桑树品种选792桑叶成分测定分析与评价

对桑树品种选792桑叶的部分营养成分及重金属含量进行了分析测定,结果表明:1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖的含量分别为0.1163%、21.94%、2.12%、15.78%;17种游离氨基酸总量为21.66g/100g,其中7种必需氨基酸含量达8.09g/100g;重金属砷、铅、镉、汞的含量分别为0.140mg/kg、0.045mg/kg、0.004mg/kg、0.042mg/kg,远低于绿色食品脱水蔬菜的国家标准。     

98份不同桑树品种资源的桑叶总生物碱及1-脱氧野尻霉素含量测定

为了筛选适合药食用途开发的桑树品种,以广东桑、鲁桑、白桑和鸡桑4个桑种的98份桑树品种资源为材料,分别采用雷氏盐比色法和柱前荧光衍生-高效液相色谱法,对各品种资源的桑叶总生物碱含量和1-脱氧野尻霉素(DNJ)含量进行测定。98份桑树品种资源桑叶中的总生物碱和DNJ含量从总体上符合正态分布,4个桑种间以及多倍体和二倍体桑树品种间没有显著差异,而不同品种资源间差异明显,其中白桑种的育7803的桑叶中的总生物碱和DNJ含量最高,分别为3.74、1.54mg/g,桑叶中的总生物碱质量比>3.00 mg/g的还有广东桑种的抗锈3,DNJ质量比>1.00 mg/g的还有广东桑种的黑皮桑、抗锈2和白桑种的阿2。这些桑树品种资源适合用于桑叶的药食用途专用品种的培育。     

富含GABA的食用桑树(Morus alba L.)品种筛选

为了筛选出制备富含GABA桑叶食品的桑树(Morus alba L.)品种,提高桑叶产品的口感品位,研究从GABA桑树品种资源库中筛选出含量高的18个品种,调查了影响桑嫩叶产量的指标发芽数,并且测定了影响产品口感品位的指标总氨基酸含量和总糖含量。结果表明各品种发芽数差异显著,枝条的平均发芽数在4个-12个之间,其中有10个品种平均发芽数超过8个;桑嫩叶的氨基酸含量在0.54 mg/g-6.12 mg/g之间,其中苍溪49和丰国等两个品种达6.0 mg/g以上;总糖含量在8.49 mg/g-75.90 mg/g,其中有4个品种的总糖含量达40 mg/g以上。经统计分析比较,丰国各指标均较高,作为食用桑树品种有优势。     

广西种植的12个桑树品种的枝条DNJ含量差异及生产季节性变化

通过测定12个桑品种在生产季节1～5月龄桑枝条中的DNJ含量,研究12个桑品种在生产季节1～5月龄桑枝条种间和月龄增长对桑枝中DNJ含量变化特征。结果表明:下半年生产季节中1～5月龄12种不同桑品种间桑枝条DNJ平均含量在P0.01水平上差异极显著。其大小顺序为强桑1号(1.203 mg/g)桂桑优12(1.175 mg/g)桂桑优62(1.028 mg/g)粤桑11号(1.022 mg/g)桑特优2号(1.015 mg/g)沙2×伦109(0.945 mg/g)伦教40(0.903 mg/g)农桑14号(0.895 mg/g)粤椹大十(0.878 mg/g)桂桑5号(0.849 mg/g)桑特优1号(0.722 mg/g)桂桑6号(0.561 mg/g)。不同月龄桑枝条中DNJ含量平均值大小顺序为4月龄桑枝条DNJ含量(1.385 mg/g)3月龄桑枝条DNJ含量(1.032 mg/g)5月龄桑枝条DNJ含量(0.909 mg/g)2月龄桑枝条DNJ含量(0.746 mg/g)1月龄桑枝条DNJ含量(0.594 mg/g)。显示桑枝条DNJ含量随着枝条生长月龄不同差异很大,其含量随着枝条月龄增长而逐渐增加,到4月龄时含量达到最高,随后开始下降。     

南丰、衢州产区土壤及叶片中铜、锰含量的状况分析

采取南丰75个和衢州41个柑橘园土壤及叶片,对样品中铜和锰的含量进行分析。结果表明：南丰和衢州柑橘园土壤有效铜均表现为过量。其中,南丰土壤有效铜平均含量为3.00mg/kg,铜过量比例为85.3%;衢州土壤有效铜含量平均为3.68 mg/kg,铜过量比例为95.1%。南丰柑橘园土壤有效锰含量平均为7.41 mg/kg,缺乏比例为22.7%,适量比例为77.3%;衢州柑橘园土壤锰含量平均为7.21 mg/kg,缺乏比例为26.8%,适量比例为73.2%。南丰和衢州柑橘叶片铜含量均表现为过量。其中,南丰柑橘叶片铜含量平均为54.68mg/kg,过量比例为98.7%;衢州柑橘叶片铜含量平均为51.49mg/kg,过量比例为95.1%。南丰柑橘叶片锰含量平均为117.78 mg/kg,过量比例为78.7%;衢州柑橘叶片锰含量平均为99.79 mg/kg,过量比例仅为2.4%,其余均为适量。     

桑叶茶氨酸的提取条件优化及含量测定

茶氨酸是非蛋白氨基酸,是一种重要的呈味物质,具有降血压、降血脂、减缓压力、抗疲劳、抗肿瘤等功效.采用单因素实验和响应面实验优化桑叶茶氨酸提取条件,并在此基础上测定17个桑树品种桑叶茶氨酸含量.结果表明,桑叶茶氨酸的最佳提取条件为温度80℃,时间3.5 h,料液比1∶20.17个桑树品种桑叶茶氨酸质量分数在11.32～20.91μg/mg,其中桑品种市平的桑叶茶氨酸含量最高,比含量最低的桑品种湛02号高了 0.85倍;上、中、下各叶位之间桑叶茶氨酸含量差异不显著.上述结果可为深入研究桑叶茶氨酸的活性功能及其在药食产品的开发利用打下基础,也可为筛选制茶专用桑树品种提供参考.     

15个桑品种不同季节桑叶的游离氨基酸含量及主成分分析

为了满足桑叶保健食品生产对优质桑叶原料的需求,以15个桑品种在5月份、10月份采摘的桑叶为材料,测定桑叶样品中的游离氨基酸含量,并采用主成分分析法评估15个桑品种桑叶中游离氨基酸的综合品质。15个桑品种不同生长时期的桑叶中均含有17种游离氨基酸,其中以5月份采摘桑叶中的各种游离氨基酸含量较高,且不同桑品种间的17种游离氨基酸含量大多存在显著差异(P0.05)。5月份采摘桑叶样品以早生桑1号桑叶干物中的γ-氨基丁酸含量(质量比1.950 mg/g)最高,以澧24×苗33桑叶中的游离蛋白质组成氨基酸含量(质量比18.837 mg/g)最高;10月份采摘桑叶样品以早生桑1号桑叶中的γ-氨基丁酸含量(质量比1.520 mg/g)最高,以伦教40号桑叶中的游离蛋白质组成氨基酸含量(质量比12.011 mg/g)最高。对2个季节采摘供试桑品种桑叶中的各种游离氨基酸含量的相关性进行分析,以10月份采摘桑叶样品中各种游离氨基酸含量之间的相关性较强,而5月份采摘桑叶样品中各种游离氨基酸含量之间的相关性较弱。进一步通过主成分分析选定可以反映10月份采摘桑叶样品中17种游离氨基酸综合品质86.140%信息的4个主成分,用以综合评价15个桑品种桑叶中游离氨基酸品质较优的是伦教40号和农桑14号,这2个品种可以作为桑叶药食产品生产的专用桑品种。     

5种桑叶茶中氨基酸成分分析

为开发桑叶资源,采用安徽农业大学桑树品种园中5个主要品种叶片,加工成桑叶茶。利用氨基酸自动分析仪测得5种品种桑叶茶中15种氨基酸。每个桑树品种中,7种人体必需氨基酸约占15种氨基酸总量的40％左右。g-氨基丁酸的含量最你低的湖桑9001为142．75mg／g;最高的广东桑为227．00m／100g。表明桑叶茶中含有较丰富的氨基酸成分。     

西藏多玛绵羊羊肉品质研究

在多玛绵羊主产区选择自然放牧条件下,健康发育正常、膘情中等的50只羯羊进行屠宰试验,在现场和实验室对肉品质进行测定。结果表明:2岁多玛绵羊羯羊宰前活重达到(40.15±2.77)kg,胴体重达到(15.99±1.77)kg,屠宰率为(39.83±2.61)%,净肉率(60.17±2.10)%,眼肌面积(11.06±1.25)cm2;羊肉中氨基酸总量平均为19.33g/100g,其中必需氨基酸总量为9.82g/100g,非必需氨基酸总量为9.51g/100g;蛋白质含量为20.24g/100g,脂肪含量平均为5.82g/100g,胆固醇平均含量为71.99mg/100g;pH为5.78;矿物质含量丰富。多玛绵羊对青藏高原的恶劣气候和特殊生态环境有极强的适应性,是高寒牧区饲养的优良绵羊类群。     

镉铅复合胁迫对桑苗生长与桑叶重金属含量的影响

桑树是湖南重金属污染耕地替代种植的代表性植物之一。以桑品种湘桑6号、湘7920、农桑14号、粤桑11号为试验材料,人为添加不同浓度梯度的镉、铅进行盆栽试验,研究镉、铅复合胁迫对桑苗生长及桑叶重金属含量的影响。结果表明:桑苗株高、节距、最大叶幅随土壤中镉和铅含量的提高而降低,桑叶镉、铅含量与土壤镉和铅含量呈正相关;以桑叶产量减少25%时所对应的土壤重金属含量作为桑树对镉、铅胁迫的耐受值,在本试验条件下,桑树对重金属污染土壤中镉、铅的平均耐受阈值分别为40. 88 mg/kg和527. 00 mg/kg。     

桑树枝干乳汁中的1-脱氧野尻霉素含量测定与分析

桑树等桑科植物的乳汁中主要含有生物碱等化学物质。为筛选乳汁中富含1-脱氧野尻霉素(DNJ)的药用桑树材料,采用柱前衍生化反相高效液相色谱-紫外检测法,测定不同桑树品种及桑树不同部位、不同季节采集乳汁中的DNJ含量。不同桑树品种枝条中部乳汁中的DNJ含量有较大差异,其中华桑种的金寨华桑的DNJ含量高于鲁桑种的黄鲁选品种3倍之多。同一桑树品种(农桑14号)的桑树不同部位及不同收获季节采集乳汁中的DNJ含量也有差异:夏季采集的枝条中部乳汁中的DNJ质量比为6.338 mg/g,枝条顶部乳汁中的质量比为5.813 mg/g,主干基部乳汁中的质量比仅为1.638 mg/g;夏季枝干乳汁中的DNJ含量极显著高于冬季枝干乳汁中的含量。     

桑叶γ-氨基丁酸含量的分析

γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)是动物中枢神经系统中的一种主要的抑制性神经递质,参与许多重要的生理代谢调节,它广泛存在于植物体内。采用比色法测定了23个桑树品种以及同一品种不同季节桑叶GABA含量,结果表明,不同品种间桑叶的GABA含量差异很大,高的达10.00 mg/g干桑叶,低的仅4.92 mg/g干桑叶;其中含量达到了9.00 mg/g干桑叶以上的品种有抗青10号、云阳二号、大红皮、强兵、湖桑199等;桑叶中的GABA含量会随季节不同而发生变化,春季桑叶GABA含量最高、夏秋季次之,冬季最低。     

3种桑椹酒理化指标及营养成分比较分析

为了明确不同桑树品种的桑椹制酒效果,通过试验测定分析比较了粤椹大10、桂桑优12和桑特优2号3个品种桑椹发酵酒的理化指标和营养成分。结果表明:3种桑椹酒的理化指标达到国家规定的标准;理化指标中以粤椹大10桑椹酒的总酸含量最高;桑特优2号桑椹酒在口感上较优,且氨基酸总量最高;3种桑椹酒的蛋白质含量均在0.1 g/100mL以上;桑特优2号桑椹酒中含有较丰富的维生素C和维生素E;桂桑优12桑椹酒钾元素含量最高,白藜芦醇含量最高。不同桑树品种制成的桑椹酒营养成分含量不同,可根据市场需求选择制酒原料。     

12个桑树品种桑叶中的1-脱氧野尻霉素含量测定与分析

基于开发我国桑树资源的药用保健功能的目的,采用柱前荧光衍生高效液相色谱法对云南省不同种的12个桑树品种桑叶中的1-脱氧野尻霉素(1-DNJ)含量进行了检测与分析。结果表明:不同桑树品种桑叶中的1-DNJ含量有差异,其中开远蒙桑桑叶中的1-DNJ的质量比为4.070 mg/kg,其含量最高,极显著高于其他品种;水桑、开远鬼桑、河口长穗桑桑叶中的1-DNJ含量较高,显著高于其余品种;其余8个品种之间的差异不显著。     

氮、磷、钾、钙对香水百合生长及叶片养分含量的影响

以盆栽香水百合为试验材料,采用氮、磷、钾、钙四因素四水平L₁₆(4⁴)正交试验设计方法,研究了不同肥料配比对香水百合株高、叶片数、叶面积、叶绿素和叶片中氮、磷、钾、钙含量变化的影响,旨在揭示香水百合需肥规律,为其规范化栽培提供依据。结果表明,1)氮肥对株高、叶面积、叶绿素影响显著,基本呈极显著正相关,氮肥为300 mg/kg时株高、叶片数、叶面积和叶绿素均最高;磷肥、钙肥与株高、叶片数、叶面积、叶绿素呈正相关;磷肥100～150 mg/kg、钾肥150 mg/kg、钙肥120 mg/kg时叶面积、叶绿素最高。2)叶片中氮、磷、钾、钙养分含量均呈先升高后下降的变化趋势,在现蕾期或初花期达到最高,现蕾期后不同处理间叶片养分含量差异显著。氮肥200～300 mg/kg、磷肥100 mg/kg、钾肥0～300 mg/kg时四者含量均最高。3)综合考虑各因素,最佳配比组合为氮300 mg/kg、磷100 mg/kg、钾150 mg/kg、钙120 mg/kg,该处理的香水百合生长状况最佳,株高增长快,叶片质量高,且叶中养分含量高,叶片磷、钾、钙积累持续时间长。     

陕桑“305”栽培管理中应注意的几个问题

陕桑“305”是陕西省蚕桑丝绸研究所育成的一个新的高产型多倍体桑树品种。该品种自2000年引入安康蚕区示范试验和推广以来，以其显著的丰产性（示范田平均667m^2产2000kg以上）深受广大蚕农欢迎。目前，全市已累计推广陕桑“305”桑树约0．67万hm^2，并不断扩大，该品种已成为安康市桑树更新换代的首选品种之一。为了促进陕桑“305”的生产应用，使优良桑树品种更好的服务于蚕业生产，我们通过大量的调查研究，现就陕桑“305”的栽培与管理，提出几个应注意的问题。     

桑树品种的抗旱性鉴定研究

本试验以9个桑树品种和品系为试验材料.研究了桑树各品种间叶片的含水量、持水能力,并在干旱条件下测定了桑树叶片的大小、电导率及游离脯氨酸的含量.结果表明:桑树对干旱的反应存在着品种间的差异,其中抗旱能力较强的为勺桑、9001和湖桑197,较弱的为湖桑199和育2号.     

6个桑树品种的耐盐性鉴定试验

种植耐盐性强的桑树品种是土壤盐渍化地区生态修复的技术途径之一.选择桂桑优12、桂桑优62、抗青283×抗青10、桂桑5号、桂桑6号、桑特优2号共6个桑树品种的实生苗供试,将供试桑苗种植于质量浓度分别为0 g/L(CK)、2 g/L、4 g/L、6 g/L的NaCl溶液中,在历时28 d的盐胁迫试验期,每隔7d测定和统计各处理组桑苗的枝高、叶片数量、最大叶长、最大叶宽、受害叶片数量和枯死植株数量等,初步评价供试桑品种实生苗对盐胁迫的耐受能力.结果表明:在不同浓度盐胁迫处理组桑苗生长均较好的桑树品种是桂桑优12和桑特优2号;桑苗受盐害指数和死亡率最低的桑树品种均是桂桑优12.试验结果提示,6个供试桑树品种中桂桑优12是耐盐性最强的品种.     

桑叶总生物碱含量的变化规律

桑叶生物碱具有降血糖、抗病毒等功效。为了解桑叶总生物碱含量变化规律,采用雷氏盐比色法检测分析不同桑树品种不同生长时期和生长部位桑叶中总生物碱含量。结果显示,不同桑树品种桑叶中总生物碱含量存在显著差异,含量最高的是抗青10号,质量比达到3. 55 mg/g,其次是大10(为2. 85 mg/g),含量最低的是69(仅2. 37 mg/g); 3个桑树品种桑叶总生物碱含量从3月份到4月份均表现为增加,4月份后开始减少,到5月份时含量降到最低,随后一直增加,在8月份时含量达到最大值,8月到10月含量略有减少; 3个桑树品种不同叶位桑叶总生物碱含量由高到低依次为1~2叶位、3~4叶位、5~6叶位、7~8叶位、9~10叶位。研究结果为桑叶食、药用开发提供了科学依据。     

斯哒米纳微生态制剂对猪肉品质的影响

文章主要研究了斯哒米纳微生态制剂对猪肉品质的影响,由试验结果可知,饲喂斯哒米纳微生态制剂后,猪肉中蛋白质含量提高,肌苷酸含量升高6.5 mg/kg,剪切力降低50%,脂肪含量下降3.12 mg/100 g,胆固醇含量下降3.13 mg/100 g,符合现代人对猪肉品质环保、健康的要求。