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福建省菜用大豆生产与研究动态 总被引:14,自引:0,他引:14
福建省菜用大豆生产与研究动态徐树传(福建省农科院)刘德全(福建农业大学)菜用大豆亦称毛豆,日本称枝豆,是指豆荚鼓粒饱满,荚色、籽粒色呈翠绿时采青食用的总称,属大豆的专用型品种。但并非所有大豆品种都可以作为菜用大豆生产,根据台湾、日本市场对菜用大豆品种... 相似文献
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以模糊数学方法筛选菜用大豆新品种 总被引:2,自引:1,他引:2
本试验选用较大希望的毛豆品种15个与对照品种293进行对比试验,并对部分品种进行鲜籽组分测定,结果表明:毛豆75、科选1号和锦秋3个品种的产量极显著和显著地超过292;从经济性状分析,科选3号、科选4号和锦秋与对照品种最相似;对品种性状进行模糊聚类,锦秋的品质性状与292为同类。因此可以认为锦秋是有希望推广的菜用大豆新品种。 相似文献
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世界菜用大豆生产、贸易和研究的进展 总被引:31,自引:6,他引:31
菜用大豆在我国俗称毛豆。在日本 ,因毛豆常与枝秆一同销售 ,故称枝豆 (edamame)。 1991年 ,美国有人开始把“edamame”用作菜用大豆的英语名称。目前 ,edamame一词已被普遍接受 ,不仅可指菜用的鲜豆荚 ,有时也包括去荚皮后的鲜豆粒 (即中国南方所称的“毛豆米”)。我国南方 (特别是长江中下游、台湾和东南沿海一带 )和日本是世界菜用大豆的主要生产和消费地区。 2 0世纪 90年代以来 ,随着人们健康意识的增强和对大豆保健功能的不断认识 ,菜用大豆在美国和世界其它地区也受到消费者的青睐 ,生产和贸易量呈现不断增加的… 相似文献
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优质菜用大豆的筛选研究 总被引:3,自引:0,他引:3
优质菜用大豆的筛选研究杭州市种子公司管耀祖肖山市农业局夏国绵浙江农业大学农学系汪自强大豆是杭州市主要旱作之一,随着食物发展的总体要求和种植业生产结构调整,大豆的种植面积和社会需求逐年增加,种植面积逐年上升,1993年为328万亩,1994年为36?.. 相似文献
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菜用大豆8901的特征特性及栽培技术 总被引:3,自引:2,他引:1
菜用大豆是指鲜食为主的春毛豆。因其价格低廉、营养丰富、味道鲜美、有益健康而深受消费者喜爱。“菜用大豆 890 1”是从日本引进的鲜食大豆品种 ,在我省的大部分地区种植均表现高产、优质、早熟、抗病等特点 ,具有较大推广种植前景。一、品种特征特性“菜豆 890 1”最显著的特点是植株矮、结荚密 ,是目前春毛豆品种中植株较矮的一个。株高 1 8~ 2 3厘米 ,最低结荚部位大约 4厘米 ,分枝数 2~ 3个 ,主茎与分枝结荚密 ,结荚部位豆荚成簇 ,易采摘。单株有效荚2 5~ 32个 ,三粒荚比例较高达 30 % ,豆荚比台 2 92稍小 ,百荚鲜重 2 60克。鲜荚… 相似文献
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依靠科技强化服务推进菜用大豆产业化 总被引:4,自引:1,他引:3
菜用大豆(VegetableSoybean)在长江流域的利用历史悠久,由于新鲜豆粒营养丰富,味道鲜美,食用方便,通过不同的烹调方法可搭配出近百种菜肴,深受城乡居民的喜爱。菜用大豆早已成为南方各省夏、秋季的主要蔬菜,尤其是在经济较发达地区大豆鲜食比重明显上升,... 相似文献
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新六青系有性杂交多代定向培育而成的毛豆新品种,具有对短日照反应迟钝、适应性广、抗逆性强、商品价值高等优点。一般亩产鲜豆荚850-900公斤,鲜豆粒500-530公斤. 相似文献
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菜用大豆品质研究概况 总被引:12,自引:3,他引:12
菜用大豆是指在豆英鼓粒饱满,英色、籽粒色翠绿时采青食用的大豆专用型品种。目前国际市场上的菜用大豆的品质性状可分为四种类型:外观、食用品质、营养品质和卫生品质。其中菜用大豆的外观性状包括绿质地和香味,有研究认为以菜用大豆食味品质影响最大是籽粒中蔗糖、谷氨酸、丙氨酸和葡萄糖的含量;菜用大豆是一种高营养价值的作物,不仅籽粒粗蛋白含量高,氨基酸的组成较均衡,而且油分中不饱和脂肪酸的含量高达84.33%,是一种高品质油。 相似文献
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菜用大豆的产量特点及经济效益分析 总被引:11,自引:1,他引:11
菜用大豆的产量特点及经济效益分析何永枝安徽省六安地区农业科学研究所菜用大豆富含蛋白质,各种氨基酸,维生素A、B、C、E和钙、铁、磷等多种矿物质,是一种高营养、利保健的美味食品,已引起了我国南方及东南亚地区人民的青睐。鉴此,笔者针对菜用大豆的产量和经济... 相似文献
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钾素营养充足,可以提高作物抗逆能力和产量。随着氮、磷肥在生产中施用的增加,钾肥已逐渐成为作物产量的最大限制因子。大豆开花后籽粒形成期是大豆氮素积累、产量提高的重要时期,文章对钾肥施用后菜用大豆和普通大豆两者开花后氮素的积累进行了比较研究。在正常氮磷种肥用量基础上,设置3种施钾处理:不施钾(K0)、种肥施钾120 kg·hm~(-2)(K1)、种肥施钾120 kg·hm~(-2)且在花、荚期喷施30 kg·hm~(-2)叶面钾肥(K2),探究菜用大豆、普通大豆开花后28~56 d内籽粒、叶片、茎中氮素积累动态。结果表明:施用钾肥增进两种类型大豆植株各部位中氮素积累。同时期内,两种类型大豆在各施肥处理下各部位的氮素积累量均为K2K1K0,大豆植株各部位中相对氮素累积量均为籽粒叶片茎。钾肥施用对提高菜用大豆籽粒氮素含量的效应高于普通大豆,与K0相比,K2处理下菜用大豆、普通大豆籽粒平均氮素含量分别增加了0.19%和0.1%。施用钾肥提高了菜用大豆叶片氮素转移效率,相比K0处理,K1、K2处理分别增加了6.1%、8.2%,而对普通大豆影响不大。钾肥施用显著增加普通大豆茎中氮素积累,但菜用大豆品种间差异较大。 相似文献
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菜用大豆的生产与研究 总被引:4,自引:0,他引:4
菜用大豆的生产与研究S.Shanmugasundaram,S.C.S.Tsou,T.L.Hong(亚洲蔬菜研究与发展中心)引言菜用大豆是指在R_6和R_7生育阶段青割食用的大豆。日本人称之为“枝豆”,中国叫“毛豆”。菜用大豆同普通大豆一样,富含蛋白质... 相似文献
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AVRDC的菜用大豆育种研究 总被引:8,自引:0,他引:8
亚洲蔬菜研究与发展中心 (AVRDC)成立于 1 971年 ,总部设在我国台湾省南部的善化 ,大豆是其最初确定研究的六大作物之一。一开始AVRDC主要从事粒用大豆育种研究 ,菜用大豆育种并未受到重视。 1 976—1 978年才开始对少量大粒种质资源作为菜用大豆进行筛选 ,1 985年后随着台湾省对日本菜用大豆出口的增加 ,菜用大豆育种研究越来越受到重视 ,90年代后菜用大豆已成为AVRDC大豆育种的主要内容 ,而粒用大豆育种逐渐转至泰国的亚洲区域中心 (ARC/AVRDC)。本文根据AVRDC1 980年至 1 995年的年度报告《AnnualPr… 相似文献
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大豆根瘤菌剂拌种对菜用鲜大豆产量的效应安徽省南陵县农技推广中心王泽松为探讨在未种过大豆的稻田改旱作条件下接种根瘤菌对大豆根部结瘤与产量的效应。我们开展了接种不同根瘤菌剂的研究、现将记录报告如下。1材料与方法试验在本单位试验田,面积为15亩,水稻土... 相似文献