健康养殖在提高生猪生产中的作用

近年来常有猪肉变质、带病出售等问题,严重危害着消费者的身体健康,在一定程度上冲击着生猪养殖市场,不利于社会健康稳定发展.因此,要立足于实际养殖市场,探究提高生猪健康养殖的措施,进一步促进生猪生产率,促进市场消费,拉动我国经济发展.     

生猪屠宰检疫中存在的问题与建议

生猪屠宰检疫工作是提高猪肉市场卫生安全质量的重要保障,因此,相关人员在发展猪肉市场的同时,应加强对猪肉屠宰检疫工作的控制,确保进入市场的猪肉符合市场标准,以保证我国人民的饮食安全和身体健康,促进我国猪肉市场的健康发展。     

浅谈仔猪流行性腹泻的防与治

随着我国经济实力不断的增强,农林畜牧业也得到了快速的发展和政府的广泛关注.人们对猪肉的质量安全方面要求也越来越高,如何提高猪肉产量的同时提高其营养价值和质量,是我国养殖行业面临的一个重大课题.本文就发病情况及流行特点、流行性腹泻的临床症状、病理变化以及防治措施等进行了分析.     

提高生猪检疫工作效率的方法探究

<正>在肉类产品市场中,猪肉在我国占据着主导地位,而我国也是猪肉消费大国。根据相关数据统计,我国每年消耗的猪肉超过5500万吨,相当于4亿头100千克的生猪。猪肉的质量直接影响社会大众的生活品质和健康水平。因此,提高生物检疫工作的效率,严格控制生猪质量,对于降低养殖业的成本支出、确保市场上销售的猪肉符合标准、供应健康和安全的猪肉具有重要意义。笔者将围绕提高生猪检疫工作效率的方法展开如下几点分析。     

我国猪肉出口竞争力的省际比较研究

笔者选取国际市场占有率、贸易竞争力指数、显示性比较优势指数、出口质量升级指数、出口贡献率指标对湖南省、广东省、河南省、重庆市、四川省和山东省6省(市)猪肉出口竞争力进行比较分析。结果表明:湖南省猪肉出口竞争力最强,广东省最弱。提出要提高我国猪肉出口竞争力需要加大政府支持力度,提高科技水平,实施出口市场多元化战略。     

冲破壁垒 规范生产 打造猪肉制品绿色通道

我国是全球最大的养猪国,养猪业在我国畜牧业生产中占有举足轻重的作用。但是我国猪肉及其制品在出口时,屡屡遭遇国际绿色壁垒。究其原因,不外乎药物残留、质量不过关,而解决这一问题的根本所在就是规范生产,提高企业经济文化意识。本文就如何冲破国际猪肉市场的壁垒对养猪业存在的问题和应对措施进行了系统的阐述。     

浅谈我国"无公害猪肉"的生产

猪肉安全问题,是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。资料显示,我国饲料原料如玉米、豆粕等均比国际市场价格高,而猪肉的价格却比国际市场价格低。然而,我国猪肉卫生指标因达不到国际要求而难以进入国际市场,导致这一问题的原因是环境污染、饲料安全性差及药物残留超标等。因此,走标准化生产之路、实现养猪安全生产、创立名牌产品、提高我国猪肉产品国际市场竞争力成为当务之急。发展安全、高效、优质的绿色养猪业,全面提高我国猪肉产品的质量,对促进养猪业可持续发展具有重要意义。     

生猪标准化养殖技术的应用

猪肉是老百姓菜篮子里的重要食物,要实现猪肉的保质保量供应,就必须对养殖环节予以加强。标准化养殖是提高生猪产量、猪肉质量以及降低养殖成本的有效措施,推广和应用标准化养殖技术,有助于实现我国生猪养殖产业整体的规范化、标准化发展。基于此,本文将重点介绍生猪标准化养殖技术及运用要点。     

优质安全猪肉与优质瘦肉猪生产技术

猪胴体及猪肉品质关系着养猪生产者的经济效益,更关系着人们的身体健康.随着瘦肉猪生产的发展和养猪科技水平的不断提高,猪肉供应虽然在数量上基本满足了人们的需求,但在质量上仍存在许多问题.如猪肉的颜色变淡,口味差,肉粗,肉中有毒有害物质的残留,如重金属、激素、兴奋剂等达不到安全标准.人们迫切要求提高猪肉品质与安全性,生产“优质安全猪肉“.特别是我国加入WTO以后,面对新的形势,我国猪肉要想参与国际市场竞争,必须按照国际标准要求生产优质安全无公害猪肉.……     

4种方法快速检测病死猪肉的对比试验

<正>随着我国养猪业的快速发展,猪的疫病种类不断增加,使得社会上私自收购屠宰病死猪、病死猪肉逃避检疫进入市场的情况时有发生,同时由于人们生活质量的提高,对肉品卫生和质量的要求越来越高,因此对于市场上病死猪肉的检验和鉴定日益受到广泛的关注[1]。目前市场上病死猪肉的检验方     

中国猪肉价格波动研究——兼与美国的比较

猪肉价格的大幅波动给我国的生猪生产及猪肉消费带来极大的影响。本文通过对1995年以来猪肉月度价格变动及1985到2006年生猪及猪肉年度价格波动的分析,探讨我国猪肉市场价格的长短期变动规律,并从生猪的生产结构、生产周期、生产成本、疫情、宏观环境及与美国的猪肉市场的国际比较等方面解析中国猪肉价格波动的原因。提出鼓励并扶持生猪的规模化生产、提高生猪行业的组织化程度、加大政府投入力度、完善动物防疫体系等主要对策措施。     

浅谈云南省优质猪肉生产

随着社会的进步和发展 ,生活水平的不断提高 ,人们对肉食品的需求已从对数量上升到对质量的要求。特别是我国加入WTO后 ,养猪业和其它行业一样 ,面临着巨大的挑战。如何应对这一挑战 ,找出最佳应对措施 ,使挑战转为机遇 ,如何生产高质量的安全肉产品 ,促使养猪业沿着可持续发展的道路前进 ,增强国际市场竞争力。现就我省的实际 ,对优质猪肉生产谈点粗浅的看法。1　优质猪肉的基本概念“优质猪肉”的基本概念已不再是专指传统意义上的不注水猪肉 ,不使用病猪肉、死猪肉等 (这些当然是不允许的 )。而是已经把猪肉生产的质量提高到一个更高的…     

猪养殖市场利益最大化探究

中国是当今世界上最大的猪肉消费国及生产国。近几年来,中国的猪肉产量一直保持全球第一。由于市场对于猪肉的需求量大,猪养殖大户逐渐增多,农村散养户逐渐减少。在猪养殖规模越来越大的今天,在养殖中遇到的问题也越来越多样。如何增加猪肉产量、提高猪肉质量,如何提高猪养殖户的积极性,如何对猪养殖进行科学的管理,进而使猪养殖市场实现利益最大化,是笔者要研究的问题。     

优质猪肉供应链中的疫病检验

正随着我国经济的逐步发展和人们生活水平的提高,猪肉已经成为人们生活中必不可少的一部分,猪肉可以提供给人们每天所需的营养元素,其在我们的生活中的地位越来越重要。因此,只有购买的猪肉新鲜且质量较高,才能发挥其对人们的营养作用和促进人们身体健康。然而,现如今我国的养猪行业发展迅速,生产质量安全问题却没有得到及时的解决,巨大的猪肉市场利润加大了解决问题的难度。因此研究优质猪肉供应链中的疫病检验对提高猪肉的质量是必不可少的。     

高端猪肉生产企业的营销策略及SWOT分析——以北京市为例?

随着我国城镇居民收入水平和牛活水平的不断提高,人们对猪肉的消费需求出现了从追求数量到追求质量、风味并重转变的趋势;我国猪肉质量安全事件频发也在客观上促使广大消费者寻找更为安全、健康的猪肉。本文以北京市为例,分析高端猪肉的市场机会,探讨典型企业的营销策略以及所面临的优势和劣势、机遇和成胁,期望为促进高端猪肉生产企业的健康发展提供借鉴。     

提高我国生猪竞争力的对策研究

本文回顾了国际国内生猪生产的现状及形势,提出了如何提高我国猪肉国际市场竞争力的措施。     

浅谈屠宰环节影响猪肉品质的几个因素

<正>猪肉是我国人民最喜欢的肉类食品,近年来随着人民生活水平的不断提高,猪肉的消费量也在不断提高,同时人们也对猪肉的品质和口味提出了更高的要求。猪肉的品质一般指的是其感官性状、适口性、营养性和卫生质量等方面。本文将从屠宰环节中影响猪肉品质的几个因素,做一些讨论和研究。1宰前管理生猪宰前的生理状况直接影响到肉品质量。要提高猪肉品质,生猪屠宰前要做到充分休息、停食、充分饮水和减少外伤。     

提高种猪场经济效益的综合措施

根据我国人们的肉食习惯是以猪肉为主的特点,一直以来,养猪业在我国畜牧业中占有非常重要的地位。养猪业要发展、要盈利,就要综合考虑种猪饲养的特点、生产技术、企业管理、市场信息等多方面的因素,对整个猪场采取合理规划设计、提高种猪的生产能力、发展适度规模的养猪业等有效的技术措施。     

2002年上半年我国猪肉市场形势分析与下半年展望

2002年第二季度我国生猪存栏比去年同期下降,出栏增加,猪肉产量增长.上半年我国活猪和猪肉价格普遍下跌,国际市场猪肉价格下滑.由于活猪和猪肉价格下跌,以及近期饲料价格上涨,国内养猪效益下降.与去年同期相比,我国活猪出口下降,鲜、冷、冻猪肉进、出口大幅增长.预计下半年我国猪肉产量有望继续小幅增加,但增幅略小于去年同期.下半年我国仔猪价格上涨幅度有限,猪肉价格回升缓慢,国际市场猪肉价格将继续走低.下半年我国活猪出口不容乐观,猪肉出口形势较好.     

我国畜牧业的发展趋势

当前，畜产品需求增长趋缓，市场价格下降。调查显示，及时调整结构，发展优质产品，就能提高整体效益。在产品结构上，总的调整原则是稳定发展生猪和禽蛋生产，加快发展牛羊和优质禽肉生产，突出发展奶类生产。生猪要主攻质量从目前看，我国以猪肉为主的肉类生产消费结构的发展空间已很有限，这是因为我国的猪肉出口会有很大的增长，城镇居民对猪肉的人均消费水平也不会有很大的提高，未来猪肉需求量的增长主要靠人口增长和农民的消费水平的提高，而这个速度并不会太快。禽蛋要走蛋品加工的路子我国禽蛋的人均占有量为17．2kg，已达到发达…