最低,变化范围为0.046~0.130 g·kg-1,占总酸比例的1.25%~4.40%。从有机酸组分来看,番茄属于柠檬酸型果实;在果实发育过程中,总酸含量总体呈下降趋势,柠檬酸含量总体呈上升趋势。     

套袋对梨果实营养成分变化的影响

<正>套袋是提高果实品质、增加经济效益的一项重要措施。近年来随着水果生产向高品质化发展和市场对绿色果品需求量的增加,果实套袋技术作为生产安全、高品质果品的重要措施之一,在苹果、梨、葡萄等生产中被迅速应用,对提     

32个龙眼品种果实有机酸组分及含量特征分析

以32个龙眼品种为试材,利用高效液相色谱法（HPLC）对成熟龙眼假种皮中有机酸组分和含量进行测定,并通过聚类分析和主成分分析对龙眼果实中有机酸组分特征及含量进行总结。结果表明,32个龙眼品种果实假种皮在成熟时期总酸含量差别很大,其范围为1.129～2.549 mg/g,乌龙岭的总酸含量最高,其次是驼背木、晚柴螺和青壳宝圆,水涨的总酸含量最低。龙眼果实的有机酸以苹果酸为主,含量为0.369～1.690 mg/g,占总酸含量的52.98%,是典型的苹果酸型果实,此外还含有抗坏血酸、酒石酸、草酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、富马酸等。相关性分析结果表明,苹果酸含量与总酸含量呈极显著正相关,α-酮戊二酸含量和琥珀酸含量与总酸含量均呈显著正相关。根据苹果酸含量可以将32个龙眼品种分为高苹果酸积累型、中间型和低苹果酸积累型。     

不同砧木嫁接对西瓜果实Cd含量和品质的影响

采用野郎、野郎2号、西嫁强生等8个砧木品种,以早佳84-24为接穗,采用顶插接方法进行嫁接,分析不同砧木嫁接对果实中Cd含量和品质的影响。试验结果表明,不同砧木嫁接后西瓜果实总糖、果糖、葡萄糖、蔗糖和Cd的含量存在显著差异,其中T_1(野郎)和T_5(西嫁强生)砧木提高了果实蔗糖、果糖、总糖含量,降低果实中Cd的含量,增加了单瓜质量,同时对果皮厚度影响较小,适于重金属污染地区嫁接栽培。     

'骏枣'果实与叶片发育过程中有机酸组分及含量的变化

该研究以‘骏枣’果实与叶片为试材,利用高效液相色谱法对‘骏枣’果实与叶片发育过程中有机酸组分及含量变化进行研究与分析。结果表明,‘骏枣’果实和叶片中有机酸均以苹果酸、柠檬酸为主,果实的含量分别为2.97、2.67 mg·g~(-1),叶片的含量分别为1.31、0.69 mg·g~(-1)。在‘骏枣’发育过程中,果实与叶片有机酸总量的变化趋势相似,均为前期升高,后期下降,但是果实的有机酸含量始终高于叶片的有机酸含量。果实中酒石酸、奎宁酸、富马酸含量均呈前期升高,后期下降的趋势;叶片中草酸、酒石酸、奎宁酸、富马酸含量均呈前期升高,后期下降的趋势;果实与叶片中苹果酸和柠檬酸的含量总体均呈上升趋势。     

外源ALA处理对‘丰水’梨疏花与果实品质的影响

 在‘丰水’梨（Pyrus pyrifolia）盛花后期,喷布600、900和1 200 mg · L-1 5–氨基乙酰丙酸（5-aminolevulinic acid,ALA）溶液,可以起到疏花作用,降低坐果率,提高采收期果实单果质量,改善果实品质。高浓度ALA处理,可明显降低梨花柱头可授性,提高花器官超氧阴离子的产生速率,SOD和CAT活性则显著下降。离体条件下,高浓度ALA可抑制梨花粉萌发。研究中还发现,花期喷施ALA至少可以在3个月内显著提高梨树叶片光合性能。     

梨果实贮藏期间糖酸等含量的变化

研究了黄冠梨和黄金梨贮藏期间果实品质（可溶性固形物、硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量等）的变化,结果表明：黄冠梨果实从入库开始综合品质良好,适于在冷库中长期保存;而黄金梨则相对较差,适合保存到元旦、春节期间。     

套袋对梨果实糖、酸含量的影响

研究了套袋对雪花、黄金、鸭梨、博斯克、大红巴和八月红6个品种梨果实糖酸含量的影响。结果表明：6个品种梨果实套袋后，可溶性糖、葡萄糖和可滴定酸含量均有所降低，其中显著降低了鸭梨、博斯克和八月红的可溶性糖含量，雪花、黄金、鸭梨和八月红的果糖含量，黄金和博斯克的葡萄糖含量，雪花、黄金和博斯克的可滴定酸含量。     

盐胁迫对樱桃番茄果实不同发育阶段糖酸组分含量变化的影响

以樱桃5号为试材,研究不同含盐量[0.05%(CK)、0.15%(T1)、0.30%(T2)、0.45%(T3)、0.60%(T4)]土壤条件下樱桃番茄果实发育过程中糖、酸类物质含量的变化及对植株生长的影响。结果表明：盐胁迫下,樱桃番茄果实发育过程中各阶段果实果糖含量均高于对照;葡萄糖含量大体上随果实发育进程逐渐升高,且在进入破色期后均高于对照;蔗糖含量呈先升高后降低的变化趋势,除T1处理红熟期果实外,其他处理蔗糖含量均高于对照;柠檬酸含量均呈先升高后降低的变化趋势,转色期、红熟期T2处理柠檬酸含量最高,且在红熟期显著高于对照;苹果酸含量呈先降低后升高的变化趋势,而对照苹果酸含量则持续降低。表明盐胁迫能够促进樱桃番茄果实中葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸等物质的积累。低浓度盐胁迫（含盐量0.15%）下樱桃番茄植株生长正常,且单果质量与对照无显著差异,但高浓度盐胁迫（含盐量0.60%）下植株生长显著受抑制,单果质量显著下降。     

日光温室不同结果枝类型对柑橘果实有机酸含量的影响

【目的】探明日光温室中柑橘结果枝类型对果实中有机酸含量的影响,为温室柑橘结果枝组的培养提供理论依据。【方法】以枳[Poncirus trifoliate(L.)Raf.]砧‘南丰蜜橘’(Citrus reticulate Blanco‘Kinokuni’)有叶结果枝和无叶结果枝果实为试材,对其糖酸含量、有机酸代谢相关酶活性以及基因表达量进行分析。【结果】‘南丰蜜橘’果实发育过程中蔗糖含量呈上升趋势,奎宁酸含量呈下降趋势,葡萄糖和果糖含量为先降后升,柠檬酸含量在果实成熟时与发育初期相近;无叶果和有叶果的糖酸含量变化趋势基本一致,但花后30 d无叶果苹果酸含量显著高于有叶果;2类果实中柠檬酸合成酶(citrate synthase,CS)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(phosphoenolpyruvate carboxylase,PEPC)、乌头酸酶(aconitate hydratase,ACO)和苹果酸脱氢酶(malate dehydrogenase,MDH)4种重要酶活性变化趋势基本一致;2类果实多数基因的表达量都存在显著性差异,然而酶活性以及有机酸含量则未出现相应的显著性变化。【结论】‘南丰蜜橘’果实中糖酸含量以及有机酸代谢相关重要酶活性不受结果枝组类型的影响,因此,在日光温室中进行柑橘树体枝组修剪时,只需考虑果实产量即可,不必过多考虑其对果实糖酸等内在品质的影响。     

套袋对“黄花”梨果实外观品质的影响

在"黄花"梨盛花期后25d,采用外黄内白、外黄内黄及外黄内黑3种外层涂蜡的双层纸质果袋进行果实套袋处理(以不套袋为对照)后,对不同时期各处理的果皮色素含量、果面色差及果形指标进行检测,并综合利用徒手切片和显微镜观测分析不同处理的果点大小、密度及其形态变化特点。结果表明,盛花期后100d,3种套袋处理的果皮叶绿素和类胡萝卜素含量显著或极显著低于对照,果面亮度和饱和度均有不同程度增加。果面色差a*值与果皮叶绿素a、总叶绿素和类胡萝卜素含量均呈显著负相关,且与叶绿素b含量呈极显著负相关;L*值与叶绿素a、总叶绿素和类胡萝卜素含量呈极显著负相关。套袋对果形无显著影响。套袋对果点形态影响较明显。果点首先从其外缘进行环状破裂,后期呈中心至外缘的辐射状破裂。外黄内黑双层果袋套袋使果点破碎程度最高,果面光滑均一,改善"黄花"梨果实外观品质的效果最佳。     

中间砧木对苹果叶和果实的无机养分含量的影响

在加拿大的弗利达西亚、科伦比亚洲,由于苹果Spartan品种在贮藏中果实容易发生褐变,所以就现在栽培的Spartan而言,推荐采用二重嫁接其它品种。二重接后,接穗的养分状况可能受Spartan中间砧的影响。还报告了果实的钙含量和褐变的发生呈负相关、钾和可溶性固形物含量与褐变的发生呈正相关。因而,研究了Spartan中问砧对4个品种接穗的果实及叶片的养分含量的影响。 把金帅、旭、元帅及Spartan4个品种作为中间砧(长10公分)及接穗,嫁接在M9砧木上,共设置了16个组合。这些苗在1971年用2 × 4米的株行距栽植到场内。在1972、1975年的 7月采取接穗…     

枫杨砧木对“香玲”核桃果实品质的影响

以枫杨为砧木嫁接"香玲"核桃,普通核桃为砧木嫁接‘香玲’为对照,观测"香玲"核桃坚果品质指标的变化。结果表明:不同核桃砧木嫁接"香玲"后,其坚果外观品质,如坚果形状、核壳表面特征、核仁颜色无变化;枫杨砧木处理"香玲"坚果单果质量显著增加,比普通核桃处理增加27.74%;而普通核桃砧木处理坚果壳厚显著高于枫杨砧木,壳厚增加25.23%;2种砧木嫁接"香玲"后,坚果核仁蛋白质、脂肪、多酚类物质无显著差异;枫杨嫁接"香玲"后核仁苯丙氨酸含量减少,其它氨基酸组分含量表现不同程度的增加,其中丙氨酸、异亮氨酸、胱氨酸和蛋氨酸含量变化差异显著;与普通核桃砧木相比,枫杨作为"香玲"核桃砧木,可显著增加单果质量,其它坚果品质指标无显著变化,可以核桃砧木在生产中进行应用。     

热空气处理对椪柑果实有机酸和糖代谢的影响

据《Scientia Horticulturae》（2012年9月）的一篇研究报道,来自中国浙江大学水果质量生物学实验室的研究人员研究了热空气处理对椪柑果实有机酸和糖代谢的影响。有机酸和糖平衡是反映果实品质的重要特征。椪柑富含有机酸,甚至成熟后有机酸含量也很高,因此,蓬柑果实成为有机酸降解研究的好材料。     

梨果实发育中果肉及种子钙和果胶含量的变化

 ：以果实耐贮性和质地有明显差异的‘黄花’和‘湘南’梨品种为试材，研究了果实发育过程中果肉与种子中Ca2 、总钙含量和果肉果胶含量的动态及其相互关系。结果表明：1)两品种果肉细胞中总钙和Ca2 含量在幼果发育前期较高，以后呈下降趋势，采收时黄花梨果肉中的总钙含量明显高于湘南梨；2)种子中总钙含量远高于果肉，随果实发育而逐渐上升，且黄花梨在7月中旬果实膨大期后上升加快直至采收，而湘南梨则在7月中旬后停止上升；种子中的Ca2 含量在后期均有一个迅速上升峰；3)原果胶含量在果实发育前期上升，中后期下降，后期黄花梨远低于湘南梨；而水溶性果胶呈逐渐上升的趋势，两品种较为接近。     

套袋对苹果和梨果实病虫害的影响

套袋栽培能有效改善果实外观品质,明显减少农药污染,已作为当前生产优质无公害果品的重要技术进行推广.生产中发现套袋在减轻果实多种常见病虫害的同时,又可加重或诱发一些潜在病虫害的发生.近年来进行了套袋对苹果、梨果实病虫害不同影响的调查研究,以便为套袋栽培制定相应的防治措施提供依据.     

梨砧木比较试验——Ⅰ.砧木果实、种子和幼苗的形态特征

作者收集了我国华北、东北和西北地区的梨属植物8个种、13个类型为试材,分别记述了果实、种子和幼苗的形态特征及种子发芽的某些特性,并总结出梨属内各个种与类型间的特性与共性。此试验,将对梨的有关砧木比较分析和梨属植物的引种研究和利用提供部分资料。