常温下无锡水蜜桃保鲜新方法

供试水蜜桃为湖景桃,采于无锡阳山桃园．选着色达2/3、成熟度一致、大小均匀、无病虫害和机械损伤的桃果为试材。     

无锡地区水蜜桃有机栽培技术

结合生产实践,从品种选择、立地环境、栽植技术、肥水管理、花果管理、树体修剪、病虫害防治等环节着手,对无锡地区的水蜜桃有机栽培管理技术进行介绍。     

水蜜桃贮藏保鲜研究初报

对采后水蜜桃采用不同温度、不同包装处理进行贮藏保鲜效果研究，结果表明：采用PE发泡网包果将果实装入0．02mm厚的塑料（PE）袋中，在袋内放入PM保鲜剂（乙烯吸收剂），用纸箱作外包装进行冷藏（3－4℃）的贮藏方式保鲜效果最好。     

水蜜桃采后生理及保鲜技术研究进展

水蜜桃皮薄多汁,不耐贮运,其在贮藏及运输过程中极易发生软化、褐变、腐烂等现象,极大妨碍了鲜食水果的发展。研究采后水蜜桃的生理生化规律和保鲜技术是保持水蜜桃因采后新鲜品质的关键因素。现从呼吸、乙烯、褐变、内含物等生理变化以及物理、化学、生物保鲜方法等方面入手,综述了近年来国内外水蜜桃采后生理和保鲜技术研究进展,总结了存在的问题,展望了今后的研究方向,以期为水蜜桃的贮藏保鲜提供理论和实践指导。     

不同气调贮藏方式对水蜜桃保鲜效果的影响

以‘赤月’水蜜桃为试材,研究机械气调(3%O_2+5%CO_2)、自发气调(PVC袋+吸氧剂)对果实呼吸强度、果实品质及腐烂率的影响。结果表明,2个气调贮藏处理能有效地控制果实维生素C含量、果实硬度、可滴定酸含量的降低,贮藏60 d货架期果实仍能保持较好的风味,而对照贮藏20 d时已经失去风味。2个气调贮藏方法为水蜜桃商业贮藏提供依据,机械气调贮藏效果好于自发气调,但从成本和操作方法方面自发气调更有优势,短期贮运采用PVC袋+吸氧剂的方式最好。     

水蜜桃人工授粉新方法

早熟水蜜桃“砂子早生”属于雄性花蕊败育型品种 ,不能自花授粉结果。因此 ,在种植时需配植 2 0 %以上的“岗山早生”、“白凤”、“大久保”等授粉树 ,通过昆虫、风等传媒来自然完成授粉过程。但如果在授粉过程中遇到长期阴雨、低温天气 ,会严重影响当年产量。因此 ,为使砂子早生获得丰产 ,实施人工授粉十分必要。 2 0 0 3年 5月 ,对同一果园的 5年生砂子早生水蜜桃调查表明 ,10株二次人工授粉的砂子早生平均每株结果 2 41 5个 ,平均单株产量 3 3 8kg;10株天然授粉的砂子早生均每株结果 45 8个 ,平均单株产量 6 8kg。人工授粉树的产量约为…     

UV-C处理可有效延长水蜜桃果实保鲜时间

据《中国南方果树》2013年第1期《UV-C处理对水蜜桃果实冷害及贮藏品质的影响》（作者陈奕兆等）报道,为缓解水蜜桃果实采后冷藏保鲜对果实品质的负面影响,达到更好的保鲜效果,以江苏省张家港市的凤凰水蜜桃为试材,用不同剂量（O．5kJ·m-2、1．0kJ·m-2、1．5kJ·m-2）UC-C在（3±1）℃低温条件下研究对水蜜桃果实冷害及品质的影响。     

常温下蔬菜保鲜技术

一、问题的提出蔬菜保鲜是一门新技术。目前国内外一般采用冷藏、气调、速冻冷冻、辐照、化学等手段贮藏保鲜。美、日等国家近年来保鲜技术研究正朝天然、无毒、安全性的目标迈进。我国蔬菜保鲜技术研究     

无锡水蜜桃品种群体优势性状评价和优异种质发掘

无锡水蜜桃是我国四大名桃之一,长期的自然选择与人工筛选已形成独特的优势品种群体,种质类型丰富,遗传变异多样。以早熟品种锡蜜、春蕾、晖雨露、雨花露、霞晖2号,     

常温下不同包装对豌豆保鲜效果的研究

研究了常温下不同套袋包装对豌豆耐藏性及品质的影响.结果表明:微孔袋的保鲜效果最好,豌豆的贮藏寿命比对照组延长8d,其次为小孔袋,密封袋效果最差.微孔袋与小孔袋包装的豌豆,其失重和褐变程度低,呼吸作用和蒸腾作用明显被抑制,蛋白质、维生素C、糖等营养成分的损失低于对照组.     

新型保鲜剂处理茂谷柑采后的常温保藏研究

利用不同浓度的新型保鲜剂蔗糖基聚合物和施保克对采后茂谷柑进行涂膜处理后进行常温贮藏,对几项主要生理指标进行检测.结果表明:蔗糖基聚合物涂膜可以减缓Vc、可溶性固形物(TSS)、总糖和可滴定酸等营养物质的损耗,保持较高的糖酸比和固酸比,降低丙二醛(MDA)含量和淀粉酶活性.在延缓果实组织的衰老,延长贮藏寿命方面有较好的效果.施保克也有较好的保鲜效果.     

柠檬酸-纳米氧化锌对芒果采后保鲜效果的影响

芒果采后分别经10mmol/L柠檬酸、10mmol/L柠檬酸+0.05%纳米氧化锌(ZnO)复合浸果10min后,常温贮藏,定期检测相关指标,以探索芒果采后实用保鲜新方法。结果表明:柠檬酸处理对芒果保鲜有一定作用,可延长芒果贮藏时间;但柠檬酸+纳米ZnO复合处理对芒果保鲜效果更显著,贮藏16d,柠檬酸+纳米ZnO处理芒果的硬度、好果率、可溶性固形物、可滴定酸、总糖、维生素C均明显高于柠檬酸组和对照组。而失重率、呼吸强度、过氧化物酶活性均低于柠檬酸组和对照组。所以柠檬酸+纳米ZnO处理可显著降低芒果采后呼吸作用,较好保持芒果的营养成分。     

桃、油桃设施栽培研究现状与展望

设施栽培已成为果树栽培学的一个重要分支,桃、油桃则被认为是最具设施栽培价值的树种之一。综述了桃、油桃设施栽培研究的历史、现状和新进展,并提出了今后研究的重点。     

包装膜对白灵菇低温贮藏品质的影响

以PE膜、PVC膜、PE硅窗膜和PVC硅窗膜为试验材料,研究低温条件下不同的包装材料对白灵菇贮藏期间的生理生化的影响,并对保鲜效果进行探讨。结果表明,对白灵菇保鲜效果从好到坏的顺序依次是PE硅窗膜、PVC硅窗膜、PE膜和PVC膜。PE硅窗膜包装的白灵菇MDA含量较低,可溶性蛋白质和多糖含量较高,感官品质最佳,保鲜效果最好。     

双孢蘑菇保鲜剂及贮运保鲜技术研究

以双孢蘑菇为材料,研究其适宜的贮运温度、包装材料和保鲜剂种类。结果表明,0℃是双孢蘑菇贮藏的适宜温度,泡沫箱为双孢蘑菇适宜的贮运包装材料,3种强氧化性保鲜剂,对双孢蘑菇具有很好的保鲜效果,分别为二氧化氯(50 mg·L-1～200 mg·L-)1、次氯酸钠(20 mL·L-1～50 mL·L-)1和过氧化氢(3%～5%)。贮藏20 d,经二氧化氯、次氯酸钠和过氧化氢处理的双孢蘑菇,其褐变指数分别为0.269、0.4和0.469,分别较对照CK低73.1%、60%和53.1%,其开伞率分别为20%、35%和35%,分别较对照CK低80%、65%和65%。     

低温和保鲜剂处理对白沙枇杷贮藏品质的影响

低温（5±1）℃对“冠玉”枇杷果实保持可溶性总糖、可溶性固形物和可滴定酸的含量,减缓失重,延缓衰老均有较明显的作用,说明低温具有较好的保鲜效果。但是低温处理容易造成冷害,果皮出现大量水渍,果皮难剥、果肉质地生硬,影响外观及品质。安喜培-F对保持可溶性总糖、可滴定酸的含量作用较大,而对保持可溶性固形物的含量、减缓失重、延缓衰老均无甚影响。结果表明,低温加保鲜剂安喜培-F处理“冠玉”枇杷果实保鲜效果最好,其次是低温贮藏处理。     

不同冬季修剪方法对桃树果实生长、产量及品质的影响

连续３年对庆丰和燕红桃树进行研究,结果表明,与传统短枝修剪技术相比较,长枝修剪后,树体丰产性能好、产量高,果实着色好,且在大多数情况下,果实可溶性固形物含量高,提高了品质。长枝修剪对果实生长的影响与品种的成熟期有关,早熟品种庆丰无显著作用,晚熟品种燕红采收时平均果重显著增加。采用长枝修剪技术,能显著地提高花芽的质量,尤其是枝条下部的花芽质量,从而可增强对晚霜冻害的抵抗能力,还对在长枝修剪条件下树体保留一年生枝的长度和姿势与果实大小的关系进行了研究,并对长枝修剪早果、丰产、稳产和优质的生物学基础和果园管理特点进行了讨论表示处理间存在Ｐ＝０．０１差异水平。２．２开花物候期修剪方式对树体初花期及花期待续时间无影响。１９９４年,长枝修剪和短枝修剪的庆丰、燕红的花期分别均为４月１４～１８日和４月１４～１９日。但是,开花动态在处理间存在差别。在初花期（４月１４日和１５日）长枝修剪树花朵开放率显著地高于短枝修剪树。另外,长枝修剪处理树体之间开花较整齐（变异系数小）。２．３坐果和产量１９９３年花期连续低温,经观察短枝修剪早久保和大久保受到严重冻害,坐果率低,负载量严重不足,而长枝修剪树对低温抵抗力强,坐果率显著高,从而获得?     

间歇升温对冷藏桃果实游离脯氨酸含量和冷害的影响

观察分析了间歇升温对冷藏大久保桃果实游离脯氨酸含量、细胞膜透性及冷害的影响,结果表明:冷藏(2±1℃)30d及4d货架期(25—28℃)后,升温24h和36h的桃果实未发生冷害,脯氨酸含量在货架期下降;升温12h和对照的果实冷害严重,脯氨酸含量在货架期急剧上升,显著和极显著高于前两个处理,冷害越严重,值越大。细胞膜透性与冷害发生及严重程度无关,冷藏期间升温处理果实的膜透性大于对照,货架期结束时,各处理间无显著差异。     

不同保鲜膜包装对低温储藏铁皮石斛的保鲜效果影响

将刚采收的铁皮石斛放置在0℃下进行储藏,研究不同保鲜膜包装对铁皮石斛保鲜效果的影响。采用薄膜自发气调包装保鲜技术（MAP）,分别使用PVC保鲜膜、PE保鲜膜及微孔膜对鲜石斛进行包装,以散装石斛作为对照,通过对石斛失重率、膜透性、丙二醛、可溶性固形物进行测定,探讨不同保鲜膜对石斛保鲜效果的影响。结果表明,PVC保鲜膜包装的石斛保鲜效果最好,有效地保持了石斛在低温储藏期间的品质,可以延长其货架期,为果蔬的贮藏保鲜提供技术参数。     

黄瓜低温耐受性鉴定方法的初步研究

本试验系统比较了不同低温胁迫条件下,黄瓜种质芽期和苗期低温耐受性的鉴定方法。分别在13℃和15℃(26℃为对照)对15份种质种子进行芽期低温胁迫,以种子活力相关的发芽率、发芽势和发芽指数以及种芽生长量相关的胚根长度、种芽鲜质量和种芽干质量等6项指标进行低温耐受性的鉴定评价。结果表明,13℃适合用于极耐低温材料的筛选,15℃适宜作为大量黄瓜种质芽期低温耐受性鉴定评价的胁迫温度。以冷害指数和恢复指数为评价指标,利用6℃恒低温处理不同天数,对黄瓜二叶一心幼苗进行苗期低温耐受性鉴定评价,适宜胁迫时间为3~5d。在15℃/5℃变温条件下对黄瓜一叶一心幼苗进行苗期低温胁迫,适宜胁迫时间为9~15d。以恢复指数作为评价指标进行苗期低温耐受性鉴定,其胁迫时间应比以冷害指数为评价指标的处理时间缩短1~2d。