农产品质量安全体系建设探讨

正例行监控制度是众多发达国家普遍采用的做法。近几年,我国发生的"苏丹红"、"毒豇豆"、"毒韭菜"、"三聚氰胺"、"瘦肉精"等一系列食品安全事件,折射出我国农产品质量安全保障存在着很大的问题,农产品质量安全标准体系不健全,检测手段落后等,亟须管理体制的深化改革和标准体系、检测手段的更新。本文从我国农产品质量安全体系中存在的问题入手,分析农产品质量安全体系建设思路,为推进我国农产品质量安全工作提供参考。     

湖北通报问题鸡蛋调查结果两企业被立案处理

湖北省农业厅11月6日召开新闻发布会表示．已下发督办函,要求当地农业（畜牧兽医）部门对出售三聚氰胺超标鸡蛋的“湖北京山鹏昌农产品有限公司”和“荆州双岗畜禽养殖加工有限公司”立案处理。     

也谈根治饲料、食品三聚氰胺掺假问题

因三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染事件，引起我国奶牛生产及乳品行业的极大震动，全国上下下大力气对牛奶、乳品市场进行治理、整顿。笔者结合曾在宁夏兽药饲料监察所工作对饲料粗蛋白检测的认知理解，对三聚氰胺的认识及对三聚氰胺在饲料、食品中掺假造成的危害，严重危害人民生命健康安全；就如何从根本上治理、整顿、杜绝饲料、食品中三聚氰胺掺假的问题谈点自己的认识和看法。     

发展畜牧 质量先行——聚焦黑龙江省2009年畜产品及投入品质量安全整治暨执法年活动

<正>【本期焦点】2008年"三聚氰胺"事件的爆发,引起党和政府对畜产品质量安全问题的高度重视,将其推到了前所未有的高度。畜牧业要想健康、持续、快速发展,首先要保障畜产品质量安全。2009年2月12日,农业部召开了"全国农产品质量安全监管工作会议",启动了全国"农产品质量安全整治暨     

其他

牛盾副部长会见美国泰森食品公司总裁兼首席执行官史密斯；一季度我国渔业经济发展势头良好；乳品新国标：三聚氰胺被除名；3月中国维生素出口表现喜人；青海召开灾后恢复农牧业生产工作会议；     

把握行业发展脉博 预测市场发展趋势

2004年我国农产品进出口贸易的主要特点：农产品进出口继续保持双增长势头．但进口增幅大大超过出口增幅，农产品贸易由上年同期顺差转变为逆差；土地密集型大宗农产品出口明显下降，进口大幅增长；劳动密集型农产品进出口双增长；东、西部地区进出口全面大幅增长，我国农产品进出口仍以东部地区为主；亚洲仍是我国农产品第一大出口市场，市场份额略有下降；对北美洲出口市场份额略增；一般贸易方式、进料加工方式贸易增长．我国农产品贸易主要以一般贸易方式为主。     

动检快讯

高致病性猪蓝耳病活疫苗（JXA1-R株）快速评价会在京召开；农业部进一步加大督查力度确保重大动物疫病防控各项措施落实到位；天津：屠宰新规提倡让猪“安乐死”；亚洲最大原种猪场落户本溪；美发明速测牛奶三聚氰胺法。     

饲料

农业部确定饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量值；农业部检查蛋白饲料企业总体合格率82．6％；中粮油脂大豆蛋白饲料加工项目落户钦州；USDA7月份供需报告的美新豆结转库存高于市场预期；粮油信息中心7月维持玉米和大豆产量预测不变     

三鹿召回“问题”婴幼儿配方奶粉

卫生部9月11日晚指出，近期，甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史。经相关部门调查，高度怀疑石家庄；鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。卫生部专家指出，三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。     

鸡蛋、玉米近期走势浅析

告别三聚氰胺,又迎来人感禽流感,一波未平。一波又起,对蛋鸡养殖业来说,一艰难前行,委靡不振,养殖户更是满眼迷茫,进退两难。由于2007年上半年补栏充足,造成2008年供大于求,价格难以上涨。接着,又出现三聚氰胺事件。造成一时间鸡蛋价格滞销,价格又一次跌入低谷。紧接着。受全球金融危机影响,农产品价格下行压力增大,鸡蛋价格又一次受到影响,使很多新加入的养殖户无力承受连续的赔钱压力,低价淘汰蛋鸡,或退出养殖行业。很多老养殖户也减少存栏量,以降低损失。     

宁波市畜产品质量安全监管模式初探

<正>"民以食为天,食以安为先",农产品质量安全问题,事关民生,是近年来社会关注的焦点和热点问题。畜产品是农产品的重要组成部分,近年来畜产品违禁添加、药物残留超标等事件时有发生,"三聚氰胺奶粉"、"红心鸭蛋"、"速成鸡"、"瘦肉精事件"、"抗生素鸭"、"病死猪肉"等,暴露出了畜产品质量安全方面的诸多问题。宁波市是我国沿海开放城市,浙东经济中心,为省内重要农业基地之一。近年来,该市立足本地实     

饲料中的三聚氰胺的检测

三聚氰胺简称三胺,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,重要的氮杂环有机化工原料。在饲料中少量添加三聚氰胺即可极大提高蛋白质含量,因此三聚氰胺也被称为"蛋白精"。目前,饲料中三聚氰胺的检测方法很多,本文对三聚氰胺的检测方法进行一概述。     

反相高效液相色谱法对畜产品中三聚氰胺残留的检测

建立了畜产品包括生鲜乳、禽蛋、禽肉中三聚氰胺残留检测的反相高效液相色谱方法。样品经1%的三氯乙酸提取,饱和乙酸铅沉淀蛋白。经固相萃取柱MCX净化,于高效液相色谱仪紫外法测定,外标法定量。三聚氰胺在0.2~20.0μg/mL范围内线性良好,相关系数为0.9998。在0.2～1.0mg/kg浓度范围内,平均加标回收率在70%以上,批内变异系数在10%以内,批间变异系数在15%以内。方法的检出限为0.05mg/kg,定量限为0.10mg/kg。该方法定量限低,回收率高,可以同时测定多种样品,方便省时,满足农产品检验工作的需要。     

本月要闻链接

1辽宁省鸡蛋抽检结果全部合格 概要为确保市场上销售的鸡蛋质量安全可靠，辽宁省动监局从2008年10月28日开始，组织省畜产品质量检测中心和大连市农产品质量检测中心等检测机构对全省蛋鸡饲养场和市场上销售的鸡蛋进行了监督抽检，其中超市53批次，农贸市场126批次，养殖小区（场）69批次，均未检出三聚氰胺。     

其他

农业部发布2008年第1次农产品质量安全监测信息；3大措施支持农产品加工业发展；国际原油收盘价创新高；美国农业部销售报告：美豆出口检验量降低。符合此前市场预期。     

本月要闻链接

1辽宁省鸡蛋抽检结果全部合格概要为确保市场上销售的鸡蛋质量安全可靠,辽宁省动监局从2008年10月28日开始,组织省畜产品质量检测中心和大连市农产品质量检测中心等检测机构对全省蛋鸡饲养场和市场上销售的鸡蛋进行了监督抽检,其中超市53批次,农贸市场126批次,养殖小区(场)69批次,均未检出三聚氰胺。     

饲喂不同含量三聚氰胺日粮后肉鸭组织中三聚氰胺的残留量分析

试验鸭为300只1日龄樱桃谷肉鸭SM3,随机分为10个处理.处理1-10组日粮中分别舍有0、2、5、10、20、50、100、200、500和1 000mg/kg的三聚氰胺,以研究饲喂不同水平三聚氰胺的试验日粮后在肉鸭组织中的残留量.在肉鸭1～42日龄,处理1～10组肉鸭分别饲喂含有不同水平三聚氰胺的试验日粮;在肉鸭43～49日龄,各处理组肉鸭均饲喂不含三聚氰胺的日粮.在肉鸭的14、28、42和49日龄,每个处理随机选取3只试验鸭,屠宰,取胸肉、肝脏和肾脏,用于三聚氰胺的残留测定.结果表明,用三聚氰胺含量≤50mg/kg的日粮饲喂肉鸭42d后,在胸肉、肝脏和肾脏中均未检出含有三聚氰胺;当日粮中三聚氰胺含量≥100mg/kg,肉鸭组织中三聚氰胺的残留量随日粮中三聚氰胺含量的升高而线性升高(P<0.05);在含有高水平三聚氰胺的日粮组中(500和1 000mg/kg),肉鸭胸肉、肝脏和肾脏中三聚氰胺残留量不同,以肾脏中的较高(P>0.05);43日龄开始饲喂不含三聚氰胺的日粮7 d后,各组织中均未检出含有三聚氰胺.     

中华人民共和国农业部公告第1218号

<正>三聚氰胺是一种化工原料,广泛应用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料生产。我部已明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺,对非法在饲料中添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺污染源调查显示,三聚氰胺可能通过环境、饲料包装材料等途径进入到饲料中,但含量极低。大量动物验证试验及风险评估表明,饲料中三聚氰胺含量低于2.5 mg/kg时,不会通过动物产品残留对食用者健康产生危害。为确     

三聚氰胺在奶牛体内代谢规律的研究

本试验通过在奶牛饲粮中添加三聚氰胺下脚料,研究三聚氰胺对奶牛瘤胃液、血液、尿液、粪和奶中三聚氰胺残留浓度的影响,进而揭示三聚氰胺在奶牛体内的代谢途径.试验设计3个三聚氰胺添加水平(添加量分别为精料量的0.516%、0.860%和1.204%),分为3个阶段进行试验,每个阶段都是相同的5头牛,同一阶段饲喂相同的试验饲粮.每个阶段试验期10 d,前7 d为预试期,后3 d为采样期.结果表明:尿、粪和牛奶中三聚氰胺的残留浓度随着三聚氰胺下脚料添加水平的增加而上升,其中添加水平最高阶段的牛奶中三聚氰胺的残留浓度为1.31 mg/kg,粪中三聚氰胺的残留浓度为3.30 mg/kg,尿中三聚氰胺的残留浓度为107.75 mg/kg.由此得出,三聚氰胺主要代谢途径是泌尿系统,而粪和牛奶只是辅助代谢途径.     

要闻

国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知；农业部：全面落实国办文件精神切实加强农产品质量安全监管；农业部办公厅关于饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产企业审批下放工作的通知