农畜产品出口“西方”标准“步步高”

随着国际贸易的发展和贸易自由化程度的提高，各国实施动植物、食品安全卫生检验检疫制度对贸易的影响已越来越大。最近，日本实施新的《食品卫生法》修正案、制定“牛肉身份证”。所谓的“牛肉身份证”就是建立牛的个体信息和履历系统，每头牛都有号码，牛肉上贴有封条，上面写着宰杀日期，如果顾客想获得更为详细的情况，可通过商店电脑连接因特网，确认牛的产地、品种、出生和宰杀日期以及流通过程。目前，日本正准备将这种“身份证”推广到其他食品。如标明农产品的品种、产地、家药肥料用量和次数、收获日期、消费期限、生产者姓名和地…     

我国动物性食品市场准入制度的法律体系亟待完善

随着经济全球化和动物性食品贸易的国际化，动物性食品安全成为世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。利用市场机制，对动物性食品实施市场准人制度，是实现动物性食品从“生产到餐桌”全过程监管，实现动物性食品安全的可行之路。发达国家大都通过完善的法律体系保证动物性食品市场准人制度的有效实施。借鉴发达国家成功经验，完善我国动物性食品市场准     

牛肉产品加装“电子身份证”

在2005年6月26日闭幕的全球电子代码（EPC）管委会上，中国物品编码中心及其北京分中心有关人士透露，北京市近期已经开始使用商品条码全程追溯食品安全的试点工作，目前已经选定一家大型清真企业为其牛肉加装几乎囊括所有生产信息的“电子身份证”（商品条码）。     

关于建立动物性食品安全可追溯系统管理的探析

“民以食为天，食以安为先”。近年来，全球各类食品安全屡屡出现问题，严重地影响了人们的身体健康。食品安全尤其是动物源性食品安全已成为全球共同关注的热点话题。实施可追溯性管理，是确保动物源性食品安全的有效途径。     

保证婴幼儿食品安全促进奶业健康发展

民以食为天，食以安为先，特别是婴幼儿食品安全关乎民族未来。“阜阳劣质奶粉”事件让我们对此认识更为深刻。“保证食品质量安全，为消费者健康安全负责”是食品生产企业的根本职责。而保证食品安全，提高食品生产企业的技术水平、经营水平则是基本前提条件。为此，就必须加大对食品生产企业的科技投入和管理力度，以不断的科技创新引领行业的可持续发展，确保食品质量安全。就婴幼儿乳品加工     

德国鸡蛋的“身份证”

德国人向来以严谨著称，各方面的安全意识非常强，对于食品安全更是一丝不苟。就拿小小的鸡蛋来说，为确保质量，每个鸡蛋上都印有一串编号。这些编号就像是鸡蛋的“身份证”，根据它就可查出鸡蛋来自哪国、哪地和哪个饲养场。     

山东推行食品添加剂使用“备案”制度

记者从山东省质监局获悉，为确保食品安全，山东全面推行食品添加剂使用“备案”制度，违法情节严重的将被依法吊销生产许可证。     

上海凭“电子发票”查活鸡来源地

家住黄浦区半淞园菜场、静安区大沽菜场附近的居民发现，现在到菜场上买猪肉和活鸡时，会像去超市一样，获得一张电子打印出的交易凭证，上面不仅显示商品价格、重量，还会有一个“食品安全追溯码”、菜场摊位号码以及购买食品时间等众多信息。记者从市经委获悉，这是本市为确保食品安全责任问题能彻底追查，在国内市场上率先采取的新技术。据介绍，通过食品安全追溯码，     

饲料企业建立和实施HACCP体系应注意的问题

HACCP中文名称为“危害分析与关键控制点”，英文是“Hazard Analysis and Critical Control Point”，是目前被世界各国食品安全主管当局、科研机构和食品生产企业所公认的，用来控制食品安全危害的一种经济、有效的、科学的全过程预防控制管理体系。饲料作为动物的食品，饲料工业作     

动物性产品出口的"通行证"-HACCP认证

随着科学技术与人类文明的飞速发展，食品安全已引起社会公众的空前关注，特别是近几年来，欧洲“疯牛病”、口蹄疫、二英、李斯特杆菌和除草醚污染，以及亚洲的禽流感、大肠杆菌O１５７∶H７等诸多事件的纷纷扬扬，导致全球范围内将食品安全作为其最优先考虑的领域之一。目前，世界许多国家为了保护本国消费者的健康和畜牧业的健康发展，除了加强对食品的卫生检验和控制外，对出口国的食品生产企业实行国外卫生注册制度，如美国、欧盟、日本、新加坡、马来西亚、韩国、南非、以色列等国家，都相继实施了进口食品的卫生注册制度，以确保食…     

天津：奶牛有了“身份证”

近日，笔者在天津大港一家大型农牧公司了解到，为确保奶牛健康并保证牛奶质量，该公司日前专门从美国进口相关设备及软件，为每头奶牛配备一个识别器，让奶牛有了“身份证”，在奶牛场里构筑了一张全方位的食品安全网。     

辐照灭菌保鲜食品市场前景广阔

近年来，食品安全问题日益成为全球关注的热点。在广大消费者为“今天还能吃什么”而忧心忡忡时，一种通过辐照灭菌保鲜的安全食品，已悄然走上国人的餐桌。有关专家预言，随着国民食品安全意识的提高，辐照食品在我国的市场前景将十分广阔。     

兽药在家禽生产中的残留控制

全球经济一体化和食品贸易国际化使食品安全成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点，其中兽药残留问题是影响食品安全的恶性、突发事件时有发生，食品安全现状仍然令人担忧：1986年英国爆发疯牛病，后又蔓延到世界其它国家。1996年日本发生大肠杆菌O157：H7食物中毒，万人感染，4千余人发病，12人死亡。1999年比利时发生的动物性食品二恶英污染。2001年口蹄疫肆虐英国，继而侵入欧洲大陆和南美洲。近年来我国的“瘦肉精”残留事件，使多人中毒。     

动物健康养殖发展战略及策略

1动物食品安全问题瞩目惊心 “牛奶三聚氰胺案件”阴魂未散，“猪肉瘦肉精毒瘤又发”，前不久，我国爆发的“速生鸡”，再一次敲响了我国食品安全的警钟，引起了从普通老百姓到中央高层领导的高度关注。中央主要领导亲自批示和发表讲话，再三强调“民以食为天，食以安为先，要确保广大民众吃上放心食品”。     

肉禽蛋批发市场绿色认证即将实施

国家认监委与商务部联合制定的《绿色市场认证实施规则》将于6月30日正式实施，旨在推进全国“三绿工程”建设，促进我国农副产品，食品流通环节的标准化建设和认证，建立确保食品安全的流通网络体系，确保农副产品、食品的流通安全，维护消费者权益。     

建明出版杂志《饲料前瞻》FeedForward~(TM)

<正>为帮助专业人士更好的看清食品安全的未来趋势,建明近日岀版了一本新的资讯杂志——《饲料前瞻》。《饲料前瞻》密切关注全球食品及饲料安全热点,如全球食品安全协议、美国食品药品监管局的食品安全管理计划、沙门氏菌杆菌的控制计划等。建明工业全球总裁Chris Nelson博士说:"我们每一个人都在全球食品供应链上扮演者重要角色,用以确保我们生产的食品比以往更安全。建明深深的了解,不断变化的世界是让消费者更加关注食品安全:《饲料前瞻》提供了行业一个崭新的视角,帮助我们满怀信心的面对挑战"。     

饲料企业HACCP体系的建立与实施（上）

HACCP中名称为“危害分析与关键控制点”，是英“Hazard Analysis and Critical Control Point”的缩写，是目前被世界各国食品安全主管当局、科研机构和食品生产企业所公认的，用来控制食品安全危害的一种经济、有效的科学的全过程预防控制管理体系。饲料作为动物食品，饲料工业作为整个食物链中的一个重要环节，理所当然地应用HACCP这个先进的管理体系来预防控制潜在的危害，生产出卫生安全的动物食品——饲料。     

IFIF-FAO与全球饲料和食品大会

全球各国出于对食品安全和人畜共患疾病的警惕，使得“食品法典”的作用与地位陡增，其新编制的“良好动物饲养方案”尤为人们所关注。“食品法典”的巨大声望归功于联合国粮农组织(FAO)，由它提出议案，并得益于饲料和食品行业就公共卫生和安全方面坦诚而又应变迅速的合作。     

畜禽产品安全与兽药饲料管理

随着经济的发展和生活水平的提高，人们日益关注食品安全问题。80年代人们呼吁吃瘦肉，90年代呼吁吃“放心肉”，进入2000年以来，人们开始呼吁“安全肉”。除了消费者对食品安全的关注外，政府也给予了极大的关注，党的十五届五中全会明确提出“加快建立农产品市场信息，食品安全和质量标准体系”。党中央第一次把“食品安全”写进了中央全会文件。目前，一项旨在全面提高农产品食用安全水平的“无公害食品行动计划”已由农业部组织实施。加快自治区畜牧饲料行业无公害产品工作是我们当前工作的核心。     

食品安全：从幕后到台前，实现全球总动员

4月27—28日，2009年国际食品安全中国峰会在北京召开，食品安全问题一跃成为世界瞩目的焦点。作为此次会议的金牌赞助商，诺伟司国际公司在会前召开的行业媒体见而会上也表明了公司对食品安全的重视与关注。全球总裁Thad Simons先生向业内媒体阐述了诺伟司在食品安全方面所做的努力。Simons先生表示，过去乃至将来公司都将致力于为全球提供健康的食品，从源头控制产品的安全，将符合全球市场需求的食品安全标准视为金科玉律，确保在研发、生产过程中做到安全、可靠。